Noche del vino en el Jardín Botánico de Valencia 2013

IX Edición de la Noche del vino de la D.O. Valencia en el Jardín Botánico de Valencia.

Celebrado el Lunes 10 de Junio 2013.
La Noche del Vino Valenciano, es una muestra de la mayoría de bodegas que pertenecen a la Denominación de Origen Valencia, que aprovechan este entorno para presentar sus novedades. 

El Consejo Regulador logró reunir en este evento a cerca de un millar de personas en su IX edición de la Noche del Vino 2013 de la DOP Valencia, un evento dirigido al sector profesional de la hostelería, restauración, comercio...etc. en el que un año más, nos dimos cita amigos y amantes del vino, para disfrutar en un entorno inmejorable, de uno de los eventos más esperados año tras año, con el objetivo de introducir y sobretodo promocionar el consumo de los vinos de esta región.

En este evento presentarán más de 200 referencias distintas, procedentes de un total de 36 bodegas, y donde se pudieron conocer tanto las propuestas vitivinícolas más innovadoras y originales, como las añadas de los vinos más clásicos y tradicionales, con especial mención a una nueva tendencia de vinos semi-dulces con graduaciones no superiores a 11%, ligeros y muy afrutados, con el claro objetivo de comenzar a captar a consumidores más jóvenes.

Entre la bodegas participantes, citar Murviedro, Anecoop, Vegalfaro, Torrevellisca, Heretat de Taverners, Bodegas Villar del Arzobispo, La Casa de las Vides de Agullent, Bodegas Los Pinos de Fontanars dels Alforins, la Coop. San Pedro Apóstol de Moixent, la Cooperativa de Onteniente, Bodegas Rafa Cambra, Celler del Roure, La Cooperativa de Utiel (...)

(...) la Cooperativa de Alcublas, Bodegas Sánchez Zahonero de Siete Aguas, Cherubino Valsangiacomo, Bodegas Enguera,  Bodegas Vicente Gandía, Bodegas J. Belda de Fontanars dels Alfoins, Bodegas Aranleón, Bodegas Antonio Arráez, Ecovitis- Sierra Norte, La Baronía de Turís, Polo Monleón, Bodegas Alturia, Bodegas Los Frailes y Bodegas de Santa Bárbara de Titaguas y tal vez alguna más que se me haya escapado...

Durante el evento el presidente de la DOP Valencia, Cosme Gutiérrez,  acompañado de la directora de Empresas Agroalimentarias de la Conselleria de Presidencia y Agricultura, Pesca Alimentación y Agua, Marta Valsangiacomo, hizo entrega de las distinciones a diversas empresas, entidades y personas por su apoyo y promoción del vino de la DO Valencia. Los galardonados fueron:

Restaurante Maridaje, a la Mejor carta de Vinos; Vinoliva, Vinos y Gourmet, S.L. a la mejor tienda especializad en vinos; Alforins.com, Mejor tienda especializada on line; Melchor Almela de Ca Xoret, Mejor Sumiller y Pablo Ossorio, de Bodegas Murviedro, Medalla de oro al Mérito Vitivinícola.

Después de la entrega de reconocimientos, todos los presentes pusimos el broche a esta estupenda velada, disfrutando de un abundante “Cóctel” con gran diversidad de aperitivos, el cual resultó bien maridado con los excelentes vinos de esta D.O.

La Noche del Vino de la DOP Valencia, se ha consolidado como un evento referente dentro del sector vitivinícola valenciano. Este evento pretende fomentar y promocionar las excelencias de los vinos adscritos a esta denominación y desde Enogourmet por supuesto que ya esperamos al año que viene, poder nuevamente presenciar este ineludible evento.

Chobeo de Peciña Tinto de Autor 2007, de Bodegas Hnos. Peciña.

Chobeo de Peciña Tinto de Autor 2007, de Bodegas Hnos. Peciña.

D.O.Ca. Rioja.

Uvas Utilizadas: 100% Tempranillo.

Graduación: 13,5ºVol.

Crianza de 9 meses en barrica de roble americano y 12 meses de afinamiento en botella. 

Uva procedente de viñedos antiguos con mas de 50 años, de producción muy baja, realizando la poda en vaso, con un rendimiento de tan sólo 4000 kilos por hectárea, pero con una calidad excepcional.

La vendimia se realiza a mano en cajas de 15 kgs. para prevenir cualquier tipo de rotura de los granos, evitar oxidaciones y fermentaciones prematuras indeseadas. Las uvas llegan a bodega en un corto periodo de tiempo, ya que todos los viñedos están a muy poca distancia (menos de 15 minutos). Las cajas se descargan una por una, donde cuatro operarios seleccionan las mejores uvas en una mesa de selección vibratoria, la cual está provista de una rejilla que permite retirar los granos desprendidos por rotura.

Este vino con añada 2005, ya fue catado y publicado en este blog el Sábado 8 de Enero 2011, destacar la buena linea y la notable mejoraría apreciada, con respecto a su añada anterior.

Catado el Sábado 29 de Diciembre 2013 

• En vista, presenta un interesante color rojo picota de capa media-alta, con ribete ligeramente violáceo y ligeros destellos rubi, de lágrima importante con caída alegre y de trazo fino sin llegar a tintar la copa.

• En nariz, es potente y de buena complejidad, requiere una generosa aireación, en primer plano para destacar una importante gama aromática de recuerdos frutales muy importantes, notas maduras y recuerdos especiados, que nos transporta a los montes mediterráneos, con notas de sotobosque, especias, romero, tomillo, jedrea, pimienta molida... especias variadas que se conjugan con las notas ahumadas como vainilla, cuero, tabaco de pipa y notas balsámicas procedentes de su paso por barrica, en un segundo plano queda una interesante fruta negra  la cual recuerda compota de mora, frutos del bosque maduros, compotados de ciruela e higo.

• En boca, su entrada es amplia, muy aterciopelada y potente, con una capacidad secante elevada, peso en boca alto y de trago corto, confiere una ligera sensación ácida en su postgusto la cual no le viene del todo mal, ya que le aporta una poca frescura, sensación especiada en boca aunque se le echa en falta algo de fruta para equilibrar, pero no deja de ser un vino muy interesante, resulta ligeramente cálido en retronasal. En conjunto es un vino muy serio que siempre va a quedar bien en cualquier mesa, aunque tal vez su precio pueda ser un poco restrictivo.

PVP recomendado, entre 20 y 30 Euros.
Puntuación Enogourmet, 92/100 pts 

Buró de Peñalosa Crianza 2009, de Bodegas Pascual

Buró de Peñalosa Crianza 2009, de Bodegas Pascual
D.O. Ribera del Duero
Uva Utilizada: 100% Tempranillo
Graduación: 14ºVol
Crianza durante 14 meses en barrica de roble 50% Americano y 50% Francés

Bodegas Pascual dispone de una plantación propia de 35 hectáreas de viñedo en espaldera y en vaso, con viñedos de entre 10 años los mas jóvenes hasta prefiloxericos (es decir, de mas de 100 años), toda ella perteneciente a la D.O. Ribera del Duero, siendo el 100% de la variedad autóctona “Tempranillo”, “Tinto Fino” o “Tinta del Pais”, prescindiendo de herbicidas y otros tratamientos agresivos para el viñedo; para preservar en su conjunto, la calidad de los vinos de crianza y reserva, así como los vinos de vendimia seleccionada y vinos de autor. Por otra parte, Bodegas Pascual compra uva a viticultores de la zona ligados a la bodega desde sus inicios, controlando día a día la reducida producción de un año a otro, de viejos viñedos de entre 65 a 100 años de antigüedad.

Catado el Viernes 10 de Mayo 2013

• En vista, presenta un color rojo cereza de capa media con ribete violáceos, con una lágrima densa, de recorrido vivo.

• En nariz, es muy frutal, destacar intensos aromas a fruta roja madura pero sin llegar a compotar, cereza, grosella, frambuesa, ligeras notas de cassis, buen conjunto a frutas del bosque, también aparecen notas tostadas bien integradas aunque sin una presencia en primer plano, los aromas frutales se conjugan sobre un fondo de vainilla, notas minerales y matices especiados, sensaciones muy bien equilibradas y correctamente integradas, complejidad y elegancia.

• En boca, su entrada ofrece una buena acidez, peso en boca medio-alto y recorrido intenso pero corto, paso por boca carnoso, postgusto frutal muy acorde a su fase olfativa. Correcta relación calidad/precio.

PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros.
Puntuación Enogourmet, 88/100 pts

Vermador Oak 2010, de la Bodega de Pinoso

Vermador Oak 2010, de la Bodega de Pinoso
D.O. Alicante.
Uvas Utilizadas: Monastrell  y Syrah
Graduación: 14,5º Vol
Crianza durante aproximadamente 4 meses en barrica de roble americano
Vino de Producción Agraria Ecológica

La Bodega de Pinoso se constituyó en cooperativa en 1932, aunque la tradición del pueblo se remonta a siglos, concretamente a la era del dominio romano en la Península Ibérica. Entre sus logros y reconocimientos vitivinícolas destacan los premios internacionales en la Exposición Universal de París a finales del s. XIX y la de Barcelona a principios del s. XX. El objetivo principal de su fundación fue centralizar el esfuerzo de los diferentes viticultores del momento, haciendo que las bodegas familiares tradicionales fueran desapareciendo, y dejando la comercialización en manos de otros profesionales.

A principios del s. XXI. La Bodega de Pinoso toma la determinación de comenzar a vender vino embotellado bajo la marca de la cooperativa y apostar fuertemente por el cultivo ecológico, empezando una nueva era. La época de cambios comenzó con la construcción y modernización de las instalaciones, la creación de nuevas marcas y el desarrollo de su propia red comercial.

La Bodega de Pinoso dispone en 2013 de 2.350 hectáreas de viñedos con una edad media de 25 años, de los cuales el 35% están cultivados bajo la Normativa Europea de Producción Ecológica, siendo el rendimiento medio de 3.000 – 3.500 kg por hectárea.

Más del 70% de los viñedos de La Bodega de Pinoso están plantados de la variedad de uva denominada Monastrell, variedad autóctona de la zona que caracteriza la mayoría de sus vinos, completando su superficie vitícola con otras variedades como Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha Tintorera, Macabeo, Airén y Viognier.

 Catado el Domingo 2 de Junio 2013

• En vista, buena presentación, diseño original y atractivo, una etiqueta pergaminada, compuesta de recortes de prensa. En la copa, tiene un color cereza, oscuro, de capa alta, con ribete amoratado y buena lágrima de caída suave.

• En nariz, es potente, tiene una buena intensidad, no muy complejo pero elegante, con predominio de frutas negras sin llegar a presentar notas muy maduras, ausencia de compotados pero buena fruta con recuerdos a mora, grosella, cassis, frambuesa y amplios recuerdos en general a frutos del bosque, desprende una apreciable acidez y calidez alcohólica.

• En boca, tiene una entrada cálida y amable, ya que se podía esperar una entrada más agresiva y astringente, pero resulta inicialmente agradable, de peso en boca medio, recorrido alcohólico largo y licoroso, su  final resulta un poco pesado y amargo. En retronasal aparece fruta del bosque, vainilla y algo de madera fina, con gran presencia alcohólica. No es un mal vino, tiene una buena identidad propia, acorde a su procedencia geográfica, pero hay que tener mucho en cuenta de tomarlo a una baja temperatura apróximada de 12ºC,  para buscarle un equilibrio entre sus aromas primarios, secudarios, terciarios y a su vez distribuir equitativamente su graduación alcohólica, ya que a más temperatura de servicio, se echa en falta que la fruta y los tostados puedan quedar por encima del alcohol, pero enconjunto ofrece una muy correcta relación calidad/ precio.

PVP Recomendado Inferior a 5 Euros
Puntuación Enogourmet, 87/100 pts  

Sonsierra Rosado 2012, de Bodegas Sonsierra

Sonsierra Rosado 2012, de Bodegas Sonsierra

D.O.Ca. Rioja.

Uva Utilizada: 100% Tempranillo
Graduación: 14%
Viñedos situados en la comarca de Sonsierra en plena Rioja Alta. 
Vino elaborado por el tradicional método de sangrado, tras una maceración con los hollejos de aproximadamente 20 horas para la justa extracción del color. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17ºC durante 15 días. 

 Catado el Viernes 17 de Mayo 2013

• En vista, presenta un color rojo frambuesa muy vivo e intenso, de capa media- baja  con reflejos violáceos y un lágrima fina de caída alegre.

• En nariz es bastante potente, intenso y expresivo, se combinan  notas de frutillos, con algunos recuerdos a golosinas, caramelo de feria, chicle de fresa, también se aprecian leves notas florales interesantes con un principal recuerdo a violetas, rosas y jazmines.

• En boca tiene un ataque de media intensidad, con una acidez notable, peso en boca medio y muy buen volumen, es fresco, con una ligera sensación dulce el principio e impresión cálida al final, la cual se va transformando y una tímida amargosidad, su sabor es de persistencia media. De trago medio,  fácil de beber pero sin descuidar su elevada graduación, postgusto muy frutal con unas sensaciones muy acordes a su fase olfativa. En conjunto es un vino agradable, no demasiado ligero, aunque resulta fácil de beber, presenta una muy atractiva relación calidad/ precio. 

PVP recomendado, Inferior a 5 Euros. 
Puntuación Enogourmet, 87/100 pts

Cava Limitado Rosé Done’s Brut Nature 2010 , de Raventós Rosell

Cava Rosé Done’s Brut Nature, de Bodegas Raventós Rosell
D.O. Cava. (Catalunya)
Uva Utilizada: 85% Pinot Noir y 15% Chardonnay
Graduación: 11,5º Vol
Tiempo de crianza de 18 meses en botella
Producción Limitada Botella nº 03.447 de 10.000 para esta añada 2010


Del conocimiento de las características de la variedad Pinot Noir se elabora el vino base para este rosado. Recogido a finales de Agosto después de una maduración controlada de la uva y una maceración de 8 horas hasta obtener el color deseado. El mosto flor, seguido de un desfangado de 48h, se trasegó a un depósito de acero inoxidable para realizar la fermentación a una temperatura constante de 15ºC durante 10 días y preservar así todos los aromas varietales. 

Raventós es un apellido que honra raigambre en la comarca del Penedès, raíces que datan el 1872, cuando siete amigos autodenominados y bien conocidos como los “siete sabios de Grecia” se reunían periódicamente para intercambiar impresiones y resolver problemas que se presentaban en la viticultura de la comarca, encontraron la solución a la plaga de la filoxera importando cepas americanas inmunes a esta enfermedad, estos pioneros “siete sabios” fueron Marc Mir, Joan casanovas su hijo Modest, Rafael Mir, Pere Rovira de la Foradada josep Raventós de Codorniu y Pere Raventós Varias, este ultimo abuelo de JOAN RAVENTÓS ROSELL. 

Catado el Domingo 26 de Mayo 2013

• En vista, presenta un color rosa pálido, con tendencia a piel de cebolla, de capa baja con un muy abundante  desprendimiento de burbuja de tamaño fino, formando limitados rosarios y formando una corona de volumen correcto con buena duración. 

• En nariz, resulta franco, potente y de muy buena intensidad, gran complejidad de aromas, fruta roja con recuerdos a frambuesas y fresas, notas florales que recuerda mucho a los pétalos de rosas, también aporta buenos recuerdos de hinojo y recuerdos a frutos secos como a almendra y avellanas, su fondo ligeramente ahumado facilita la aportación de tostados y recuerdos elegantes de bollería francesa.

• En boca, su entrada es fresca, ligeramente ácida,  muy equilibrado y frutal, potente fruta roja acorde a su fase olfativa, peso en boca medio, recorrido medio-largo con final seco, burbuja punzante de persistencia corta, es de trago corto con un final ligeramente amargo, su postgusto es frutal, intenso y elegante, invita a seguir tomando. Un producto muy interesante, delicioso, muy atractivo y con una buena relación calidad/ precio.   

PVP recomendado, entre 10 y 20 Euros.
Puntuación Enogourmet, 92/100 pts