Premiére Cuvée Bruno Paillard Brut, de Bodegas Bruno Paillard.

Champagne Premiére Cuvée Bruno Paillard Brut, de Bodegas Bruno Paillard.
D.O. Champagne
Uvas Utilizadas: 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay y 22% Pinot Meunier.
Graduación: 12ºVol
Crianza durante 3 años en botella, además de un previo paso del 20% del vino en barricas de roble francés procedente de Burdeos, anteriormente utilizadas para la crianza de vinos blancos y añadir que el 30% del vino del conjunto, se elaboró un vino base  reserva por el método de solera.
Fecha de degüelle: Junio 2010

Catado el Martes 29 de Marzo 2011.

• En vista, burbuja fina de recorrido alegre con formación de corona pero no destaca por su abundancia, color amarillo dorado con reflejos plateados.

• En nariz, es complejo, con gran predominio de frutos secos, avellana, miel jóven y aromas de levadura, fruta más madura y ligeramente evolucionada, destacar un recuerdo a manzana asada.

• En boca, vino con mucho cuerpo, amplio, burbuja bien presente, blanda y alegre, con fresca acidez, postgusto armonioso con recuerdo a frutos secos, postgusto notable y retronasal a miel.

PVP recomendado, entre 30 y 40 Euros.
Puntuación Enogourmet, 90/100 pts