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lunes, 2 de septiembre de 2019

Salton Desejo Tinto Merlot Crianza 2015, de Vinícola Salton de Brasil


Salton Desejo Tinto Merlot Crianza 2015, de Vinícola Salton de Brasil
Uva utilizada: 100% Merlot
Uvas procedentes de la Campaña Gaucha y Serra Gaucha
Graduación: 13%
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés y americano



Catado el Martes 30 de Julio de 2019


  • En vista, primero destacar su bonita presentación y atractivo diseño de etiqueta. En copa, se muestra con un color cardenalicio de capa baja con ribete ligeramente violáceo, además de mostrar una sensación de turbidez que le apaga un poco el brillo. Ofrece una lágrima abundante, de caída lenta.
  • En nariz, inicialmente ofrece aromas tostados muy pronunciados con marcados matices a madera pero sin llegar a definirse en notas de coco, ni de vainilla. Seguidamente se aprecian aromas de frutas negras y rojas bien madura pero sin llegar a compotar, ni a marcar notas licorosas. Aromas en conjunto muy agradables, con una madera bien integrada. Después de una generosa aireación, salen notas especiadas como pimienta y pimentón dulce, recuerdo a sotobosque sin llegar a evidenciar tanta nota húmeda pero aportando ligero toque fresco, mentolado como anisetes y regaliz.
  • En boca, acidez muy correcta, entrada dulzona, peso en boca alto, buen recorrido, persistencia larga. No es secante, invita a seguir bebiendo. Final en boca fresco y agradable muy marcado a regaliz. Conjunto fácil de beber, con buen equilibrio, carácter, redondo, sin aristas... un vino que a día de hoy se encuentra en su momento óptimo de consumo.
PVP recomendado, entre  5 y 10 Euros.
Puntuación Enogourmet, 90/100 pts

viernes, 30 de agosto de 2019

Salton Espumoso Rosado Brut, de Vinícola Salton de Brasil


Salton Espumoso Rosado Brut, de Vinícola Salton de Brasil
Uvas utilizadas: Pinot Noir y Chardonnay
Uvas procedentes de la Serra Gaúcha
Graduación: 11,5%
Azúcar: 14 grs/ lt
Elaborado por método Charmat



Catado el Miércoles 31 de Julio 2019

  • En vista, color rosa salmón de ribete brillante, con ligera tendencia a piel de cebolla. Corona generosa, abundante y fugaz.  Burbuja viva de tamaño pequeño, rosario con pocas formaciones pero de buena persistencia y continuidad.  
  • En nariz, ausencia de notas cítricas, presencia de fruta roja fresca, como fresa, grosella, frambuesa, recuerdo dulce, fondo de galleta seca y levadura.
  • En boca, burbuja punzante, buena acidez y vivacidad, buen volumen, largo, buena fruta roja en boca. fresco, agradable, final secante. Invita a seguir tomando. En conjunto, buen precio paran un perfil de cata sencillo, en un rango de precio entry-level.

PVP recomendado, inferior a 5 Euros.
Puntuación Enogourmet, 86/100 pts

miércoles, 21 de agosto de 2019

Salton Intenso Blanco Chardonnay 2018, de Vinícola Salton de Brasil


Salton Intenso Blanco Chardonnay 2018, de Vinícola Salton de Brasil
Uva utilizada: 100% Chardonnay
Uvas procedentes de la Campaña Gaucha
Graduación: 12%


Catado el Lunes 29 de Julio 2019

  • En vista, color amarillo pajizo con tímidos reflejos verdosos, con formación abundante de lágrimas de tamaño pequeño y recorrido vivo.
  • En nariz, nada mas abrir la botella se perciben notas muy vinosas pero en copa, durante los primeros compases de la cata se muestra bastante discreto y no demasiado expresivo. Con bastante aireación se comienzan a percibir al principio notas de almendra amarga, para seguidamente dejar paso a notas de fruta blanca madura como pera, notas cítricas maduras como corteza de pomelo. En nariz,, sin ser desagradable, no termina de marcar aromas típicos del varietal, por lo que llega a decepcionar un poco no poder percibir una mayor carga frutal, ni floral. De fondo se aprecia un peculiar matiz herbáceo propio de rasgos de farmacia.
  • En boca, su entrada en boca se ve marcado por una importante acidez, notable carga cítrica con final amargo y ligeramente secante, acorde al pomelo percibido en nariz. Volumen discreto y peso en boca medio con recorrido largo. Persistencia larga de su acidez, se echa en falta mas carácter. Ofrece mucha glicerina, mucha acidez y final secante, un conjunto propio de un vino base para elaborar espumosos, pero se queda muy corto de aromas y sabor, para tomarlo y disfrutarlo plenamente. 
PVP recomendado, inferior a 5 Euros.
Puntuación Enogourmet, 84/100 pts

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