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miércoles, 9 de febrero de 2011

Cava Cuvée Especial Rosado Brut 2008, de Castillo de Perelada.


Cava Cuvée Especial Rosado Brut 2008, de Castillo de Perelada.
D.O. Cava.
Uva Utilizada: 100% Trepat.
Graduación: 11,5ºVol.
Crianza en rima durante 12 meses y posterior degüelle.

Cava Cuvée Especial que se elabora únicamente en aquellas añadas en las que la variedad de uva Trepat, proporciona en esta región, unos vinos excepcionales

Catado el Domingo 6 de Febrero 2011. 

  •  En vista, buena presentación con una botella seria modelo "cava reserva blanca" de peso alto, en la copa ofrece un color rojo de capa media-alta, con borde oscuro, burbuja abundante de tamaño medio, copa muy alegre con corona generosa y persistente, muy vivaz y carbónico muy duradero.
  • En nariz, destacan aromas complejos, muy expresivos y alegres, fruta roja fresca, frambuesa y fresa, aromas florales, ligero tono láctico, hierbas de monte y fondo ahumado con buena aportación de tostados y recuerdos elegantes de panadería.
  • En boca, es freso. con buena acidez, peso en boca medio con gran recorrido y buen carbónico, burbuja elegante y agradable, pese a notar una gran actividad carbónica, es fácil de beber, cremoso, con gran persistencia y postgusto muy frutal con finas notas de bollería en su retrogusto. 



PVP recomendado, entre 10 y 20 Euros.
Puntuación Enogourmet, 90/100 pts  

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