Salton Intenso Blanco Chardonnay 2018, de Vinícola Salton de Brasil

Salton Intenso Blanco Chardonnay 2018, de Vinícola Salton de Brasil
Uva utilizada: 100% Chardonnay
Uvas procedentes de la Campaña Gaucha
Graduación: 12%

Catado el Lunes 29 de Julio 2019

• En vista, color amarillo pajizo con tímidos reflejos verdosos, con formación abundante de lágrimas de tamaño pequeño y recorrido vivo.

• En nariz, nada mas abrir la botella se perciben notas muy vinosas pero en copa, durante los primeros compases de la cata se muestra bastante discreto y no demasiado expresivo. Con bastante aireación se comienzan a percibir al principio notas de almendra amarga, para seguidamente dejar paso a notas de fruta blanca madura como pera, notas cítricas maduras como corteza de pomelo. En nariz,, sin ser desagradable, no termina de marcar aromas típicos del varietal, por lo que llega a decepcionar un poco no poder percibir una mayor carga frutal, ni floral. De fondo se aprecia un peculiar matiz herbáceo propio de rasgos de farmacia.

• En boca, su entrada en boca se ve marcado por una importante acidez, notable carga cítrica con final amargo y ligeramente secante, acorde al pomelo percibido en nariz. Volumen discreto y peso en boca medio con recorrido largo. Persistencia larga de su acidez, se echa en falta mas carácter. Ofrece mucha glicerina, mucha acidez y final secante, un conjunto propio de un vino base para elaborar espumosos, pero se queda muy corto de aromas y sabor, para tomarlo y disfrutarlo plenamente. 

PVP recomendado, inferior a 5 Euros.
Puntuación Enogourmet, 84/100 pts

Salton Intenso Marselan 2017, de Vinícola Salton de Brasil

Salton Intenso Tinto Marselan 2017, de Vinícola Salton de Brasil
Uva utilizada: 100% Marselan
Uvas procedentes de la Campaña Gaucha
Graduación: 13%

Catado el Viernes 26 de Julio 2019

• En vista, vino tinto de capa baja, ribete ligeramente violáceo, lágrima gruesa de caída viva.

• En nariz, fruta roja muy madura incluso tirando a cocida, pero sin llegar a notas de evolución, ni a a notas compotadas, con marcado recuerdo principalmente a ciruela. Notas especiadas de fondo, sin llegar a definir notas ahumadas ni tostadas de crianza. Con buena aireación, se aprecian notas de hierbas aromáticas, mucho eucalipto, regaliz y conjunto mentolado, muy agradable, fresco y vivo.

• En boca, lo primero que se percibe es una acidez todavía alta, no olvidemos que estamos catando en 2019 un cosecha 2017. Peso y paso en boca ambos  cortos, volumen y estructura casi inapreciable, taninos nulos sin capacidad secante, acompañados de una ligera astringencia. Postgusto fresco, acorde a esa carga mentolada percibida en su fase olfativa. En conjunto es un vino correcto sin defectos, pero sin grandes cualidades en boca para el precio de venta orientativo que se pretende.

PVP recomendado, inferior a 5 Euros.
Puntuación Enogourmet, 86/100 pts

Salton Ouro Espumoso Blanco Brut, de Vinícola Salton de Brasil

Salton Ouro Espumoso Blanco Brut, de Vinícola Salton de Brasil
Uvas utilizadas: Chardonnay, Riesling y Pinot Noir
Uvas procedentes de la Serra Gaúcha
Graduación: 12%
Azúcar: 10 grs/ lt
Elaborado por método Charmat

Catado el Jueves 25 de Julio 2019

• En vista, primero llama el diseño su botella elegante, aunque el peso de la misma no es demasiado alto. En copa ofrece un color amarillo dorado con reflejos pajizos, corona abundante y de persistencia corta, burbuja de tamaño medio-fino, de rosario definido.

• En nariz, ataque inicial a frutos secos, con carga cítrica notable con mucho recuerdo a corteza de pomelo, además de un recuerdo amargo de fondo. Matices de fruta tropical madura, junto a notas frescas. En conjunto, un vino sin defectos com buena armonía y buen equilibrio entre aromas frutales y frutos secos. 

• En boca, de entrada burbuja muy tímida, de persistencia corta, carga frutal muy tímida, acidez discreta pero presente y peso en boca correcto. Buen volumen, glicérido y cuerpo interesante. De trago largo, invita a seguir bebiendo, mantiene recuerdos a frutos secos en final junto a un final fresco. Buena relación calidad precio.

PVP recomendado, inferior a 5 Euros.
Puntuación Enogourmet, 88/100 pts