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martes, 1 de noviembre de 2011

Pago de Tharsys Selección Bodega 2003, de Pago de Tharsys



Pago de Tharsys Selección Bodega 2003, de Pago de Tharsys.
Vino de Pago, elaborado en Requena (Valencia)
Uvas Utilizadas: 85% Merlot y 15% Cabernet Franc
Graduación: 14ºVol
Crianza durante 15 meses en barrica nueva de roble francés.
Rendimiento de 1,5 kgs de uva por cepa (30hl/ha).
Edición Limitada de 5943 botellas.





Catado el Lunes 31 de Octubre 2011

  • En vista, ofrece un color rojo picota de capa media con ribete anaranjado.
  • En nariz, requiere previamente una generosa aireación, de buena complejidad, seguidamente se aprecian aromas de una alta intensidad, en primer plano aparecen frutos rojos y negros muy maduros, hasta incluso compotados, también aparecen notas florales a lila y violeta, además de recuerdos a canela, pimienta, aromas de monte bajo mediterráneo, pero sobretodo destacar su gran potencia mineral, con notas de tiza, carboncillo, grafito, tierra húmeda, para por último dejar paso a interesante notas tostadas, que aportan recuerdos a azúcar quemado y regaliz. También señalar un fondo mentolado, que le aporta frescura e inhalación balsámica.

  • En boca, su entrada es amable e incluso casi dulce, totalmente redondo, de peso en boca alto, buen recorrido y capacidad secante corta, resulta muy elegante y fácil de beber, su postgusto es intenso y muy acorde a su fase olfativa, con mención especial a sus notas frutales y  especiadas que permanecen muy presentes en esta fase. En retronasal hay que subrayar la sorprendente aparición de fruta licorosa, sensación inédita hasta este momento. En conjunto es un vino muy completo, complejo y sobre todo agradable y muy fácil de beber; no sorprende tanto su precio, ya que es muy acorde a sus cualidad organolépticas.

PVP recomendado
, entre 20 y 30 Euros.

Puntuación Enogourmet, 92/100 pts

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