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jueves, 28 de abril de 2011

Finca Sobreño Selección Especial 2006, de Bodegas Sobreño.


Finca Sobreño Selección Especial 2006, de Bodegas Sobreño.
D.O. Toro
Uva Utilizada: 100% Tinta de Toro
Graduación: 14,5ºVol.
Crianza de 14 meses en barrica de roble Americano y 12 meses en botella.


Catado el Miércoles 27 de Abril 2011.

  • En vista, color granate intenso y brillante, de capa muy alta y ribete ligeramente amoratado, de lágrima  muy compacta con caída muy lenta y colorada, fiel a la terminología "Sangre de Toro".
  • En nariz, no es excesivamente complejo pero es muy potente, aparecen notas ahumadas predominantes con claro recuerdo a cedro, carboncillo, grafito, conjugados con notas especiadas, posteriormente y con una ligera aireación aparecen notas de fruta negra madura, ciruela, higo, notas compotadas... además presenta un toque licoroso que recuerda ligeramente a los bombones "Mon Chéri", pero sin resultar demasiado alcohólico, ya que guarda un buen equilibrio con sus aromas secundarios y terciarios.
  • En boca, su entrada es potente, concentrado, glicérido, aterciopelado, con taninos potentes a la vez que maduros, muy redondo en su conjunto, su peso en boca es muy alto con recorrido largo y cálido, postgusto frutal y mineral, pero su retronasal tal vez resulte excesivamente alcohólico y cálido. Un vino muy serio, agradable pero de trago muy corto.

PVP Recomendado entre 15 y 20 Euros.
Puntuación Enogourmet, 91/100 pts 

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