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domingo, 22 de marzo de 2015

Pétrola Tinto Tempranillo Crianza 2012, de Bodegas Dealort


Pétrola Tinto Tempranillo Crianza 2012, de Bodegas Dealort

D.O. La Mancha
Uva Utilizada: 100% Tempranillo

Graduación: 14%

Esta bodega familiar, elabora principalmente vino tintos monovarietales, elegidos cada año y elaborados por sus enólogos de acuerdo a las uvas que los viñedos puedan aportar cosecha tras cosecha. La filosofía resalta el carácter de cada variedad con un proceso de vinificación donde la importancia recae en obtener un vino con una marcada personalidad propia. Parra ello, se realiza una cuidada selección del fruto en origen, buscando la excelencia varietal desde el campo, eligiendo tierras y viñedos. El resultado es que bodegas Dealort pretende obtener a cada año, un vino expresivo, suave y complejo a la vez.  





Catado el Sábado 13 de Diciembre 2014

  • En vista, presenta un color rojo cereza de capa baja y tonalidad apagada y ribete virando a tonos marrones, lágrima estrecha de caída viva.
  • En nariz, requiere previamente una ligera oxigenación, resulta muy correcto, con buen equilibrio pero poca intensidad, destacar aromas a fruta roja madura pero sin llegar a compotar, cereza, grosella, ligeras notas de monte bajo, también aparecen muy ligeras notas tostadas bien integradas aunque sin una presencia en primer plano, los aromas frutales se conjugan sobre un tímido fondo de vainilla junto a ligeros matices especiados, sensaciones muy bien equilibradas y correctamente integradas, no destaca por su complejidad ni tampoco por elegancia pero ofrece unas muy correctas características frutales en un conjunto potente con pinceladas cálidas y ya a su vez señalar ligeras notas de evolución con recuerdos licorosos.
  • En boca, su entrada es amable, peso en boca corto, muy fácil de beber y su recorrido frutal tampoco es muy largo. Su postgusto es interesante, muy acorde a su fase olfativa, con notas dulces y con una acidez poco presente y en marcado declive. En conjunto esta añada 2012 a día de hoy ya nos indica que es un vino de consumo rápido, el cual está llegando ya al final de su recorrido. Resulta ligero, agradable y fácil de beber, no destaca por ser muy complejo, pero pese a todo, su precio le permite ofrecer una muy llamativa e interesante relación calidad / precio

PVP recomendado, Inferior a 5 Euros.
Puntuación Enogourmet, 88/100 pts


domingo, 15 de marzo de 2015

Shaya Verdejo 2013, de Bodegas Shaya


Shaya Verdejo 2013, de Bodegas Shaya
D.O. Rueda
Uva Utilizada: 100% Verdejo de Viñedos Viejos
Graduación: 13%

Bodega y viñedos situados en la zona más al sureste de la D.O. Rueda, en la provincia de SegoviaLas uvas de Bodegas Shaya proceden de 30.5 Has. de viñedos muy viejos de bajo rendimiento, las cepas están plantadas en vaso en suelos arenosos, lo cual hace posible el hecho de que muchas de ellas sean de pie franco. Los viñedos tienen una capa superficial de grava fluvial de tamaño pequeño y una capa más profunda de arcilla. El vino fermenta parcialmente en barrica y está con las lías en su totalidad varios meses antes de ser embotellado. La dirección técnica corre a cargo de Belinda Thomsom, de la bodega Australiana Crawford River en la zona de Victoria, donde elabora algunos de los mejores vinos blancos de la zona.

Catado el Sábado 22 de Noviembre 2014
  • En vista, primero llama la atención su etiqueta de diseño muy llamativo, con reflejos policrómicos, no demasiado elegante pero sin duda es muy llamativo, un modelo de etiqueta que recuerdo al invierno, a la nieve y a la fauna andina, tal vez muy apropiado para el mercado de USA o bien para captar la atención de un cliente potencial más joven. La idea no me desagrada e incluso creo que es acertada. En la copa, ofrece un color amarillo pajizo, con reflejos limón, brillante, limpio y de buen nivel glicérido.
  • En nariz, es de intensidad media, primero destacan notas cítricas, mucha frescura, pomelo, seguidamente fruta de hueso, melocotón y albaricoque, con recuerdos a pera no excesivamente madura, recuerdos típicos de la variedad, se aprecian notas herbáceas, tímidos recuerdo a hierba recién cortada con un ligero matiz anisado y destacar un muy marcado carácter floral con notas amieladas para abrir paso al final a un muy tímido matiz ahumado con recuerdos a azúcar tostado. Buen equilibrio, aunque se le hecha en falta más expresividad, la cual poco a poco se va obteniendo, con el paso de los minutos en copa y asociado a que se calienta un poco el vino, pero de todos modos sigue sin ser demasiado expresivo.
  • En boca, su entrada es fresca y de acidez correcta,  su peso en boca es medio-alto y de paso lento con notas frescas y frutales en el postgusto,  no es de trago corto aunque resulta muy fácil de beber. Sobre todo destaca por su volumen y tiene buena intensidad, al final aparece un ligero amargor, típico de la variedad verdejo, pero no resulta nada molesto, es un vino fácil, no muy complejo y a su vez muy bien equilibrado, el cual ofrece una relación calidad/ precio ligeramente descompensada, ya que pese a que sea un buen vino y esté muy bien presentado, resulta un poco difícil defender su precio de salida de 9,00€ en bodega.

PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros.
Puntuación Enogourmet90/100 pts

viernes, 6 de marzo de 2015

Cava Rosat Trepat Brut 2011, de Agusti Torrelló Mata


Cava Rosat Trepat Brut 2011, de Bodegas Agusti Torrelló Mata
D.O. Cava (Catalunya)
Uvas Utilizadas: 100% Trepat

Graduación: 11,5º Vol.

Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada.
Crianza durante más de 18 meses en botella antes del degüelle.

Fecha de Degüelle - Noviembre 2014
Edición Limita de 30.070 botellas par esta añada 2011

Las Bodegas están situadas en el corazón del Penedés: en Sant Sadurní d’Anoia, capital del Cava. Las estructuras geológicas de la zona y la influencia del mar Mediterráneo, determinan los límites geográficos y microclimáticos de las diferentes subzonas que, en su conjunto, forman el Penedès. La configuración de cadenas montañosas: Litoral, Prelitoral, "clot" de Bonastre y macizo de Montserrat, y las depresiones estructurales, fosas del Penedès, Canyelles y el Foix, proporcionan una gran diversidad de suelos con importantes diferencias litológicas y de composición que, junto a las peculiaridades microclimáticas de cada entorno, constituyen tres subzonas vitícolas perfectamente diferenciadas. Esta excepcional diversidad da mucho de sí a la viticultura, enormes posibilidades diversificadoras, y proporciona a la práctica enológica la capacidad de crear productos de gran singularidad. Por eso no resulta en absoluto exagerado hablar de subcomarcas o de subzonas poco extensas que, en su conjunto, conforman la peculiar identidad del Penedès. 



Catado el Sábado 27 de Diciembre 2014


  • En vista, ofrece un color rojo cereza de capa baja, con borde violáceo, burbuja abundante de tamaño medio, copa muy alegre con corona generosa y persistente, muy vivaz y carbónico muy duradero.
  • En nariz, es serio, franco, agradable y con una interesante complejidad que vamos a ir describiendo a continuación. Destacan aromas predominantes a frutillos y a fruta roja fresca, junto a ellos se perciben notables aromas florales aunque no demasiado dulces, también se destapan notas frescas y cítricas, todo ello descansando sobre un curioso fondo aromático anisado que poco a poco nos transporta aromas de hierbas aromáticas tan mediterráneas como son el laurel y la menta. Con el paso de los minutos, después de una generosa oxigenación y calentamiento de la copa, comienzan a aparecer notas evolutivas y de crianza, primero un matiz a pan rayado que poco a poco se va convirtiendo en un marcado recuerdo a panadería. Sorprende de manera muy agradable, como va evolucionando en copa con el transcurso de los minutos, para transmitir un importante carácter vinoso.
  • En boca, es freso y cremoso, señalar un paladar fresco y frágil con buena acidez, peso en boca medio con gran recorrido y buen carbónico, burbuja de textura blanda, elegante y agradable. Pese a notar una gran actividad carbónica, es fácil de beber, con gran persistencia y postgusto muy frutal con finas notas de bollería en su retrogusto. En conjunto es un Cava de Referencia, muy completo, para disfrutar lentamente y para poco a poco ir analizando su evolución desde la primera hasta la última copa. Un detalle que además ha llamado mucho la atención, es su Excelente relación Calidad /Precio, ya que resulta muy asequible y es capaz de hacer frente al aperitivo o entrantes, para seguidamente perfectamente dar la talla y atreverse a acompañar platos principales elaborados no demasiado condimentados. Solamente como nota negativa, se le echa en falta un poco de seriedad, más densidad, algo de peso en boca y no le vendría nada mal un poco más de presencia de bollería en su ataque inicial, pero peso a todo eso, enhorabuena.

PVP recomendado, entre 10 y 15 Euros.
Puntuación Enogourmet, 94/100 pts 

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