tag:blogger.com,1999:blog-84124732815681814452024-03-14T05:55:22.700+01:00Enogourmet, Vinos y Gastronomía.Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.comBlogger692125tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-53093500421768755342024-02-08T12:23:00.004+01:002024-02-08T12:23:53.792+01:00Restaurante Le Tournesol, en Clermont l' Hérault (Francia)<p><b> </b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguO3i2p4BQLXPv2qtqppKJQExYP3Ad-fnFIt2HtLC_gWz5voYTu2Nw0QqJaSX19SphyY-TIL4fswUjgp0tHWBAkcVu7z9w9dQKAfj6jc1XgOn_2XPQc-KhtGOitHktkZU_Zmk4YqU5SnmDSqp3i_4UjpCaoey-fRcIg8yuFSOjc5xHhuKdczA4VmrtzBg/s4032/IMG_1332.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguO3i2p4BQLXPv2qtqppKJQExYP3Ad-fnFIt2HtLC_gWz5voYTu2Nw0QqJaSX19SphyY-TIL4fswUjgp0tHWBAkcVu7z9w9dQKAfj6jc1XgOn_2XPQc-KhtGOitHktkZU_Zmk4YqU5SnmDSqp3i_4UjpCaoey-fRcIg8yuFSOjc5xHhuKdczA4VmrtzBg/w640-h480/IMG_1332.JPG" width="640" /></a></b></div><b><br />Restaurante <a href="https://letournesol.fr/" target="_blank">Le Tournesol,</a></b> en Clermont l' Hérault (Francia)<p></p><p>Situado en 2 Allées Roger Salengro, Cp 34800 <a href="https://www.france-voyage.com/francia-ciudades/clermont-l-herault-11873.htm" target="_blank">Clermont l'Hérault</a>, en el que tuve la ocasión de ir a cenar el Martes 30 de Enero 2024. Pueblo tranquilo de escasos 5.000 habitantes, situado a escasos kilómetros de la costa y de las principales localidades más turísticas de la región.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKu19t8knMGVuXnSismRywMqh7-0syyRhZy1KcWhVvDbBKL-rPLhavdsXMTte76VtoXUF4shyphenhyphenFJmULCje_SohDsouDUjOOXS_FVNJ7YZ-EYRUErfwQ_-31nb8b7nUCEGGTfz1rfapkoydo0DDUKeNkGuAAZJILHJKz0DCiGgoe7Es9vTKjTCvl-oqz6Bw/s4032/IMG_1324.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKu19t8knMGVuXnSismRywMqh7-0syyRhZy1KcWhVvDbBKL-rPLhavdsXMTte76VtoXUF4shyphenhyphenFJmULCje_SohDsouDUjOOXS_FVNJ7YZ-EYRUErfwQ_-31nb8b7nUCEGGTfz1rfapkoydo0DDUKeNkGuAAZJILHJKz0DCiGgoe7Es9vTKjTCvl-oqz6Bw/w480-h640/IMG_1324.JPG" width="480" /></a></div><p>Elegante lugar de cocina típica tradicional francesa, situado en la planta superior. En su planta baja cuenta con un bar tipo bodega, en el que además de poder disfrutar de ricas cervezas artesanales de la región y una buena selección de vinos por copa, se pueden también comprar delicatessen varios.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt_Rq4oq__Vliv9rncErx52GqmBjj6cBPS5nWPiGyJ9DnsJCZeugTynPmYBgNbh0HtRu8MFP8ZcZBftO8eIcTeIToMnVERzl6xgX1OlasKOP4IOgh9u_KHCPtva8no2OYG4nDCgrZqDbone80z1L-HTlrRnWhWI9_Q-VayiI1cEQ15jVAY7T4mwnkmqxw/s4032/IMG_1329.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt_Rq4oq__Vliv9rncErx52GqmBjj6cBPS5nWPiGyJ9DnsJCZeugTynPmYBgNbh0HtRu8MFP8ZcZBftO8eIcTeIToMnVERzl6xgX1OlasKOP4IOgh9u_KHCPtva8no2OYG4nDCgrZqDbone80z1L-HTlrRnWhWI9_Q-VayiI1cEQ15jVAY7T4mwnkmqxw/w640-h480/IMG_1329.JPG" width="640" /></a></div><p>Señalar un servicio rápido y una atención muy amable, tomé de entrante un plato con media docena de buenas ostras carnosas, frescas, sabrosas y deliciosas, cultivadas a escasos kilómetros por la <b>zona de Mèze y Sète.</b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSJDf9IwpS9ELIXHProkUQ-SMyqt61xT3_Ujh-oShyphenhyphenjpJC5zqj-0LUP2U3GikRMoprqnFvA8P5e-hRXju1ruXEPn88FpTgl1Zarg-7VALD3q2Zp1J_QRf_G8oe8VZFKjrY08eNJ66JJ-0Ea-Pcq4foDDAvRIvQ9Y8zCZofemsCy0ilF28xMMJGBjle3Zk/s4032/IMG_1327.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSJDf9IwpS9ELIXHProkUQ-SMyqt61xT3_Ujh-oShyphenhyphenjpJC5zqj-0LUP2U3GikRMoprqnFvA8P5e-hRXju1ruXEPn88FpTgl1Zarg-7VALD3q2Zp1J_QRf_G8oe8VZFKjrY08eNJ66JJ-0Ea-Pcq4foDDAvRIvQ9Y8zCZofemsCy0ilF28xMMJGBjle3Zk/w640-h480/IMG_1327.JPG" width="640" /></a></div><p>A continuación, un buen <b>entrecote de ternera, una generosa </b>ración de carne, muy tierna, jugosa y sabrosa, además de contrar con una interesante guarnición, de patatas panaderas, calabacín al horno y en la que me llamó la atención esos brotes de rábanos, original.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcIu_JtzuElu2sUxyhvAvecjHREA9dcKXIuHxq11H4zi8qe6u4F-xdwzwmdtwpwdTQNP4o5L9WahH3JglKIFBkgCMW8VJoWjgTgH-gcHscPjVuol0fVJlOFuEI5GpIHUc_owDfoa1Fk2rIifFi_svjRcVa_62WPdmAF_POFkGTGAm8-S-mGJatUW-QywI/s4032/IMG_1331.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcIu_JtzuElu2sUxyhvAvecjHREA9dcKXIuHxq11H4zi8qe6u4F-xdwzwmdtwpwdTQNP4o5L9WahH3JglKIFBkgCMW8VJoWjgTgH-gcHscPjVuol0fVJlOFuEI5GpIHUc_owDfoa1Fk2rIifFi_svjRcVa_62WPdmAF_POFkGTGAm8-S-mGJatUW-QywI/w640-h480/IMG_1331.JPG" width="640" /></a></div><p>En conjunto un buen lugar para disfrutar de atractivas propuestas gastronómicas, típicas de la cocina francesa y además de algunas atractivas propuestas regionales.</p>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-65942567142155534662024-02-07T15:16:00.003+01:002024-02-07T17:25:16.088+01:00Restaurante Cave à Manger & Cave à Vins, Maison Saint-Crescent, en Narbonne (Francia)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiESNwwpvwaQ8_NnR5qGLCv3OnH5mdvqdPjJoY95cOhYbgut8r7AxxkudnHIz_MIdfQFH9L9fh2NwWTdaA8Z9N_eAgUcKzIsDIbQK9bsJ1649LwWaRUFsZTRRTHhHj2K7B1lKSfVAfs_UVnW_cdf2zZrSFMJ87BDXgPbBm-yXaeVCgYDlI9tbEYXIaqo_c/s675/Clipboard02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="675" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiESNwwpvwaQ8_NnR5qGLCv3OnH5mdvqdPjJoY95cOhYbgut8r7AxxkudnHIz_MIdfQFH9L9fh2NwWTdaA8Z9N_eAgUcKzIsDIbQK9bsJ1649LwWaRUFsZTRRTHhHj2K7B1lKSfVAfs_UVnW_cdf2zZrSFMJ87BDXgPbBm-yXaeVCgYDlI9tbEYXIaqo_c/w640-h426/Clipboard02.jpg" width="640" /></a></div><br /><b>Restaurante <a href="https://maison.saintcrescent.com/cave-a-vins-et-a-manger/" target="_blank">Cave à Manger & Cave à Vins</a></b><a href="https://maison.saintcrescent.com/cave-a-vins-et-a-manger/" target="_blank">,</a> en Narbonne (Francia)<div>También conocido como <b>Maison Saint-Crescent</b></div><div>Situado en el número 68 Avenida Général Leclerc Liberty Roundabout, Cp 11100, Narbonne Francia, en el mismo edificio pintoresco de arquitectura muy particular, que hace unos años regentaba la sede del consejo regulador de la denominación de origen del vino de esta región y en el que tuve la ocasión de ir a cenar el Miércoles 31 de Enero 2024.</div><div><br /></div><div>Este restaurante <b><a href="https://maison.saintcrescent.com/cave-a-vins-et-a-manger/" target="_blank">Cave à Manger & Cave à Vins</a></b> se encuentra pared con pared con otro afamado restaurante "<b><a href="https://maison.saintcrescent.com/la-table/" target="_blank">La Table de Lionel Giraud</a></b>, con <b>dos estrellas Michelin. </b>Ambos negocios son del mismo propietario.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixHEfJEQOTF57-LPTNRh26BNTyKgZoFHCyi11UuyGYe__MuD_wSz0J2ereelf2Qm7kbouNjwEC0ISvrhLhTjmtyY780bgFX2-0aAonASJBXNFMEnUgchq0J4JgJu7ddHn5ILZaPNhjH0H8VA4Z7Tt_iKsQoTho4w9h8VAEx8pUvuHmOqUpezxercsyzcg/s4032/IMG_1343.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixHEfJEQOTF57-LPTNRh26BNTyKgZoFHCyi11UuyGYe__MuD_wSz0J2ereelf2Qm7kbouNjwEC0ISvrhLhTjmtyY780bgFX2-0aAonASJBXNFMEnUgchq0J4JgJu7ddHn5ILZaPNhjH0H8VA4Z7Tt_iKsQoTho4w9h8VAEx8pUvuHmOqUpezxercsyzcg/w640-h480/IMG_1343.JPG" width="640" /></a></div><br /><div>Cave à Vins et à Manger cuanta con una impresionante <b>bodega de vinos con más de 2.500 referencias</b> de principalmente toda Francia y también algún vino extranjeros. Ofrece la posibilidad de consumirlos en el local, pero también ofrece la posibilidad de comprar para llevar, cualquiera de esas botellas . </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiObnHPS7smcMzLTGqGCG5M6FvB_FlA-vBkOvd8Ghpze7tbjPYEhQplQQdlWw2Vw2P_gDuw7SBU0aFqBZ2qsJ-F9z_FYEN515V-caPfrEByReOJb7euKvp_i05POEL1_zzm0JlIdaiaGg6zN7z4vpInYI6kbjXLXfUGCD2CMe9uk1aHOcA4UWjObrgsmOE/s4032/IMG_1337.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiObnHPS7smcMzLTGqGCG5M6FvB_FlA-vBkOvd8Ghpze7tbjPYEhQplQQdlWw2Vw2P_gDuw7SBU0aFqBZ2qsJ-F9z_FYEN515V-caPfrEByReOJb7euKvp_i05POEL1_zzm0JlIdaiaGg6zN7z4vpInYI6kbjXLXfUGCD2CMe9uk1aHOcA4UWjObrgsmOE/w480-h640/IMG_1337.JPG" width="480" /></a></div><div><br /></div><div>Las propuestas gastronómicas que muestra su extensa carta es muy interesante y el precio es muy correcto, pese a transmitir un posible prejuicio, de poder verse influenciados por la onda de ese restaurante 2 estrellas michelín tan próximo. </div><div><br /></div><div>El primer entrante fue un espectacular <b>carpaccio de Dorada</b>, un plato marinado y presentado al estilo japonés, sin una sola raspa, jugoso, sabroso y bien macerado. <b>Una delicia.</b></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYUfvCRs2rDcirBAOk4hUmFFnEGIGpssqQcy_E5HGMtSbfX3KLT7GIoxIi9Aqsz7xlileuLOpZS8I5lOHdTcoPqux5fYSFFPV6Z_Q7fP90tgEKiY_5Uj6hpx1Jv42CR4-PYF6Yt0VM5Oj3BBlN3q0fnX-geuqebGHVXGWTVbGJ2UW6VcXgId0e-go4QMU/s4032/IMG_1339.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYUfvCRs2rDcirBAOk4hUmFFnEGIGpssqQcy_E5HGMtSbfX3KLT7GIoxIi9Aqsz7xlileuLOpZS8I5lOHdTcoPqux5fYSFFPV6Z_Q7fP90tgEKiY_5Uj6hpx1Jv42CR4-PYF6Yt0VM5Oj3BBlN3q0fnX-geuqebGHVXGWTVbGJ2UW6VcXgId0e-go4QMU/w640-h480/IMG_1339.JPG" width="640" /></a></div><br /><div>Segundo entrante, <b>Salmonete rebozado</b> al estilo <b>panko,</b> acompañado con salsa tártara. Una autentica golosina crujiente, sin raspas, ideal para comer de bocado con las manos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9b-WKeFHYUM0S9T6biQYT5HV0RUZL5W_00KCMRiNE19n1La5RElMCWMlFt4uwyb08d2BCAeltiR58cnn8BtKXVoaNjQDjJsLC01OUWRjgH5VapNFgkwpsv70w9e1K9KcZFK8GlxSP5LkydBqBtDxiwpdaY_wV1emBhc-2TsOGe0TI9GEwfQ0muyuHjf4/s4032/IMG_1340.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9b-WKeFHYUM0S9T6biQYT5HV0RUZL5W_00KCMRiNE19n1La5RElMCWMlFt4uwyb08d2BCAeltiR58cnn8BtKXVoaNjQDjJsLC01OUWRjgH5VapNFgkwpsv70w9e1K9KcZFK8GlxSP5LkydBqBtDxiwpdaY_wV1emBhc-2TsOGe0TI9GEwfQ0muyuHjf4/w640-h480/IMG_1340.JPG" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Plato principal, Entrecote de buey con 30 días de maduración, cocinado al fuego de leña y presentado sobre una asadora de metal. Tal vez la textura, pese a pedirla muy poco hecha, me resultó ligeramente dura, su sabor intenso me gustó. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQW1e8ga83FNf6Inie7uS2SnLj5E7APsVhEyWvvvcUIuUUNK-cD_X6-RJAQiOhlhUCxx2sFaBT_rfELqpK98XgqoPAUPMbfuq9IuDWBqC0Drw6cfGtWl9zHBYQAbiMzE_h1hhMrbfUkJZzQZjrMwa2UqQxwrCgQaWTaAro4rpiznqIBj0JEkIiELkgWsU/s4032/IMG_1342.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQW1e8ga83FNf6Inie7uS2SnLj5E7APsVhEyWvvvcUIuUUNK-cD_X6-RJAQiOhlhUCxx2sFaBT_rfELqpK98XgqoPAUPMbfuq9IuDWBqC0Drw6cfGtWl9zHBYQAbiMzE_h1hhMrbfUkJZzQZjrMwa2UqQxwrCgQaWTaAro4rpiznqIBj0JEkIiELkgWsU/w640-h480/IMG_1342.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>De todos los vinos para elegir, se optó por una recomendado <b>Rozeta cosecha 2022</b> elaborado a partir de carignan 40%, cinsault 30%, grenache noir 30%<span face="CeraPRO, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #363d3f; font-size: 13px;">, </span>por Domaine <b>Maxime Magno</b> bajo el sello de calidad de <a href="https://www.vins-corbieres.com/fr" target="_blank">AOC Corbières</a>. Un vino con una intensidad colorante ligera, pero con un predominio de fruta roja muy presenta, con alta acidez y una madera muy discreta, casi inapreciable pero presente. Un buen vino con unas características muy particulares, impropias de los matices sobrecargados y sobremadurados que habitualmente ofrecen los vinos tintos de esta denominación. <div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikckAjR77yMpMdeEb4gI3iNmsgsEdW5q12gpoWoxPnsXIAriMF-OD_49ncs2yuhwXfrUTqEbNlQwHe2FsUyQ5U0gyG5_JjtLPF9NLil2RJwg0FlJly0P4Mmue3D2uu_B6dmcdXyf9Iw8ACq0Do3hl-SjYJGBboAB-80OVvejEFmEa_YGfS165R_sCwWrQ/s4032/IMG_1335.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikckAjR77yMpMdeEb4gI3iNmsgsEdW5q12gpoWoxPnsXIAriMF-OD_49ncs2yuhwXfrUTqEbNlQwHe2FsUyQ5U0gyG5_JjtLPF9NLil2RJwg0FlJly0P4Mmue3D2uu_B6dmcdXyf9Iw8ACq0Do3hl-SjYJGBboAB-80OVvejEFmEa_YGfS165R_sCwWrQ/w480-h640/IMG_1335.JPG" width="480" /></a></div><div><br /></div>Un buen lugar a tener en cuenta para próximas visitas, a este lugar de Francia. A destacar su variedad de vinos y su buen surtido de platos y múltiples opciones tanto de pescado como de carne. Todo ello a precios bastante coherentes. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFxqMs4Zai2bItXi4WwYk9TldewBZgnJP_SI9qq6CLm8SpLBtryqPBDncKXptJ1yIJ3y39YTDqGVyn1l8HB5059DNc_dLTp1pWjRoMUZ4bKoakW42MW25-XN732MYqMWfdUaA1KHZZ4ZvfcFINkpA68tQow6aZOeRMOWDTpCdgEhmR9caIcIfJpdcSYUA/s4032/IMG_1345.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFxqMs4Zai2bItXi4WwYk9TldewBZgnJP_SI9qq6CLm8SpLBtryqPBDncKXptJ1yIJ3y39YTDqGVyn1l8HB5059DNc_dLTp1pWjRoMUZ4bKoakW42MW25-XN732MYqMWfdUaA1KHZZ4ZvfcFINkpA68tQow6aZOeRMOWDTpCdgEhmR9caIcIfJpdcSYUA/w640-h480/IMG_1345.JPG" width="640" /></a></div><br /><div><br /><div><div><br /></div></div></div>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com068 Av. Général Leclerc, 11100 Narbonne, Francia43.1743651 2.99178843.173973887135027 2.9912515581970216 43.174756312864979 2.9923244418029786tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-26791015442380083132023-12-20T13:50:00.006+01:002023-12-20T13:52:09.016+01:00Restaurante Huerta y Huerta, Valencia <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFCknzlgezoQ5qjXa7_WTwnivqt7xJ5owRCYTYG9v0BCb75jcj29TqKPLtb-ZRgOZDcjw8jkcEJPiep6HHtkC46SV_oavaGbWxWnesEc65ZrhcADYQWfeZ-WnPuIMi4CWfhg5QEHbQosulBno47Qxeg9vXllJ0IOBnTXSx7QM-i8_zN4-ta0KMnPN1Fdc/s550/Clipboard01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="413" data-original-width="550" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFCknzlgezoQ5qjXa7_WTwnivqt7xJ5owRCYTYG9v0BCb75jcj29TqKPLtb-ZRgOZDcjw8jkcEJPiep6HHtkC46SV_oavaGbWxWnesEc65ZrhcADYQWfeZ-WnPuIMi4CWfhg5QEHbQosulBno47Qxeg9vXllJ0IOBnTXSx7QM-i8_zN4-ta0KMnPN1Fdc/w640-h480/Clipboard01.jpg" width="640" /></a></div><br /><b>Restaurante Huerta y Huerta</b>, Valencia. <br /><br />Por ponernos un poco en contexto, y aprender algo de historia sobre este proyecto, el <a href="https://lahuerta-rte.es/restaurantes/la-huerta/">Restaurante La Huerta de Ramonet</a> nació en Valencia a mediados de 2017 como proyecto personal de Ramón Monfort. Centrado en ofrecer un producto de alta calidad, seleccionado a diario por él mismo, en poco tiempo adquiere una gran reputación que hace crecer la demanda hasta el punto de necesitar buscar un local más grande. Para ello el restaurante La Huerta de Ramonet pasa a formar parte de la sociedad Te Llevo a la Huerta, que nace en noviembre de 2018 con el objetivo de extender la buena reputación del restaurante La Huerta de Ramonet (actualmente cerrado) a un público más amplio. Para ello, Te Llevo a la Huerta adquiere un local en una de las zonas con más restaurantes de Valencia y con más movimiento a nivel culinario, el barrio de Ruzafa. Te Llevo a la Huerta consta de 2 restaurantes, La Huerta de Ramonet (actualmente cerrado) situado en la calle Lepanto, junto a las Torres de Quart, en el barrio del Botánico, muy próximo al barrio del Carmen. <div><br /></div><div>El segundo, el <a href="https://lahuerta-rte.es/restaurantes/huerta-y-huerta/">Restaurante Huerta y Huerta</a>, inaugurado el 29 de noviembre de 2018 está situado en la Calle Cádiz número 61, en pleno barrio de Ruzafa y es en este último "Huerta y Huerta" dónde fuimos a comer el pasado Viernes 15 de Diciembre 2024 y del cual vamos a hablar a continuación.<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAa2M72LFZY40B5uSRUtjwicoHbaEWJ71OUs_4F7QYHAs-W9hebKWLf4qqyAtF1AZlJKTomL9KDjCgOK-w0xAn5E_q7Jy88sqS66DmhyphenhyphenIhH9tLE99VRN31788JNqmWebCtiUnaKtVdlHN-jWBOi8_ea7lfGtidXEuIDqJWFmhQ5ED1gqcQ-l0CLsNDQmw/s4032/IMG_0992.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAa2M72LFZY40B5uSRUtjwicoHbaEWJ71OUs_4F7QYHAs-W9hebKWLf4qqyAtF1AZlJKTomL9KDjCgOK-w0xAn5E_q7Jy88sqS66DmhyphenhyphenIhH9tLE99VRN31788JNqmWebCtiUnaKtVdlHN-jWBOi8_ea7lfGtidXEuIDqJWFmhQ5ED1gqcQ-l0CLsNDQmw/w240-h320/IMG_0992.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8tXeOGEYd3pcJkww-dxDBF6qfalemZ2V8AuyX5ITrlWEDzuJ1DMur2IT9b3S8LmzJK_9jhUlRKP3RUCrEgqxyFNbc8TCoM7vJouHti6SK20qKHEc_2hq5vn7T2Su85fZ7RR1dIujuAivNdq_8jgNY11kukt7JqQc46cu9O_mRQu44hmzHGGOqkyI_bxE/s4032/IMG_0993.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8tXeOGEYd3pcJkww-dxDBF6qfalemZ2V8AuyX5ITrlWEDzuJ1DMur2IT9b3S8LmzJK_9jhUlRKP3RUCrEgqxyFNbc8TCoM7vJouHti6SK20qKHEc_2hq5vn7T2Su85fZ7RR1dIujuAivNdq_8jgNY11kukt7JqQc46cu9O_mRQu44hmzHGGOqkyI_bxE/s320/IMG_0993.JPG" width="240" /></a></div></div><p>Lo primero de todo señalar que desde hace tiempo, la política de este restaurante es que TODO lo que se viene a comer, <b>es sorpresa hasta el momento de sentarse a la mesa</b>. Únicamente se puede decidir el numero de pases que deseamos, entre las varias opciones que el camarero pueda proponer... y a partir de ese momento, solo queda disfrutar tanto de las expectativas creadas, como de las propuestas que poco a poco irán tomando sitio en la mesa. </p><p>Para esta ocasión se optó por el menú degustación de <b>6 pases con su correspondiente armonización de vinos no comerciales</b>. Dichos vinos son elaborados por pequeños productores y sin duda debo reconocer que es una buena oportunidad de descubrir cosas muy interesantes. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='577' height='479' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxZvZLNJdcbEPUZ_os0lBt6hBkkOcgfavdfj21AgqFkYB3aTAD7kM--lCkcIfhbhP_8LkZ5OHC6GPr75trvQw' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><p>El primer entrante, <b>aguachile asiático de vieiras sobre cama de guakame y rábanos.</b> tal y como se puede visualizar en en este video, llegó a la mesa presentado en un plato con forma de cascarón de huevo. Un plato sabroso, fresco, con un marcado y ligero final picante. Este plato fue acompañado con el vino <b>Recordare blanco 100% Moscatel </b>de Alejandría cosecha 2021 procedente de viñedos de secano con más de 30 años, elaborado en Beniarbeich (provincia de Alicante) que ya mostraba una marcada fatiga y evolución en cata, pero que esa ligera oxidación armonizó correctamente con el plato. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8uRaRSnrfNY7y7-CW6MeDNHNZAHZ41BkFakuCg8ZX_lEkQRd4VT_zwJWjg6Iiomitr7HRy1vH_HDZID0GJALbjlM7in143BnG_p1fAS7KSKi_oBMDmli1OhcMo-aXJX68NBrH4vx6YJiXClJWrLrvAtQiI62lkW3srXEhdPHdA057Ny-UvAFZ5V7IbDE/s4032/IMG_0998.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8uRaRSnrfNY7y7-CW6MeDNHNZAHZ41BkFakuCg8ZX_lEkQRd4VT_zwJWjg6Iiomitr7HRy1vH_HDZID0GJALbjlM7in143BnG_p1fAS7KSKi_oBMDmli1OhcMo-aXJX68NBrH4vx6YJiXClJWrLrvAtQiI62lkW3srXEhdPHdA057Ny-UvAFZ5V7IbDE/w640-h480/IMG_0998.JPG" width="640" /></a></div><p>A continuación fuimos complacidos con unos deliciosos bocados para comer con las manos, <b>carne mechada de cerdo ibérico con emulsión de kimchi, cebolla encurtida y brotes de soja, armonizado </b>con un vino cosecha 2021 que<b> gustó mucho </b>la explosión en copa de aromas de fruta fresca. Elaborado en Ontinyent por <a href="https://canleandro.com/es">Can Leandro</a> a partir de uva 100% Monastrell y con solamente 4 meses de crianza en barrica. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv-_HnjrDZVqd9BlujUpUZIAs00RVR2MlnydVPiAiXXuOMZEVrkRPyZgtNStFWZ59AiaVN1s1tdH4Y6elX1zPUeDGzPACosG4uX1bZrt-euvCiRP66EV-F0JPNUKCJahpnG1Dh2AePlEsrXkNrsw6q0DdmW_l7q0_DW9Ce4VvXKOSW_GWPb7unq-apfIY/s4032/IMG_1001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv-_HnjrDZVqd9BlujUpUZIAs00RVR2MlnydVPiAiXXuOMZEVrkRPyZgtNStFWZ59AiaVN1s1tdH4Y6elX1zPUeDGzPACosG4uX1bZrt-euvCiRP66EV-F0JPNUKCJahpnG1Dh2AePlEsrXkNrsw6q0DdmW_l7q0_DW9Ce4VvXKOSW_GWPb7unq-apfIY/w480-h640/IMG_1001.JPG" width="480" /></a></div><p>El tercer entrante, <b>cococha de bacalao en tempura en sopa de soja y jengibre con cebolla</b>, desde mi punto de vista esta propuesta no fue mala, pero si fue la mas floja de todas, sin desmerecer la técnica ni la materia prima utilizada, esta plato resultó algo discreto. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimKQKCqnFB3pazb2lM5K-62A1HWdYaYWG4ft0YLK8ufIAoDEOMECLxUEwPhAyWfy_BvR_Q8yJCeArNEIokGB7wushAvvpXHAer36kGSblbIgcEJ3XyyJ1QSyVDM79-AO3CQuQV6juY5Fd_7eoIiCu2WkmqhnW_swwH-8vRfbELD2QiM-mHfCwEaAqsg_g/s4032/IMG_1004.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimKQKCqnFB3pazb2lM5K-62A1HWdYaYWG4ft0YLK8ufIAoDEOMECLxUEwPhAyWfy_BvR_Q8yJCeArNEIokGB7wushAvvpXHAer36kGSblbIgcEJ3XyyJ1QSyVDM79-AO3CQuQV6juY5Fd_7eoIiCu2WkmqhnW_swwH-8vRfbELD2QiM-mHfCwEaAqsg_g/w640-h480/IMG_1004.JPG" width="640" /></a></div><p>Las cocochas de bacalao fueron acompañadas con otro vino que gustó mucho, esta vez <b>La Vella cosecha 2022,</b> un blanco elaborado en Ontinyent por <a href="https://canleandro.com/es">Can Leandro</a> al igual que el tinto monastrell anterior, también fuimos gratamente sorprendidos por sus buenos aromas y prestaciones en boca, fruto de un acertando ensamblaje de varietales <b>merseguera, malvasia y tortosi</b>. Me tomo <b>buena nota de este productor</b> <a href="https://canleandro.com/es">Can Leandro</a> y principalmente de este vino blanco, con la intención de buscarlo y tratar de poder disfrutar de sus próximas añadas.</p><p>No quiero dejar pasar por alto, que <b>según mi propia lógica</b>, hubiese servido las cocochas y el vino blanco, antes que la carne mecha y vino tinto. Desconozco si el orden del servicio fue por una propuesta voluntaria del chef, para ligar este plato con el siguiente (ambos pescado), o bien si de lo contrario fue por un fallo o descuido en la cocina y/o servicio. Pero no me gustó tener que pasar de blanco a tinto y otra vez a blanco y otra vez a tinto... <b>prefiero llevar un orden coherente con los vinos. </b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMrtp-koGjSadva8jwSVuT1uXRPKuaa5gm9iyMZaiHISuOqVTCzP3BxWFe4t_1tcRqTdoHxwRM0K1MuOZnl2dPtbA9Bec2HgzWp8QQG5NP2WnqupY7l_bkeOyxGlBPzubuRA5v5kIILqZgEuwa5SGpqlJc2Sa7J0wIKqViet5IVBn-z0NtWhuSrrDygy0/s4032/IMG_1005.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMrtp-koGjSadva8jwSVuT1uXRPKuaa5gm9iyMZaiHISuOqVTCzP3BxWFe4t_1tcRqTdoHxwRM0K1MuOZnl2dPtbA9Bec2HgzWp8QQG5NP2WnqupY7l_bkeOyxGlBPzubuRA5v5kIILqZgEuwa5SGpqlJc2Sa7J0wIKqViet5IVBn-z0NtWhuSrrDygy0/w480-h640/IMG_1005.JPG" width="480" /></a></div><p>El primer plato principal para cumplir con nuestro cuarto pase, <b>rodaballo sobre una crema de calabaza, coco y canela, con tomate y ajo y huevas negras de esturión </b>acompañado con el mismo vino blanco que nos fue servido con las cocochas, gratamente elaborado en Ontinyent por <a href="https://canleandro.com/es">Can Leandro</a> ensamblaje de varietales <b>merseguera, malvasia y tortosi</b>. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-f2HJUMJzMu2C1ykLrMXopBzEDwmh4IJYN5pSqnXc8m0ZuVvcmy_rvr0mI4xXRFLvsmtSwAwV3FBSwu181UUC235_VHenl1fnFKSZnZBf4OOhLdL9zQzVOwV-rcdp5t8eY85OtZ4rRJ76EJDkM7SX8WFc_VYzLhoUsuXMoFcs2K2inaPLrYL9oMN9WBw/s4032/IMG_1007.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-f2HJUMJzMu2C1ykLrMXopBzEDwmh4IJYN5pSqnXc8m0ZuVvcmy_rvr0mI4xXRFLvsmtSwAwV3FBSwu181UUC235_VHenl1fnFKSZnZBf4OOhLdL9zQzVOwV-rcdp5t8eY85OtZ4rRJ76EJDkM7SX8WFc_VYzLhoUsuXMoFcs2K2inaPLrYL9oMN9WBw/w640-h480/IMG_1007.JPG" width="640" /></a></div><p>El segundo plato principal correspondió a <b>carrillera de cerdo ibérico de bellota, sobre un muy acertado puré rústico de torta del casar con pesto, turrón e higos secos</b>. Esta propuesta fue muy apreciada por los contrastes de sabores y por una untuosa textura en común. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKhyS243gGtHKJ-4VyqKavt3SZ-OF9vgCyAAaerJtzEV3f5aSwVsq0cpaLLPvBfZboI8iSOdsZcOOIkaPg7mJFlGIKSkOpQg94ji5RRcjcvb4nspP5zEeUObR3SMXM4cc5Hob8RlQwEM58UiVOxpZ6u2vjiRyVr6DC-PmSea5T9pi3niFPI-1WeSZT8RE/s4032/IMG_1011.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKhyS243gGtHKJ-4VyqKavt3SZ-OF9vgCyAAaerJtzEV3f5aSwVsq0cpaLLPvBfZboI8iSOdsZcOOIkaPg7mJFlGIKSkOpQg94ji5RRcjcvb4nspP5zEeUObR3SMXM4cc5Hob8RlQwEM58UiVOxpZ6u2vjiRyVr6DC-PmSea5T9pi3niFPI-1WeSZT8RE/w480-h640/IMG_1011.JPG" width="480" /></a></div><p>El vino que nos acompañó para este quinto pase, <b>Loess Inspiration </b>100% tempranillo cosecha 2021 nos resultó muy interesante desde el punto de vista de fruta por encima de barrica. Elaborado en la denominación Ribera del Duero con paso de 9 meses en barrica francesa, corresponde a un proyecto empresarial sin viñedos propios, que se dedica a embotellar vinos de calidad bajo su propia etiqueta, utilizando su marca <a href="https://www.loesscollection.com/">LOESS Collection</a> en diversas denominaciones de origen</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMyADIkNR9vCsfB3HPOqYqIJz41TxvAxZCr-KiHy6jnSsBeoazzHaBGN15bCgNdquKEh_Yz8RQWZlgb1Xh8LOmJR_ASbLaS3sD8goJqs49L7mOqYktr0629QbAb5ch_tVNKpX-o95aJrMS4AClf7iE42995GM36WZn_Soev7SR5yDkQ7OJwYgtZR6jOn4/s4032/IMG_1010.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMyADIkNR9vCsfB3HPOqYqIJz41TxvAxZCr-KiHy6jnSsBeoazzHaBGN15bCgNdquKEh_Yz8RQWZlgb1Xh8LOmJR_ASbLaS3sD8goJqs49L7mOqYktr0629QbAb5ch_tVNKpX-o95aJrMS4AClf7iE42995GM36WZn_Soev7SR5yDkQ7OJwYgtZR6jOn4/w640-h480/IMG_1010.JPG" width="640" /></a></div><p>Para terminar, como es habitual, hay que dejar siempre algo de sitio para el postre y los dulces. Antes de servirnos el espumoso, pudimos saborear una buena mistela local, perfecta para acompañar con sexto y último pase una deliciosa <b>berlina bañada en whisky Johnny Walker 12 años, con galleta crumble, lotus de espuma de vainilla y reducción de frutos rojos.</b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbEiLktANaBL7y5_ul_uPOwN1u0ZAi-s-y8ERDbBaHZl8NECqF0dp6n0Sf8P7hOVspFwLYljGbxY4ig0X89l0sVvzKpO6UgE9uBVfZGMZgWuQvl277_pXpf6CVcfNJs4xn6hGmo-qNmID96gPROo0FQvt8r7WCTHcihT9zDShFx4_P7nq09GYaRVazDJ0/s4032/IMG_1017.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbEiLktANaBL7y5_ul_uPOwN1u0ZAi-s-y8ERDbBaHZl8NECqF0dp6n0Sf8P7hOVspFwLYljGbxY4ig0X89l0sVvzKpO6UgE9uBVfZGMZgWuQvl277_pXpf6CVcfNJs4xn6hGmo-qNmID96gPROo0FQvt8r7WCTHcihT9zDShFx4_P7nq09GYaRVazDJ0/s320/IMG_1017.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAJvACIviVCaRMYWHdoM1B5woahCvPaEnrvspWNjpj3cUgUjgqDR3Y0wP4iohNW9UWR7U2hpNXfmWo9Il6HKr3JSuPoJhtPJIDcKzgRziGYqAyOsGrA4i19EoSxPsgJg4Qs25iZlAtz98OakbJK23W0wQs-PqR3Xri9EbPunNkNcrlDcuQHk_b2whYmmM/s4032/IMG_1013.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAJvACIviVCaRMYWHdoM1B5woahCvPaEnrvspWNjpj3cUgUjgqDR3Y0wP4iohNW9UWR7U2hpNXfmWo9Il6HKr3JSuPoJhtPJIDcKzgRziGYqAyOsGrA4i19EoSxPsgJg4Qs25iZlAtz98OakbJK23W0wQs-PqR3Xri9EbPunNkNcrlDcuQHk_b2whYmmM/s320/IMG_1013.JPG" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div style="text-align: left;">Para disfrutar con el postre, descubrimos este buen<b> espumoso </b>llamado <b>Musae Lupanda</b> elaborado bajo el sello de calidad de la denominación de origen <b>Utiel- Requena</b> (y <b>no</b> bajo el sello de la DO CAVA) por <a href="https://www.bodegaslupanda.es/" target="_blank">Bodegas Lupanda</a>. Un vino blanco espumoso, creado a partir de una combinación de Pinot Noir y Chardonnay, siguiendo una elaboración por el método tradicional donde la segunda fermentación sucede dentro de la botella y con una <b>crianza mínima en rima de 36 meses</b>. </div><div style="text-align: left;"><br /></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwuNGOH5-jnJrRkl_FFJmS2GvPj0rFcin86plljTKE_LybUyzFCLusF76Fi7FJDNDwzRI4t30m8z8ENgfI69c0HbFg4gThaxAfdCMRRpQmoNydzZDSZV7dZrKp2y5LmsKQGlHrOLlGECZGepsQK7s1Z5JkdCEa23n51m0HJR8MqZRmBXI05LEfvLzIJPE/s4032/IMG_1014.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwuNGOH5-jnJrRkl_FFJmS2GvPj0rFcin86plljTKE_LybUyzFCLusF76Fi7FJDNDwzRI4t30m8z8ENgfI69c0HbFg4gThaxAfdCMRRpQmoNydzZDSZV7dZrKp2y5LmsKQGlHrOLlGECZGepsQK7s1Z5JkdCEa23n51m0HJR8MqZRmBXI05LEfvLzIJPE/w640-h480/IMG_1014.JPG" width="640" /></a></div><p>En definitiva, este restaurante ha cumplido con nuestra altas expectativas, gracias a una gran propuesta gastronómica, una buena técnica en cocina por parte de <a href="https://www.instagram.com/ramonet_chef/">Ramonet (@ramonet_chef) </a> y sin olvidar un servicio rápido y eficiente. Además reconocer la buena selección de vinos, para acompañar todos los pases de una manera muy particular, estudiada y acertada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid1jW9dGOYL-wM_gqOJKkv2nuPD7DRy131FcXzkvhLnzkbKaIc60ViJjqXbDmpHLL8TOrTUZHvuyW-BqA2fGCs3XJ8cOb-PydncWQ8jTIKcJ15LcIb9aSW2iuh-jKLYdhjgB0OSb-xl_6BlWZOj7GmyfjnhL16gPzYeLk8b3Xm8aqY62qItgvHLfrMGCY/s3088/IMG_1021.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3088" data-original-width="2316" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid1jW9dGOYL-wM_gqOJKkv2nuPD7DRy131FcXzkvhLnzkbKaIc60ViJjqXbDmpHLL8TOrTUZHvuyW-BqA2fGCs3XJ8cOb-PydncWQ8jTIKcJ15LcIb9aSW2iuh-jKLYdhjgB0OSb-xl_6BlWZOj7GmyfjnhL16gPzYeLk8b3Xm8aqY62qItgvHLfrMGCY/w480-h640/IMG_1021.JPG" width="480" /></a></div></div></div>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-34520160930878116862023-12-05T12:03:00.002+01:002023-12-05T14:35:27.181+01:00 Restaurante Meat Market, Valencia<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifvzZ0TD_GvGTprYylV2QXrcP5WKU3_CaFbUhqp9DYrOH6ehA-LpBc6J4KrElk7G6SEtcVGNPM7cUD_OxQWdACeWFweh88Oct3ZohbWDNonfCAFP3oWw4oeKEUuXLQ7hU8RjwG_-brKPmrer7VPvV9-KyUtfV0HbGG_0jdOKpQWE3ctk1HWotprbnD6Co/s1080/Clipboard04.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifvzZ0TD_GvGTprYylV2QXrcP5WKU3_CaFbUhqp9DYrOH6ehA-LpBc6J4KrElk7G6SEtcVGNPM7cUD_OxQWdACeWFweh88Oct3ZohbWDNonfCAFP3oWw4oeKEUuXLQ7hU8RjwG_-brKPmrer7VPvV9-KyUtfV0HbGG_0jdOKpQWE3ctk1HWotprbnD6Co/w640-h640/Clipboard04.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><a href="https://meatmarketrestaurante.com/">Restaurante Meat Market,</a> Carnes selectas a la brasa en Valencia<p></p><p>Situado en la calle Burriana número 38 de Valencia, muy cerca de la plaza Canovas, tuve la ocasión de ir el pasado Sábado 2 de Diciembre 2023 a comer con mis amigos. Lugar de decoración moderna, elegante y acogedor, con un servicio muy profesional y que destaca entre otras muchas cosas buenas, por las acertadas recomendaciones de sus diversos tipos de carnes. También cuenta con una buena carta de vinos en las que varias propuestas despertaron mucho interés, por su atractiva relación calidad precio. Sin lugar a duda, en la actualizad este es uno de los restaurantes temáticos de carne, con más personalidad y profesionalidad, que a día de hoy se puede encontrar por Valencia.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgcXSW8-fYn9zpCmS8rftCyTJM3YMbFQBNWXozeeLtwgnX04vLdWdtR4EgoDWpJw5DxmwhxUD42H7j0MH6Dd12q1tCsIOZ1iKP4-hAUGWepsTdz0H_KvMmkUxJdoJPgdoqOkzTtnFomDJiqNDH6aTjU5fIJsuGy0CLKI3LvgwXB77zsX5Hqp8M8gDmWVk/s1024/WDIR0214.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgcXSW8-fYn9zpCmS8rftCyTJM3YMbFQBNWXozeeLtwgnX04vLdWdtR4EgoDWpJw5DxmwhxUD42H7j0MH6Dd12q1tCsIOZ1iKP4-hAUGWepsTdz0H_KvMmkUxJdoJPgdoqOkzTtnFomDJiqNDH6aTjU5fIJsuGy0CLKI3LvgwXB77zsX5Hqp8M8gDmWVk/w640-h480/WDIR0214.JPG" width="640" /></a></div><p>Especialistas en carnes de vaca vieja con diferentes maduraciones, cocinado con horno<b> Josper</b> para potencia la calidad y el sabor de la carne. Ofrece diariamente verduras procedentes del mercado central y otros productos de primera calidad, seleccionado diariamente. Además el <b>camarero interactúa</b> con el cliente para la recomendación y la acertada selección de las piezas de carne, al aportar interesantes sugerencias y de también facilitar un corte al gusto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlPKqIGKYEdnJq8gO_aWAAbCWqX5cmV6Of73uRJIInulv7pGOkHdjalw4_lj0Zb7JNKe4bOTE7CUTgd4Phv4k54RYljC_umNLXPbsZ9n57rxBccgGlbEkVzarTjSOdzFo1E4rGI1hodKqDehFKV1cZyZEGtYS3xFWG67SN8q9VYa5eJhlGrECoj9njOHk/s4032/IMG_0854.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlPKqIGKYEdnJq8gO_aWAAbCWqX5cmV6Of73uRJIInulv7pGOkHdjalw4_lj0Zb7JNKe4bOTE7CUTgd4Phv4k54RYljC_umNLXPbsZ9n57rxBccgGlbEkVzarTjSOdzFo1E4rGI1hodKqDehFKV1cZyZEGtYS3xFWG67SN8q9VYa5eJhlGrECoj9njOHk/s320/IMG_0854.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8RnVjFRqj6vhmalmed_ZWW-7A-PPobyCOATvyLXMPfNsYh2M4bsmGcHcR6gFOm-cVSnWlyaVRtWCFlWeZgtTFSm3J_MGIUVdxZYADF3JnaggtPWCnKt9KP0bFo3ezV00ZS0pjVTkPrQtI1CtoF9r1yi1I-Cu1iQs5XfAR23SLHQxK-UnKzAuIavXHLko/s4032/IMG_0855.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8RnVjFRqj6vhmalmed_ZWW-7A-PPobyCOATvyLXMPfNsYh2M4bsmGcHcR6gFOm-cVSnWlyaVRtWCFlWeZgtTFSm3J_MGIUVdxZYADF3JnaggtPWCnKt9KP0bFo3ezV00ZS0pjVTkPrQtI1CtoF9r1yi1I-Cu1iQs5XfAR23SLHQxK-UnKzAuIavXHLko/s320/IMG_0855.JPG" width="240" /></a></div></div><p>Después de elegir los tipos de carne, los cortes y las maduraciones, decidimos saborear un par de entrantes que nos fueron recomendados. El primero, <b>tuétano de vaca vieja </b>para untar sobre pan tostado y acompañarlo con <i>piparras</i> (o guindillas) dulces. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiCKAcJSn72lBfHWBzQZkPAuFenTnJ7vtFuuus36lWuRTfJmm-iEZwYN_Ap1OBV0_PB7YwPGpX1yWAeYP5sZavKhKAQNsR4ACYWdIbMi819nmJqz8I9biVwSg-dYLCuCczVzg8KnPI-ZN-eawzK2BiSI3i4LxVx4-hSFUw0vUaOIHm0uSxl8iQJ7dVgzs/s4032/IMG_0853.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiCKAcJSn72lBfHWBzQZkPAuFenTnJ7vtFuuus36lWuRTfJmm-iEZwYN_Ap1OBV0_PB7YwPGpX1yWAeYP5sZavKhKAQNsR4ACYWdIbMi819nmJqz8I9biVwSg-dYLCuCczVzg8KnPI-ZN-eawzK2BiSI3i4LxVx4-hSFUw0vUaOIHm0uSxl8iQJ7dVgzs/w640-h480/IMG_0853.JPG" width="640" /></a></div><p>El segundo entrante también para compartir, fue un <b>tomate rosa</b> pelado, acompañado con encurtidos, destacar la tremenda prestación del tomate y el intenso sabor de la cebolla dulce.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnTCsbtHUquc_K66Z891FUfZm2S57q4T3-Z40ZaP9xmYlYrcgyhNHZDmgo8W1fZVx8F7_exERbB-om09p5OUlUAIEHphT0gXPHgriUkthOZEDGJFlgRvl1Jevle8XOfg6VZpy9yevl9KdFxUCp74MGmcbsltg1yCvQzjrdp4IcGjMF5zi61xCY59b69as/s4032/IMG_0851.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnTCsbtHUquc_K66Z891FUfZm2S57q4T3-Z40ZaP9xmYlYrcgyhNHZDmgo8W1fZVx8F7_exERbB-om09p5OUlUAIEHphT0gXPHgriUkthOZEDGJFlgRvl1Jevle8XOfg6VZpy9yevl9KdFxUCp74MGmcbsltg1yCvQzjrdp4IcGjMF5zi61xCY59b69as/w640-h480/IMG_0851.JPG" width="640" /></a></div><p>Sin más tiempo que perder y con muy poca demora entre cada uno de los pases, fuimos servidos al centro de la mesa, con las 3 carnes elegidas... justo delante de un servidor corresponde a la <b>Mestiza Simmental</b> de Origen Galicia con<b> 50 días de </b>maduración,</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzrKPM1DVnelqQI4CazD1Ah_LAUR9if5QDcXXytTj3SiB2HeMbIoxRVhE_IVxe54T-c78aVEDAvqpMyB8B7BWVvs5tPemeL8Wkwt2ySrIhUQlYgXKF7mHpZYRj6gHlawoqM9hC9QxZ3fpk1A4vhsLrb5mJkL6XqsVmeqAGsLjVhEOl9J-sHsqy9ekDM4A/s4032/IMG_0859.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzrKPM1DVnelqQI4CazD1Ah_LAUR9if5QDcXXytTj3SiB2HeMbIoxRVhE_IVxe54T-c78aVEDAvqpMyB8B7BWVvs5tPemeL8Wkwt2ySrIhUQlYgXKF7mHpZYRj6gHlawoqM9hC9QxZ3fpk1A4vhsLrb5mJkL6XqsVmeqAGsLjVhEOl9J-sHsqy9ekDM4A/w640-h480/IMG_0859.JPG" width="640" /></a></p><p>Pero para ir describiéndolas todas en orden, empezaremos de izquierda a derecha según la fotografía, para citar nuevamente la primera (es decir la de la izquierda del todo) la <b>Mestiza Simmental</b> de Origen Galicia con<b> 50 días de </b>maduración, el segundo corte (el del centro de la mesa) <b>T Bone</b> Rubia Gallega origen Galicia con <b>12 días de </b>maduración. y el último corte raza <b>Parda Alpina</b> de Origen Alemania con <b>40 días</b> de maduración.</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6djSgwNDgiE9dCteDWCua45mTfk1jjDRzmw0NE41BX6Mg6tcOyJE30RjuyRCVr-cX1TDV9tJPU9YV77Kg5VnUxJJe9kCpLmmdTdg0_tsE_uN5y-sSrcfP2lxpFQpSoywTI5jdCa2lm2U_O1fNe7QCU-h5Iv8-c8lPnpc7yKLF8oyY18YB5buf-VyEhg/s4032/Clipboard03.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2184" data-original-width="4032" height="346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6djSgwNDgiE9dCteDWCua45mTfk1jjDRzmw0NE41BX6Mg6tcOyJE30RjuyRCVr-cX1TDV9tJPU9YV77Kg5VnUxJJe9kCpLmmdTdg0_tsE_uN5y-sSrcfP2lxpFQpSoywTI5jdCa2lm2U_O1fNe7QCU-h5Iv8-c8lPnpc7yKLF8oyY18YB5buf-VyEhg/w640-h346/Clipboard03.jpg" width="640" /></a></p><p>Los cortes poco hechos, <b>textura exterior crujiente</b> y en su interior, delicados bocados jugosos y sabrosos. Cada uno de ellos con sus particulares sabores y texturas. Un ejercicio de cata en el que intervinieron todos los sentidos para comparar cada una de la diversas carnes, junto a los factores propios de los tipos de res, sus dispares procedencias y las variadas maduraciones.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Q_TKToa_qmk0t-Q3_CXBRkPEXAApCWc3A3fP3dhEstmr-gFZE0o_0CgZFXHiUHRms3FUT1t_R-GiInE7fpOGJN8QVuvxBWLRSqgkn0TprZPdLXmr6JtnrbHQE6Xh-TNNLsBpCqttu-QkWcJ10zDb0IEiCSSUOewHnIPUJr98UsggLrj_pNpqPYGixPI/s4032/IMG_0849.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Q_TKToa_qmk0t-Q3_CXBRkPEXAApCWc3A3fP3dhEstmr-gFZE0o_0CgZFXHiUHRms3FUT1t_R-GiInE7fpOGJN8QVuvxBWLRSqgkn0TprZPdLXmr6JtnrbHQE6Xh-TNNLsBpCqttu-QkWcJ10zDb0IEiCSSUOewHnIPUJr98UsggLrj_pNpqPYGixPI/s320/IMG_0849.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgygXu1GSwDrpnfwh3usIyUd0KSKkvYst_x1dPl5hpr3zj_q4yzCACbC-8SWizyti3Gms44qEDEDyGlXJAfRc9389bUZ1sBinq0Jl-X0R8qU4DLX634bMlr0-t1I1prAx7PgkBnk84x-c5V_ely_YgCb4Tc2c9NqI1FjzCVhPr7mJJ9UzuPruPZsNS8CL4/s4032/IMG_0850.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgygXu1GSwDrpnfwh3usIyUd0KSKkvYst_x1dPl5hpr3zj_q4yzCACbC-8SWizyti3Gms44qEDEDyGlXJAfRc9389bUZ1sBinq0Jl-X0R8qU4DLX634bMlr0-t1I1prAx7PgkBnk84x-c5V_ely_YgCb4Tc2c9NqI1FjzCVhPr7mJJ9UzuPruPZsNS8CL4/s320/IMG_0850.JPG" width="240" /></a></div></div></div><p>La selección de vinos para la ocasión fueron, un primer monovarietal de <b>Tempranillo</b> procedente de la denominación de origen Ribera del Duero, <b>Vizcarra Senda del Oro cosecha 2022 con muy buena nariz, </b>muy afrutrado<b>, </b>elegante, buenos aromas frescos integrados con una ligera madera de fondo, con un paso por paco atractivo, maduro, fácil de beber y con postgusto ligeramente amable. Sin duda un buen representante de los vinos comerciales de esta región muy fácil de beber y de agradar.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdo4ITz8xNZ43ZAT5UCtXMkdJ9NnRpA3qVH6xmwO5Q6_EbsYnnO3Ep5ifeQqaMZFnsj3WiAVDpFgkdfLZUdbKAFy5_Ina_24zbGoS4_W-W2KJ7Y4qfjFjy8hzO6RdfeuJqdo_lo2_8oggqWdQ7HrNfZPVRTHd5wYbYRLdIqM1c2xNNQRf_i2t7Pp3GmKc/s4032/IMG_0856.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdo4ITz8xNZ43ZAT5UCtXMkdJ9NnRpA3qVH6xmwO5Q6_EbsYnnO3Ep5ifeQqaMZFnsj3WiAVDpFgkdfLZUdbKAFy5_Ina_24zbGoS4_W-W2KJ7Y4qfjFjy8hzO6RdfeuJqdo_lo2_8oggqWdQ7HrNfZPVRTHd5wYbYRLdIqM1c2xNNQRf_i2t7Pp3GmKc/s320/IMG_0856.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKz6jGNo54bMjGF882vJmSi1WLL4ZSl9B9Ofr7OSchPC-aRDhsF4zvdj85TcEVdkFvey8sfEOu6X1HJSwiV5Y6D2nUNq3jSsdaqZZJbs_eJwftFn_kH3jGS7YKvd0IzzOERgKDJ_YX4vmX1UqAmfClrY5zuEDFC3_0bzsagHXUNZ5xv9y5l27NxrfOTdg/s4032/IMG_0858.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKz6jGNo54bMjGF882vJmSi1WLL4ZSl9B9Ofr7OSchPC-aRDhsF4zvdj85TcEVdkFvey8sfEOu6X1HJSwiV5Y6D2nUNq3jSsdaqZZJbs_eJwftFn_kH3jGS7YKvd0IzzOERgKDJ_YX4vmX1UqAmfClrY5zuEDFC3_0bzsagHXUNZ5xv9y5l27NxrfOTdg/s320/IMG_0858.JPG" width="240" /></a></div> <div>El segundo vino, con un estilo totalmente diferente, fue un <b>Sangariba </b>monovarietal de uva Mencía cosechas 2021 procedente de la denominación de origen Bierzo, elaborado <b>para </b>bodegas Attis. Un perfil muy diferente al anterior, aromas ligeramente verdosos con recuerdos minerales, en boca resultó un poco más duro que el anterior y algo más tánico, aunque pese a ello también aportó unas características singulares, ideales para armonizar con las deliciosas carnes servidas. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjznIWH-1VFzqkCbA4BVezYGqVschNDMT9NfMNR-bboKp-Q1tYqrz0Dc-LH5tYoSyZe7jOtCi425F-wyCMHACOidhUXHPh9v4L6xNQHjHV2M5D024kdJSgfpGYkDSrGRghpV3NhGwADcSUvN0Z4Kk-WwLy1zeIdousfmBjIzPmLDggdL04M4gLcZvxiZsg/s4032/IMG_0848.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjznIWH-1VFzqkCbA4BVezYGqVschNDMT9NfMNR-bboKp-Q1tYqrz0Dc-LH5tYoSyZe7jOtCi425F-wyCMHACOidhUXHPh9v4L6xNQHjHV2M5D024kdJSgfpGYkDSrGRghpV3NhGwADcSUvN0Z4Kk-WwLy1zeIdousfmBjIzPmLDggdL04M4gLcZvxiZsg/w640-h480/IMG_0848.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>En definitiva, Meat Market es una experiencia gastronómica altamente recomendada para los amantes de la buena carne. Ya deseando volver muy pronto, para disfrutar de nuevas propuestas.</div>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-19980492226236082352023-11-25T12:42:00.000+01:002023-11-25T12:42:09.957+01:00 Restaurante los fogones de la mancha, Herencia (Ciudad Real)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtxTm-dqh5H5Qf74bEHG-ZKHT_xSXUSYPzCNyvsnZTUtuDGMkKEIAjeUPF0uT1EKU5vULk3xd7FB0-fPJrK9KLlgbBnPWTR2u7Xu9wKm6_9sNkWbBLfUXPTWHOHXi033cjXDET0wYfP7LphNs7oKCUL9LcgU5xb95OSCPL99fwcD0hgcYK2IERgfZHlQI/s4032/IMG_0716.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtxTm-dqh5H5Qf74bEHG-ZKHT_xSXUSYPzCNyvsnZTUtuDGMkKEIAjeUPF0uT1EKU5vULk3xd7FB0-fPJrK9KLlgbBnPWTR2u7Xu9wKm6_9sNkWbBLfUXPTWHOHXi033cjXDET0wYfP7LphNs7oKCUL9LcgU5xb95OSCPL99fwcD0hgcYK2IERgfZHlQI/w640-h480/IMG_0716.JPG" width="640" /></a></div><br /><b>Restaurante Los fogones de la mancha</b>, Herencia (Ciudad Real)<p></p><p>Situado en el km 39 de la carretera que une Herencia con Puerto Lápice, junto a una estación de servicio Cepsa, encontramos este nuevo restaurante familiar en el que tuve la ocasión de parar a comer el pasado Miércoles 15 de Noviembre 2024</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJOxbJ42gCxfCVbvzsKOTE-8Ak5tr-UfLpLAW15MWVfj9I-O7-q-lE8uUIy9TxtOTeDCKMuT3qp4iia0WVLI5Uji_Ts6__FM3WPcOlyhpNv82eHWYGK_FWE3b8SO60vQcgurMmSpNeV2jJGjn0MTb6uRnYmwvNoWYBtPwlIETAw7dFDFJya-IE480MnSc/s4032/IMG_0700.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJOxbJ42gCxfCVbvzsKOTE-8Ak5tr-UfLpLAW15MWVfj9I-O7-q-lE8uUIy9TxtOTeDCKMuT3qp4iia0WVLI5Uji_Ts6__FM3WPcOlyhpNv82eHWYGK_FWE3b8SO60vQcgurMmSpNeV2jJGjn0MTb6uRnYmwvNoWYBtPwlIETAw7dFDFJya-IE480MnSc/w640-h480/IMG_0700.JPG" width="640" /></a></div><p>Con aspecto de bar de carretera, nada más entrar nos damos rápidamente cuenta de que aquí se ofrece mucho más. Dispone de un fuego encendido todo el día gracias al cual dan servicio de brasa desde primera hora hasta la cena. También cuenta con un horno moruno en el que por ejemplo cocinan unas paletillas de cordero, para chuparse los dedos y por supuesto, dispone de una moderna cocina, totalmente preparada para hacer frente a todo tipo de grandes eventos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR318wkbS_xpA23rvejZOSz9hu7QwTctVXTBNAnGQZBVS9o6h0aylhTKF5cyybfaF-IuW1U-NnubYLignnWggNEVB_-haIXvR58RKmtiq1KgRTsJWa0nrOjEIEqWCoIf991CxSAqqdMoHGMN3HuhqqYs0tVMXeJFIZT58BLJi4jwCmdaPExa38zUjQK6I/s4032/IMG_0715.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR318wkbS_xpA23rvejZOSz9hu7QwTctVXTBNAnGQZBVS9o6h0aylhTKF5cyybfaF-IuW1U-NnubYLignnWggNEVB_-haIXvR58RKmtiq1KgRTsJWa0nrOjEIEqWCoIf991CxSAqqdMoHGMN3HuhqqYs0tVMXeJFIZT58BLJi4jwCmdaPExa38zUjQK6I/w640-h480/IMG_0715.JPG" width="640" /></a></div><p>Otro aspecto muy positivo de este lugar es su muy buena carta de vinos, se nota que quien está detrás de este negocio es un apasionado y un buen entendido del sector. Sorprende encontrar ediciones limitadas, rarezas y botellas procedentes de partidas muy exclusivas de vinos elaborados por pequeños productores de la región y todo ello a precios muy razonables.</p><p>El vino que tomamos fue <b>El Linze</b> añada 2021 en VT de Castilla, de <a href="https://seleccionlucendo.com/" target="_blank">Bodegas Selección Lucendo </a> elaborado 75% Tinto Velasco 25% Syrah. Vendimia a mano. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Bello y denso color rojo cereza intenso con tonos violáceos. En nariz es muy complejo y persistente, destacando la madurez de la uva con aromas a fruta negra (arándanos y ciruela), tostados, café, fondo mineral (turba y carbón vegetal), especiados (algo de vainilla y pimienta), caramelo rojo, maderas y hierbas aromáticas (tomillo y sándalo), regaliz. En boca es amplio, potente, con volumen, suave, pero con sus taninos perfectamente integrados. Sensaciones de fruta fresca y en compota, cacao, mentoles, hierbas aromáticas. Amplio y persistente. Responde a las características de una gran añada: complejidad, estructura, intensidad y elegancia, además de ofrecer una relación calidad precio sobresaliente.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://seleccionlucendo.com/" target="_blank"> </a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAomXhLQMpIJ2AHxiJWAErpeDJSzXLr7bJLlv9HIfazVS3YRzVeavwe2aP_4HDzWsWVW-ZLFAcJaxK_NtDQfcafqJLDF8clKuuFrWrWZ27RG7Qr2AglQM9LQN7lT3O95Pr0-QiBehRfCxEDZ4Eh-KwTrNlBhPchVtlK1Ys7FHfCtc73E40KV97NsYO_ZE/s4032/IMG_0703.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAomXhLQMpIJ2AHxiJWAErpeDJSzXLr7bJLlv9HIfazVS3YRzVeavwe2aP_4HDzWsWVW-ZLFAcJaxK_NtDQfcafqJLDF8clKuuFrWrWZ27RG7Qr2AglQM9LQN7lT3O95Pr0-QiBehRfCxEDZ4Eh-KwTrNlBhPchVtlK1Ys7FHfCtc73E40KV97NsYO_ZE/s320/IMG_0703.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp7-e60_LN-sptDTapTWKjJUoeyFTS16tdz-Tlq6Jb4LkEusvvKrqxfnac6OM2hyphenhyphenAMCUToQK493PfL0qdrbWGMDl_7j324KkHfKcRL4UeUp0hvzsib88EMP30BTyHozwpqsRE149Gv-WtfpQqneOmZY5YNRG9qYSQGcG0AD-Ghn_RbMjvnOlZMmDNKYto/s4032/IMG_0704.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp7-e60_LN-sptDTapTWKjJUoeyFTS16tdz-Tlq6Jb4LkEusvvKrqxfnac6OM2hyphenhyphenAMCUToQK493PfL0qdrbWGMDl_7j324KkHfKcRL4UeUp0hvzsib88EMP30BTyHozwpqsRE149Gv-WtfpQqneOmZY5YNRG9qYSQGcG0AD-Ghn_RbMjvnOlZMmDNKYto/s320/IMG_0704.JPG" width="240" /></a></div></div><p>El primer entrante fue un delicioso <b>queso planchado</b>, queso fresco de leche cruda de oveja pasado por la plancha con confitura de tomate y polvo de aceituna negra, crujiente por fuera y cremoso por dentro. sin pecar en exceso de potencia, este queso armonizó a la perfección con el vino</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsy4WxO2jEx3j85_vH2f0cBjAZmvVpggCmA1yUj6NnU07QQnaJV-OAm3dvlrvAMqmZQithn_vJcNwFWvOcK80hpjWGEH9W3G0CcAkcxhlV4Zdlx3TFcNLPJ8Z6E8dOzdaxZrMWOyL61V-VBE0PsBjffgWlQYrG3benFpbbQUlGpDBgHzscwcI5GUjpwbk/s4032/IMG_0706.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsy4WxO2jEx3j85_vH2f0cBjAZmvVpggCmA1yUj6NnU07QQnaJV-OAm3dvlrvAMqmZQithn_vJcNwFWvOcK80hpjWGEH9W3G0CcAkcxhlV4Zdlx3TFcNLPJ8Z6E8dOzdaxZrMWOyL61V-VBE0PsBjffgWlQYrG3benFpbbQUlGpDBgHzscwcI5GUjpwbk/w640-h480/IMG_0706.JPG" width="640" /></a></div><p>El siguiente entrante fue una muy recomendable <b>ensalada de perdiz escabechada</b>, con mezclum de lechugas y asadillo manchego (pimientos de temporada pelados a mano y asados al horno de leña) todo ello debidamente aderzeado con un espectacular <b>aceite de oliva virgen que merece mención a parte</b>, de <b>aceituna 100% Lecciana</b> elaborado por <a href="https://lostallaos.com/productos">SAT Los Tallaos</a> de Camuñas (Toledo), aceite con muy buena acogida entre los primeros catadores. Su alto contenido en polifenoles, hace que tenga una alta estabilidad, provocando que sus características se mantengan intactas hasta el momento de ser consumido. Esto marca la diferencia con otros aceites, ya que no pierde sus propiedades organolépticas. Particularmente la acidez, que se sitúa en torno a los 0,3% es uno de los parámetros más valorados de este AOVE. En nariz y boca, es afrutado con aromas a hierba, tomate verde y almendra. Con matices picantes y amargos que crecen y persisten. Un aceite perfecto, equilibrado y complejo, que como nota de valor se cultiva en secano y en seto para recolección mecanizada, plantación ecológica y únicamente se han elaborado 594 botellas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaAwRpGjnoMPDvJ_gQJsRH1kAbJolEf7HgCMbtz3KfgtVnxa5f_KqWngtFY1LmC0PMgXZmUYUUM54B0z7mFwYKJHA6K6dn-Jr0CaXhqr_TGGl6iCzTxI1Cqtlh9Qx_8Kh9iM-GcnSdQ6qnGSB48rUi-3XbFTvtyc3tpZTIY_Eig0cTZxyi9icjRm5jQVs/s4032/IMG_0709.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaAwRpGjnoMPDvJ_gQJsRH1kAbJolEf7HgCMbtz3KfgtVnxa5f_KqWngtFY1LmC0PMgXZmUYUUM54B0z7mFwYKJHA6K6dn-Jr0CaXhqr_TGGl6iCzTxI1Cqtlh9Qx_8Kh9iM-GcnSdQ6qnGSB48rUi-3XbFTvtyc3tpZTIY_Eig0cTZxyi9icjRm5jQVs/w640-h480/IMG_0709.JPG" width="640" /></a></div><p>También servido al centro para compartir, pudimos deleitarnos con una sabrosas <b>chuletillas de cordero lechal</b> a la brasa. Carne ovina suministrada por un pequeño ganadero y productor. este es un imprescindible de la gastronomía manchega. Un plato que siempre gusta, tanto por su sabor como por su liturgia de comerlo con las manos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUTRjxW0aQqxTUvn4_-MJ6kLqQ-qZJTeqkGe9NDjM3GvUlXTwvKaesb3b_RZw4tCqXpo_4KblIlNLvV8OvKGUtNdTCxcT2nFpG5aH3Wi5uhp2tN28wg6799QUSOa1ybqJWE_pJz350yfoAtUGbv2F9T-PyWCevP4G73XX9lQK7A70maJHt7IrCZYYRV0s/s4032/IMG_0711.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUTRjxW0aQqxTUvn4_-MJ6kLqQ-qZJTeqkGe9NDjM3GvUlXTwvKaesb3b_RZw4tCqXpo_4KblIlNLvV8OvKGUtNdTCxcT2nFpG5aH3Wi5uhp2tN28wg6799QUSOa1ybqJWE_pJz350yfoAtUGbv2F9T-PyWCevP4G73XX9lQK7A70maJHt7IrCZYYRV0s/w640-h480/IMG_0711.JPG" width="640" /></a></div><p>El plato principal, Paletilla de cordero asada a baja temperatura en horno moruno. poco que decir de este otro clásico de la cocina española. <b>Por aportar una sugerencia de mejora</b>, la guarnición patatas fritas y pimientos, podría haber sido sustituida en alguno de estos dos platos por otra propuesta. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFcjo2RqEy5DoHmdYQf2NGOh0jAiopGVVsUmNVZaZtm_Gr_9QjhclA9IMW-anxrnf3YOy-uAJVnF305Lk-kyIcJhtbhS-0oiIYeEqc8W7AKY_au-xj1nZTVqHimt2WVJVr4NGSTgjA_70FkbzMJTrfkn7KsZpEzX4Za1IAZJELDOy8ESIlcTqWTAjuKto/s4032/IMG_0712.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFcjo2RqEy5DoHmdYQf2NGOh0jAiopGVVsUmNVZaZtm_Gr_9QjhclA9IMW-anxrnf3YOy-uAJVnF305Lk-kyIcJhtbhS-0oiIYeEqc8W7AKY_au-xj1nZTVqHimt2WVJVr4NGSTgjA_70FkbzMJTrfkn7KsZpEzX4Za1IAZJELDOy8ESIlcTqWTAjuKto/w640-h480/IMG_0712.JPG" width="640" /></a></div><p>Para terminar, con la intención de conocer mejor el gran surtido de postres caseros, nos fue servido al centro una buena representación de los mismo. Mención especial a la tarta de queso, pero también al brownie de chocolate con nueces de macadamia y al flan de café. Las bolas de helado me parecieron algo más discretas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifIOp86YoOOgsPyYt7sMBAKTbCeWgo4NS1RhrdGXtfHDV_9gkaNc-a3sQ7t16SmT39fsMp7Mk_C9JCfBriSbqXMcEia3QGazwgqKuX0LMFBlptU2SJdfMry4dNmS_-JCdSa4l-agtKk6Z9-yGaKmsdTTxNCEyywBm5-cLJp4K7bP-3gbc3jUXE_LlL3no/s4032/IMG_0714.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifIOp86YoOOgsPyYt7sMBAKTbCeWgo4NS1RhrdGXtfHDV_9gkaNc-a3sQ7t16SmT39fsMp7Mk_C9JCfBriSbqXMcEia3QGazwgqKuX0LMFBlptU2SJdfMry4dNmS_-JCdSa4l-agtKk6Z9-yGaKmsdTTxNCEyywBm5-cLJp4K7bP-3gbc3jUXE_LlL3no/w640-h480/IMG_0714.JPG" width="640" /></a></div><p>En conclusión, este es un lugar ideal para disfrutar de la rica gastronomía típica manchega, bien merece la pena parar, tanto por sus vinos como por la calidad de la materia prima empleada para elaborar su platos. </p>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-51436534462883184172023-07-17T12:41:00.016+02:002023-07-17T12:59:08.068+02:00Restaurante Merlot, Valencia <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG8xp7zJpEO2C8PH_vYYbQAP1wEKrfXZlag93rQMVGEdU3Ps8WvB1PpOh5fYp1QBmYIJldGt9WrAWLI9rQb0ivedawXU8ulJ8zszRxc4Ux4wjMoiALHenv0qsoJNT481q4cry82BM7tck-8RDFcC-Hlrev1AwlA4vHDTVYT8cST45B48S3meYiUfW0NiI/s4032/IMG_9994.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG8xp7zJpEO2C8PH_vYYbQAP1wEKrfXZlag93rQMVGEdU3Ps8WvB1PpOh5fYp1QBmYIJldGt9WrAWLI9rQb0ivedawXU8ulJ8zszRxc4Ux4wjMoiALHenv0qsoJNT481q4cry82BM7tck-8RDFcC-Hlrev1AwlA4vHDTVYT8cST45B48S3meYiUfW0NiI/w640-h480/IMG_9994.JPG" width="640" /></a></div><br /><a href="https://www.merlotvalencia.com/">Restaurante Merlot</a>, "<i>Chill & Cuisine</i>" en Valencia <div>Nuevo restaurante abierto desde Mayo 2023 en C/ Cardenal Benlloch, 25 - al que fui a cenar el Sábado 15 de Julio 2023. Elegante, acogedor y a la vez informal... Sin ser un local grande, logra estimular gracias a una multitud de contrastes que se dan la mano para ofrecer al comensal, una experiencia completa tanto de gastronomía, como de música y de bailes improvisados entre las mesas, durante toda la cena.</div><div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaBYTx_JTlvMd4Sb_FiQAaW5N-W_stDRwCUWpvmlyPSD3RXwaEsgh0Ob4SeMCH1q8Ru42oYu2uaa3UmiJzBTq7Xp4lTl7BkIusrqM8W6xuMLsntB7yulFdhHnBDq1eRbRT6rzVLWmy090Yzx11k8fPysA79P6hYwBpVnjpJFaI1WVgVVW5mHvcvWY9xZE/s4032/IMG_0027.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaBYTx_JTlvMd4Sb_FiQAaW5N-W_stDRwCUWpvmlyPSD3RXwaEsgh0Ob4SeMCH1q8Ru42oYu2uaa3UmiJzBTq7Xp4lTl7BkIusrqM8W6xuMLsntB7yulFdhHnBDq1eRbRT6rzVLWmy090Yzx11k8fPysA79P6hYwBpVnjpJFaI1WVgVVW5mHvcvWY9xZE/w640-h480/IMG_0027.JPG" width="640" /></a></div><br /><div>Gastronomía basada una cocina de fusión japonesa-mediterránea, en una ambientación Chill muy elegante, cuenta con música Dj en directo y con una selección musical muy apropiada para crear un ambiente lúdico e informal.</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='606' height='503' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dykmyxlPZLy5uHGXvV6YOQzpo3n2q_qnYuaosEtRu7z2LGg3ffdcevCqKUnzX8_nCIM_nPoDw_G04J5Xg0Cjw' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div></div><div><br /></div><div>Nada más tomar asiento fuimos atendidos por <b><i>Aaron, </i>un buen camarero</b> quien después de asesorarnos y de explicarnos con detalle las propuestas disponibles, nos sirvió el vino y rápidamente pasó a la acción con los platos elegidos. Por hacer un <b>apunte negativo,</b> la <u>carta de vinos</u> pese a contar con una correcta representación y variedad, l<b>os precios son caros, abusivos </b>y <b>no se ajustan a la realidad</b> de los mismos, espero que este detalle sea pronto revisado, ya que esta política de precios es muy poco acertada para incentivar el consumo de vino. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcyqEwC_6KK1FB9o8WKJtRU-zQ1I0x9N4pxnTzxdjcudJ4IHhgYC3WH6_4KLD9wwcwwwNjpiXFHWIRVMpykArDKraYzhgWdiqdvY3Np-rbzfW9FTHNb1w0WrCyCcaDZnuZjE8gAo_28n_hWDrJQ9lopfTFUu07yK-ESP9bgFWOrR9IfgshiXX3cjm23q8/s4032/IMG_0005.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcyqEwC_6KK1FB9o8WKJtRU-zQ1I0x9N4pxnTzxdjcudJ4IHhgYC3WH6_4KLD9wwcwwwNjpiXFHWIRVMpykArDKraYzhgWdiqdvY3Np-rbzfW9FTHNb1w0WrCyCcaDZnuZjE8gAo_28n_hWDrJQ9lopfTFUu07yK-ESP9bgFWOrR9IfgshiXX3cjm23q8/w640-h480/IMG_0005.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div></div><div><b>Salmon Roll de salmón</b>, aguacate con mayonesa de kimchi y tobiko (huevas de gamba) y <b>Toro ta Roll </b>de atún con tratar de ventresca marinada en aceite de sésamo, soja y Mirim. Generosa raciones de exquisitos bocados. </div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyrl7yFJwrQVSpaU-PihgqrvnTN8FLQxuKdpRUcX87Nb9TWME8h_MsP2093VjQVSRWYyLuSdye-k2tEnoZekC-YcOnkfO6bDb69IJG9oU6Jt2P7XrgUktsCUcDX4CgRHsWvsW5z2aGYkN1csjub48Et2by1SWE2tk2IJROnABawwg8ru9y_c2v91nvYgA/s4032/IMG_0007.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyrl7yFJwrQVSpaU-PihgqrvnTN8FLQxuKdpRUcX87Nb9TWME8h_MsP2093VjQVSRWYyLuSdye-k2tEnoZekC-YcOnkfO6bDb69IJG9oU6Jt2P7XrgUktsCUcDX4CgRHsWvsW5z2aGYkN1csjub48Et2by1SWE2tk2IJROnABawwg8ru9y_c2v91nvYgA/w640-h480/IMG_0007.JPG" width="640" /></a></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b>Fantasteak</b>, solomillo angus cortado a cuchillo, con yema de huevo de codorniz macerada en soja y salsa <a href="https://www.instagram.com/explore/tags/winchester/">winchester</a>, todo ello sobre rejilla de patata. Todo espectáculo de sabores y una prueba de destreza, de habilidad y de maña, para conseguir fijar el huevo sobre la carne, para posteriormente homogenizarlo y disfrutar de este plato en varios bocados exquisitos.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6MXOeWZRVYxEcQJUgeB6U4yQIzThmbw1uDIsiteDBZsguhy83aqrnFRLAbTIt8vp5YBrSaewPdkWLugomqc_JsXxfbwc9BFAsOivdatpmZpYK8QF0AYUa8oDSwwwygJe--KBMH99M8tgxs25tl2VNi5lqHfv5J6b3Pam1Abx_3yNqUVjJTKiUwXoHT3E/s4032/IMG_0006.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6MXOeWZRVYxEcQJUgeB6U4yQIzThmbw1uDIsiteDBZsguhy83aqrnFRLAbTIt8vp5YBrSaewPdkWLugomqc_JsXxfbwc9BFAsOivdatpmZpYK8QF0AYUa8oDSwwwygJe--KBMH99M8tgxs25tl2VNi5lqHfv5J6b3Pam1Abx_3yNqUVjJTKiUwXoHT3E/w640-h480/IMG_0006.JPG" width="640" /></a></div></div><br /><b>Se te irá la piña,</b> taco de carrillera de ternera en su propio caldo, dados de piña pasados por la brasa y jalapeño verde, contraste dulce y picante, con gran sabor y jugosidad</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipkfhvftVXPdwGPdihhkl9qa-dfHZ-t5_MbbUJITQFv9gmTzsaT6oizzqLgNyy3QXtBtUVm9VecX7lz_X4q3tj5fX3ov6VCsK2BQyOlr1ZlWdRaezeV76DE0dTF-uZTJj2TIIVFuw2Pcy8s8LI-IAhF5chBts34SP82y-SkbS-hVC52nqxPjQqwVvtc2w/s4032/IMG_0013.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipkfhvftVXPdwGPdihhkl9qa-dfHZ-t5_MbbUJITQFv9gmTzsaT6oizzqLgNyy3QXtBtUVm9VecX7lz_X4q3tj5fX3ov6VCsK2BQyOlr1ZlWdRaezeV76DE0dTF-uZTJj2TIIVFuw2Pcy8s8LI-IAhF5chBts34SP82y-SkbS-hVC52nqxPjQqwVvtc2w/w640-h480/IMG_0013.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><b>Pat-Oh</b>, Bao de pato confitado desmigado con hoisin cítrica, bocados de gran contraste dulce/ salado y con una muy gran intensidad de sabor además de aportar un ligero final ácido.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVUS7ktfBhTDMT1opid9M6lpVn7jRo1v5-wGRV0cF0LTpoai7MR0csjsSXmj6mL-f9wSR7yxonjEdS09_PTDauYw8d5b3wBVbW6hBbZli0DzlrVuJs6BD6Am15WnRjn8towcctxNU7FhiC2YZnbkq9RUkOEpY8SpVKqAStC7aEjXBvs5DyD1lr2uh8lXc/s4032/IMG_0016.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVUS7ktfBhTDMT1opid9M6lpVn7jRo1v5-wGRV0cF0LTpoai7MR0csjsSXmj6mL-f9wSR7yxonjEdS09_PTDauYw8d5b3wBVbW6hBbZli0DzlrVuJs6BD6Am15WnRjn8towcctxNU7FhiC2YZnbkq9RUkOEpY8SpVKqAStC7aEjXBvs5DyD1lr2uh8lXc/w480-h640/IMG_0016.JPG" width="480" /></a></div><br /><div><b>Costilla Sixtina</b>, costilla de cerdo cocinada a baja temperatura con salsa sukillaki presentado en la mesa con una campana que al retirarla, embriaga a los presentes con aromas intensos de romero y agridulces. La textura de la costilla es impresionante, su exterior es muy crujiente y su interior es mantecosa.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='550' height='457' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwVzyi6wFY1QBdMc-PfJ2SizUo2MlkP0h34-bwoAS_xd7r2fU0MP-a4w_WNb25oQoOiYmbAnntmKod2eO-eew' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Un lugar interesante para disfrutar de una cena informal, llena de glamour y elegancia, en pareja o con amigxs, en un lugar que cuenta con ese punto "sofisticado canalla" que cada vez gusta más a la gente que se siente joven, pero sin descuidar esa esencia chic y elegante que le aporta un importante punto diferenciador. </span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='526' height='437' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxiHwmW6srdZH0W55OpK0x85YYiWGIkt3CJRswp4YGaGU9HztlJDRU2HLwjTaeHGNZooPqyzV8YltIm2Gacqg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /><div>Y además, un buen detalle a tener en cuenta para los amantes de los combinados, y es que después de cenar, puedes disfrutar de un gran surtidos de cocteles magistralmente elaborados por sus bartenders, y saborearlos sentado en unos cómodos sillones debidamente ubicados para dicha finalidad. </div></div>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-42854965818844696652023-06-12T13:18:00.004+02:002023-06-12T16:46:40.148+02:00 Restaurante Rabieta, en Utiel (Valencia)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMjwoVdNunnCD-QdHsb7C4WNBv9kVK2s2eAhxh66R2sL-Cv680nAez7nMM1co_fiI6zo7nqzb99CmI9JdD0VMXgX8izMMl32t9XV-9TIBYRm8U8nUENHNCFoQMDHZWC6-YjeDJCPy94migyWMtbpb8R7y_AC7Cdon4a3SXYelvfvhL_O9EWZHB_4M0/s4032/IMG_9784.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMjwoVdNunnCD-QdHsb7C4WNBv9kVK2s2eAhxh66R2sL-Cv680nAez7nMM1co_fiI6zo7nqzb99CmI9JdD0VMXgX8izMMl32t9XV-9TIBYRm8U8nUENHNCFoQMDHZWC6-YjeDJCPy94migyWMtbpb8R7y_AC7Cdon4a3SXYelvfvhL_O9EWZHB_4M0/w640-h480/IMG_9784.JPG" width="640" /></a></div><br /><b>Restaurante Rabieta</b>, <a href="https://www.utiel.es/es/portada">Utiel </a>(Valencia)<p></p><p>Elegante restaurante de reciente apertura (Junio 2023), situado en la calle Antonio Maura nº 5 de Utiel (Valencia), situado enfrente del cuartel de la Guardia Civil, equina con la calle camino. Sus buenas vistas, su hermosa decoración y la gran luminosidad con la que cuenta, invita al comensal a disfrutar de unas atrevidas propuestas culinarias de alto nivel y de una variada carta de vinos, todo ello en una atmósfera acogedora, con un buen trato de servicio y todo ello a un precio muy razonable. </p><p>Lugar el que disfruté en familia el pasado Domingo 11 de Junio 2023, el mismo fin de semana de su inauguración oficial, con muchos pros y muy pocos contras propios del comienzo, pero en conjunto muy contentos por la experiencia y con muchas ganas de volver para descubrir otros muchos platos, que se nos quedaron pendiente.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj86UKHwudDHVJeVeectnJKY0CYcljo_eAM8kHCdN_tfNGKVCnJM2tYxZ8lk4Yn_viXl4MQlxgBgDKQ1-v-hrOUnwaLcV8n5lkxXwLhB_JrZWz7ChVQk_ZgcCcrCVJRrg9S35z6BDC--gjxH99QzrCXFpyS3qVxgpD8m1gub8xkPpWESFjjjNM4DtSo/s4032/IMG_9769.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj86UKHwudDHVJeVeectnJKY0CYcljo_eAM8kHCdN_tfNGKVCnJM2tYxZ8lk4Yn_viXl4MQlxgBgDKQ1-v-hrOUnwaLcV8n5lkxXwLhB_JrZWz7ChVQk_ZgcCcrCVJRrg9S35z6BDC--gjxH99QzrCXFpyS3qVxgpD8m1gub8xkPpWESFjjjNM4DtSo/w480-h640/IMG_9769.JPG" width="480" /></a></div><p>Al tomar asiento fuimos atendidos por <i><b>Nicole</b></i>, una joven y muy amable camarera, con muchas ganas de trabajar y de hacer las cosas muy bien, ciertos estos detalles muy valorados para una buena primera toma de contacto. Mientras fuimos ojeando su extensa carta pudimos refrescarnos con una rica cerveza y acompañarla con un poco de guacamole y unos triángulos de maíz.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT67jXkLZOlS4FQvOVJ83eudXsV6nixVjuZoRbWE0NA6c9QvNkl70EOqqd92Y_hHCzlIQD5oc1eDW5K6GO1x-IPgBx0ol41XPBW5G5WtwgF3a5cJ9CSwUviXO0sJRi65i2yYzBd-wdYMGcl5-hEJKcZyBe-Ym4tAUWtxnDC2Yj7IrxJ9U4m6vYHt8S/s4032/IMG_9772.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT67jXkLZOlS4FQvOVJ83eudXsV6nixVjuZoRbWE0NA6c9QvNkl70EOqqd92Y_hHCzlIQD5oc1eDW5K6GO1x-IPgBx0ol41XPBW5G5WtwgF3a5cJ9CSwUviXO0sJRi65i2yYzBd-wdYMGcl5-hEJKcZyBe-Ym4tAUWtxnDC2Yj7IrxJ9U4m6vYHt8S/w480-h640/IMG_9772.JPG" width="480" /></a></div><p>No fue nada fácil decidirnos entre tantas atractivas propuestas de <a href="https://mybakarta.com/rabieta-utiel" target="_blank"><b>la carta</b></a>, pero finalmente optamos por empezar con un delicioso <b>Steak tartar de black angus</b> americano, acompañado con brotes y focaccia </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx4y8xOkvhsH3r5pWPG2qxzFurB9RBRZjznbz2DrMAFGFGjN9IJP_n6Jc7ubNKFSTetBMwhizCvkm4laU3QtNxfHaQPSr3rBlHfa81y3vBF_hoBuQZWK3ZvGJOD7qalCcw0HDLg7LniykbXYBD9UZJTjNqa8lX0pXyvx_wAAtYiWmHyb3C9mDyW9nD/s4032/IMG_9773.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx4y8xOkvhsH3r5pWPG2qxzFurB9RBRZjznbz2DrMAFGFGjN9IJP_n6Jc7ubNKFSTetBMwhizCvkm4laU3QtNxfHaQPSr3rBlHfa81y3vBF_hoBuQZWK3ZvGJOD7qalCcw0HDLg7LniykbXYBD9UZJTjNqa8lX0pXyvx_wAAtYiWmHyb3C9mDyW9nD/w640-h480/IMG_9773.JPG" width="640" /></a></div><p>Seguidamente, unos muy recomendables <b>Calamares </b>rebozados con <i>panko japonés</i> y <i>ajoaceite de lima, </i>por supuesto que este plato carece de originalidad, pero recomiendo probar su textura, su rebozado fino y crujiente es por seguro<i> un punto diferenciador. </i>En pocos lugares se puede disfrutar, de esta tradicional propuesta, de una manera tan bien elaborado. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1BAwH4I5FhgUGy2nb03BcygsFduOMRCmOsAkXnZRGKlPyVZisebNMHOmg2svCHuV4vSpm4HuMcd-pFMzcRZ7qeXQFx9vz-X44nv2xcyM13hNvVyeAzJ8sGs-7dReYlY0YXjNKW9J3GHw3ausqJc8X4kvFNBH-PNgG0FP9-wUk0g9YZZn6s-m3inzv/s4032/IMG_9775.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1BAwH4I5FhgUGy2nb03BcygsFduOMRCmOsAkXnZRGKlPyVZisebNMHOmg2svCHuV4vSpm4HuMcd-pFMzcRZ7qeXQFx9vz-X44nv2xcyM13hNvVyeAzJ8sGs-7dReYlY0YXjNKW9J3GHw3ausqJc8X4kvFNBH-PNgG0FP9-wUk0g9YZZn6s-m3inzv/w640-h480/IMG_9775.JPG" width="640" /></a></div><p>A continuación, <b>Tortita de maíz </b>con morcilla, cebolla crujiente y mostaza, de sabor intenso y textura muy particular además de agradable y a continuación, una fabulosa <b>Coca de Anguila</b> con foie flambeado y crema de trufa, unos deliciosos bocados para quitar el sentido. </p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr83H-lauRUZE_DEmIaZdrzsI0H_Ibl6g6rQeEakXygFaoGAGARTvRmXQSS5rttoVpUCOVnwjuoWrXlmZ_D0n2XFjxaZm4SsCY0EEYsI9CwKSXIkK_OJGj3IXrAt-_dOfb5PMP5RJKWvAIv2qu8NK5WRSaS3V4gAd6H9L_Mtery-Tu7B2zJQKDNW_B/s4032/IMG_9777.JPG"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr83H-lauRUZE_DEmIaZdrzsI0H_Ibl6g6rQeEakXygFaoGAGARTvRmXQSS5rttoVpUCOVnwjuoWrXlmZ_D0n2XFjxaZm4SsCY0EEYsI9CwKSXIkK_OJGj3IXrAt-_dOfb5PMP5RJKWvAIv2qu8NK5WRSaS3V4gAd6H9L_Mtery-Tu7B2zJQKDNW_B/w640-h480/IMG_9777.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Por último, <b>Manitas de cerdo</b> deshuesadas crujientes con salsa chimichurri, un plato original, sabroso y con su particular presentación. Una opción realmente deliciosa <div><br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYxfK02WWxoJ-Pn-e_8hS9HbmhLrA-Ptxi54SfN4ApeEedeFqUCql-k2R_obaCNRTLs3ug1-nVfwFaVg8C8Rg4XauL1Up0OTvp7ic_DDz4_f00rE84I8DpPKkfOBfUsaJKf_8LvXZgEi9Jw9gsbnMTGJOEIyGPdozJ_EGrAYt30yiEjx-422D0n62u/s4032/IMG_9781.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYxfK02WWxoJ-Pn-e_8hS9HbmhLrA-Ptxi54SfN4ApeEedeFqUCql-k2R_obaCNRTLs3ug1-nVfwFaVg8C8Rg4XauL1Up0OTvp7ic_DDz4_f00rE84I8DpPKkfOBfUsaJKf_8LvXZgEi9Jw9gsbnMTGJOEIyGPdozJ_EGrAYt30yiEjx-422D0n62u/w640-h480/IMG_9781.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>No pudo faltar un buen vino para acompañar la ocasión. De todas las propuestas ofrecidas, optamos por un vino local, elaborado por <a href="https://covinas.com/" target="_blank">grupo Coviñas</a> a partir de uva Bobal procedente de viñas viejas con ligero paso por barrica, y bajo el sello de calidad de la <a href="https://utielrequena.org/">Denominación de Origen Utiel -Requena</a>. Un vino tinto maduro, muy buena nariz, elegante y fácil de beber, con una muy buena relación calidad precio y que resultó perfecto para armonizar con los platos elegidos</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3XSLMzzs3oImRQ32WDSDQC7CRITawGyLOzpgbLJbX8-amKJbp5K7isiLVm3ZSHzInJVq0knv3qQGgUUsunPmXZtbCza0IBu-aZdp-tJCoRWm9WUJfLRMJMKOU_zM0bv4yscSs7a-ESDvYy65zH0ZHu9gf-f-obBt9oO2FoS7hluV1GVjl73aMxNFB/s4032/IMG_9774.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3XSLMzzs3oImRQ32WDSDQC7CRITawGyLOzpgbLJbX8-amKJbp5K7isiLVm3ZSHzInJVq0knv3qQGgUUsunPmXZtbCza0IBu-aZdp-tJCoRWm9WUJfLRMJMKOU_zM0bv4yscSs7a-ESDvYy65zH0ZHu9gf-f-obBt9oO2FoS7hluV1GVjl73aMxNFB/w480-h640/IMG_9774.JPG" width="480" /></a></div><p>Para culminar este intenso recorrido gastronómico, no nos pudimos resistir a probar uno de sus postres, optamos por el <b>Soufflé de Chocolate Blanco con peta-zeta </b>y coulis de fruta de la pasión.... y vaya que agradable sorpresa, el postre no pecaba en dulce. Conjunto ligero, equilibrado, con buena textura y buena armonía de sabores, con ese toque especial aportado por la <b>fruta de la pasión.</b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8dIe6oabDy88kCR8DXX51cpL5Sr6xngKU5kxQmkCXk1Pg0PxshkFIS5DK1GvyJdASE7pC5WmKbESGPS2_Evqd_miLuT7MiNLMUrq7Epauv_EbNIaH2lbYQ_X6yGSWPiBd4Hk1Mdchu8PAyEbeP6_bxHj2GzzOFxm4YGVcaecjSB50OhxlcaejcuOp/s4032/IMG_9783.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8dIe6oabDy88kCR8DXX51cpL5Sr6xngKU5kxQmkCXk1Pg0PxshkFIS5DK1GvyJdASE7pC5WmKbESGPS2_Evqd_miLuT7MiNLMUrq7Epauv_EbNIaH2lbYQ_X6yGSWPiBd4Hk1Mdchu8PAyEbeP6_bxHj2GzzOFxm4YGVcaecjSB50OhxlcaejcuOp/w640-h480/IMG_9783.JPG" width="640" /></a></div><p><b>Rabieta</b> tiene todo el talento necesario, para convertirse en muy poco tiempo en unos de los referentes gastronómicos de la comarca Utiel - Requena. Un local muy acogedor, con un servicio cercano, amable y profesional, además de tener <b>mucha creatividad en sus fogones</b>. Ya estoy deseando volver muy pronto, a saborear otras de las muchas propuestas que me quedaron pendiente de su carta. </p></div></div>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-34797487544910899512023-05-12T15:28:00.007+02:002023-05-12T16:09:41.557+02:00Restaurante Abrasador Casa Pepe en Carrión de Calatrava (Ciudad Real).<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzpJNK8H_DiiohIHTDjrptpTP5Oq2ih8-Ig_MtZnRJk8uJV1J1lAXJ7lX1w0NCJfjZrwmTRg51e0_Yl3USbC3vrhfblgNtFXYhJzYaJRkVzeB6PWc9XaE77V3_v7lPoTPcQmI19GOPTDbukWil_qegB7gwt3n4zGJ4ZzZjY8xappMHjlZjbJZsF6a/s4032/IMG_9535.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzpJNK8H_DiiohIHTDjrptpTP5Oq2ih8-Ig_MtZnRJk8uJV1J1lAXJ7lX1w0NCJfjZrwmTRg51e0_Yl3USbC3vrhfblgNtFXYhJzYaJRkVzeB6PWc9XaE77V3_v7lPoTPcQmI19GOPTDbukWil_qegB7gwt3n4zGJ4ZzZjY8xappMHjlZjbJZsF6a/w640-h480/IMG_9535.JPG" width="640" /></a></div><br /><b>Restaurante <a href="https://abrasador.com/wp-content/uploads/2022/11/Carta-Abrasador-Casa-Pepe-2022.pdf">Abrasador Casa Pepe</a></b>, <a href="https://www.carriondecalatrava.es/">Carrión de Calatrava</a> (Ciudad Real).<br /><br />Muy cerca de Ciudad Real se encuentra este <b>muy buen restaurante</b>. Ofrece una carta variada donde platos y recetas de vanguardia se combinan a la perfección con cortes preparados en horno de brasa. Está situado a las afueras de Carrión de Calatrava y se accede por la N 430. Tiene amplia zona de aparcamiento y cuenta con habitaciones. Un lugar relativamente escondido pero que bien merece la pena hacer el esfuerzo de encontrar y en el que disfrute de una gran experiencia gastronómica, el pasado Miércoles 10 de Mayo 2023<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3PB6Q3c6pahtTOYfkozetfMQdHiOIpfAE8-gw7ede3pa8-WAOcQ3IWRnkmsq8Kfs0X2CpohPnA5p3Cam5LAkzhWa1N5tMjv_ly6fq8RbWTQTq4fGVF6izSA6YUVXlFw2u0jOkXOvCROBteKokappVYje8gJ78nYLibimkQ3wdWmACjuC09SOvkwWV/s4032/IMG_9522.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3PB6Q3c6pahtTOYfkozetfMQdHiOIpfAE8-gw7ede3pa8-WAOcQ3IWRnkmsq8Kfs0X2CpohPnA5p3Cam5LAkzhWa1N5tMjv_ly6fq8RbWTQTq4fGVF6izSA6YUVXlFw2u0jOkXOvCROBteKokappVYje8gJ78nYLibimkQ3wdWmACjuC09SOvkwWV/w640-h480/IMG_9522.JPG" width="640" /></a></div><br /><div>Lugar con solera, castizo, bien decorado, con un personal muy cualificado, de buen trato y de servicio muy profesional, con buena materia prima y con un equipo tanto de sala como de cocina todo ello muy acorde al que se puede esperar en un lugar premium, en el que esperas que todo esté en su punto.</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMofoNQSL-PqvkmE7uYLjuGg5iq65VXm2mWRonShV0t7g5ooWDm3sBy6KsHrh_TejbuPQyasbAdyaG1Kf-Nh-W1SduIr7dOFS2KzdpEW4VUBpfr82DQM2VB2lL2Dp7OBN1VDH35qeLjkDbRfOAVtxegD2-8MnUe-1_yObn6AI1POlJtz3H9z05l1Iv/s4032/IMG_9533.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMofoNQSL-PqvkmE7uYLjuGg5iq65VXm2mWRonShV0t7g5ooWDm3sBy6KsHrh_TejbuPQyasbAdyaG1Kf-Nh-W1SduIr7dOFS2KzdpEW4VUBpfr82DQM2VB2lL2Dp7OBN1VDH35qeLjkDbRfOAVtxegD2-8MnUe-1_yObn6AI1POlJtz3H9z05l1Iv/s4032/IMG_9533.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMofoNQSL-PqvkmE7uYLjuGg5iq65VXm2mWRonShV0t7g5ooWDm3sBy6KsHrh_TejbuPQyasbAdyaG1Kf-Nh-W1SduIr7dOFS2KzdpEW4VUBpfr82DQM2VB2lL2Dp7OBN1VDH35qeLjkDbRfOAVtxegD2-8MnUe-1_yObn6AI1POlJtz3H9z05l1Iv/w300-h400/IMG_9533.JPG" width="300" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4nejO7TNQHx5bbO_4_XiKV-nVZdXoGbcwIV1YMrqZ0vijRUD105IBug0zoQNEJnbnYm1xtiO5k1kyp2wTy-xQ0Ivwb102U1DtMTQlT77CG1bqVOT2wKFXh7kP_O-9ycsHeLwyVepkUQPVhmfH584mbxz17e7erKUgp9CFREW3XaW1URjEniyoALQs/s4032/IMG_9534.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4nejO7TNQHx5bbO_4_XiKV-nVZdXoGbcwIV1YMrqZ0vijRUD105IBug0zoQNEJnbnYm1xtiO5k1kyp2wTy-xQ0Ivwb102U1DtMTQlT77CG1bqVOT2wKFXh7kP_O-9ycsHeLwyVepkUQPVhmfH584mbxz17e7erKUgp9CFREW3XaW1URjEniyoALQs/w300-h400/IMG_9534.JPG" width="300" /></a></div><div><br /></div><div>Dispone de numerosas posibilidades, varias salas, disposiciones de mesas ideales para tratar asuntos discretos, también tiene una amplia y acogedora terraza o amplios comedores... todo ello a gusto del consumidor. Por supuesto, no le falta una buena carta de vinos en la cual podemos disfrutar de una muy cuidada selección... Se nota que aquí se respira <b>alta gastronomía por todos sus rincones</b>.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXGidAoRrovlNfjL5sg3M1dhJHCjcowtoPde7L23bLs1bvv64Ppe3fvgaa_8I8iYfKt9U21KU2nIedDraPFIVIjWJ6bbVy-iFu-IFkCafl_aBKO3T5eHJfb41Pq7J8dzquFeWSwzR83CNivc6Y6cwoE5LSJLQizmf-L3AF05dsGT_O9l3xYA09QOHx/s4032/IMG_9524.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXGidAoRrovlNfjL5sg3M1dhJHCjcowtoPde7L23bLs1bvv64Ppe3fvgaa_8I8iYfKt9U21KU2nIedDraPFIVIjWJ6bbVy-iFu-IFkCafl_aBKO3T5eHJfb41Pq7J8dzquFeWSwzR83CNivc6Y6cwoE5LSJLQizmf-L3AF05dsGT_O9l3xYA09QOHx/w640-h480/IMG_9524.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Uno de los primeros primeros entrantes, <b>jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo</b>, es algo que nunca falla... y que todavía no he encontrado a nadie que me diga que no le gusta.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Zm6mEjAdWeUsMT05X6dS32Es31Yt0O84ZYOcsC7YxBkrLfaG3krfV9cJTYCoRxz4AcLkW3RmieLhmxEFGcopmSk15YUzr7HkWiXOa3JS9LGvI0iDd_42MUeXtfip127h-DirTmFuurTg-UTBTtCuYAr_23uJVGjnVGmQZqnknBwCv34DyJkA3JYn/s4032/IMG_9523.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Zm6mEjAdWeUsMT05X6dS32Es31Yt0O84ZYOcsC7YxBkrLfaG3krfV9cJTYCoRxz4AcLkW3RmieLhmxEFGcopmSk15YUzr7HkWiXOa3JS9LGvI0iDd_42MUeXtfip127h-DirTmFuurTg-UTBTtCuYAr_23uJVGjnVGmQZqnknBwCv34DyJkA3JYn/w640-h480/IMG_9523.JPG" width="640" /></a></div><br /><div>Seguidamente, <b>cazuela de pisto manchego y huevo frito</b>, acompañado de pan de pueblo con aceite artesanal de oliva virgen extra variedad arbequina, de un productor local. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWI2i9UK7O2ei3MZ74-JKHEc6hMQ2ONfG2hpeVCl9Mwhs6JeV5-HYTVTevwNQlBEzJxhpq82ML-PYwqSEGLqrcyQOwDpi2ffOtrf3gyRHwr8U3Qb4zNCdKlVbgHpIGKYqWpv86w2x2lEBIvc3k4kU3qT3h8O67uyeTvgruw5h0Xhi59D-0zlP1itnu/s4032/IMG_9525.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWI2i9UK7O2ei3MZ74-JKHEc6hMQ2ONfG2hpeVCl9Mwhs6JeV5-HYTVTevwNQlBEzJxhpq82ML-PYwqSEGLqrcyQOwDpi2ffOtrf3gyRHwr8U3Qb4zNCdKlVbgHpIGKYqWpv86w2x2lEBIvc3k4kU3qT3h8O67uyeTvgruw5h0Xhi59D-0zlP1itnu/w640-h480/IMG_9525.JPG" width="640" /></a></div><br /><div>A continuación, <b>mollejas de cordero lechal fritas con ajos y pimientos del padrón</b>. Un plato típico de la región manchega, bocado fino y delicado, de conjunto realmente exquisito.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggvxGWg-zEYkrN331gmO4hjKqtXjnh2kheS1YZoFlerPG5jxsnjmdf5ZRQKBl33do5766652XdEYDzbtdwsuql6wNngJ_osHdCOC5h-zGDfiTO4kJu-7xT7UNkEv6EFBlWaKzIoFINmJ8xXpv2tFwmn6qAltG8KJ_J2FBYq-2RSqy85oV5YDbl4910/s4032/IMG_9526.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggvxGWg-zEYkrN331gmO4hjKqtXjnh2kheS1YZoFlerPG5jxsnjmdf5ZRQKBl33do5766652XdEYDzbtdwsuql6wNngJ_osHdCOC5h-zGDfiTO4kJu-7xT7UNkEv6EFBlWaKzIoFINmJ8xXpv2tFwmn6qAltG8KJ_J2FBYq-2RSqy85oV5YDbl4910/w640-h480/IMG_9526.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Para terminar, también par compartir al igual que todos los platos citados anteriormente, un magistral <b>lechazo asado a baja temperatura </b>al horno de leña, crujiente, meloso y muy sabroso, bocados exquisitos, uno detrás de otro. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRwZIkdliFsFSbWFeyKJ1CVkM8XdmdvYJBCTyNrVMY_Puwr3ltd9MHtrt4ypzZZZUSYBOhpzMXGrtatJswRnv85ISwZt3PrMhRLuRIYvIhXG3_Th948DO-amoZTRDnllAN0V2FBaDh-SfLjpGy1cn0shdwN9estSrm9R-c2i40ra-EA8JOs5jGwIIg/s4032/IMG_9530.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRwZIkdliFsFSbWFeyKJ1CVkM8XdmdvYJBCTyNrVMY_Puwr3ltd9MHtrt4ypzZZZUSYBOhpzMXGrtatJswRnv85ISwZt3PrMhRLuRIYvIhXG3_Th948DO-amoZTRDnllAN0V2FBaDh-SfLjpGy1cn0shdwN9estSrm9R-c2i40ra-EA8JOs5jGwIIg/w640-h480/IMG_9530.JPG" width="640" /></a></div><br />Y todo, por supuesto bien acompañado con un vinazo de <a href="https://corralesespinosa.com/">Bodegas Corrales Espinosa</a>, Tinto de uvas tempranillo con 14 mese meses de crianza en barrica, procedentes de viñedos viejos guiados en vaso, cultivados en un estricto secano que han sido capaces de aguantar los calurosos veranos. Viñas plantadas en 1950, en la llanura alta a 740 metros s.n.m., en terrenos pobres calizo arcillosos, también llamado ‘Calar’. <br /><br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNbRgrAKqYI0UfcfnBfR8cNw_V2cNesROc36AciM_0USyxYEdumumuX9th7ZdPEWIquOhTI0kdGR40ez1T4vcZYFDF2E546qU2PCcYLbFO-kCICwNKPm9ZWDSPfXVnYTzD36_npBbkJevDU3kUpF34LBPSwLMl7oCfQxbErl2LI24fHYdfROWHTmRW/s4032/IMG_9527.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNbRgrAKqYI0UfcfnBfR8cNw_V2cNesROc36AciM_0USyxYEdumumuX9th7ZdPEWIquOhTI0kdGR40ez1T4vcZYFDF2E546qU2PCcYLbFO-kCICwNKPm9ZWDSPfXVnYTzD36_npBbkJevDU3kUpF34LBPSwLMl7oCfQxbErl2LI24fHYdfROWHTmRW/w480-h640/IMG_9527.JPG" width="480" /></a></div><br />Ya estoy deseando volver a este magnífico restaurante, para descubrir otras propuestas que se quedaron pendientes... Si eres un amante de la buena mesa, toma buena nota de este lugar. Es un imprescindible.</div><div><br /></div>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-2603409245312825352023-04-27T11:40:00.004+02:002023-04-28T16:09:40.089+02:00Restaurante el Mirador, Alcalá del Júcar (Albacete)<p><a href="https://restauranteelmirador.es/" target="_blank"></a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji2UgjQYmji3qQjiF3hegiaObtHw2drTcSnZJM0oNfAoy3hyK_GdUqzrNQR2fZIW3ixJ3pfvIbpypxYBwke6M2HAFf8G3GhLZVcvajqYvltHdp7m4JwL5lr1bD34ONEHE7e6VA9rghN1yDOo5mrIRk-4BavhTM0qhtVk2ZMeW_gj1nayIoWPY3sqDG/s4032/IMG_9348.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji2UgjQYmji3qQjiF3hegiaObtHw2drTcSnZJM0oNfAoy3hyK_GdUqzrNQR2fZIW3ixJ3pfvIbpypxYBwke6M2HAFf8G3GhLZVcvajqYvltHdp7m4JwL5lr1bD34ONEHE7e6VA9rghN1yDOo5mrIRk-4BavhTM0qhtVk2ZMeW_gj1nayIoWPY3sqDG/w640-h480/IMG_9348.JPG" width="640" /></a></div><br /><a href="https://restauranteelmirador.es/" target="_blank">Restaurante el Mirador</a>, Alcalá del Júcar (Albacete)<p></p><p>Hermoso lugar situado en una pedanía llamada "Las Heras", a escasos kilómetros de esta pintoresca localidad manchega (Manchuela para ser más exactos). Cuenta con un alargado comedor en la ladera de la montaña, con un imponente mirador con vistas al río Júcar, al pueblo, a su castillo y a todo sur bellísimo entorno, y en el que disfruté el Martes 25 de Abril 2023 de su afamada gastronomía.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPP3251vnTHWed4-6FiYKS_7dje-QNUeGgkP_DzaEMn4PNSIJVWZGQf0dcTr2CJ2OtcMyKPT5LdAEwjbcoHW6mUkIHI7a1EudHwsf06aE38a_ZRToPClY6F3PmaF-z3CKPbvHSnnoaQSRWx9o7FBR68-C-05YDKrFoWPlYfn_MDV8ejOaTuSjdoUNH/s4032/IMG_9338.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPP3251vnTHWed4-6FiYKS_7dje-QNUeGgkP_DzaEMn4PNSIJVWZGQf0dcTr2CJ2OtcMyKPT5LdAEwjbcoHW6mUkIHI7a1EudHwsf06aE38a_ZRToPClY6F3PmaF-z3CKPbvHSnnoaQSRWx9o7FBR68-C-05YDKrFoWPlYfn_MDV8ejOaTuSjdoUNH/w640-h480/IMG_9338.JPG" width="640" /></a></div><p>La decoración, el servicio y la comida son de alto nivel, la terraza es muy acogedora y su carta ofrece una extensa variedad de productos típicos manchegos, con un toque artístico y de una moderna fusión, que su equipo de cocina domina a la perfección. <b>Su carta de vinos es muy mejorable</b>, ya que los de Rioja y Ribera del Duero que ofrecen son de poco interés, y la selección de vinos de la región es pobre y poco acertada. Además los camareros pese a ser muy amables y serviciales, no son buenos conocedores de los vinos que tienen en carta. Tampoco tienen demasiadas nociones de como mantenerlo, ni de como servirlo correctamente. <b>Mucho ojo con este detalle</b>! Ya que en mi caso, pedimos vino por copas y las botellas estaban fuera de las neveras, sin tapón (tal vez por querer facilitar el trabajo al servicio) y antes de servir no daban a probar antes el vino... y lo peor, los vinos estaban evolucionados y con marcados aromas de oxidación. Un importante detalle que debe ser mejorado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga9LmN9JKF2lMcdK0XnVNVdwvhWOZvps7lFYYBSf_l4nWSdO645wfwOe34qBqdCtmJDkduSsP_6an8JWYMw4IEYTb5o38AZradRCplGt5wlvFCv5m1AHcnjmFaQLm1E-ykuexx22LfdZyCwMZvGlKDWCrb1zEyU-a1g--b7mLn2Np9LRzr0RX58P_3/s4032/IMG_9340.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga9LmN9JKF2lMcdK0XnVNVdwvhWOZvps7lFYYBSf_l4nWSdO645wfwOe34qBqdCtmJDkduSsP_6an8JWYMw4IEYTb5o38AZradRCplGt5wlvFCv5m1AHcnjmFaQLm1E-ykuexx22LfdZyCwMZvGlKDWCrb1zEyU-a1g--b7mLn2Np9LRzr0RX58P_3/w640-h480/IMG_9340.JPG" width="640" /></a></div><p>El primer entrante fue una deliciosa <b>Sardina ahumada en hojaldre invertido, sobre dulce de pimientos de piquillo y queso parmesano.</b> Textura de la base crujiente, muy llamativo el rico contraste entre el dulce y salado de los ingredientes utilizados. Bocado exquisito.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh41lOO8oqD0BVi0SCmZejlzRemyRAnJeH44GHh8hM9NVwQdjLuJHLaW1HAWsxM4TGj4HLIjNJzzbS0qQ3cUWRzFubr1wOKX1GBRtIAy8kF4xIJkElFSNJ7g-KkzjS0atGEetl3e5QlLTx5ikRm-BBq7vfzlHuJ6iITFqwp12MKX8NKYum1RWhsQfXc/s4032/IMG_9345.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh41lOO8oqD0BVi0SCmZejlzRemyRAnJeH44GHh8hM9NVwQdjLuJHLaW1HAWsxM4TGj4HLIjNJzzbS0qQ3cUWRzFubr1wOKX1GBRtIAy8kF4xIJkElFSNJ7g-KkzjS0atGEetl3e5QlLTx5ikRm-BBq7vfzlHuJ6iITFqwp12MKX8NKYum1RWhsQfXc/w640-h480/IMG_9345.JPG" width="640" /></a></div><p>Seguidamente, nos trajeron unas deliciosas, crujientes y cremosas <b>croquetas caseras de cordero, cebolla caramelizada y miel, </b>(de las cuales olvidé tomar foto) y <b>huevos rotos trufados con jamón ibérico</b>. Un plato que nunca defrauda. Sabroso y consistente. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvZagtKgJYVQlFctyeJAUBrtR9rdcej7_TXdBXpO9ge_X3rtLpUWilrKFO2bHviwLC0gy8SiG019Rcp8lozggE8Nh5FDIb13uHfZ3AwpsWaWKEotWHTPbJhKsvxVpgKJAWuW5v014QeyGBTDwG6-ipzqsdMFRrdmLPWwCSehkowEO_d6-Xv6YZIPH6/s4032/IMG_9346.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvZagtKgJYVQlFctyeJAUBrtR9rdcej7_TXdBXpO9ge_X3rtLpUWilrKFO2bHviwLC0gy8SiG019Rcp8lozggE8Nh5FDIb13uHfZ3AwpsWaWKEotWHTPbJhKsvxVpgKJAWuW5v014QeyGBTDwG6-ipzqsdMFRrdmLPWwCSehkowEO_d6-Xv6YZIPH6/w640-h480/IMG_9346.JPG" width="640" /></a></div><p>El plato principal, también para compartir, <b>chuletas de cordero</b> manchego a la brasa, acompañadas con las omnipresentes y todopoderosas patatas fritas. Una buena materia prima con un método de elaboración que nunca falla. Aunque también me fijé en los chuletones trinchados que otras mesas pidieron, y para la próxima vez esa alternativa ha ganado muchos enteros.</p><p>El lugar es mágico, me imagino por la noche sus vistas con todo el pueblo iluminado, pero por el día tampoco desmerece para nada el entorno. <b>Este restaurante es un imprescindible de la región </b>y aconsejamos reservar antes, ya que suele estar siempre lleno tanto de Martes a Viernes como los fines de semana. (Lunes cerrado excepto festivos). </p>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-19211893559556774382023-02-27T17:14:00.000+01:002023-02-27T17:14:35.249+01:00Experiencia Verema 2023 en Balneario Las Arenas, Valencia <p><b></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><b style="text-align: left;">Experiencia Verema 2023</b><span style="text-align: left;"> en Balneario Las Arenas, Valencia </span></span></div></b><p></p><p>Celebrado el Viernes 24 de Febrero 2023</p><p><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1v8LP5MZSkF4M7c1UitIhXP9bGDJB0oljXl57A9o1WB3vORYpiL3BcyRG78q1BlSQmgQIqwEOtshdD8hKEBkSEfaAiTBB4_nC8pCLyAfX9HkiSzJ8mzZi1s72iMzHhA6prU3eQH91CDVFJ5bihszOw1vdGCMHvf9Exn83JkOfX0bADqb5Yes2e0p2/s4032/IMG_8766.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1v8LP5MZSkF4M7c1UitIhXP9bGDJB0oljXl57A9o1WB3vORYpiL3BcyRG78q1BlSQmgQIqwEOtshdD8hKEBkSEfaAiTBB4_nC8pCLyAfX9HkiSzJ8mzZi1s72iMzHhA6prU3eQH91CDVFJ5bihszOw1vdGCMHvf9Exn83JkOfX0bADqb5Yes2e0p2/w640-h480/IMG_8766.JPG" width="640" /></a></b></p><p> <span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px;">📚 </span><b><span style="font-size: medium;">Presentación monográfica de la 🍇 </span></b></span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz _aa9_ _a6hd" href="https://www.instagram.com/explore/tags/monastrell/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0"><b><span style="font-size: medium;">#monastrell</span></b></a></p><p><b><span style="font-size: medium;"><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz _aa9_ _a6hd" href="https://www.instagram.com/explore/tags/monastrell/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0"></a></span></b></p><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;"><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg86HEaGC_gpBxm9uCRQhzLhotsUCYPb3rSB4C41viFEaD2PrX6IhZbDloTd7dVVmeOdsJTjl4pSkklQ1NDfIeOa88tt7IKEpjZklDm6i_xL0PceEJxgni3wHxdQghBvI40-ZxAa9FJrmbXJCAbHQ_VJ-Y5043krNu6-ldCcBR_-SRi9-WGWULKu0IP/s4032/IMG_8755.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg86HEaGC_gpBxm9uCRQhzLhotsUCYPb3rSB4C41viFEaD2PrX6IhZbDloTd7dVVmeOdsJTjl4pSkklQ1NDfIeOa88tt7IKEpjZklDm6i_xL0PceEJxgni3wHxdQghBvI40-ZxAa9FJrmbXJCAbHQ_VJ-Y5043krNu6-ldCcBR_-SRi9-WGWULKu0IP/w640-h480/IMG_8755.JPG" width="640" /></a></div><p style="font-size: 14px;">Organizado por <a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/verema/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@verema</a> y <a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/monastrellespana/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@monastrellespana</a> durante <a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz _aa9_ _a6hd" href="https://www.instagram.com/explore/tags/experienciaverema/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; list-style: none; margin: 0px; outline: none; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">#experienciaverema</a> 2023 y dirigida de manera sobresaliente por 👨🏫 <a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/luisvidanavarro/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@luisvidanavarro</a></p><p style="font-size: 14px;"></p></span><p></p><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Bajo </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/vinosjumilla/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@vinosjumilla</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> se presentaron 3🍷</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">🔹 </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/bodegasalceno/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@bodegasalceno</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> Rosado 2022 subido color, aromas fruta fresca y acidez alta, boca ligera y paso corto.</span><div><span style="color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Segoe UI, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px;"><br /></span></span><div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig5p9I_r4bQZAoqVETMseTjuJo5VTNC8Z8d_Ey5HxuqX68OQUqKAC_AUlOy2NV_72hVi2DH97zucOlgAwDjFsJoSw2rKmUTyJ6asTXE4_0h6_asJAcgJ2iDnEBWqWm8yzrfOuITJQ2CeWD91_XunoIewrDM_hlh3-8GJ6aJz3tUEH9Wa89vcQKEhFx/s4032/IMG_8760.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig5p9I_r4bQZAoqVETMseTjuJo5VTNC8Z8d_Ey5HxuqX68OQUqKAC_AUlOy2NV_72hVi2DH97zucOlgAwDjFsJoSw2rKmUTyJ6asTXE4_0h6_asJAcgJ2iDnEBWqWm8yzrfOuITJQ2CeWD91_XunoIewrDM_hlh3-8GJ6aJz3tUEH9Wa89vcQKEhFx/w480-h640/IMG_8760.JPG" width="480" /></a></div><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">🔹 </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/ramonizquierdovinos/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@ramonizquierdovinos</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> 🍷 tinto cosecha 2020 sin paso por barrica. Notas minerales y ligero fondo evolucionado, aromas limpios de fruta negra madura, almíbar. Entrada en boca secante y astringente, recorrido corto y un final muy marcado a te negro, una producción de solamente 4.000 botellas</span></div><div><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">🔹 Desde Bodega Casa de la Ermita, se cató 🍷 Lunático 2019, crianza 12 meses en barrica, madera dominante hasta pasado un tiempo prudente de oxigenación. Conjunto balsámico, especiado y afrutado con matiz de </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz _aa9_ _a6hd" href="https://www.instagram.com/explore/tags/tapenade/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">#tapenade</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> un vino moderno lejos de los estereotipos clásicos de esta región.</span></div><div><span style="color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Segoe UI, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px;"><br /></span></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgneTZD2pLylPtlT7FU24ZvaFc_MmOCMk-cdolSOi68ouw_V3KrF2Cbx24ZqIvx6Xk2odY0D3_mG_YLlOVQt3Dv3cWfPLmhwqqU7Nq-N4_ko6ajHYLnZgTHqxWYIhtuLyLZbhre4vofwPDSMsePGFlEllmrCi7puoCk-e1iz2ta1nEv_gVWQM4FgY0a/s4032/IMG_8758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgneTZD2pLylPtlT7FU24ZvaFc_MmOCMk-cdolSOi68ouw_V3KrF2Cbx24ZqIvx6Xk2odY0D3_mG_YLlOVQt3Dv3cWfPLmhwqqU7Nq-N4_ko6ajHYLnZgTHqxWYIhtuLyLZbhre4vofwPDSMsePGFlEllmrCi7puoCk-e1iz2ta1nEv_gVWQM4FgY0a/w640-h480/IMG_8758.JPG" width="640" /></a></div><span style="color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Segoe UI, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px;"><br /></span></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Bajo la </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/do.alicante/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@do.alicante</a></div><div><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"></span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">🔹De </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/bodegascm/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@bodegascm</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> 🍷 Caterina 2018 de viñedos viejos y 12 meses en barrica. Perfil clásico, fruta negra madura, balsámico, buena acidez, final agradable que invita a seguir bebiendo.</span></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2qBqhkZ2RNn2BVMxzzMbehEBjRauVLXPjYlGGH6XqTsFbeeseoHjknynm6Q7iRc3QoemtOS-CZQ4X1wJicPrs5SIbapMPfMWa_8pkEoP-Usoayj0n2Edj-EG5qMa4LJqDR7C-UXnqellyuYjBDmbkRKOlwT13CVk3GSAUJHokeSivi46Xnam7lMgQ/s4032/IMG_8761.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2qBqhkZ2RNn2BVMxzzMbehEBjRauVLXPjYlGGH6XqTsFbeeseoHjknynm6Q7iRc3QoemtOS-CZQ4X1wJicPrs5SIbapMPfMWa_8pkEoP-Usoayj0n2Edj-EG5qMa4LJqDR7C-UXnqellyuYjBDmbkRKOlwT13CVk3GSAUJHokeSivi46Xnam7lMgQ/w480-h640/IMG_8761.JPG" width="480" /></a></div><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">🔹 De </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/bodegas_bocopa/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@bodegas_bocopa</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> Fuego Lento 2018 con 12 meses en barrica viñedos viejos. Fruta madura, pan tostado, boca estructurada y secante con postgusto largo</span></div><div><span style="color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Segoe UI, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px;"><br /></span></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi0H48dUBGGRFKLTn-kuOqiEY4pKtu81klToW9ZABaXaYB8PzXFSH3En3yhP4iz670mvJlp1BCRbVATzL6h1wX2WjvRCLNNE2dL24MTKO3fJn1hTDDTarkHh_FqsgAgwO9qlDQTw-L-1yXyjv8Mt2nekoxOx8mL9Lci1MRRs_tkZIStW8qaybWUQDB/s4032/IMG_8762.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi0H48dUBGGRFKLTn-kuOqiEY4pKtu81klToW9ZABaXaYB8PzXFSH3En3yhP4iz670mvJlp1BCRbVATzL6h1wX2WjvRCLNNE2dL24MTKO3fJn1hTDDTarkHh_FqsgAgwO9qlDQTw-L-1yXyjv8Mt2nekoxOx8mL9Lci1MRRs_tkZIStW8qaybWUQDB/w480-h640/IMG_8762.JPG" width="480" /></a></div></span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Bajo </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/doalmansa/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@doalmansa</a></div><div><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">🔹 </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/bodegasantacruzdealpera/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@bodegasantacruzdealpera</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> 😍 desde mi punto de vista el mejor vino de todos 👏🏻👏🏻🔝 Cueva del Chamán 2021 con 6 meses en barrica. Floral y afrutado, boca golosa y muy redondo, de trago largo </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz _aa9_ _a6hd" href="https://www.instagram.com/explore/tags/delicious/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">#delicious</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> 🤩</span></div><div><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Bajo </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/yeclavino/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@yeclavino</a></div><div><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"></span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">🔹 </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/bodegaslapurisima/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@bodegaslapurisima</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> Trapio 2019 con 14 meses en barrica, marcada evolución, reducido neutro sin fruta, acidez alta, ligero desequilibrio.</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Por último </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/dop_bullas/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@dop_bullas</a></div><div><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"></span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">🔹 </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/mgwinesgroup/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@mgwinesgroup</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> Lavia Origen 2015, de viñedos superior a 50 años, perfil muy clásico, 👏🏻 bien elaborado, mejor boca que nariz. Muy correcto, maduro, balsámico aunque pobre de aromas en nariz, en boca tiene buen paso, estructurado y recorrido 🔝</span></div><div><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif4fMKHXkmfPzWhc8BXtrtyukYDT1I7WtT9W-MwcU5qaonPGmWhmLzdTA55e6uSZ5wTIh9mhCY52147kb_STy_c5iQqiCF3Ao2akDEtJKmmKKwTOS02t9MfnzYDEa76eOdFceaaAmJY5SIVR_KzyuPH-GctwbeTcfmUahouF-_HU4mANaa_9uthz9w/s4032/IMG_8764.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif4fMKHXkmfPzWhc8BXtrtyukYDT1I7WtT9W-MwcU5qaonPGmWhmLzdTA55e6uSZ5wTIh9mhCY52147kb_STy_c5iQqiCF3Ao2akDEtJKmmKKwTOS02t9MfnzYDEa76eOdFceaaAmJY5SIVR_KzyuPH-GctwbeTcfmUahouF-_HU4mANaa_9uthz9w/w480-h640/IMG_8764.JPG" width="480" /></a></div><span style="color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Segoe UI, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px;"><br /></span></span><div><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">----------------------------------------------------------------------------------------------</span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQcJISsjKf9Q5xsJ9od1iam41fMMn34DpDnowauOo1li_l-mppDd6zmkbAvpCFUVgXHg1-c1r9qKDWw0w3y8vDylS3N_ZPVnpQpT7dfsWL1EXBLKTcmvaJoWyAC6Q2YLN9Wxtxm4LS1N7rrKKx0HojPDdG9YPxE-QqUlGk0lWA9RClnhRcTHw2ulWI/s4032/IMG_8773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQcJISsjKf9Q5xsJ9od1iam41fMMn34DpDnowauOo1li_l-mppDd6zmkbAvpCFUVgXHg1-c1r9qKDWw0w3y8vDylS3N_ZPVnpQpT7dfsWL1EXBLKTcmvaJoWyAC6Q2YLN9Wxtxm4LS1N7rrKKx0HojPDdG9YPxE-QqUlGk0lWA9RClnhRcTHw2ulWI/w640-h480/IMG_8773.JPG" width="640" /></a></div><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">📚 </span><span style="font-size: medium;"><b><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;">Gran presentación de la </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/riberadelduero/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@riberadelduero</a></b></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> con </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz _aa9_ _a6hd" href="https://www.instagram.com/explore/tags/cata/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">#cata</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> de 12 vinos 🔝🔝 representativos de la región 🍇 organizado por </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/verema/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@verema</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> durante </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz _aa9_ _a6hd" href="https://www.instagram.com/explore/tags/experienciaveremavalencia2023/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">#experienciaveremavalencia2023</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> y dirigida por el gran comunicador </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/albertotobes/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@albertotobes</a></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1EFfuInlQRANDWMY1WreTjmemzMKAt6nYKXG_1iudjaK7zdS-NViti_WU-1hBEFVtspSK_F-2MBCFOZLlDyFuGCNMdPtZkYKkhwLFxG_c6tMrQeF5MYdFCy1jcktNtZQ63vxFlMb5z9gCC0pmEdHGZGx-fRj-YyOpUL_WUzjRE9vETTQn4Ttkl-U5/s4032/IMG_8778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1EFfuInlQRANDWMY1WreTjmemzMKAt6nYKXG_1iudjaK7zdS-NViti_WU-1hBEFVtspSK_F-2MBCFOZLlDyFuGCNMdPtZkYKkhwLFxG_c6tMrQeF5MYdFCy1jcktNtZQ63vxFlMb5z9gCC0pmEdHGZGx-fRj-YyOpUL_WUzjRE9vETTQn4Ttkl-U5/w640-h480/IMG_8778.JPG" width="640" /></a></div><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"></span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">2 </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz _aa9_ _a6hd" href="https://www.instagram.com/explore/tags/vinos/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">#vinos</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> blancos 💯 Albillo mayor, un sorprendente primero con marcados aromas de bollería elaborado por </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/senoriodenava/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@senoriodenava</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> y un espectacular fermentado en barrica de </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/lagarisilla/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@lagarisilla</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> ambos añada 2020</span></div><div><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSNGqE97MPe4geCMc3amLlcTQCLcNvBmc9ugLDcSMWv5e4LDiUJ76xeD-XIGi5irj3TQbhPV3gXgXyPgqx4dglirIn2QGVskuJhkWWbkSqFAarY9qMddj8popUmQHCSKL0as1aIQXgaQiLe5siPcQIhhhmGyy8s-JmS1B5eUJOtuNjsszWhl4SybGs/s4032/IMG_8774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSNGqE97MPe4geCMc3amLlcTQCLcNvBmc9ugLDcSMWv5e4LDiUJ76xeD-XIGi5irj3TQbhPV3gXgXyPgqx4dglirIn2QGVskuJhkWWbkSqFAarY9qMddj8popUmQHCSKL0as1aIQXgaQiLe5siPcQIhhhmGyy8s-JmS1B5eUJOtuNjsszWhl4SybGs/w640-h480/IMG_8774.JPG" width="640" /></a></div></span></div><div><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">🌹 2 vinos rosados añada 2022, el primero con perfil provençal elaborados por </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/bodegasnabal/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@bodegasnabal</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> y un clarete elaborado por </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/lagarisilla/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@lagarisilla</a><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">🍷 Seguidamente un muy buen Tinto joven cosecha 2022 perfil </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz _aa9_ _a6hd" href="https://www.instagram.com/explore/tags/beaujolais/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">#beaujolais</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">, muy afrutado y floral elaborado por </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/vinosraiz/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@vinosraiz</a></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie1FIkeCTXOQXgE3vaFrDYb8S5jPh-FCGSW8931EfOr-FyEpeWIC-SOcLZalLCwdOgKMXQxJrfxFztc5T20fgv9DYxCvB2o6nw4b84reeqBSbyJHkKSsM18GnGGYdoxUQaMBbm_HQYLok7MB-IEFn802R3rRbSs8N4oah8Lkt8ZKrEKTe-RX5hBi77/s4032/IMG_8775.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie1FIkeCTXOQXgE3vaFrDYb8S5jPh-FCGSW8931EfOr-FyEpeWIC-SOcLZalLCwdOgKMXQxJrfxFztc5T20fgv9DYxCvB2o6nw4b84reeqBSbyJHkKSsM18GnGGYdoxUQaMBbm_HQYLok7MB-IEFn802R3rRbSs8N4oah8Lkt8ZKrEKTe-RX5hBi77/w640-h480/IMG_8775.JPG" width="640" /></a></div><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"></span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">🤔 El sexto, discreto </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz _aa9_ _a6hd" href="https://www.instagram.com/explore/tags/vino%F0%9F%8D%B7/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">#vino🍷</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> marca comercial Buen Camino 2021 elaborado por </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/bodegabuencamino/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@bodegabuencamino</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> con una crianza de 7 meses en barrica</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">🙌🏻 Posteriormente catamos el Dominio Calogia 2020 elaborado por </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/dominiodecalogia/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@dominiodecalogia</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> con crianza en barrica 14 meses, muy elegante carácter mineral, fruta y madera muy bien integrada, muy trabajado y pulido con un paso por boca 🔝</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">👀 </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/fincarodma/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@fincarodma</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> aportó su Avisor cosecha 2019 con crianza de 15 meses en barrica, de nariz ligeramente evolutiva, fruta madura incluso confitada, amable casi dulce, potente pero redondo y fácil de beber</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">🤩 El vino número 9 para mi fue el mejor de todos 👏🏻👏🏻👏🏻, Finca el Otero 2018 de </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/bodegasaster/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@bodegasaster</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">, un vino de parcela en ladera que solo se elabora en cosechas excepcionales. Crianza durante 16 meses en barrica. 🍷🔝 Muy completo, complejo, elegancia en todas las fases de la cata 😍 un vinazo de libro a seguir muy de cerca</span></div><div><br /></div><div><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">📝 A continuación Cruz del Pendón 2018 de </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/dominiodecair/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@dominiodecair</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> otro vino que solo se elabora en añadas excepcionales a partir de uvas de 4 parcelas situadas en altitud (800 mts) Nariz algo corta de frutas, muy reducido y muy mineral, pero en boca bastante estructurado, largo y persistente</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">📚 Por último vinos </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz _aa9_ _a6hd" href="https://www.instagram.com/explore/tags/granreserva/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">#granreserva</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">, el Briego Infiel cosecha 2015 de </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/bodegasbriego/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@bodegasbriego</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> con 12 meses de barrica, capa alta con todavía colores vivos y que aún no se había terminado de abrir después de 30 min en copa ✏️ y </span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd" href="https://www.instagram.com/protoswines/" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: white; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0">@protoswines</a><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> aportó su gran reserva 2015, de aromas maduros, conjunto elegante con paso por boca muy agradable</span></div></div><br /></div></div>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-6652158908943194252023-02-17T16:44:00.001+01:002023-02-17T16:44:32.650+01:00Restaurante Jacinto, en San Clemente (Cuenca)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7017AOUtT2XNEOWHVMUnZBywwz9WE1odg6Tt8cEEHSL8uVqTFBT6nbj-H-6pwI-9tpallvpgqLAxJ0ae6oLtIn8yf8otgfEumXaOhv_F9GnN0xACQEbZXe51phUPiOUNjpOoJFTP1BU_raUTLACZsDAlFQeKahE62cHMGUPDwAgyH-LwM6iCssnIn/s4032/IMG_8606.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7017AOUtT2XNEOWHVMUnZBywwz9WE1odg6Tt8cEEHSL8uVqTFBT6nbj-H-6pwI-9tpallvpgqLAxJ0ae6oLtIn8yf8otgfEumXaOhv_F9GnN0xACQEbZXe51phUPiOUNjpOoJFTP1BU_raUTLACZsDAlFQeKahE62cHMGUPDwAgyH-LwM6iCssnIn/w640-h480/IMG_8606.JPG" width="640" /></a></div><br /><b>Restaurante Jacinto</b>, en <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/San_Clemente_(Cuenca)" target="_blank">San Clemente</a> (Cuenca)<p></p><p>Local de cocina tradicional casera situado en la plaza de la iglesia, en todo el centro de esta coqueta población histórica, encontramos este hermoso local, regentado desde hace varios años por unos apasionados de la gastronomía típica manchega, además de elaborar un original y exclusivo plato llamado <b>Pastel de Rus</b> que más adelante describiré. Vine a comer el Jueves 9 de Febrero 2023. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Gi5PKZPnsueVf0Uc7SuEqjwIw_c-86EbsMqh6DTnTmNznzGY7c8VdFm6ZTSX4-xzyP5ZsxAfNyDj9X6Z3sMElAgQR20jBKXLzkGp0agvV0qR38-KKoPyHB6pX7SO4eGuboYTH1gIZNmXYIWuB8ncUR6pvnGPRINeuKDyzGzWcV63SrwyfCCVwtou/s4032/IMG_8589.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Gi5PKZPnsueVf0Uc7SuEqjwIw_c-86EbsMqh6DTnTmNznzGY7c8VdFm6ZTSX4-xzyP5ZsxAfNyDj9X6Z3sMElAgQR20jBKXLzkGp0agvV0qR38-KKoPyHB6pX7SO4eGuboYTH1gIZNmXYIWuB8ncUR6pvnGPRINeuKDyzGzWcV63SrwyfCCVwtou/w640-h480/IMG_8589.JPG" width="640" /></a></div><p>El local no destaca por ser muy espacioso, por lo que visto su afluencia y gran aceptación, es altamente recomendable y tomar cauta precaución, de previamente reservar mesa antes de llevarse la mala sorpresa de no poder encontrar acomodo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxPgbWnBYKXcutXn1DlQP6af5scAEqn0ZakY0qtY7F5_f0sk7WKSo76sC5PMsqtF540xXyexwrtWtX1d9i-IDeAIjtEv6HQo_cMehMI8EBsYbaIM1uh3NewGPhJNNH4vdUCGMBW0_YCm6eQMfkAEAtuFLHW2uY95500PfMfkbhiVCHMgoWeNLrFJMF/s4032/IMG_8592.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxPgbWnBYKXcutXn1DlQP6af5scAEqn0ZakY0qtY7F5_f0sk7WKSo76sC5PMsqtF540xXyexwrtWtX1d9i-IDeAIjtEv6HQo_cMehMI8EBsYbaIM1uh3NewGPhJNNH4vdUCGMBW0_YCm6eQMfkAEAtuFLHW2uY95500PfMfkbhiVCHMgoWeNLrFJMF/w640-h480/IMG_8592.JPG" width="640" /></a></div><p>Tanto su carta de vinos como todas las propuestas ofrecidas en su menú del día o fuera del mismo, son de elaboración casera / artesanal de mucho nivel, ya que emplean una materia de prima de primer nivel, antes de pasar por las expertas manos de su equipo de cocina... y eso se nota.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBChv4dMfHCoUm54g7hu1simCMcEOzpsQIAvje-YyA3X1j6uqMStqg-RhPp4bIuICOWsK-J-RtTfdsxCZR2CWBGnyVtE4TkUWmdPrQtUOuuSlsjpibWCZ-fUUKSg8F2cGaK3ORdql-pm0wIoDraEOZYanq-3j23CI2fq-XdUj0rasNMG4PZYpDnORi/s4032/IMG_8593.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBChv4dMfHCoUm54g7hu1simCMcEOzpsQIAvje-YyA3X1j6uqMStqg-RhPp4bIuICOWsK-J-RtTfdsxCZR2CWBGnyVtE4TkUWmdPrQtUOuuSlsjpibWCZ-fUUKSg8F2cGaK3ORdql-pm0wIoDraEOZYanq-3j23CI2fq-XdUj0rasNMG4PZYpDnORi/w640-h480/IMG_8593.JPG" width="640" /></a></div><p>Todos los platos fueron servidos al centro para compartir, a excepción de una tostada con queso y aceite que nos sirvió para abrir boca, antes de que llegasen los entrantes.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx5-foF9_WJidT9vhsS5COFcgsFs0URTdyizBz4rd1bkp7edhhsuDUxfgXRnMes9GSrXfkaGILtyCgAIuInnIyuvwjWxNdP-Uggnsmlfdd4Z1EjvND7EZm59o5rAD3SxRk4vh2O0mKxjt7utW2Mya9VvsmXrY_aFGQMqbdqZSx3jVNr4POa-DAhwpD/s4032/IMG_8597.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx5-foF9_WJidT9vhsS5COFcgsFs0URTdyizBz4rd1bkp7edhhsuDUxfgXRnMes9GSrXfkaGILtyCgAIuInnIyuvwjWxNdP-Uggnsmlfdd4Z1EjvND7EZm59o5rAD3SxRk4vh2O0mKxjt7utW2Mya9VvsmXrY_aFGQMqbdqZSx3jVNr4POa-DAhwpD/w640-h480/IMG_8597.JPG" width="640" /></a></div><p>El primero en llegar fue su plato más típico, llamado Pastel de Rus, es un plato elaborado a modo de lasaña de verduras con, pimiento verde y rojo, champiñón, cebolla queso tranchete y queso mozzarella, y todo ello elaborado de un modo muy particular que con mucho interés se prestan a contar a todo aquel que muestra interés por saberlo. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX_iTn-7CNpnz8uRZCYOqDLNxAfaYNJsIyfv5nJf0_ThLWC1qWcogRYO3RrwYg5sN3cDjRMdBjsnBNvaKZV77rntbFBsnCBjjdmXWVyW3PaoYnp30F2JNZyQN42-aS6w8qJJtxlbRb8JCAlA9NB9rKZE5stRkqXL4v3G3fwIdSZs9WqPN_06AfN9WC/s4032/IMG_8596.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX_iTn-7CNpnz8uRZCYOqDLNxAfaYNJsIyfv5nJf0_ThLWC1qWcogRYO3RrwYg5sN3cDjRMdBjsnBNvaKZV77rntbFBsnCBjjdmXWVyW3PaoYnp30F2JNZyQN42-aS6w8qJJtxlbRb8JCAlA9NB9rKZE5stRkqXL4v3G3fwIdSZs9WqPN_06AfN9WC/w300-h400/IMG_8596.JPG" width="300" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJt_w9MPENlpY_Mrg1PCEg7g4PsQfFFUbwvZC3NS30wEnUOd9feTrN6x3uZES2pS7Ik3dE8p0ckx6qQIFixvTwT4gc6wYK0fg29Oks-lHyytFVyc0ulKK0GLbEAonROBNcqFXKi6eQO6z-eEzPs0nZ6SPOXeQMF1yCLKUI2ssNPqcEqdFMdTLJhkg9/s4032/IMG_8595.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJt_w9MPENlpY_Mrg1PCEg7g4PsQfFFUbwvZC3NS30wEnUOd9feTrN6x3uZES2pS7Ik3dE8p0ckx6qQIFixvTwT4gc6wYK0fg29Oks-lHyytFVyc0ulKK0GLbEAonROBNcqFXKi6eQO6z-eEzPs0nZ6SPOXeQMF1yCLKUI2ssNPqcEqdFMdTLJhkg9/w300-h400/IMG_8595.JPG" width="300" /></a></div></div><p>Para acompañar tales platos, optamos por un muy acertado vino local. Un monovarietal de Sauvignon Blanc bien elaborado, afrutado y con muy buena boca, procedente de la <a href="https://www.puentederus.com/" target="_blank">cooperativa Puente de Rus</a>, presentado con una etiqueta muy particular.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRlJwinh2PyzMrob4i3I9m8QaNBsDc1BvRh9ashsNHKuolOLf9TsZKhvMFL3UCTH8YSoQRByNaGqqANHOQcCz5vJnpaJE69NG2DNQJPNotnjtrD07jNDi_hWy4in4cEFCObUuaBfvIEpilt_7RV_PtwE-PG-1prj9cTTmq8YhrsXGGE9gCmiASm87P/s4032/IMG_8601.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRlJwinh2PyzMrob4i3I9m8QaNBsDc1BvRh9ashsNHKuolOLf9TsZKhvMFL3UCTH8YSoQRByNaGqqANHOQcCz5vJnpaJE69NG2DNQJPNotnjtrD07jNDi_hWy4in4cEFCObUuaBfvIEpilt_7RV_PtwE-PG-1prj9cTTmq8YhrsXGGE9gCmiASm87P/w640-h480/IMG_8601.JPG" width="640" /></a></div><p>El segundo fueron unas <b>alcachofas caramelizadas con setas, jamón y foie, </b>textura extremadamente crujiente, con un contrate dulce y salado muy acertado. Un plato delicioso que solamente se elabora en temporada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggAuwPvCEnJwzqOv4RoE0cVIfacy7ZH3QKgXtDW3njlazgUS15683iJsPL_8HvOTBsN-Jui9dRoyxukbkFUGrw1A9pucRf5xdPo52Z5tGZIRClWN9XuqDtcMQDQezgAlg_t7wwmxq5gSAsvWSiiDOxgmhWRIJmiXfpcLSI4iNXT-14VXT3Up8a5KSh/s4032/IMG_8603.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggAuwPvCEnJwzqOv4RoE0cVIfacy7ZH3QKgXtDW3njlazgUS15683iJsPL_8HvOTBsN-Jui9dRoyxukbkFUGrw1A9pucRf5xdPo52Z5tGZIRClWN9XuqDtcMQDQezgAlg_t7wwmxq5gSAsvWSiiDOxgmhWRIJmiXfpcLSI4iNXT-14VXT3Up8a5KSh/w640-h480/IMG_8603.JPG" width="640" /></a></div><p>El plato principal fue una generosa ración de <b>entrecot escondida bajo un montón de salsa a la pimienta,</b> de guarnición un poco de ensalada, unas muy particulares patatas fritas rizadas y unos acertados <b>espárragos</b> a la plancha con jamón. A mi gusto demasiada salsa, y a poder ser la próxima vez pediré que me la pongan aparte. Me resultó algo pesada, además de no haberme permitido disfrutar plenamente de una carne que ya de por si sola, estaba espectacular.</p><p>La selección de postres caseros es extensa, variada y todo muy apetecible, pero me limité a tomarme el café y a proseguir con mi jornada. Me queda pendiente para una próxima visita, dejarme seducir por alguna de sus dulces propuestas. </p>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-58650502626810608212022-11-25T12:35:00.002+01:002022-11-25T12:39:18.639+01:00Restaurante Red, Ámsterdam (Holanda)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIH_0ANpKvDJfAsJ9DZBgfcJvM2CiLqb0oHMX_agz1ZOKjploAdva8oy2fLtU9bgWtmJXMdyRRvBQ9y0zZ3V_2jfAR3SlbgXEKIRCWY9OdSPWHfbkStHn-H1L3uGUFKYV6xS04DcTv9NXSnO_QdefSUb71_vgmUio_kFPeO5kEgiMj0HTAyIm9xTUA/s3448/IMG_E7889.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3019" data-original-width="3448" height="560" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIH_0ANpKvDJfAsJ9DZBgfcJvM2CiLqb0oHMX_agz1ZOKjploAdva8oy2fLtU9bgWtmJXMdyRRvBQ9y0zZ3V_2jfAR3SlbgXEKIRCWY9OdSPWHfbkStHn-H1L3uGUFKYV6xS04DcTv9NXSnO_QdefSUb71_vgmUio_kFPeO5kEgiMj0HTAyIm9xTUA/w640-h560/IMG_E7889.JPG" width="640" /></a></div><br /><b><a href="https://restaurantred.nl/">Restaurante Red</a></b>, Ámsterdam (Holanda)<p></p><p>Local especializado en <b>cocina francesa</b>, situado en el número 594 de la calle Keizersgracht esquina con calle Nieuwe Spiegelstraat, tuve la oportunidad de cenar por motivos de trabajo, el pasado Lunes 22 de Noviembre 2022, aprovechando mi estancia en la ciudad por una nueva edición de la <a href="https://www.worldbulkwine.com/en/">World Bulk Wine Exhibition</a> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2em644bzPzg3upZVA-83KbcbEG8l-5rxUDkNdA_1DYu8aQESMZnGG0LkXEqnxUvSfaOTi8pmJ-aG9t57mQZf7wwGnZmX1QlGikY_Yrf_oTy4yAa5fAQo2SKwBAHFZnU3fO0vjyS7Zb6WVXA0Bm4vwMwXfEjd488k4DYhtZyk3cnnJb9YWIl5NVHkV/s4032/IMG_7893.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2em644bzPzg3upZVA-83KbcbEG8l-5rxUDkNdA_1DYu8aQESMZnGG0LkXEqnxUvSfaOTi8pmJ-aG9t57mQZf7wwGnZmX1QlGikY_Yrf_oTy4yAa5fAQo2SKwBAHFZnU3fO0vjyS7Zb6WVXA0Bm4vwMwXfEjd488k4DYhtZyk3cnnJb9YWIl5NVHkV/w640-h480/IMG_7893.JPG" width="640" /></a></div><p>Un lugar muy bien decorado, acogedor gracias a una tenue iluminación, ideal para permitir compartir un agradable recorrido gastronómico, en un ambiente sobrio y familiar. Todo ello con un equipo de cocina y un servicio en sala muy profesional y tener en cuenta su muy llamativa carta de vinos internacionales.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdTs3FqAeCaU7hyZ6x4XPdVo-g49FnRyzyRozUsypOSjRiRQQ6cQZy7fHVx_j_2RidIQM7SguKj0xEyq2_PV8uSjkL7Tlm12Nz7NXUdpZHKI1HPAFJA0ubSUSQ1MoCu1SFH9OpBikrKO7ojed6FZZ_OvUWguKjWD64NPRVe0Ez6PjmgU9Qu-xXuTig/s4032/IMG_7895.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdTs3FqAeCaU7hyZ6x4XPdVo-g49FnRyzyRozUsypOSjRiRQQ6cQZy7fHVx_j_2RidIQM7SguKj0xEyq2_PV8uSjkL7Tlm12Nz7NXUdpZHKI1HPAFJA0ubSUSQ1MoCu1SFH9OpBikrKO7ojed6FZZ_OvUWguKjWD64NPRVe0Ez6PjmgU9Qu-xXuTig/w240-h320/IMG_7895.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL9HhaIz9v0Ee40i14M5BQB_StYTgFFp25q5aUWVtC7AgSbBXdQyW4Ow7TChp_1jf2atDZAAlKT15nzYTTxKhAluHK8Yy9aAzJj9yLJUP5V-dznYlmpqnf8Y65oJwlazSiGYk0h3aDEc4LnPSr1woFog3S0XUYaLOvn9HwAvH-lwzwS3CTAc4nN56z/s4032/IMG_7894.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL9HhaIz9v0Ee40i14M5BQB_StYTgFFp25q5aUWVtC7AgSbBXdQyW4Ow7TChp_1jf2atDZAAlKT15nzYTTxKhAluHK8Yy9aAzJj9yLJUP5V-dznYlmpqnf8Y65oJwlazSiGYk0h3aDEc4LnPSr1woFog3S0XUYaLOvn9HwAvH-lwzwS3CTAc4nN56z/w240-h320/IMG_7894.JPG" width="240" /></a></div><p>Al tomar asiento y tras una breve consulta a su muy sencilla carta, tuvimos claro muy rápidamente lo que íbamos a tomar. El primer entrante fue un <b>surtido de ostras</b>, frescas naturales y gratinadas al horno <i>Josper</i> con salsa <b>bearnesa...</b> ambas realmente deliciosas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGRIg8G6gn3EKrAcefqwlnquB0qxq46HWhWzb4E0sJ8uXMhmHJPUKxRrIaVdZ2y4QvvmkTxh4fCh0S3x-qh5nHd-aAvS-X10LrOzcJ6UbF0y21DuULPSFhRBWkebpOTIL_K3lBpOwckAavXjhIjumuNCcKMAUxlFai7X4jFBTXAuPjxD9lO2bxceCH/s4032/IMG_7897.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGRIg8G6gn3EKrAcefqwlnquB0qxq46HWhWzb4E0sJ8uXMhmHJPUKxRrIaVdZ2y4QvvmkTxh4fCh0S3x-qh5nHd-aAvS-X10LrOzcJ6UbF0y21DuULPSFhRBWkebpOTIL_K3lBpOwckAavXjhIjumuNCcKMAUxlFai7X4jFBTXAuPjxD9lO2bxceCH/w640-h480/IMG_7897.JPG" width="640" /></a></div><p>El segundo entrante, fue un <b>bisqué</b> deliciosa crema de marisco, que para quien no lo sepa se puede hacer con langosta, gambas, langostinos, carabineros, cangrejos, etc., es el ingrediente principal, el que aportará todo el sabor a la crema. Para ello se saltea el marisco sin pelar (pudiendo retirar algunos cuerpos para la terminación del plato, aunque también hay quien lo hace únicamente a partir de las cabezas y cáscaras) en un recipiente al fuego con mantequilla o aceite, el calor extrae sus jugos y seguidamente se añaden las verduras elegidas, después vino blanco (dejando evaporar el alcohol). Tras cocinar esta preparación, se tritura retirando previamente las hierbas aromáticas si fuera necesario, pero no el marisco. En ocasiones se agrega arroz a la cocción, u otro ingrediente espesante (si se añadiera harina al inicio sería algo similar a una velouté), para que el resultado sea una crema más densa y obtener un resultado cremoso y sabroso, <b>para chuparse los dedos</b>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBlUgBBjG9_e7IjWHW2Iwi-P2Bd4Y6Ts_8Fv0Pu1IbcnoMYai0rOV4fYCKsBH8gf-IkDKvQOTAUmv6DSK9qube9CnYCW4A2Wv21_Oh-jY5J9maakoP4AAODcHzuH2Uaxo2c3C07WdbXLErf8vhaHS-FRVCLHFRUmesbAk1AQMLpltuGhtk5DxyenPk/s4032/IMG_7898.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBlUgBBjG9_e7IjWHW2Iwi-P2Bd4Y6Ts_8Fv0Pu1IbcnoMYai0rOV4fYCKsBH8gf-IkDKvQOTAUmv6DSK9qube9CnYCW4A2Wv21_Oh-jY5J9maakoP4AAODcHzuH2Uaxo2c3C07WdbXLErf8vhaHS-FRVCLHFRUmesbAk1AQMLpltuGhtk5DxyenPk/w640-h480/IMG_7898.JPG" width="640" /></a></div><br /><p>Como plato principal, un "<b>Surf & Turf</b>" o "<i>mar y campo" </i>, un <b>solomillo de ternera</b> y <b>media langosta canadiense preparada</b>, dulcemente acompañada con una mayonesa de lima y mantequilla especialidad de la casa, un <b>delicioso conjunto de contrastes, </b>que nos hizo disfrutare de ambas propuestas a cada bocado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdwsYxjDVsMm02XKB7j9q4G7rVaXSNryfsgTW23hq3Nv3PuBat5eRZmdnLxayMGgN4xqMt-ixWFupZuH2C9uFJGPhsbOHnr6iJu48LdudJPt5F4ejRwy72mFeBphzdSjIwDL4oBYUyiAgnQq5PMIyVbFsZ7p4CcADCdDBt8YTuhf82Gv_G0roD4OAq/s4032/IMG_7902.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdwsYxjDVsMm02XKB7j9q4G7rVaXSNryfsgTW23hq3Nv3PuBat5eRZmdnLxayMGgN4xqMt-ixWFupZuH2C9uFJGPhsbOHnr6iJu48LdudJPt5F4ejRwy72mFeBphzdSjIwDL4oBYUyiAgnQq5PMIyVbFsZ7p4CcADCdDBt8YTuhf82Gv_G0roD4OAq/w640-h480/IMG_7902.JPG" width="640" /></a></div><p>Para terminar, un plato variado de <b>potentes quesos</b> <b>franceses y unas coratdas de pan especiado con frutos secos</b>, una idea perfecta para terminarnos el poco vino que nos quedaba en las copas. No me atrevo a nombrar los nombres de cada uno de ellos, ya que seguramente podría equivocarme, pero solamente viendo la foto, los más entendidos sabrán perfectamente que cuales se tratan. Lo del centro del plato es <b>mermelada</b> de frutos rojos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj-1nu60I5OQf1beZwnEImhukDXCnh3nlcUbQvZxalxtZyhHStpYlQ14qGj0jJZKiLglhst5B3FuuwY3jJnkGcDAxOuypEWPJ-5zlbDrrzO8VoiR-jPRDUV2XTqiIngp76fIkzXJrE6mZHuYugS8QgcG7QyTSLjavm06qAW0x4fXDRFZxs5peNbwJ2/s4032/IMG_7906.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj-1nu60I5OQf1beZwnEImhukDXCnh3nlcUbQvZxalxtZyhHStpYlQ14qGj0jJZKiLglhst5B3FuuwY3jJnkGcDAxOuypEWPJ-5zlbDrrzO8VoiR-jPRDUV2XTqiIngp76fIkzXJrE6mZHuYugS8QgcG7QyTSLjavm06qAW0x4fXDRFZxs5peNbwJ2/w640-h480/IMG_7906.JPG" width="640" /></a></div><br />Los vinos elegidos para acompañarnos durante este recorrido gastronómico, fueron en un primer lugar un <b>blanco muy floral y afrutado</b>, varietal <b>Grüner Veltiner</b> elaborado por <b>Weingut Johann Müllner</b> de <b>Austria</b>. Bodega ubicada en Krems, región vinícola de Kremstal, en la Baja Austria. Fundada en el siglo XIX. En 2004, la bodega recibió el "Premio Hans Czettel" por la conservación de la naturaleza y la protección del medio ambiente por un viñedo ejemplar de Riesling en terrazas en Riede Faucha. <div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeCohSN7WNWWTt_HOi94fQLuQ8zbQmmfzQdjBiYI1WD1DdiKe74fW7tbNmCkF-mv9AMNzgkqVSe0RUX4Q-gyjQ3-eSDiBDUYKlQlRdY8cDOfIHBFrNeexWtSuSytHTIpjssv9PaqxLj7ZPMAT6SClhNrdR-zapc--P5cs3d7HljNlNgad8ymbPocc1/s4032/IMG_7899.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeCohSN7WNWWTt_HOi94fQLuQ8zbQmmfzQdjBiYI1WD1DdiKe74fW7tbNmCkF-mv9AMNzgkqVSe0RUX4Q-gyjQ3-eSDiBDUYKlQlRdY8cDOfIHBFrNeexWtSuSytHTIpjssv9PaqxLj7ZPMAT6SClhNrdR-zapc--P5cs3d7HljNlNgad8ymbPocc1/w480-h640/IMG_7899.JPG" width="480" /></a></div><p>El segundo fue un excelente vino tinto 100% <b>Pinot Noir</b> con una crianza de <b>6 meses en barrica</b> de roble elaborado por <a href="https://noblevines.com/">Noble Vines</a> de <b>California</b> (USA). <b>Vine Selection 667</b> es elaborado a partir de una exhausta selección de uvas. Este varietal, en este cultivo concreto situado en <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Monterrey_(California)">Monterrey</a>, forma racimos apretados y compactos que generan un color profundo, muy superior a cualquier otro Pinot Noir cultivado anteriormente en California. En copa es muy franco, rotundo, potente y elegante, con imponentes aromas de cereza negra y grosella, con un carnoso paso por boca y matices de fruta negra madura y vainilla que terminan con un final aterciopelado. Rara vez suelo pedir en restaurantes <i>pinot noir</i> porque a menudo los encuentro delgados y flojos, en comparación con otros grandes tintos de más cuerpo, pero sin embargo, <b>este vino es fenomenal</b>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPwzj835M88f7UxVX3uW4GVHST0-RiFo6w8FGUW1e2crfuMfKQUxU7KHUc7CbMRtc4Sj25UkzHWQY05wKd6mKlSGERtSchn3XSV3uyizJAuIBZuf5sXk5co03TjaxWiz2yU8M7_FpOVbgA7AUjNOh8ru0m8XSdBt5zYeMBSXl7YLT6GEQti5g1jf-f/s4032/IMG_7903.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPwzj835M88f7UxVX3uW4GVHST0-RiFo6w8FGUW1e2crfuMfKQUxU7KHUc7CbMRtc4Sj25UkzHWQY05wKd6mKlSGERtSchn3XSV3uyizJAuIBZuf5sXk5co03TjaxWiz2yU8M7_FpOVbgA7AUjNOh8ru0m8XSdBt5zYeMBSXl7YLT6GEQti5g1jf-f/w480-h640/IMG_7903.JPG" width="480" /></a></div><p>Guardo buen recuerdo de este lugar, no descarto volver durante mi próxima visita a esta ciudad... y por supuesto, este restaurante queda altamente recomendado a todo aquel que quiera disfrutar de una buena experiencia culinaria. </p></div>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-51031445359202505152022-11-04T17:43:00.005+01:002022-11-04T17:43:44.591+01:00Restaurante El Retorno, en Consuegra (Toledo - España)<div><br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2zHwfB--gxE6C2uEdXbXrVuHOVTa3QvRrDoztQB1A87scOcP8hpdNgYiJwxRpxvEFxL-ESg1cfXM8FTKlkL7A9YMwThcIGSV32I2QPqnl0j0JzEWmNHBYSVhYTYcBBSTzlwjEbuFDfR7FXByJi_-3NW8jFNagnP5UKsyDIZS6xjjRR_chMeUkPDNE/s885/Clipboard01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="885" data-original-width="844" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2zHwfB--gxE6C2uEdXbXrVuHOVTa3QvRrDoztQB1A87scOcP8hpdNgYiJwxRpxvEFxL-ESg1cfXM8FTKlkL7A9YMwThcIGSV32I2QPqnl0j0JzEWmNHBYSVhYTYcBBSTzlwjEbuFDfR7FXByJi_-3NW8jFNagnP5UKsyDIZS6xjjRR_chMeUkPDNE/w610-h640/Clipboard01.jpg" width="610" /></a></div><br />Restaurante <b>El Retorno,</b> en Consuegra (Toledo - España)<div>Situado en Calle Reina María Cristina Habsburgo Lorena, 2 y compartiendo ubicación con la casa rural "La vida de antes" encontramos este coqueto restaurante de alta cocina regentado por el Chef Pedro Rodríguez, y en el que tuve ocasión de comer el Jueves 3 de Noviembre 2022</div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJa5Uw_-5HWsQrhg1nbk0n6k9z65l25n0nAYkZEkD74qjK7T7oloI7Ti-IkZmQ2k5Slhxecl-yabeNvD-xwva-d5bS_qCVkH_26f9Zit9r79jE8lfMOP7WlhFZ8hRiqirK6it-WI9Alf08xRf7QUnm3PhMy8Be1eDyqhMYUdLlbEZWkCsREPr9TId1/s4032/IMG_7692.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJa5Uw_-5HWsQrhg1nbk0n6k9z65l25n0nAYkZEkD74qjK7T7oloI7Ti-IkZmQ2k5Slhxecl-yabeNvD-xwva-d5bS_qCVkH_26f9Zit9r79jE8lfMOP7WlhFZ8hRiqirK6it-WI9Alf08xRf7QUnm3PhMy8Be1eDyqhMYUdLlbEZWkCsREPr9TId1/w640-h480/IMG_7692.JPG" width="640" /></a><br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div>Nada más tomar asiento fuimos rápidamente atendidos por Mamen, esposa de Pedro, quien nos atendió con gran profesionalidad y sin mucho tiempo que perder, comenzó a servir los diversos platos que pedimos. Para abrir boca, <b>Berenjenas de almagro y salsa romescu</b></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxC4fx-BNXn8iITBkFwbtVCyxmnhiF35n3OB7w2-WsLmv-YuowsNGOfpSXtqMYU5u3DwF3bSxe45MSIcLJT9V98BIAOVT0cvwQyO9ubnHwPBG1n6WM_D5xSgvUXf-fSizU61XHq8PiWWQNJoZEpHux4QH-VrPWuZLK23jDMFSIbi5QY68b5SRZV5Kb/s4032/IMG_7693.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxC4fx-BNXn8iITBkFwbtVCyxmnhiF35n3OB7w2-WsLmv-YuowsNGOfpSXtqMYU5u3DwF3bSxe45MSIcLJT9V98BIAOVT0cvwQyO9ubnHwPBG1n6WM_D5xSgvUXf-fSizU61XHq8PiWWQNJoZEpHux4QH-VrPWuZLK23jDMFSIbi5QY68b5SRZV5Kb/w640-h480/IMG_7693.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Seguidamente, unas espectaculares <b>croqueta de queso manchego añejo y queso azul</b>, con leche de oveja, rebozada en pan de pistacho caramelizado, conjunto crujiente, cremoso y muy sabroso<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGn40GB1Vdrro_PrcQbcbU3DCLC9tGXAEH81R5ATFTY34If8jiX3p2q7uoX1mfSTqKhjxS8-_5UEefRWSs2SJ3ZzU_EW01JHvLewZfZ44rL4Kf8R3fn4PgF4mckaSKOQpU19faO3NJ-D0YxLYEH4rwG7mZcTs45CPThKq9OxwP3AivuwOziAnNm9un/s4032/IMG_7694.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGn40GB1Vdrro_PrcQbcbU3DCLC9tGXAEH81R5ATFTY34If8jiX3p2q7uoX1mfSTqKhjxS8-_5UEefRWSs2SJ3ZzU_EW01JHvLewZfZ44rL4Kf8R3fn4PgF4mckaSKOQpU19faO3NJ-D0YxLYEH4rwG7mZcTs45CPThKq9OxwP3AivuwOziAnNm9un/w640-h480/IMG_7694.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmdBbsq2EcLEXusYvbcuWVUEO9h5H_7k_qsyYvyp1g_KJ0VEPNKRL9XDBXvzFey4T0eu5ovVTWBbM4ngIWHA1ZtTdCuaoA5FO1maF5i2x918yJo6dlMo70MFTYmh1QrsZ4SK5Q6SdjeUtfBQ59vfAICKqhc_vr6dSsJVztFD6fo8jQ4_Ahi9DzfzFB/s4032/IMG_7695.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmdBbsq2EcLEXusYvbcuWVUEO9h5H_7k_qsyYvyp1g_KJ0VEPNKRL9XDBXvzFey4T0eu5ovVTWBbM4ngIWHA1ZtTdCuaoA5FO1maF5i2x918yJo6dlMo70MFTYmh1QrsZ4SK5Q6SdjeUtfBQ59vfAICKqhc_vr6dSsJVztFD6fo8jQ4_Ahi9DzfzFB/w640-h480/IMG_7695.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>A continuación,<b> ensalada de perdiz escabechada </b>con emulsión de escabeche y arroz rojo, manzana, crujiente de maíz y palomitas de amaranto<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS7dv8yXSwlPKPnLihtWTiQOxBeueL3h8z47gwfdmembrjlg4KgA7FBV5lCmldSVjH42CMitmpl0gUzc8Ec_gbtpUy3YIdBUTLbeWV6mN35XP80HZS4hv1mxyhOdDUY100z1uzfWZHvzgp8-tSzYsK8vs9RShOMRDnDZXRzraNSYiCFTtr3uRNtu4n/s4032/IMG_7696.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS7dv8yXSwlPKPnLihtWTiQOxBeueL3h8z47gwfdmembrjlg4KgA7FBV5lCmldSVjH42CMitmpl0gUzc8Ec_gbtpUy3YIdBUTLbeWV6mN35XP80HZS4hv1mxyhOdDUY100z1uzfWZHvzgp8-tSzYsK8vs9RShOMRDnDZXRzraNSYiCFTtr3uRNtu4n/w640-h480/IMG_7696.JPG" width="640" /></a></div><br />Posteriormente, unas muy llamativas <b>Migas de pan de candeal</b>, huevo poché a 64ºC y panceta crujiente, realmente deliciosas.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbQHluJFFXu331Awj_Z7OJhSmjAm6kH0xyu4XTvNqVCfdUY63bo_CjxGsiJvIlcWjXLCt1f-mVD8PFR9AhkECLh3B0GNsBNNypD_EUZs-2d8gJHJEMPTbpEMEOASJ19q1rwXdBILkn_NV-2iYraV1C4pkfKA5lfe6jRIC_NfWSUHtBn9qkz2du_NFj/s4032/IMG_7697.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbQHluJFFXu331Awj_Z7OJhSmjAm6kH0xyu4XTvNqVCfdUY63bo_CjxGsiJvIlcWjXLCt1f-mVD8PFR9AhkECLh3B0GNsBNNypD_EUZs-2d8gJHJEMPTbpEMEOASJ19q1rwXdBILkn_NV-2iYraV1C4pkfKA5lfe6jRIC_NfWSUHtBn9qkz2du_NFj/w640-h480/IMG_7697.JPG" width="640" /></a></div><br /><div><b>Bacalao marinado en miso rojo,</b> cama de patata, pilpil de gelatina de bacalao, aceite de oliva virgen extra, ajo negro de las Pedroñeras y azafrán, acompañado de una delicada y sabrosa sopa de miso</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQa8LbI-g5TdhSHJ6uo81REZKUfCUsDYeek5r4QKfcoE8H4amaKYX0g5GGMzdkuphS1xs3t5779BaHikEmJQg4Mq9hQ8OczJfQkDYhJqrWiS8ozwhy8Q0ndN6YsBgQ4TJJNXveucbb7t3jE7GefAcCs6IWuSJ7zoFbPmXeYanHgNx1H7mfaWYGvkDe/s4032/IMG_7701.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQa8LbI-g5TdhSHJ6uo81REZKUfCUsDYeek5r4QKfcoE8H4amaKYX0g5GGMzdkuphS1xs3t5779BaHikEmJQg4Mq9hQ8OczJfQkDYhJqrWiS8ozwhy8Q0ndN6YsBgQ4TJJNXveucbb7t3jE7GefAcCs6IWuSJ7zoFbPmXeYanHgNx1H7mfaWYGvkDe/w640-h480/IMG_7701.JPG" width="640" /></a></div><br /><div><b>Carrillera de jabalí en jugo de vieira</b> y lías de tempanillo, un plato muy llamativo por la combinación de esta carne de caza, con el sabor dulce de las lías y el toque marino aportado por la vieira. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRn-zkB7I1g3urtwczxlZFgYmS6aZiky_Ou4OaLbyo-QFkl9gEGU9EtfecNdXUHRgYjr36TAY5hOOegRsAHWWRMyIKp-Hdf36PlAMPhga-WRGIbNPhdlG4GbsqHGDV8Iz5JcgMae8QKQzJSP5DLDtP5GFegZLsdK8GZzpkuYc76X3FNds7ys1mS8T5/s4032/IMG_7703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRn-zkB7I1g3urtwczxlZFgYmS6aZiky_Ou4OaLbyo-QFkl9gEGU9EtfecNdXUHRgYjr36TAY5hOOegRsAHWWRMyIKp-Hdf36PlAMPhga-WRGIbNPhdlG4GbsqHGDV8Iz5JcgMae8QKQzJSP5DLDtP5GFegZLsdK8GZzpkuYc76X3FNds7ys1mS8T5/w640-h480/IMG_7703.JPG" width="640" /></a></div><br /><div>El broche final lo pusimos con un <b>helado de leche merengada </b>crujiente al limón, con toffee, azafrán, regado con sopa de almendra y azafrán</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeLd1vn_YjlcdKtMZqOzSiPJAJddlaTfTnSAG9dtBQvqoBxgpEajYE-hqVdtKsS3QDR6LLrJKYSllQdbFFt8TNLAz9NNUy_pMZOSLkDGN-4epfHqmSDeytt-c3bBHjLVTGNSFxMxpJeJoYpL45W1HWaW_J_pYTBzc_ClpgStLeUbMfzP7n-MhWpSkE/s4032/IMG_7706.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeLd1vn_YjlcdKtMZqOzSiPJAJddlaTfTnSAG9dtBQvqoBxgpEajYE-hqVdtKsS3QDR6LLrJKYSllQdbFFt8TNLAz9NNUy_pMZOSLkDGN-4epfHqmSDeytt-c3bBHjLVTGNSFxMxpJeJoYpL45W1HWaW_J_pYTBzc_ClpgStLeUbMfzP7n-MhWpSkE/w640-h480/IMG_7706.JPG" width="640" /></a></div><br />Empezamos con blanco monovarietal muy potente con 14%, elaborado a partir de uva Viognier añada 2019, con una paso muy acertado por barrica de roble francés durante 6 meses, elaborado por <a href="https://www.vallegarcia.com/vinos/vallegarcia-viognier/">Bodegas Vallegarcía</a>, productor situado en pleno corazón de los Montes de Toledo y registrado entre uno de los elaboradores miembros de los Grandes Pagos de España. <br />En vista muestra ligeras tonalidades plateadas y sin percepciones algunas de evolución, glicérido, buen porte y elegante presentación. En nariz, destaca su frutosidad junto a una madera fina, delicada, muy bien integrada, presente pero sin resultar predominante, aportando complejidad, seriedad y mucha personalidad. En boca sorprende que pese a su muy elevada graduación, es muy fácil de beber, resulta fresco y todavía conserva una acidez muy interesante, mucho volumen, muy buena estructura, con un paso por boca notable y una persistencia alta, con un postgusto muy agradable que invita a seguir tomando. Y seguimos con un Tinto muy potente elaborado por <b><a href="https://www.dehesadelcarrizal.com/" target="_blank">Dehesa de Carrizal</a></b>, cosecha 2018, elaborado 100% con uva <b>Petit Verdot y </b>también bajo el sello de calidad de Grandes Pagos de España. ...en pocas palabras, un par de vinazos!</div><div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYCDlDCmW99Hv2ZYGLey3jT0WpdFgl5QnJ5XZke3tjvwmc6Hvv63rCUMGYyXgjSRR3HLXqmDZZqzN3KnzXyhvUC08AhK-O_6t1QF98AwXmmIS3J2o46yRx8yMAcQLsS06bvh5CdcHruYcpM6RO4X1SxQA2SezmycZhtUvZkRbANuQgdZebMDwv5NYh/s4032/IMG_7698.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYCDlDCmW99Hv2ZYGLey3jT0WpdFgl5QnJ5XZke3tjvwmc6Hvv63rCUMGYyXgjSRR3HLXqmDZZqzN3KnzXyhvUC08AhK-O_6t1QF98AwXmmIS3J2o46yRx8yMAcQLsS06bvh5CdcHruYcpM6RO4X1SxQA2SezmycZhtUvZkRbANuQgdZebMDwv5NYh/w240-h320/IMG_7698.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw4SkLFjDRJP5b8nJ38uQw2E8LeKVZeu2DiPcsHNLWY_ZCQJnJvn5y_ZGiKW4s0L0jV-qihVgBIVfxuGMGEcRPunxzbMCf4ohNAIhXymCDTTXZRyNpzz4BJ4N2RXzHRrgZn9l9jGgZK1pRtHpmiBwfgb1OI4tNcjcsxkAZhq9qJWQpszaQVsS7QGs1/s4032/IMG_7704.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw4SkLFjDRJP5b8nJ38uQw2E8LeKVZeu2DiPcsHNLWY_ZCQJnJvn5y_ZGiKW4s0L0jV-qihVgBIVfxuGMGEcRPunxzbMCf4ohNAIhXymCDTTXZRyNpzz4BJ4N2RXzHRrgZn9l9jGgZK1pRtHpmiBwfgb1OI4tNcjcsxkAZhq9qJWQpszaQVsS7QGs1/w240-h320/IMG_7704.JPG" width="240" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div>Un lugar acogedor enmarcado en un lugar increíble con un cocina de autor que fusiona platos tradicionales de la gastronomía manchega, atreviéndose a fusionarlos con elementos y técnicas más vanguardistas. <b>Un lugar imprescindible para los amantes de la buena mesa.</b></div><br /></div></div>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-24255375990683141942022-09-14T17:14:00.003+02:002022-09-14T17:22:32.275+02:00Restaurante Klandestino, Alcázar de San Juan (España)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpR5gCMprANsYNlS1MXDkScLBQDFBdQMUewOdeSg5hK0TCXpfepdttKRmi9dnIFcTgzG6Kpbkfb2LlnDf83CEQuZxqEHP2Ks1k8KVw2V-80lSpb2-VQdepcVOpm66Zi6oCBY3VS-k89Jkp8sdneFAGkvaBVDN2K0_gqlO9O8vvmfvbJ7H_l5qGdo7o/s4032/IMG_7196.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpR5gCMprANsYNlS1MXDkScLBQDFBdQMUewOdeSg5hK0TCXpfepdttKRmi9dnIFcTgzG6Kpbkfb2LlnDf83CEQuZxqEHP2Ks1k8KVw2V-80lSpb2-VQdepcVOpm66Zi6oCBY3VS-k89Jkp8sdneFAGkvaBVDN2K0_gqlO9O8vvmfvbJ7H_l5qGdo7o/w640-h480/IMG_7196.JPG" width="640" /></a></div><br /><b>Restaurante Klandestino,</b> Alcázar de San Juan (Ciudad Real)<br />Situado en la calle Emilia Pardo Bazán Esquina Calle Monserrat Roig, (detrás de los cines), fogones regentados por el reputado hostelero<b> José Ramón Castro</b> quien también puede presumir de llevar a cabo las delicias de sus propuestas en su otro restaurante de renombre <span style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;">"<a href="https://enogourmet.blogspot.com/2018/04/restaurante-la-casa-del-preso-en.html" target="_blank">La Casa del Preso</a>" </span>y en el que pude saborear su buena cocina, el pasado Lunes 29 de Agosto 2022<div><span style="font-family: Merriweather, Georgia, serif;"><br /></span><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR5ncWAyjaQ4752p4DT0rIn3ztzAK9p9WxtUs1qFwUnPB304MiG87Sz8T-vsZ7Xmt2-O5G2Myostyyacv2aVyaZ4VxEmGfv1hAY4MwaKze0leo-YanLM0wlcw9SGDMinGNua8RURPdy2v7Pq9etdd9A5z_F2zubN2CbcQ1Jk48kV2HUuz3Fuq-ehcn/s4032/IMG_7186.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR5ncWAyjaQ4752p4DT0rIn3ztzAK9p9WxtUs1qFwUnPB304MiG87Sz8T-vsZ7Xmt2-O5G2Myostyyacv2aVyaZ4VxEmGfv1hAY4MwaKze0leo-YanLM0wlcw9SGDMinGNua8RURPdy2v7Pq9etdd9A5z_F2zubN2CbcQ1Jk48kV2HUuz3Fuq-ehcn/w640-h480/IMG_7186.JPG" width="640" /></a></div><p>Sin tiempo que perder y con las recomendaciones de nuestro camarero, pudimos rápidamente empezar a saborear unas deliciosas empandillas rellenas de <b>carne de vaca en pepitoria y otras no menos crujientes, de carrillada en salsa boloñesa,</b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiRJYLLRxqlaxmZgC-5m3nOH9h2b6UErKDVzXisgKh0gP11-i1rz196aOo0HcUgspZniiHmyCGywgjb9xf3DuvEihhbMfUlnCkJfHyferwQWOkGLXWG88K-FXhVkwhYEMEecWQIcYv1nxCdlMwr7K01b7hOvr_C38hVmZRN4cIXpZ9w-Is1HWWmCKZ/s4032/IMG_7189.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiRJYLLRxqlaxmZgC-5m3nOH9h2b6UErKDVzXisgKh0gP11-i1rz196aOo0HcUgspZniiHmyCGywgjb9xf3DuvEihhbMfUlnCkJfHyferwQWOkGLXWG88K-FXhVkwhYEMEecWQIcYv1nxCdlMwr7K01b7hOvr_C38hVmZRN4cIXpZ9w-Is1HWWmCKZ/w640-h480/IMG_7189.JPG" width="640" /></a></div><p>A continuación, <b>picada de tomate </b>rosa de barbastro, trigueros, avellana picada y parmesanao con rollitos de cecina un entrante delicioso que confirma que estamos en un lugar de culto para todo carnívoro que se preste, carnes por excelencia en sus diversas texturas y formatos, un lugar no apto para veganos, ni vegetarianos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju5T30YJfKveAboZPbmnSQHVswF0lN3cJterVkM6mEvrZZxZWQM79Quc3iUnlefXpV7CM7qiwkHQQQRZBz8TA4JCI8Q8ecPnBT8blAPReaH-vIzIYIzMWP5pKqrTmvoAYBEnT6ln3NFUP1d7nT_0KyWfghQeqN1Wtadd_IjVbTSbEj9kY52wDAuu8f/s4032/IMG_7193.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju5T30YJfKveAboZPbmnSQHVswF0lN3cJterVkM6mEvrZZxZWQM79Quc3iUnlefXpV7CM7qiwkHQQQRZBz8TA4JCI8Q8ecPnBT8blAPReaH-vIzIYIzMWP5pKqrTmvoAYBEnT6ln3NFUP1d7nT_0KyWfghQeqN1Wtadd_IjVbTSbEj9kY52wDAuu8f/w640-h480/IMG_7193.JPG" width="640" /></a></div><br /><p>Seguidamente uno de los platos que màs me gustaron y que a todos más nos llamaron la atención, fue su <b>Steack tartar de black angus y tuétano de vaca vieja, con </b>desde mi punto nde vista, une ligero punto picante que tal vez convendría rebajarlo para lograr obtener un mayor sabor de la carne.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBB2w9QYrSxTc7iudX-pqmVZw2c9032F1Ccsgw93FkLxvV2Y7AXff8y8w0nXbra8ZA5lz1CopkPo2SQRwQftvOm7Asst1EsWxDwgmwWCapmYmL_Pk_-aRWEW521WoQgtGdy1-8aEudLmb1f0AIhe5ccEbJr0sk8JAjT0-ZaJRx7JVdweOmbKxBBETu/s4032/IMG_7195.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBB2w9QYrSxTc7iudX-pqmVZw2c9032F1Ccsgw93FkLxvV2Y7AXff8y8w0nXbra8ZA5lz1CopkPo2SQRwQftvOm7Asst1EsWxDwgmwWCapmYmL_Pk_-aRWEW521WoQgtGdy1-8aEudLmb1f0AIhe5ccEbJr0sk8JAjT0-ZaJRx7JVdweOmbKxBBETu/w640-h480/IMG_7195.JPG" width="640" /></a></div><p>Para terminar, un chuletón de novillo argentino, previamente madurado y magistralmente cocinado en su horno de leña, ternera excepcional de sabor inigualable por su característica intramuscular.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcgI43SZmE6jeIzJYWkTlM3V5cg1LGQggC1vn9PhUJg2WbT-o-AE93DjRVW_WD5nJqf0vmZxN2uA16JJPPBa1iRE7cPVvRyHuUfLS1fCOmXbzB1I_Ee8eVBo7FE3SbCs73hSGpCVFVJzGlmg98gsrQnBDN6yAPf59hm70bltgmX0EcTg1ehX_sg5Lh/s4032/IMG_7190.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcgI43SZmE6jeIzJYWkTlM3V5cg1LGQggC1vn9PhUJg2WbT-o-AE93DjRVW_WD5nJqf0vmZxN2uA16JJPPBa1iRE7cPVvRyHuUfLS1fCOmXbzB1I_Ee8eVBo7FE3SbCs73hSGpCVFVJzGlmg98gsrQnBDN6yAPf59hm70bltgmX0EcTg1ehX_sg5Lh/w240-h320/IMG_7190.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJwZ4lo8PAHZhsWuGPYlSszX2ilC5NP2LuTpKp7NulFULBfCT5dS3FPzFxBnXJGA9hEqU1GiO-YhEiXLvsSEysCvFAsRakhSYpqpvkpdnPk0iWCCbQ7OT6zssYqi1P6h9DBYh7CHNkPTMpCv_gwfYIJF97GU0ZsvvupQFfwNuWmbshMpSNzHfoA9DM/s4032/IMG_7191.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJwZ4lo8PAHZhsWuGPYlSszX2ilC5NP2LuTpKp7NulFULBfCT5dS3FPzFxBnXJGA9hEqU1GiO-YhEiXLvsSEysCvFAsRakhSYpqpvkpdnPk0iWCCbQ7OT6zssYqi1P6h9DBYh7CHNkPTMpCv_gwfYIJF97GU0ZsvvupQFfwNuWmbshMpSNzHfoA9DM/w240-h320/IMG_7191.JPG" width="240" /></a></div> </div><p>Y todo, por supuesto bien acompañado con <b>un vinazo</b> de <a href="https://corralesespinosa.com/">Bodegas Corrales Espinosa</a>, Tinto de uvas tempranillo con 14 mese meses de crianza en barrica, procedentes de viñedos viejos guiados en vaso, cultivados en un estricto secano que han sido capaces de aguantar los calurosos veranos. Viñas plantadas en 1950, en la llanura alta a 740 metros s.n.m., en terrenos pobres calizo arcillosos, también llamado ‘Calar’. </p><p>Ya estoy deseando volver a este magnífico restaurante, para descubrir otras propuestas que se quedaron pendientes... Si eres un amante de la buena carne, <b>este lugar es un imprescindible</b>. </p></div></div>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-84625754162634119622022-07-12T13:50:00.001+02:002022-07-12T13:50:16.304+02:00Restaurante Blue Monkey, Salou (España)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAS0ZpKRnyUIUY5A3PMLz2i446c9V0RMGwqjjWac0B5nwaxIVJED10A11KDmMIHkECkJasUEJ2fafyHAHQHLOQ5jJK7g_uXxRqouOPaSINCWwJNf5JyoOrYM9bNuZ-UnEAVMj94zd4gjgMpzXNhlwgF-f-93hjAf1axeGcYbQ6ZX_SkouW84ZHjmxT/s4032/IMG_6823.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAS0ZpKRnyUIUY5A3PMLz2i446c9V0RMGwqjjWac0B5nwaxIVJED10A11KDmMIHkECkJasUEJ2fafyHAHQHLOQ5jJK7g_uXxRqouOPaSINCWwJNf5JyoOrYM9bNuZ-UnEAVMj94zd4gjgMpzXNhlwgF-f-93hjAf1axeGcYbQ6ZX_SkouW84ZHjmxT/w640-h480/IMG_6823.JPG" width="640" /></a></div><br />Restaurante <b>Blue Monkey</b>, Salou (España)<p></p><p>Local situado en la calle Barcelona nº 36 a escasos 500 metros del puerto deportivo, cerca del paseo marítimo, pero a su vez, alejado de aquellos bares y restaurantes que viven exclusivamente del turismo y que además cuenta con una fantástica terraza, ideal para cenar o para tomarte la copa después.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlkvszs5UzwsaK8Ncor9LF7sL1K62aVqqshp9kn5q-AXprix7VWxJEnc2waiMUnbiQNbO4lhnqtvEjP_0GZaV-1eipLwB6cD2lNkWYqSH0OO4U9qmWkwTNfSzFk1hVmBjMRLTsi4p2mt50PPVn8xa5E1ttPpu42932T9W8ZrUrZ1gNwb83qfbyuspV/s4032/IMG_6821.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlkvszs5UzwsaK8Ncor9LF7sL1K62aVqqshp9kn5q-AXprix7VWxJEnc2waiMUnbiQNbO4lhnqtvEjP_0GZaV-1eipLwB6cD2lNkWYqSH0OO4U9qmWkwTNfSzFk1hVmBjMRLTsi4p2mt50PPVn8xa5E1ttPpu42932T9W8ZrUrZ1gNwb83qfbyuspV/w640-h480/IMG_6821.JPG" width="640" /></a></div><p>Un lugar exótico, muy bien decorado, acogedor y muy cómodo, con un servicio muy atento y profesional, que en todo momento supo escuchar nuestras necesidades y que supo guiarnos de una manear espectacular por su extensa carta. Sorprende gratamente al comensal por la diversidad de sus propuestas, ya que ofrece una muy atractiva cocina mediterránea, arroces, carnes y pescados, pero además combina propuestas asiáticas, con un toque distinguido y personal. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLTAw3k8FNqyhDfTEdwWTDNVGTa2kOSmPG5HmsurwD9aYMXUclehHi1uvorIyHWjhUZ6QRvG0MV_VsXFyS5xuK-p10R-S8z4f7gIg0L-qWU4HuUV-Nkfq9CO2Y7CaKKDAusJowF1CqPLZe5F9BPQd9kfRpEyzc9pWI_L3orPRMc1vZ4ifpFIVCgmt9/s4032/IMG_6814.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLTAw3k8FNqyhDfTEdwWTDNVGTa2kOSmPG5HmsurwD9aYMXUclehHi1uvorIyHWjhUZ6QRvG0MV_VsXFyS5xuK-p10R-S8z4f7gIg0L-qWU4HuUV-Nkfq9CO2Y7CaKKDAusJowF1CqPLZe5F9BPQd9kfRpEyzc9pWI_L3orPRMc1vZ4ifpFIVCgmt9/w640-h480/IMG_6814.JPG" width="640" /></a></div><p>De primero <b>Gyozas</b> de verduras con teriyaki y sésamo... Una primera propuesta para ir abriendo boca, con una textura muy crujientes, muy bien elaborados, de conjunto sabroso, par dar paso en su interior a una explosión de sabores que nos dejó gratamente sorprendidos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEKr0HKYJESzlz3c4t4NdioYPUOj3kCOhiBMHoxZ3B2LWhDH4SgZrDUH1JisEeoDSmqcjEVJLLigPyqPRQraaIIyisk4lhy0k6r26WIIX1msc_DYuBlYghSLR3akZfn4bNcocoPGzAYYvb0z1tYb3tPeX5Kk62lvm58nIXiHYhw8ya6vFs4FUdzV-g/s4032/IMG_6813.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEKr0HKYJESzlz3c4t4NdioYPUOj3kCOhiBMHoxZ3B2LWhDH4SgZrDUH1JisEeoDSmqcjEVJLLigPyqPRQraaIIyisk4lhy0k6r26WIIX1msc_DYuBlYghSLR3akZfn4bNcocoPGzAYYvb0z1tYb3tPeX5Kk62lvm58nIXiHYhw8ya6vFs4FUdzV-g/w640-h480/IMG_6813.JPG" width="640" /></a></div><p>Segundo entrante para compartir, <b>Huevos rotos</b> con tartufata y dados de Foie. Tal y como podemos ver en la foto, se trata de una generosa ración de patatas fritas cotadas en gajo, con una muy generosa mano de trufa rallada y foie.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr_0dmRk022fkRc6VUS-UD6Ys8LfYtZAHKvhAH9Z5oyRtuatxkHob-SgagC_pGWSNFUVaAKDUdz92sbZxtdlgZzuP3U0GAQet6v6umXw6-iEww1NT_4F08KAMmgRTvehkc_PCWx8OS9794pf-RfA0Rnjfp9mdPhk303Ynlwjy2jpUyFeCKr8EZomxe/s4032/IMG_6815.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr_0dmRk022fkRc6VUS-UD6Ys8LfYtZAHKvhAH9Z5oyRtuatxkHob-SgagC_pGWSNFUVaAKDUdz92sbZxtdlgZzuP3U0GAQet6v6umXw6-iEww1NT_4F08KAMmgRTvehkc_PCWx8OS9794pf-RfA0Rnjfp9mdPhk303Ynlwjy2jpUyFeCKr8EZomxe/w640-h480/IMG_6815.JPG" width="640" /></a></div><br /><p>A continuación, <b>Maki Chicken tempura</b>, un original pollo marinado, con cebolla al vino tinto, espárrago, piña caramelizada y cebolla crujiente. Un plato caliente, de sabor particular y elaborado al momento. Poco mas se le puede pedir a este buen plato.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcJi8mPbWlt-MM4hsGOGKW67J4SXNRNNoFXyF5o5bSdmG6Ft-fe0fzJ86mTnZZCkDz7f-L3a3X5a8OL__XW5xeUv1zjlSZN6JTRI8N1X6aYQglJnDC-cLmTcgE4R78KG0AKTE8AA_bTngmPM587dYCS1iCW8BOFkeWCH7Zn6W9-KRaNovYZivDZnoI/s4032/IMG_E6816.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcJi8mPbWlt-MM4hsGOGKW67J4SXNRNNoFXyF5o5bSdmG6Ft-fe0fzJ86mTnZZCkDz7f-L3a3X5a8OL__XW5xeUv1zjlSZN6JTRI8N1X6aYQglJnDC-cLmTcgE4R78KG0AKTE8AA_bTngmPM587dYCS1iCW8BOFkeWCH7Zn6W9-KRaNovYZivDZnoI/w640-h480/IMG_E6816.JPG" width="640" /></a></div><p>Por último, <b>Royal de solomillo</b> de cerdo con panceta glaseada, relleno de queso manchego y cebolla caramelizada sobre salsa trufada y reducción de vino tinto. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzbX43Q8MP_meSKvYdTsSA-JZG5_F7lfdpxBPQzF-wa-hVx97_HKSyBn5JauEyEvuN0Gda0TqX2G4wOplT1DFPaFMXZztX3y6uw0rMQx8zr1VMg8Rc3g4v2uAk6fMDzILtAK6GkSzAHsK7u7u3kyVGoG2Sm1MENxUM2LLm5dLyN2eV8gLdnLtNlhFe/s4032/IMG_6819.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzbX43Q8MP_meSKvYdTsSA-JZG5_F7lfdpxBPQzF-wa-hVx97_HKSyBn5JauEyEvuN0Gda0TqX2G4wOplT1DFPaFMXZztX3y6uw0rMQx8zr1VMg8Rc3g4v2uAk6fMDzILtAK6GkSzAHsK7u7u3kyVGoG2Sm1MENxUM2LLm5dLyN2eV8gLdnLtNlhFe/w640-h480/IMG_6819.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiynvx3AS9-zxgKVUDWewGPv6ZUgSSLqlqnPBAShRZwxlpO9rC6GFAcMr5e7jzW_JhWM7F1lp8ExCq7m6gp3iAId4Y-XWgz3TEnoiWTPBva9ixH8EHvO9J84Fir9XjqVBBnFtln5a2Xy_QVUkN0XaIg8yINWLAQj2e_sfjjTKxJ-QOgbhh72HHGuDFw/s4032/IMG_6811.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiynvx3AS9-zxgKVUDWewGPv6ZUgSSLqlqnPBAShRZwxlpO9rC6GFAcMr5e7jzW_JhWM7F1lp8ExCq7m6gp3iAId4Y-XWgz3TEnoiWTPBva9ixH8EHvO9J84Fir9XjqVBBnFtln5a2Xy_QVUkN0XaIg8yINWLAQj2e_sfjjTKxJ-QOgbhh72HHGuDFw/w240-h320/IMG_6811.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq180mp74HiWjGNU35iygNojMKUokPTV1JQmLe6vUIWmUlYGCtA2lBfVpaEqu3bfS1s84I-5sPmGa26wOhBNkeAK8C85uPCPa_7yVknXQRUz5hz7z43NSyMnxuDtOAzZiKUpNIexnA7SPu8WtpoV6iO7BsMD8TcqBnxMAckLFhaXh5-EMsE2O4_SLn/s4032/IMG_6817.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq180mp74HiWjGNU35iygNojMKUokPTV1JQmLe6vUIWmUlYGCtA2lBfVpaEqu3bfS1s84I-5sPmGa26wOhBNkeAK8C85uPCPa_7yVknXQRUz5hz7z43NSyMnxuDtOAzZiKUpNIexnA7SPu8WtpoV6iO7BsMD8TcqBnxMAckLFhaXh5-EMsE2O4_SLn/w240-h320/IMG_6817.JPG" width="240" /></a></div><p></p><p>Buen lugar para disfrutar de unas propuestas gastronómicas diferentes, pese a estar en un lugar turístico ofrece precios coherentes y tanto el trato como el servicio te permiten disfrutar plenamente del momento y sin olvidar la acertada sugerencia de sus vinos de la casa por copa, con una muy buena relación calidad precio.<br /><br /></p>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-5687481460134972262022-06-06T13:36:00.008+02:002022-06-06T18:04:56.882+02:00 Restaurante Samsha * Experiencia 3.0, en Valencia (España)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4hP_wa8jkkjPFTUjMXg-ca2V4vt-7S-ONm56Y4xIeOzUZ741PmwEUKQpcOgYNbG_pndfTKgY4mBtVnxQrgIE_Y3uA3utSYTeizEezsh-NeK90XC3Yeo_HN6ijdrxOqbXfWHwaFn9nJXug09O1YYnCulH1En32vob-jHYpDHrcgaT7-nCZnqILGyH8/s4032/IMG_6466.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4hP_wa8jkkjPFTUjMXg-ca2V4vt-7S-ONm56Y4xIeOzUZ741PmwEUKQpcOgYNbG_pndfTKgY4mBtVnxQrgIE_Y3uA3utSYTeizEezsh-NeK90XC3Yeo_HN6ijdrxOqbXfWHwaFn9nJXug09O1YYnCulH1En32vob-jHYpDHrcgaT7-nCZnqILGyH8/w640-h480/IMG_6466.JPG" width="640" /></a></div><p><b><a href="https://www.samsha.es/" target="_blank">Restaurante Samsha</a> * Experiencia 3.0,</b> en Valencia (España)</p><p><span style="color: red;"><b>Atención,</b></span> si tienes previsto asistir en breve a esta experiencia 3.0 <b>* abstenerse de leer todo lo que viene a continuación, ya que este post contiene <span style="color: red;">spoiler </span></b><b><span style="color: red;">de toda la experiencia al completo.</span>..</b> <br />A saber que la 3.0 estará disponible hasta Octubre 2022. A partir de ese momento, <i>Samsha tendrá previsto</i> deleitarnos con su versión 4.0 </p><p>Lugar altamente recomendado, situado en el numero 4 de la calle Ros Belda de Valencia, dónde el pasado Viernes 3 de Junio 2022 pudimos disfrutar durante 3 horas que dura el espectáculo, de una <b>EXPERIENCIA GASTRONÓMICA </b>sin precedentes<b>. </b></p><p><b>Importante saber que</b> con aproximadamente 6 pases semanales y con una importante lista de espera, este evento siempre se lleva a cabo para<b> </b>grupos reducidos de <b>solamente 16 personas</b>, quienes de manera puntual fuimos todos citados para acceder al local a las 20h30. Nada mas entrar, y al poco de ser acomodados en una sala de proyección con butacas iguales que las del cine y con las plazas justas para los 16, pudimos refrescarnos con una <b>Agua de Valencia</b>, para inmediatamente ir conociendo mejor a través de una pequeña película de escasos minutos, al <b>equipo Samsha</b>, su extensa preparación, formación y la ambición desbordada de quienes iban esta noche, a hacernos vivir un momento inolvidable.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD_bQT6qSBeHXXQwp-WJtMnmK2avKUT2RpQgruayzhx7GrMuy7ngCDO_3sPHyfccPtiTP-FvN_EPc9DYj4B8SCtgGn8B1vV8TKTOlb-IszPpE4GQmtlunPTlIlpU57SYK9zFic_qT1_-4LGoepDWSgm2Q512qEyCWir_lLhv0IvPb7ihrmHfuWbVep/s4032/IMG_6468.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD_bQT6qSBeHXXQwp-WJtMnmK2avKUT2RpQgruayzhx7GrMuy7ngCDO_3sPHyfccPtiTP-FvN_EPc9DYj4B8SCtgGn8B1vV8TKTOlb-IszPpE4GQmtlunPTlIlpU57SYK9zFic_qT1_-4LGoepDWSgm2Q512qEyCWir_lLhv0IvPb7ihrmHfuWbVep/w480-h640/IMG_6468.JPG" width="480" /></a></div><p>Por presentar a rasgos generales a los artificies de esta experiencia singular, es obligado hablar un poco de estos<b> magos de los fogones</b> como son <b>Víctor Rodrigo Alors </b>quien<b> </b>realizó sus estudios en la Escuela de Hostelería de Castellón. Comenzó a compaginarlos con el trabajo en la cocina de un Hotel. A lo largo de su trayectoria profesional ha pasado por el Hotel Voramar (Benicassim), el Asador 7 de julio (Castellón), y La Masia d’en Sort (Ibiza). <b>En 2005 y con sólo 23 años, decidió abrir Samsha</b>, proyecto que debido a su mente inquieta e inconformista, ha ido evolucionando a lo largo de estos años. Muy interesado en la tecnificación, usa técnicas propias, junto a una increíble fusión de todo el mundo, en la creación de sus platos. Platos como la, ‘<i>Representación del boletus</i>’, hicieron que se alzase con el título de <b>Cocinero del Año 2012.</b> Poco después, en el año <b>2014, participó en la 2ª edición de Top Chef España. </b>Esta experiencia, reforzó su personalidad y le dio el empujón necesario para metamorfosear su restaurante en lo que iba a ser <b>un espectáculo gastronómico único</b>. En diciembre de 2015 , Víctor dio vida a Samsha 1.0 y “El Bosque” se convierte en su “representación del boletus” elevado a la enésima potencia, haciendo de un boletus, todo un bosque entero.</p><div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwk3Rk6asDWSUKLvvvlZUVmx5k8dSz5PGfwrZEUwxPUIskmOGQQWYAikwROWziZnnUUM1-kOhqZ_cvUISlpMpSmX3InC2-HniJFR-m3NYC2TFvE_Zw8jtP6fHun9bCPIzrdzrFkHzKmLCDEDQrUEv7ACNOEf9igvDw3PwrB_SqopYLRcH6n_VTUGtg/s870/Clipboard02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="870" data-original-width="850" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwk3Rk6asDWSUKLvvvlZUVmx5k8dSz5PGfwrZEUwxPUIskmOGQQWYAikwROWziZnnUUM1-kOhqZ_cvUISlpMpSmX3InC2-HniJFR-m3NYC2TFvE_Zw8jtP6fHun9bCPIzrdzrFkHzKmLCDEDQrUEv7ACNOEf9igvDw3PwrB_SqopYLRcH6n_VTUGtg/w626-h640/Clipboard02.jpg" width="626" /></a></div></div><div><br /></div><div><b>En septiembre de 2017</b>, la mesa de Samsha evoluciona nuevamente a un espectáculo mucho más completo en el que se incorpora la imagen y el atrezzo a todos los efectos que ya formaban parte del show. Igualmente, este nuevo <b>show, nace conjuntamente con Aroa López</b>, mano derecha de Víctor Rodrigo.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='638' height='529' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwWWa1QBzQzR6Hqbj5LYIxgIgZdLWyghFnbcIk2vpmnjqb94V0P0ehhJMYvC70IpCirsrLUS-E0RIxqU-K1MQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /><div>La <b>historia transcurre a modo de odisea espacial </b>mediante el cual se encadenan situaciones que enlazan experiencias culinarias con nuestro viaje interestelar, todo potenciado con un asombroso espectáculo audiovisual, para enfatizar todavía más si cabe, nuestras estimuladas percepciones.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='633' height='525' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwaLUDtCzCnkMIKBwrXet-xbBkxzMrYYXzm8zHp3zGeF7EygKi6B3jNz17ZvKzKOf2FzpGOLe_wXBzBBRmHyw' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><div><br /></div><div>El primero de los 4 escenarios, fue un <b>juego de sensaciones</b> tanto por contrastes de temperatura como de texturas. De derecha a izquierda pasamos de frio a calor y su piezas centrales aportaron crujientes y sensaciones cremosas y untuosas. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL8_iFahK0RpOIEf7t1gXh2W5FVQicMgXuNqtic5A090JIsp4z9E3Bhhi8jWX8pGTSdmSHwDppVBHbdbrMkFLALcC2ncF7qCTwoc5nsWrwTq_Yi5y9pWIVNbcT7KYZMZRCyDLSSll12QQaqRir0XyRlWGuTOs3P8hVijgdIQnaqazaSZ3vNV0aadiO/s4032/IMG_6481.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL8_iFahK0RpOIEf7t1gXh2W5FVQicMgXuNqtic5A090JIsp4z9E3Bhhi8jWX8pGTSdmSHwDppVBHbdbrMkFLALcC2ncF7qCTwoc5nsWrwTq_Yi5y9pWIVNbcT7KYZMZRCyDLSSll12QQaqRir0XyRlWGuTOs3P8hVijgdIQnaqazaSZ3vNV0aadiO/w640-h480/IMG_6481.JPG" width="640" /></a></div><br /><div>De derecha a izquierda (es decir de frio a calor) los platos servidos en este primer pase fueron, cóctel granizado de flor de sauco con lima y frambuesa, bombón helado de <b>Cochinita Pibil</b>, <b>Vieira</b> curada en ceviche, <b>Vieira</b> lacada con Teriyaki-Melón, bombón helado de <b>Cochinita Pibil e </b>infusión de <b>Setas </b>con yema y galleta de<b> trufa.</b></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9jjSi5-DbmxNwLc09iQiDsFE8aTjdkIK1Oax2qLuir1sD1nU5XvlESlinTl403uYn-9DjQmRLX51w2DPAD8dD-niPp4If5aTNZdqdxi0zGGVj5f_q8I02wzsOPB0Z8ATeglgdQynDeVn_rcpga1LJsSK2319FxxiP_IINqF6qXL_XG4UwV3O2-cCs/s4032/IMG_6484.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9jjSi5-DbmxNwLc09iQiDsFE8aTjdkIK1Oax2qLuir1sD1nU5XvlESlinTl403uYn-9DjQmRLX51w2DPAD8dD-niPp4If5aTNZdqdxi0zGGVj5f_q8I02wzsOPB0Z8ATeglgdQynDeVn_rcpga1LJsSK2319FxxiP_IINqF6qXL_XG4UwV3O2-cCs/w640-h480/IMG_6484.JPG" width="640" /></a></div><br /><div>El segundo escenario resultó <b>todavía más espectacular </b>tanto por su montaje como por su elaboración. Cierto es que todavía no había comentado que los 16 comensales estábamos dispuestos en un mesa con forma de "U" y en el centro, nuestros artistas cocineros, iban terminando de elaborar los platos que posteriormente iban a ser servidos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='648' height='539' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzjQB2TlKg72q_KTUEX7sUXjyNpYYynoFHa2UmTFrxMO8cfXNiuTBWEktAQ678HSb8EmarIHrCyRNnpB43axA' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /><div>Una vez todo en su sitio, pudimos disfrutar de contrastes culturales, sabores exóticos y especiados justamente fusionados con matices más occidentales, además de un importante juego de texturas... y como broche, para rematar, una paella muy particular que nos dejó a todos con la boca abierta.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkDuRe2zP-N-aiv7VJzdOUDiIFZNHSPBFcThFibt1CLl5pKF1JmnM8Cf2pnoXpcC6_7Q79F-z5xArG-mIFoR8C-VNTRe8R0duRTuGej2raSlnnrmEKSBZGRZWqB9AQPGNu38Fg-dD7jS1uf0VZaDh1A_Q1hioic79oVWmGpMXmY0ZJM977o3CFljVJ/s4032/IMG_6489.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkDuRe2zP-N-aiv7VJzdOUDiIFZNHSPBFcThFibt1CLl5pKF1JmnM8Cf2pnoXpcC6_7Q79F-z5xArG-mIFoR8C-VNTRe8R0duRTuGej2raSlnnrmEKSBZGRZWqB9AQPGNu38Fg-dD7jS1uf0VZaDh1A_Q1hioic79oVWmGpMXmY0ZJM977o3CFljVJ/w640-h480/IMG_6489.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Detallaré en cuatro partes una primera composición, con el fin de intentar explicar cada plato. En el lado superior izquierdo de la imagen, en aquellos platos blancos ovalados, representando el <b>Reino Unido</b>, un particular "<b>Fish & Chips</b>" sobre una base de parmentier fluida de patata, cubierta de chip crujiente, una delicada pieza de corvina a baja temperatura con su piel crujiente y todo acompañado con una cucharada de <b>Caviar</b> de <i>esturión Baeri</i> de Madagascar. A continuación, desde <b>Japón hasta Tailandia</b>, un "<b>Chili Crab</b>" a base de <b>cangrejo de manglar</b>, un plato muy particular que se como literalmente todo, ya que se sirve en el momento que termina de mudar su caparazón y por ello su textura es tierna y crujiente. Plato acompañado con tartar de cecina ibérica de León y una crema holandesa de Mirina, para obtener una sensación agridulce, además de tener un toque picante.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhIk0G6C0jFsyWKFaKX3NzR790wKQnF8MuZP09RZJZs_N5A0QtIrx7Tq7_8rr6lx1HHrt-q9Gfo3lXxQ1VXvYen7K-mbQb4fnZZyTD5zfFk0Y4ZH3Av4sDaeH3cBN5JfmUBnXUBEgE9llxyte_hzlTe07EyJXXJ1HXZT1uY9uZeFfTYpwDuPMaXFIH/s1500/CXLT2934.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1500" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhIk0G6C0jFsyWKFaKX3NzR790wKQnF8MuZP09RZJZs_N5A0QtIrx7Tq7_8rr6lx1HHrt-q9Gfo3lXxQ1VXvYen7K-mbQb4fnZZyTD5zfFk0Y4ZH3Av4sDaeH3cBN5JfmUBnXUBEgE9llxyte_hzlTe07EyJXXJ1HXZT1uY9uZeFfTYpwDuPMaXFIH/w200-h200/CXLT2934.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2UA2nihhFEOwIBp0q0MgpgZKOaomSfo9k6cg8P6gU5FzjxFRmMQfhx0X_Q8VJ6vYi4JXCXuMKh89t-OD1CJ23jEJp6QNt52JYkmIc1By4UXDCZfS-h48rTNS6pr4BMi_kDdr3kpn1QSuhEh1AjAU9zjxhbsecIHy9G1payLPctqR_dBw0YY4NITkL/s4032/IMG_6495.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2UA2nihhFEOwIBp0q0MgpgZKOaomSfo9k6cg8P6gU5FzjxFRmMQfhx0X_Q8VJ6vYi4JXCXuMKh89t-OD1CJ23jEJp6QNt52JYkmIc1By4UXDCZfS-h48rTNS6pr4BMi_kDdr3kpn1QSuhEh1AjAU9zjxhbsecIHy9G1payLPctqR_dBw0YY4NITkL/w200-h150/IMG_6495.JPG" width="200" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQqsn-2UQ0x0D2wBe_m9VNUWE9BUMRHiMzVYIpGl2Y2Fpf6KneMyUvaHH0Eiz89sf5gtxsoHQB21j6oLDa2EQKX_rUsgd5lw-33HB25EnSdKoMYdrP0RuffwKhBh-4730q3dS64I-xqUh25Jp2HMIE1qYJda_ilF8qXBpoLMrJ1TbShkBswbTJ1IBR/s4032/IMG_6493.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQqsn-2UQ0x0D2wBe_m9VNUWE9BUMRHiMzVYIpGl2Y2Fpf6KneMyUvaHH0Eiz89sf5gtxsoHQB21j6oLDa2EQKX_rUsgd5lw-33HB25EnSdKoMYdrP0RuffwKhBh-4730q3dS64I-xqUh25Jp2HMIE1qYJda_ilF8qXBpoLMrJ1TbShkBswbTJ1IBR/w200-h150/IMG_6493.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN6YVJ7-p6o_e-c2gV42Y0IHpKo5X_jxL7X6XdmyhFWk5VzYcpjwMgvOS2pGh_GJ0nundLIlwK0ZXsEg0KFqfH0ghftVN87KNOhsDj0Y2VG7FLHu0hKr_0nbetXen8N2oFGG4i_StXsdFVnuH-JN1uXQQj7IpfPh7Q56VrVxNYAJRB6DNrnoaGD6Yh/s4032/IMG_6492.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN6YVJ7-p6o_e-c2gV42Y0IHpKo5X_jxL7X6XdmyhFWk5VzYcpjwMgvOS2pGh_GJ0nundLIlwK0ZXsEg0KFqfH0ghftVN87KNOhsDj0Y2VG7FLHu0hKr_0nbetXen8N2oFGG4i_StXsdFVnuH-JN1uXQQj7IpfPh7Q56VrVxNYAJRB6DNrnoaGD6Yh/w200-h150/IMG_6492.JPG" width="200" /></a></div></div><br /></div></div><div>Seguidamente, en la parte inferior de la composición, tenemos a la izquierda y representando a <b>Méjico</b>, un taco vegetal de camarón rojo, en la que se utiliza la <b>hoja de Sisoberto</b> para envolver el taco de tartar vegetal, con mayonesa de chipotle, camarón rayado y helado de su propio jugo y por último, para representar la cocina <b>Italiana</b>, con unas texturas de capresse, merengue de aceite de oliva, esferas de jugo de tomate, burrata y hojas de albahaca.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQa_KiWDYihjz5GIxNi_nbmsWwpk4VyW2Qf8nBBN-K6cUSMla4WhRdUnm2vQ9KittKFl8MMDAu2AsLJ-CYLnG6Bv_Je74fuY2sgp9LcsuPsL9Ezsf8guWSlmqTaU0J-OkJCsFOM3c2D5NnBdg8JLUG7Ixe3pTlWpWYBpCX0pZWMDWHqJuyTNXWv5CZ/s865/Clipboard03.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="865" data-original-width="707" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQa_KiWDYihjz5GIxNi_nbmsWwpk4VyW2Qf8nBBN-K6cUSMla4WhRdUnm2vQ9KittKFl8MMDAu2AsLJ-CYLnG6Bv_Je74fuY2sgp9LcsuPsL9Ezsf8guWSlmqTaU0J-OkJCsFOM3c2D5NnBdg8JLUG7Ixe3pTlWpWYBpCX0pZWMDWHqJuyTNXWv5CZ/w524-h640/Clipboard03.jpg" width="524" /></a></div><div><br /></div><div>Inspirado en la <b>India, </b>las setas hindús para dipear con crujientes de pollo al curry, con sus sabores más tradicionales y auténticos, y con una presentación sensacional. 🟢 Yogurt griego, hierbabuena, lima y cilantro 🟠 Mango chutney & masala 🟡 Pickle de cítricos y chili, todo para comer dipeando, con unos <b>papadum</b>, elaborados con piel de pollo y curry.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYFHm1rYU_9yZ9DNIO3SGFl3tzRj5ETWAVa9cPWY8YbiTEe6nSUN2xO92SKHe-FS6JPaKFNX0XVu5t_UNx0wYDchlVI653wQwkGZId1biq0baj-eWuVOwuTGitRC3w-Ad7VtaRZpQrm73Vu424OgRyJWOmKrDqQnbD3voq1AYqpSCNoS-0ks6WX6X7/s853/Clipboard04.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="709" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYFHm1rYU_9yZ9DNIO3SGFl3tzRj5ETWAVa9cPWY8YbiTEe6nSUN2xO92SKHe-FS6JPaKFNX0XVu5t_UNx0wYDchlVI653wQwkGZId1biq0baj-eWuVOwuTGitRC3w-Ad7VtaRZpQrm73Vu424OgRyJWOmKrDqQnbD3voq1AYqpSCNoS-0ks6WX6X7/w533-h640/Clipboard04.jpg" width="533" /></a></div><br /><div>Y por supuesto, no podía olvidarme de citar un plato tan sorprendente como la "<b>Paella Samsha</b>", nada menos que una reconstrucción partiendo de la purista y tradicional <b>Paella Valenciana</b>, en cuanto a sabor y elaboración, para conseguir su auténtico sabor, con texturas a base de Arroz bomba inflado, perfectamente suelto y crujiente, mezclado durante unos minutos para que se hidrate, con una crema con todas las verduras, además de pollo y conejo deshuesado y sin faltar el toque perfumado, con aire de romero.</div><div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiacjx5hMB0TObffR-JLHsCQ1q1cgs4HT3mSnKAucrf6Tp4NTv_0063ho6-vMtxRjoDZ84Z3Dc889q0fv22ZdtAVGoLKGpDSsg5ZprYlcU40QJuZQWcgL2sXMn6GxUy53tl6wxe8nFEKxTlK8EhOc4UQec825MMRe5rTiAbbTBN-H-YqKen__MPNl2j/s4032/IMG_6486.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiacjx5hMB0TObffR-JLHsCQ1q1cgs4HT3mSnKAucrf6Tp4NTv_0063ho6-vMtxRjoDZ84Z3Dc889q0fv22ZdtAVGoLKGpDSsg5ZprYlcU40QJuZQWcgL2sXMn6GxUy53tl6wxe8nFEKxTlK8EhOc4UQec825MMRe5rTiAbbTBN-H-YqKen__MPNl2j/w640-h480/IMG_6486.JPG" width="640" /></a></div><br /><div>El tercer pase comenzó con una simulación de problema técnico, teatralizando una avería en los sistemas de propulsión de la nave que simbólicamente nos conducía por nuestro paseo interestelar... </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIHgQDN_M-7NcR5XYwibQVNhRKForQFZc6S0ZzKe5J8eTyNSoxcvJiCuE6yM-arq-O6gcevDTyn04EILkRwMrCPbqWOEPTPG0hGbQYPFCBuh52zph907h_EU4X4qsgi22JnlhFK6Z7akZNv2TY3SzWTt7H-JSCnNKxz2oNaRq1hOiCPKYgDoufKy06/s4032/IMG_6506.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIHgQDN_M-7NcR5XYwibQVNhRKForQFZc6S0ZzKe5J8eTyNSoxcvJiCuE6yM-arq-O6gcevDTyn04EILkRwMrCPbqWOEPTPG0hGbQYPFCBuh52zph907h_EU4X4qsgi22JnlhFK6Z7akZNv2TY3SzWTt7H-JSCnNKxz2oNaRq1hOiCPKYgDoufKy06/w640-h480/IMG_6506.JPG" width="640" /></a></div><br /><div>... y para realizar un punto y aparte, en nuestras ya sobre estimuladas papilas gustativas, tomamos un muy interesante sorbete de melón con horchata, que emulaba una pócima mágica que nos iba a permitir mantenernos con vida antes las adversidades que en este momento estábamos atravesando... </div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='649' height='539' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyMzVZsvL4nI5OQlebYnd1-xSxSlQcydMRgevey-0rhBEtIshvfnwXNa2S_ScHBs5rE0NyAePYVed1kpp3DSQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div>Una vez estabilizada la avería, el siguiente plato fue ligeramente algo más flojo o bien diría mejor, resultó ser de transición, ya que con todo el apoteosis de los pases anteriores, este tercero quedo algo más pobre en su representación. Presentado a modo de kit de supervivencia, tuvimos sobre la mesa un poco de pan de calabaza con mantequilla ahumada, para acompañar unos filetes de presa ibérica, con <b>guiso de Kamut</b> junto con <b>caviar de jengibre y apio</b>.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKZXH7oSJDCATOeHPJOUuxtrHlD_Bkb7Eu4nnLgif16oXSR6FOVctb8uqU9kslzlLGEh6v5Jud1Ts302O3DEAP_Wio4CshhzbjHUECP8EFn0YuiU4xrZfUN3MDGZNakag_tvjb3wlkXQ3KgWFgKei2lY7g_3_Z3G5MQBlyVdZRNeXzELM33nXahjBX/s4032/IMG_6498.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKZXH7oSJDCATOeHPJOUuxtrHlD_Bkb7Eu4nnLgif16oXSR6FOVctb8uqU9kslzlLGEh6v5Jud1Ts302O3DEAP_Wio4CshhzbjHUECP8EFn0YuiU4xrZfUN3MDGZNakag_tvjb3wlkXQ3KgWFgKei2lY7g_3_Z3G5MQBlyVdZRNeXzELM33nXahjBX/w640-h480/IMG_6498.JPG" width="640" /></a></div><br /><div>... y por si alguien se quedó con hambre, el momento "<i><b>P</b></i><b><i>im, pam, pum bocadillo de atún</i></b>" fue el apunte más cómico de la cena, ya que nos fueron servidos unos platos muy peculiares con apariencia de bocadillo, en los que en su interior contenía una sorpresa... </div><div>Dentro de los platos con apariencia de bocadillo, se escondía un "air baguette" de masa madre, con unas cortadas de "<b>Atún de Bellota</b>" que consiste en mojama, previamente curada con tocino de jamón ibérico de bellota, acompañado con queso cremoso Ricotta y Pecorino, cebolla, aceite de tomillo, tomate y tapenade... No quiero pasar por alto la increíble explosión de sabor, de eso que parece una aceituna verde, pero que no lo es!</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVd4V6l1YNtZXqJ89ePVvBPyyGFdtwWIViWBTLwI7OHfUN-2O_9vrdBigYVhVXC0jbqMpRclHkWlcX-mqsYfKbD_i-f_R5RiSlXxf2AH0uaoi0m4ojTCXIVwmea-hqLsW6Ph8MBaD1Fg5lHBwI4iZhmH1NxHWPEao_qFuxXSx1GjhZBvBW3sfn27L1/s4032/IMG_6500.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVd4V6l1YNtZXqJ89ePVvBPyyGFdtwWIViWBTLwI7OHfUN-2O_9vrdBigYVhVXC0jbqMpRclHkWlcX-mqsYfKbD_i-f_R5RiSlXxf2AH0uaoi0m4ojTCXIVwmea-hqLsW6Ph8MBaD1Fg5lHBwI4iZhmH1NxHWPEao_qFuxXSx1GjhZBvBW3sfn27L1/w640-h480/IMG_6500.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinZ7joFUIRo4DMqJOHhgnBFriT6qnuYJ7WJb1v6D5roOtTMxPsURAzUS3CIHY1gSCqOE8Y9100e2GsI2S3yEuPQfB8MVfbqbU-YWANiDkkhGZ0fh6Z8za8FmtpdC4KGBrFxZ1e8s7keXr-YxP1knX9FTsPIxiSVQZrfANYlhYTdYh09OQ6ROUxTM5W/s4032/IMG_6501.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinZ7joFUIRo4DMqJOHhgnBFriT6qnuYJ7WJb1v6D5roOtTMxPsURAzUS3CIHY1gSCqOE8Y9100e2GsI2S3yEuPQfB8MVfbqbU-YWANiDkkhGZ0fh6Z8za8FmtpdC4KGBrFxZ1e8s7keXr-YxP1knX9FTsPIxiSVQZrfANYlhYTdYh09OQ6ROUxTM5W/w640-h480/IMG_6501.JPG" width="640" /></a></div></div><br /><div>Por último y no por eso menos espectacular, tocó el turno de afrontar la representación correspondiente a los postres. Un paseo por el espacio que culminó con un recorrido por las estrellas...</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='639' height='532' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dz3eEARQ0l3UXU_gyizl01MZoZxk-enydEEhYd1abOdQCWhdr3IDwo9r8z8EWemmoDKajJA0BDE1cT1vz40Gw' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /><div>El pase comienza con el servicio de una "Estrella" de Merenge ácido de violetas & ylang ylang<span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #262626; font-size: 14px;">,</span> que llega a recordarnos aquella tiza comestible tanto gustaba de niños, pero con una textura todavía más delicada, crujiente y punzante, acompañada de una salsa violetas y otra de frutos del bosque. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwWSz9dM18NMEm9CHED5ciCOLu-oJir5sdC_-uaWh6MKFOudr85X9bq-CuR-K_HhnUABI2YBMRLpxwbms7SeDViwONsGDwmD_n5C8met7j3mvtaSEMQFgtXmlwMkcqO0nMGpXi0GGfcLCpz-kd6y3azpu4bgRAGDAywhjne5TXctyO9D1HBW8LP5Ia/s1600/ATWI5754.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1600" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwWSz9dM18NMEm9CHED5ciCOLu-oJir5sdC_-uaWh6MKFOudr85X9bq-CuR-K_HhnUABI2YBMRLpxwbms7SeDViwONsGDwmD_n5C8met7j3mvtaSEMQFgtXmlwMkcqO0nMGpXi0GGfcLCpz-kd6y3azpu4bgRAGDAywhjne5TXctyO9D1HBW8LP5Ia/w640-h288/ATWI5754.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>A continuación, al fondo de la imagen se aprecia un surtido de cuatro piezas de chocolates, dispuestas de derecha a izquierda ordenadas de mayor a menor intensidad, la primera <b>Roca Aireada de chocolate Rubí</b>, el segundo Cobertura de <b>chocolate blanco</b> con frambuesa, <b>yuzu y </b>sorbete de<b> </b>pimienta rosa, el tercero, <b>roca de avellana trufada</b>, caramelo y chocolate con leche y por último, chocolate negro al 70%, relleno de una crema muy ligera de café con Baileys<i>.</i> </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgzL6EWpggwiQQsfzC4A7kOWCr501w9a5eACVV94Srm9bNhJMm-yNKkEY8P8uq141DBQ0akdZ70-_f8Utpl1KQCEgZomEahwc6K4TdtJMp1qpxJksqNBc_aCSlT8FaK91uOEDICqL4iihRgz1pIRoIq40ngezEA2AfuW5A_rc8pyhqrkI35Ibx5gQs/s4032/IMG_6513.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgzL6EWpggwiQQsfzC4A7kOWCr501w9a5eACVV94Srm9bNhJMm-yNKkEY8P8uq141DBQ0akdZ70-_f8Utpl1KQCEgZomEahwc6K4TdtJMp1qpxJksqNBc_aCSlT8FaK91uOEDICqL4iihRgz1pIRoIq40ngezEA2AfuW5A_rc8pyhqrkI35Ibx5gQs/w640-h480/IMG_6513.JPG" width="640" /></a></div><br /><div>La pieza principal del postre fue un <b>volcán en erupción, </b>con una lava de arándanos, moras y grosellas, deslizando sobre una ladera de cheesecake, elaborado a partir de un queso noruego llamado<b> Mnorst, que aporta</b> matices dulces, salados y tostados<b>.</b> <br />A su lado, podemos ver el <b>planeta "Samsha",</b> un <b>planeta azul texturizado crujiente</b>, relleno de una mousse de fruta de la pasión, sobre un lecho de esponja de coco y una galleta elaborada a base de caramelo y mantequilla, concebido para romperlo y mezclarlo todo antes de comer.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvxqaym9XY8k2BXXfUXskXheH4irzUZCQrPT6ivCJlhBSYu1UOrMWl6vn0yOJ6ARRfNhMT-sbJUMrhxRjAu8rVo08At64HNkvpQ4Pze9sDUql7Muo4sLeHe5qXxCy0iNDKKxLanowhg__gyPqWxiII3nezJ5r9FmslMjJ7Qp2i6cpHvuhRnei2LzlM/s4032/IMG_6515.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvxqaym9XY8k2BXXfUXskXheH4irzUZCQrPT6ivCJlhBSYu1UOrMWl6vn0yOJ6ARRfNhMT-sbJUMrhxRjAu8rVo08At64HNkvpQ4Pze9sDUql7Muo4sLeHe5qXxCy0iNDKKxLanowhg__gyPqWxiII3nezJ5r9FmslMjJ7Qp2i6cpHvuhRnei2LzlM/w640-h480/IMG_6515.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Un espectáculo digno de ser definido como el <b>Circo del Sol</b> de la Gastronomía!! <br />Una experiencia fantástica e inolvidable, que combina el buen gusto por la cocina, una atractiva teatralización, importantes efectos de imagen y sonido y una más que sobresaliente presentación de un hilo argumental fantástico. Estamos esperando con gran impaciencia, la ocasión de poder disfrutar de la próxima <b>experiencia Samsha 4.0 </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-72230740743017662452022-05-13T16:18:00.000+02:002022-05-13T16:18:00.386+02:00Restaurante El Señor Perez, Ciudad Real (España)<p><b></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDPb1RIyxybtpzyZUQWSct6XcdEw-fRtqDUbUXJQ6TAeXJ_i1h6LN9V_2t6sUbEYWufEzX3IYdSZY8PwKRCn2ES0IB5-L2JNqelZhUQS2TYLxzEMJVSnvaMwd5ocEcx7tKnCRXp448UTZzkVMci1SuUCaux0l3xyXuMVXYFXL0dlsdUus-s3CVoedB/s1600/101_508967933.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDPb1RIyxybtpzyZUQWSct6XcdEw-fRtqDUbUXJQ6TAeXJ_i1h6LN9V_2t6sUbEYWufEzX3IYdSZY8PwKRCn2ES0IB5-L2JNqelZhUQS2TYLxzEMJVSnvaMwd5ocEcx7tKnCRXp448UTZzkVMci1SuUCaux0l3xyXuMVXYFXL0dlsdUus-s3CVoedB/w480-h640/101_508967933.jpg" width="480" /></a></b></div><b><br />Restaurante El Señor Perez</b>, <a href="https://www.ciudadreal.es/" target="_blank">Ciudad Real</a> (España)<p></p><p>Local elegante, limpio, coqueto y muy acogedor, situado en el numero 8 de una céntrica avenida llamada Rey Santo, y que aprovechando mi estancia en esta ciudad por motivo de <a href="https://www.fenavin.com/" target="_blank">FENAVIN </a>2022, vine a comer el pasado Miércoles 11 de mayo 2022, con unos compañeros de trabajo que a su vez eran <b>buenos viejos amigos</b> de<b> Diego Morales, </b>dueño y a la vez chef de este restaurante... y como presumiblemente era de suponer, no nos faltó de nada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvZJZaeGFiAXEiHMM8YbtkeZnxfMc6tO096w1G0rsUEQh-pIVAeJePL77IvrYeVnp07y2OC-yNF1V4tIGXgJKvAVLzcHC9ZMnCkW5dbsb64Cirr9u6UBgNrurMmz4BKijpxAa8vjFEcd_o6UfTISjmNw9DiL8XI_yOKKdmVFHfZOjdF1xXxKHCLheN/s4032/IMG_6288.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvZJZaeGFiAXEiHMM8YbtkeZnxfMc6tO096w1G0rsUEQh-pIVAeJePL77IvrYeVnp07y2OC-yNF1V4tIGXgJKvAVLzcHC9ZMnCkW5dbsb64Cirr9u6UBgNrurMmz4BKijpxAa8vjFEcd_o6UfTISjmNw9DiL8XI_yOKKdmVFHfZOjdF1xXxKHCLheN/w640-h480/IMG_6288.JPG" width="640" /></a></div><p>Ambiente agradable, buena decoración, iluminación y un servicio atento, todo en una atmósfera muy profesional, con una muy buena carta de vinos e interesantes propuestas de temporada, todo con un servicio bastante rápido y muy bien organizado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgluTi87gSz5w5rYjcyleuu9k4OuzIjB4I-HnytI90r4mqNJGAl-K1JBpP8K5m5lwKUHuaEDASpSMgSrUktHM0T9bi4pL4YSAJi7HT3zJTcQOAJind_buWuQnwy-zC4gxlvipV7bsW9WtEP4Nw5r1LYGLyukkh_lA_sTMcp97COPjigDNnKXF3eJiNs/s4032/IMG_6291.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgluTi87gSz5w5rYjcyleuu9k4OuzIjB4I-HnytI90r4mqNJGAl-K1JBpP8K5m5lwKUHuaEDASpSMgSrUktHM0T9bi4pL4YSAJi7HT3zJTcQOAJind_buWuQnwy-zC4gxlvipV7bsW9WtEP4Nw5r1LYGLyukkh_lA_sTMcp97COPjigDNnKXF3eJiNs/w640-h480/IMG_6291.JPG" width="640" /></a></div><p>Nos dejamos llevar por las propuestas del camarero y pedimos para abrir boca unos deliciosos <b>berberechos</b> salteado, presentados con una delicada salsa de ajo y cebollino.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj1FFTd58MbcnrL7rMloOPgxnr3eObudHVOU-ysUS1YRzEfPwz9lyiaeON-kEDpZ0btWFYPb9qvS-KJ64lY_y1BNQ4j1ZCc10TWqHfLMsRLUzCUEGQlk_dFVwUzMXA7CITwsKJLdJ2cpKBekB5euzFXPqUyxO72vSWx_juRmEAU6GBkvRF3p797YGm/s4032/IMG_6289.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj1FFTd58MbcnrL7rMloOPgxnr3eObudHVOU-ysUS1YRzEfPwz9lyiaeON-kEDpZ0btWFYPb9qvS-KJ64lY_y1BNQ4j1ZCc10TWqHfLMsRLUzCUEGQlk_dFVwUzMXA7CITwsKJLdJ2cpKBekB5euzFXPqUyxO72vSWx_juRmEAU6GBkvRF3p797YGm/w240-h320/IMG_6289.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigE108oji6Ig5t3rOMtWJQx9HiVtYOYx_S3ONajtQERicvVPID4C1scatKlkkEDlUkwKVYJmz-dpILEb3bKHKZ8T3SYn9_4RwJ57TNAOPfvuFMETij1CBaQuqYJsR1KlDM2I2Lk5ZTkxqg86NUenjaBJby1o0xFEN8v04dRkjRRrC5usjizwq0sRjj/s4032/IMG_6290.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigE108oji6Ig5t3rOMtWJQx9HiVtYOYx_S3ONajtQERicvVPID4C1scatKlkkEDlUkwKVYJmz-dpILEb3bKHKZ8T3SYn9_4RwJ57TNAOPfvuFMETij1CBaQuqYJsR1KlDM2I2Lk5ZTkxqg86NUenjaBJby1o0xFEN8v04dRkjRRrC5usjizwq0sRjj/w240-h320/IMG_6290.JPG" width="240" /></a></div></div><p>El vino blanco para la ocasión fue un delicioso y muy buen monovarietal <b>Verdejo</b> de la <a href="https://www.dorueda.com/es/">D.O. Rueda</a>, con uvas procedentes de <b>viñedos viejos</b> de <b>poda en vaso,</b> vendimia manual y criado sobre lías durante 5 meses. Un excelente producto, con unas prestaciones organolépticas muy valoradas y apreciadas. Elaborado por <a href="https://bodegaslasoterrana.com/">bodega La Soterraña</a> en el termino municipal de <a href="http://www.provinciadevalladolid.com/es/olmedo">Olmedo</a> <i>(Valladolid)</i></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBGf-IaFTpyBUoeUT1QzszHin7NE8_-U-ysQtdy5CKgzj7n2buVEOEGgVJ8QJU8lsuCX_YPd8GUs7NwNxaIeEvMZZZe0-y2aKrKgIqQAk2hbU5y7bCH3RVOtkcY7EE9otPS1MP66Y1rsOwmHBG6-HClzici1pjSq7LFC3oHuYmfcEvlIqZLTlWDv_x/s4032/IMG_6292.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBGf-IaFTpyBUoeUT1QzszHin7NE8_-U-ysQtdy5CKgzj7n2buVEOEGgVJ8QJU8lsuCX_YPd8GUs7NwNxaIeEvMZZZe0-y2aKrKgIqQAk2hbU5y7bCH3RVOtkcY7EE9otPS1MP66Y1rsOwmHBG6-HClzici1pjSq7LFC3oHuYmfcEvlIqZLTlWDv_x/w640-h480/IMG_6292.JPG" width="640" /></a></div><p>Seguidamente, unas <b>gambas blancas</b> a la plancha, con un toque de sal, señalar lo frescas y sabrosas que resultaron... Unos deliciosos bocados de mar, que supieron a poco.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='593' height='493' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzVVWrOe2Asrzn61VTFYLoAfikMsHHjuG8nQ3QhrBos2AXmTK7oBX7nCdTj1UpjC6IqCiJfvFStcu9sioah_g' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><p>A continuación, unos muy acertados <b>espárragos de Navarra</b>, ligeramente pasados a la plancha, con textura semi-crujiente, muy jugosos y sabrosos... todo ello presentado con un huevo poché, y un toque de trufa...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcIObKfUPELRYGREPA6DF5s-8sjyEzFpvZTW6Dml014nXPNCO0gA7GDmvOm_POMMs_qbCnZpM_f9RQrsrcCsvpf_jLJoiNZ5ymOARvum3AVyNpP4KqkXjHIJiSXb9I_kZ6Q-6ht1MMH9dcSpx_71_GJHJ3M836mk7kxXm_rLysyN7UL1B_GKwdez1e/s4032/IMG_6296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcIObKfUPELRYGREPA6DF5s-8sjyEzFpvZTW6Dml014nXPNCO0gA7GDmvOm_POMMs_qbCnZpM_f9RQrsrcCsvpf_jLJoiNZ5ymOARvum3AVyNpP4KqkXjHIJiSXb9I_kZ6Q-6ht1MMH9dcSpx_71_GJHJ3M836mk7kxXm_rLysyN7UL1B_GKwdez1e/w640-h480/IMG_6296.JPG" width="640" /></a></div><p>Después de mucho empeño por parte de <b>Diego Morales</b>, chef y dueño del local, fuimos sorprendidos por una generosa ración de Rape al horno, y que os voy a contar, tan bueno estaba este plato que no quedó nada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0zRYcagX9-C_0i17t2ai4eSPRSfKzW0VZ-rF2zAUvZjBOHNkETUClHwUDjyovZCkjCguS7hi1s2V3yn_A0dCL61MnvGmRKSiriDN_L162UfyotcE-pGAlpEhtOpIcp16_0J1YJwU0j_0TNRZUh7LFuJ6ad8GzZ1REqRMw6r23d1hdLhCUp5n8iiVu/s4032/IMG_6297.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0zRYcagX9-C_0i17t2ai4eSPRSfKzW0VZ-rF2zAUvZjBOHNkETUClHwUDjyovZCkjCguS7hi1s2V3yn_A0dCL61MnvGmRKSiriDN_L162UfyotcE-pGAlpEhtOpIcp16_0J1YJwU0j_0TNRZUh7LFuJ6ad8GzZ1REqRMw6r23d1hdLhCUp5n8iiVu/w640-h480/IMG_6297.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Por último, un generoso corte de <b>ternera rubia gallega acompañada de un salteado de alcarchofas, al centro de mesa </b>para compartir... Podría escribir y describir lo comido con numerosos adjetivos para recrearme en ambos platos, pero creo que las fotos muestran suficientemente bien, la calidad y la cantidad de todo lo bueno que comimos. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj13Tg5DykG-LJ2SdXi48hEbQK2LOOv3v32Td5H9kNnGoNb4IyUz0GU5CENAKIt1hioNX8itkxeUQV_2_eD4zUcjOg1HROfZ8bc_oizQV7k4bVTxligp7xdmSXFezbAIYaRCMV_fJULYSGZDO2TSfgpCx2GT9QuXF0h1UEnluM3tB2wH-S6dJnrfTYA/s4032/IMG_6298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj13Tg5DykG-LJ2SdXi48hEbQK2LOOv3v32Td5H9kNnGoNb4IyUz0GU5CENAKIt1hioNX8itkxeUQV_2_eD4zUcjOg1HROfZ8bc_oizQV7k4bVTxligp7xdmSXFezbAIYaRCMV_fJULYSGZDO2TSfgpCx2GT9QuXF0h1UEnluM3tB2wH-S6dJnrfTYA/w640-h480/IMG_6298.JPG" width="640" /></a></div></div><p>Con este post, ya queda registrada mi visita, para recordar tal meritoria comida y no olvidar este lugar, para tratar seguramente de revivirlo muy pronto, aprovechando una posible futura visita a Ciudad Real... Sitios como este restaurante son dignos del recuerdo y a su vez son una parada obligada, siempre que la ocasión lo permita.</p>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-86694055929556748982022-04-20T11:26:00.000+02:002022-04-20T11:26:09.613+02:00Restaurante El Mercader de L´Eixample, Barcelona (España) <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6qG5u3nd5sKFgUkNamCXv_brW5IRMPyO4pND2al36xgGv8rQyKsqNqgrEN5xlSs-ck6-b6rDNgdyRo4h6_WDcS7ON6Ye5mlxjRqtsrJvAarPZjkgJkoM6DRKA9EEy8dglxCBNObohBKcZ1IrBHN7pV3YHfDq-8txMiJm2fKIPSgNUSQIGe-YrqD9N/s4032/IMG_6015.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6qG5u3nd5sKFgUkNamCXv_brW5IRMPyO4pND2al36xgGv8rQyKsqNqgrEN5xlSs-ck6-b6rDNgdyRo4h6_WDcS7ON6Ye5mlxjRqtsrJvAarPZjkgJkoM6DRKA9EEy8dglxCBNObohBKcZ1IrBHN7pV3YHfDq-8txMiJm2fKIPSgNUSQIGe-YrqD9N/w640-h480/IMG_6015.JPG" width="640" /></a></div><br />Restaurante <a href="http://elmercaderdeleixample.com/es/" target="_blank">El Mercader de L´Eixample</a>,<a href="https://www.barcelona.cat/es/" target="_blank"> Barcelona</a> (España) <p></p><p>Local situado en la calle Mallorca número 29, esquina pasaje mercader, en pleno barrio de L´Eixample en el centro de la ciudad condal, relativamente cerca de plaza España... y que aprovechando el 5 de abril 2022 mi estancia en la ciudad por motivos de trabajo, (feria <a href="https://www.barcelonawineweek.com/" target="_blank">Barcelona Wine Week</a>) vinimos a cenar varios compañeros de trabajo, a este lugar. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqjFbZB4orp0wbHpo35nVRHAMhr3ZHfzSsYs8y3vOJnAPxI_ArFb6oAkJVixg0vcMgXTeYqeBuTgbZtte9ZHJOCNQQ_TcNDDWVdtP2GEX5klSF-mw1jYLtNE9-TBr_qdDQ-S2aAky2k1j-KgR9-_Rf_xKIWUw8YuCDU8gH8aJF6_HdtdCGCHulM_eW/s4032/IMG_6016.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqjFbZB4orp0wbHpo35nVRHAMhr3ZHfzSsYs8y3vOJnAPxI_ArFb6oAkJVixg0vcMgXTeYqeBuTgbZtte9ZHJOCNQQ_TcNDDWVdtP2GEX5klSF-mw1jYLtNE9-TBr_qdDQ-S2aAky2k1j-KgR9-_Rf_xKIWUw8YuCDU8gH8aJF6_HdtdCGCHulM_eW/w640-h480/IMG_6016.JPG" width="640" /></a></div><p>El interior del local no es muy grande, y su principal atractivo es su terraza, pequeña pero muy coqueta, bien adornada, con bastante vegetación y con una iluminación tenue que permite disfrutar todavía más si cabe, de una agradable estancia.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJS364gCMfS_XG7vf6ZBwrl_rNM46HWDWbGpitVt1c0DSQIQx6-D5vwllxeKmQ0BNwlSs7CnSggFeTdKKJtbv_AnVtKNJkbuj1qiISH_N7q3SIiNWc_m8oJsCKFCXRXLXQG-VxycxGPQLBsKOaMmbMOlrewJ01kncF4QlP9R-oc7I4thikXSa5mVai/s4032/IMG_6018.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJS364gCMfS_XG7vf6ZBwrl_rNM46HWDWbGpitVt1c0DSQIQx6-D5vwllxeKmQ0BNwlSs7CnSggFeTdKKJtbv_AnVtKNJkbuj1qiISH_N7q3SIiNWc_m8oJsCKFCXRXLXQG-VxycxGPQLBsKOaMmbMOlrewJ01kncF4QlP9R-oc7I4thikXSa5mVai/w640-h480/IMG_6018.JPG" width="640" /></a></div><p>El servicio no fue demasiado rápido, pero al menos fue muy amable, y sin mucho tiempo para consultar la carta, el camarero nos recomendó tomar antes del plato principal, unos entrantes. </p><p>Las <b>croquetas variadas</b> estuvieron buenas sin más, crujientes y cremosas, pero con poco mas que decir al respecto, ya que tanta bechamel escondió lo que llevara de más en su interior, si es que realmente lo hubiera, ya que solo recuerdo tímidos trocos de jamón en su interior. </p><p>El siguiente entrante fue elegido por desconocimiento total del plato, pero su nombre no nos sonó demasiado mal y por eso lo pedimos. Fueron según la carta unos <b>canelones rellenos de ternera y pollo,</b> pero resultó ser otra inundación de bechamel con algo dentro... No soy demasiado fan de la bechamel, pero si además te la sirven con poco arte y con poco mas para acompañar, todavía me resulta mas triste y desapetecible. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf__e4fksdn4vVQamlZqot3k_XP_swyC7nSdks2Xa1J4evoZBv6tLglC52rPyAr5lc1PQWiwHPMEapjYAcMUhOnQIv1XJZMnHSI6eNvje-E_C1tyztNdWteKRHLa9CjRt_cEeELoXxR3ZV0uGbMJ-smB98SMBKZ6XAS5P6kZU44Xt8yIwwYb6sR-G8/s4032/IMG_6019.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf__e4fksdn4vVQamlZqot3k_XP_swyC7nSdks2Xa1J4evoZBv6tLglC52rPyAr5lc1PQWiwHPMEapjYAcMUhOnQIv1XJZMnHSI6eNvje-E_C1tyztNdWteKRHLa9CjRt_cEeELoXxR3ZV0uGbMJ-smB98SMBKZ6XAS5P6kZU44Xt8yIwwYb6sR-G8/w640-h480/IMG_6019.JPG" width="640" /></a></div><p>El plato principal resultó demasiado discreto, ya que el <b>Solomillo de Ternera con Verduras</b> que decía la carta, finalmente resultó una muy discreta ración de carne para compartir.. La carne no fue del todo mala y su punto de cocción fue el idóneo, pero tanto por la presentación, como por la cantidad servida me resultó francamente una falta de respeto por el precio que lo cobraron, ya que en la foto se muestran 2 raciones, y cada ración costaba en carta 25 Euros.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVu1qE1BJ8fgVKOLMQgNLv85JCw8IqoKLCHf90xoOZww6k32haBeiwQ5rm5YPSkCOM4SCbT0bWnf2oKpLVY0EkvC2zaorB-ZaAU-WEKZgP9FM9KQxVnWBIFULFWQIV2vmUU1R2cA54cdGn2gfpOl29n4NoEsq2HUluf7y1SOc2YGmRLPdP8x41S8_P/s4032/IMG_6022.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVu1qE1BJ8fgVKOLMQgNLv85JCw8IqoKLCHf90xoOZww6k32haBeiwQ5rm5YPSkCOM4SCbT0bWnf2oKpLVY0EkvC2zaorB-ZaAU-WEKZgP9FM9KQxVnWBIFULFWQIV2vmUU1R2cA54cdGn2gfpOl29n4NoEsq2HUluf7y1SOc2YGmRLPdP8x41S8_P/w240-h320/IMG_6022.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyK2wuaVXSlkGRKcHrIYs2833Ctks4U5ijYbrG2Nj1l1rNWiAcQtNN7Mxa2rg4LJOOXyNWN7qHwZJ57JDDDUb_0XxOvjHVQgS9rfsRwb6mCjQcVgj_aRr8R85ex1Abt83vDfRmjIjn5Xgsfd-ezBi4eUosT1M5-R2raK4rYvIXMySMfmuvhE4ID_-K/s4032/IMG_6023.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyK2wuaVXSlkGRKcHrIYs2833Ctks4U5ijYbrG2Nj1l1rNWiAcQtNN7Mxa2rg4LJOOXyNWN7qHwZJ57JDDDUb_0XxOvjHVQgS9rfsRwb6mCjQcVgj_aRr8R85ex1Abt83vDfRmjIjn5Xgsfd-ezBi4eUosT1M5-R2raK4rYvIXMySMfmuvhE4ID_-K/w240-h320/IMG_6023.JPG" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><p>Menos mas que todo no fue tan malo y pudimos mejorar la comida con un buen vino <b>Terres Negres</b> tinto cosecha 2018 de <a href="https://espeltviticultors.com/es/home" target="_blank">Bodegas Espelt Viticultores</a> de la DO Empordá. Un gran vino elaborado a partir de uva <b>Cariñena</b> de viñas viejas cultivada sobre suelo de pizarra, ensamblado con un pequeño porcentaje de uva <b>Lledoner Negre </b><i>(Garnacha Tinta)</i><b>, todo </b>criado durante 13 lunas en barrica de roble. Un vino muy expresivo en nariz, contundente y complejo, con un paso por boca muy amable, largo , potente y de largo postgusto.</p><p>Tal vez los platos elegidos no hayan sido los adecuados y por tal motivo no puedo tachar este restaurante de mi lista de favoritos. A su favor decir que el lugar es agradable y su carta de vinos es bastante extensa, además de ofrecerlos a unos precios muy correctos. Prometo darle una nueva oportunidad tan pronto tenga la ocasión, con la intención de quitarme la espinita de esta visita no demasiado satisfactoria.</p>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-52558876813305550882022-04-11T10:31:00.004+02:002022-04-11T10:31:50.424+02:00Restaurante L´Envers du Décor, Saint-Émilion (Francia) <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwZAMP0XgFPE6gbFLzEj6NAnMO7lSa2OdZ4akE5vZpMMePhY2nKsEL-Vw6sMYnewfoHHWa5tbWp0fEbSl1jaDuHBrhhaPv1tLcGB3qW9hiXwkGHgiQ5_d2oAnQaWR7hOndkMmHkje-36QPJvK82jQT5W5AWQCZPDO2PZ2usMWgnEIWBMKpGw8X0HP3/s4032/IMG_5972.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwZAMP0XgFPE6gbFLzEj6NAnMO7lSa2OdZ4akE5vZpMMePhY2nKsEL-Vw6sMYnewfoHHWa5tbWp0fEbSl1jaDuHBrhhaPv1tLcGB3qW9hiXwkGHgiQ5_d2oAnQaWR7hOndkMmHkje-36QPJvK82jQT5W5AWQCZPDO2PZ2usMWgnEIWBMKpGw8X0HP3/w640-h480/IMG_5972.JPG" width="640" /></a></div><br /><b>Restaurante L´Envers du Décor</b>, Saint-Émilion (Francia)<div><div>Situado en el nº 11 de la rue du clochet de esta muy renombrada localidad francesa de la región de <b>Bordeaux, conocida </b>de por si por los grandes vinos "<b><i>Grands Cru</i></b>" y "<b><i>Grand Cru Classé</i></b>" que conllevan su nombre y el que fui a cenar el Miércoles 30 de Marzo 2022. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicu-2xXq58Jf7lwsTZM8LiElgUzAE39vHvX3utSLx6TzHHwKcyheSEQ0gGZ9KUTw8rcvFYIWcc01whJID8WtVm21yvHC19ExlEHQzPzMMKZS2b4X0dN3d2E6OsM0NQ0vPDxxsDXdOYzNaIwO_YaH69Q3kDDi2QxBaITV7MvD2t3b9LBQ23IzE6kij0/s4032/IMG_5971.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicu-2xXq58Jf7lwsTZM8LiElgUzAE39vHvX3utSLx6TzHHwKcyheSEQ0gGZ9KUTw8rcvFYIWcc01whJID8WtVm21yvHC19ExlEHQzPzMMKZS2b4X0dN3d2E6OsM0NQ0vPDxxsDXdOYzNaIwO_YaH69Q3kDDi2QxBaITV7MvD2t3b9LBQ23IzE6kij0/w640-h480/IMG_5971.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Después de pasear por la calles de esta población debo reconocer que se respira historia, vino y buena gastronomía por todos sus rincones. Además, al tratarse de un lugar tan turístico y eminentemente frecuentado por amantes del vino, no es difícil imaginar que el nivel de su restauración es muy buena, acorde a su oferta Vinicola.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0CZomHxyrHoqqtWD70Dt9KFrBb8bbRXrpoI0y3AdIS1tuEO7BBMXqvi0lZjYHUmcB_12CNZ6bg1S1PRh1HFN41_lGXyxiS3L4z-nOvwf7lGUfmLU2MAu_r86oS2xX-UzpQDmLLC_3o7ktWNpIvoH3moaLGCgqNwNoiDTWa2hmm2FIWQ919--5lYeJ/s4032/IMG_5973.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0CZomHxyrHoqqtWD70Dt9KFrBb8bbRXrpoI0y3AdIS1tuEO7BBMXqvi0lZjYHUmcB_12CNZ6bg1S1PRh1HFN41_lGXyxiS3L4z-nOvwf7lGUfmLU2MAu_r86oS2xX-UzpQDmLLC_3o7ktWNpIvoH3moaLGCgqNwNoiDTWa2hmm2FIWQ919--5lYeJ/w640-h480/IMG_5973.JPG" width="640" /></a></div><p>A quien le sorprenda encontrar en estas fotos este restaurante sin público, solamente decir que fuimos los últimos en terminar de cenar y a su vez en salir (tal vez por nuestro horario de español tardío). Las fotos fueron tomadas en el momento de marcharnos, eso explica que ya no quedara nadie en su interior.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64kCl0oI6-gUi1V68BhqYnjryu4knh8yMkykUXSoTVNAaY2axYh56RHVg0SjSiQr1TF29kQkfnYdYthXZJoYRQEzXZ26G3qTivmK5y7XU4sKi_r_-utiwzp_sCF-DXKyUgmFqjtcAlMqtB6aA3FVp5uYfRW82p1WXnz_fThdwZGHTcF0A1rkMFlwk/s4032/IMG_5965.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64kCl0oI6-gUi1V68BhqYnjryu4knh8yMkykUXSoTVNAaY2axYh56RHVg0SjSiQr1TF29kQkfnYdYthXZJoYRQEzXZ26G3qTivmK5y7XU4sKi_r_-utiwzp_sCF-DXKyUgmFqjtcAlMqtB6aA3FVp5uYfRW82p1WXnz_fThdwZGHTcF0A1rkMFlwk/w640-h480/IMG_5965.JPG" width="640" /></a></div><p>De aperitivo, que mejor opción que tomar un surtido de <b>ostras</b>, decir que no sorprendió que fueran procedentes de la región de Bretaña, pese a estar tan cerca del <b><a href="https://bassin-arcachon.com/es/" target="_blank">Bassin d´Arcachon</a></b>, importante lugar de cultivo de este manjar, que tan buena fama tienen a nivel nacional, y que se sitúa a tan solo uno pocos kilómetros de este lugar... pero repito, estas ostras procedían de "Bretagne", otra región productora situada en el Nord-oeste de Francia.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6AOIvHzcVmShs5ZY2ldskTpm7Yinaoj67uJnnBvwkUfI8f5PHiPlvKKRkpO9Ebs9d5i44K-XkSYK3n__g6R_Ah6d_O2kgSLbf2KZ_8dsYRJ0agYU3u4sP0p375flVGjIEBQ14gIcVuxyatdpEkTygEG-Ja-THdHcg-GiOpcKlsJdFtJ8MZeWu6l-b/s3953/Clipboard01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2599" data-original-width="3953" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6AOIvHzcVmShs5ZY2ldskTpm7Yinaoj67uJnnBvwkUfI8f5PHiPlvKKRkpO9Ebs9d5i44K-XkSYK3n__g6R_Ah6d_O2kgSLbf2KZ_8dsYRJ0agYU3u4sP0p375flVGjIEBQ14gIcVuxyatdpEkTygEG-Ja-THdHcg-GiOpcKlsJdFtJ8MZeWu6l-b/w640-h420/Clipboard01.jpg" width="640" /></a></div><p>Seguidamente, nos recomendó el camarero una buena carne para compartir, y no dudamos en aceptar dicha propuesta, un chuletón de ternera madurado durante 15 días, acompañado de las todopoderosas y omnipresentes patatas fritas y un poco de ensalada para rebajar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-VeUvu9XK-_MhV9YhbFCaurBPWKIUnEVm_fnO72rm6XhY2nVhUTlItPx1rIh4QhxxU-R0rGnjPIWDvFSYXa2kZvn3hEPx0dxZg2HAxAVhKsPwGfil1_pPUUd_TWFOAWMEpYvDxIUaSsIU5SGULm8BkANXvh7UfsOAYV4MBBGXQlwa67jWBs1_L0xo/s4032/IMG_5964.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-VeUvu9XK-_MhV9YhbFCaurBPWKIUnEVm_fnO72rm6XhY2nVhUTlItPx1rIh4QhxxU-R0rGnjPIWDvFSYXa2kZvn3hEPx0dxZg2HAxAVhKsPwGfil1_pPUUd_TWFOAWMEpYvDxIUaSsIU5SGULm8BkANXvh7UfsOAYV4MBBGXQlwa67jWBs1_L0xo/w240-h320/IMG_5964.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinDzK3bQbU50XJKW_QYq4MCTkVEmsbPSHcmQh14e-8GyIKpcIjOuEdGRFGZQXkQafDq2XkxF7YUyWhEZU2VY-PLktnz74U1CyWvhXq--bFbZRGqKket3AOjoVjhPhYbqHNKis7NMXvdJuhsBOcMPAEBgFwc1mZQbz_9ETHEA8MZ2PfxR9eu2mkqxAS/s4032/IMG_5960.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinDzK3bQbU50XJKW_QYq4MCTkVEmsbPSHcmQh14e-8GyIKpcIjOuEdGRFGZQXkQafDq2XkxF7YUyWhEZU2VY-PLktnz74U1CyWvhXq--bFbZRGqKket3AOjoVjhPhYbqHNKis7NMXvdJuhsBOcMPAEBgFwc1mZQbz_9ETHEA8MZ2PfxR9eu2mkqxAS/w240-h320/IMG_5960.JPG" width="240" /></a></div></div></div><p>El vino elegido fue todo un <b>Grand Cru Classé, Clos des Jacobins </b>cosecha 2015, todo un firme representante de los grandes vinos de burdeos, potente, aromático y goloso, muy reducido al principio por lo que finalmente precisó de oxigenación y que gracias a ese detalle, nos permitió disfrutarlo desde la primera copa, hasta durante casi dos horas que tardamos en levantarnos de la mesa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj10Ms5o5ljfbOUMB8a56jsCC-EJXhbsnzDsDFyLsnI_oLfw8j6jr_CpoNM9QiW-BiR-1DGEIMClbo8g2KG7rpk2x8utuzAo4l8iq65LaxILBrQ9gm3fcHECMPCjQAQXFEpO_M4DHlMcpMwRujrVNl7BVw8Km69TOSs-hykawUENl9r-m7c8tymWuFZ/s4032/IMG_5969.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj10Ms5o5ljfbOUMB8a56jsCC-EJXhbsnzDsDFyLsnI_oLfw8j6jr_CpoNM9QiW-BiR-1DGEIMClbo8g2KG7rpk2x8utuzAo4l8iq65LaxILBrQ9gm3fcHECMPCjQAQXFEpO_M4DHlMcpMwRujrVNl7BVw8Km69TOSs-hykawUENl9r-m7c8tymWuFZ/w640-h480/IMG_5969.JPG" width="640" /></a></div><p>De postre, que mejor que una <b>tabla de quesos</b> de la región para seguir disfrutando del vino, pero no faltó el dulce detalle, de una pequeña ración de compota de <b>manzana y pera </b>para poner el punto y final a esta muy agradable cena.</p></div></div>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-70230383664465283112022-04-04T16:27:00.005+02:002022-04-07T15:44:37.197+02:00Restaurante Ô QG, Bordeaux (Francia)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Hew5D8I49PDoGgTgjPCMWPfNy0YvT6K_UE_GavNttJUGjiBxBw-7aqo_pBldsDLjjV25KcoRibp0YJJJ4AJsHhJCL7JE2WSQ1mLSrQWf0t26c4rsQI8P9wz-wPi51iSIO5kimv1vFfO7T9ySBtlZFhR7QW1H8MtpEiFyo4pgs00Uq6m3c8DbhPkS/s4032/IMG_5931.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Hew5D8I49PDoGgTgjPCMWPfNy0YvT6K_UE_GavNttJUGjiBxBw-7aqo_pBldsDLjjV25KcoRibp0YJJJ4AJsHhJCL7JE2WSQ1mLSrQWf0t26c4rsQI8P9wz-wPi51iSIO5kimv1vFfO7T9ySBtlZFhR7QW1H8MtpEiFyo4pgs00Uq6m3c8DbhPkS/w640-h480/IMG_5931.JPG" width="640" /></a></div><br /><b>Restaurante Ô QG</b>, <a href="https://www.burdeos-turismo.es/" target="_blank">Bordeaux</a> (Francia)<p></p><p>En el numero 66 de la calle quai du Paludate, no muy lejos del casco antiguo, se encuentra este interesante restaurante especializado en buenas carnes maduradas y bien conocido por su preparación de las mismas al fuego de leña, en una muy llamativa chimenea situada en el centro del comedor, pegada entrando a la izquierda, en una de las paredes y a buena vista del comensal, y el que fui a cenar el Martes 29 de Marzo 2022. </p><p>Tal vez, salir con un poco de olor a humo no es lo que más pueda gustarle a nadie, pero damos buena fe que merece la pena pasar por tal sacrificio. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhruQ8VF5CbHTrhhuTUBcX4XyETO6PqWNEcFIXGHR5XlTIxfDFbj2f_jldCSqkTlbLaT6vzpueNFw3apRx6edMlGJ-BcGzdZd8-co58QGUScdS1XMayLUAlQ4LMTRhF7MIopvZ5aAJ72-5p0yFP4kJLp5kIer-dnxl7u7wM_OnvNwrKy2T70ws_qjGh/s4032/IMG_5928.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhruQ8VF5CbHTrhhuTUBcX4XyETO6PqWNEcFIXGHR5XlTIxfDFbj2f_jldCSqkTlbLaT6vzpueNFw3apRx6edMlGJ-BcGzdZd8-co58QGUScdS1XMayLUAlQ4LMTRhF7MIopvZ5aAJ72-5p0yFP4kJLp5kIer-dnxl7u7wM_OnvNwrKy2T70ws_qjGh/w480-h640/IMG_5928.JPG" width="480" /></a></div><p>Local que conserva su arquitectura antigua, todo de piedra, de bonita decoración y que mantiene toda la tipicidad histórica de la región, con una fiel recreación de un ambiente medieval, ya que da la sensación de estar entre los muros de un castillo, remontándonos a la edad media y su época feudal, a falta de ver en sus paredes los escudos y tapices que en dicha época hubiésemos podido contemplar... pero pese a la falta de tales detalles, por todo lo demás la ambientación esta muy lograda.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzPKUDyme0B0BbkQYlreV0qUIobmXAaWx_EUzbMTlkM9pGTngnCAj1wSM8szWvri-fYHtf4nlMs5rGzIRS7nweti9E-See5mnwUTbCjohl-H4l3xtdX5h8tI_t89LsoI1kij_WjWDlqsA3r_OlMNnAxluyP2mWuc8059oj1g_rsDASo0dqQCnYiABv/s4032/IMG_5923.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzPKUDyme0B0BbkQYlreV0qUIobmXAaWx_EUzbMTlkM9pGTngnCAj1wSM8szWvri-fYHtf4nlMs5rGzIRS7nweti9E-See5mnwUTbCjohl-H4l3xtdX5h8tI_t89LsoI1kij_WjWDlqsA3r_OlMNnAxluyP2mWuc8059oj1g_rsDASo0dqQCnYiABv/w640-h480/IMG_5923.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p>Tampoco olvidar una curiosa vidriera en el techo, cual además de aportar iluminación, enfatiza tal ambientación, llegando a veces a creer que hemos remontado el tiempo y que nos encontramos en una especie de <b>posada medieval</b>.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTu_fRL04z_5oG1HjGqkmRyXUtQrqYqE9OHYlXt54ZCQSwRCEQ0gT7A3O41c6m9sLwm0oH_eFhDqi-74gep_XKPH5Z48s3fHD1wuCGGPqGXeNbVNgFIRlZ4tzPsGGp58DayVtyoKe2WitlqOilMsaRGtBBNwp2NJ81uBvsAG-g9-gEL1GKr7BdKTX0/s4032/IMG_5927.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTu_fRL04z_5oG1HjGqkmRyXUtQrqYqE9OHYlXt54ZCQSwRCEQ0gT7A3O41c6m9sLwm0oH_eFhDqi-74gep_XKPH5Z48s3fHD1wuCGGPqGXeNbVNgFIRlZ4tzPsGGp58DayVtyoKe2WitlqOilMsaRGtBBNwp2NJ81uBvsAG-g9-gEL1GKr7BdKTX0/w640-h480/IMG_5927.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p>Antes de pedir el plato principal y sobretodo para que no nos sentase mal el aperitivo, al ir con el estómago vacío, fuimos sorprendidos por un plato de buen jamón y pan tostado con ajo y tomate, acompañado de pepinillos en vinagre.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin0wV0J0pACdfgwyg3K80vB1tN_XneNQ1vk08EDZRr3Byv5-pJaEDMLxcsBbW0xjbaF5VyfRcmYFyTydjL6rkbLg0hhMMdG4uweOF2p0eN0PoxNzCDQJYeDBE0bO_aNGb1c_LG0SuCFoa1Gbweawia3ODZQ0hj6ehzOuyR1wXkQnIN388481y30Cjj/s4032/IMG_5915.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin0wV0J0pACdfgwyg3K80vB1tN_XneNQ1vk08EDZRr3Byv5-pJaEDMLxcsBbW0xjbaF5VyfRcmYFyTydjL6rkbLg0hhMMdG4uweOF2p0eN0PoxNzCDQJYeDBE0bO_aNGb1c_LG0SuCFoa1Gbweawia3ODZQ0hj6ehzOuyR1wXkQnIN388481y30Cjj/w640-h480/IMG_5915.JPG" width="640" /></a></div><p>Seguidamente, vino el camarero a presentarnos su carta de vinos y una buena selección de carnes, todo muy llamativo, tanto por su procedencia (de diversas regiones francesas) como por las distintas razas y los variados tipos de cortes disponibles... <b>Para los amantes de la carne, este lugar es realmente impresionante.</b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitI210HL-wp_K_7s5L7ZZjO179XNDrdgyn4NpRCg4mCBpzTlORPloKLOmftALevMV92om-h_t0yU3NDz4MH5llc0FSnMA48FrW2sYOP2vBkciZmKW_bckJrElX0CEB2ZPRCaS8td88DMG8IlCxSluiyaxCyp1QsHLbFNb-f3ZkzRc4nqrM4tuz5dc-/s4032/IMG_5919.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitI210HL-wp_K_7s5L7ZZjO179XNDrdgyn4NpRCg4mCBpzTlORPloKLOmftALevMV92om-h_t0yU3NDz4MH5llc0FSnMA48FrW2sYOP2vBkciZmKW_bckJrElX0CEB2ZPRCaS8td88DMG8IlCxSluiyaxCyp1QsHLbFNb-f3ZkzRc4nqrM4tuz5dc-/w640-h480/IMG_5919.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Me gustaron mucho sus <b>patatas fritas,</b> cocinadas en <b>grasa de pato</b>, con por supuesto una textura muy crujientes, ofrecieron además un sabor muy particular, goloso e intenso... un plato que recomiendo probar, ya que tal vez en Francia sea común encontrarlas de este modo, pero debo reconocer que en España no es muy usual... y debo reconocer que las aprecié bastante.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEkSm57oJ4q0wQN9JWRacKDCxUbTjOjrK0vs-eQAJVOFPH22P5jmGUP-Ao9umfiHniRgN8iLedB1s9VmKYviouVnIcZiFHMMcrRRVCi0cBC6VPFp-8iF2NQAwTQa98OSFLPsubmwvbxjS15DviwhYW8JMEkxpYV8S_T3Jzxaqa0lqKxw0tYQaEpcgj/s4032/IMG_5918.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEkSm57oJ4q0wQN9JWRacKDCxUbTjOjrK0vs-eQAJVOFPH22P5jmGUP-Ao9umfiHniRgN8iLedB1s9VmKYviouVnIcZiFHMMcrRRVCi0cBC6VPFp-8iF2NQAwTQa98OSFLPsubmwvbxjS15DviwhYW8JMEkxpYV8S_T3Jzxaqa0lqKxw0tYQaEpcgj/w640-h480/IMG_5918.JPG" width="640" /></a></div><p>Seguidamente, que mejor para acompañar "les frites", que un buen <b>chuletón </b>de unos cuantos gramos (no recuerdo exactamente su peso, pero rondaría los 800 grs) de <b>ternera madurada</b> durante 36 días (para compartir por supuesto). </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmKd0gbNvIfFrLShrLJ3jZNEOU7AhwOsLGLKUOUGXkJeEFpQrDSme3b5u8S1dWuWqsOG6faYL6ZmfyqcBnzBw2jI7_9UJMP6my9s-toCtAke7JjQQhU78ylItAYlj-tvpfcyyywB7F4cwEPiFAO9nBU_uNBd3CTsn7obljEyhD6fJKjsEeoTDq5-zh/s4032/IMG_5921.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmKd0gbNvIfFrLShrLJ3jZNEOU7AhwOsLGLKUOUGXkJeEFpQrDSme3b5u8S1dWuWqsOG6faYL6ZmfyqcBnzBw2jI7_9UJMP6my9s-toCtAke7JjQQhU78ylItAYlj-tvpfcyyywB7F4cwEPiFAO9nBU_uNBd3CTsn7obljEyhD6fJKjsEeoTDq5-zh/w640-h480/IMG_5921.JPG" width="640" /></a></div><p>Solamente hay que ver las fotografías para darse cuenta en ese color de carne sonrosada que ya nos hace ver rápidamente, que el punto de cocción de carne era el óptimo. Un carne delicadamente <b>tierna, jugosa y sabrosa</b> todo por partes iguales.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRg98K1Ro7uFVoh4ZIbo94c047s3uzlQBK-Q5Izl-JO8M8N_VU9L-bmyaGEUDJBteEY9l-Xdclld-wg5DOdsRKFWqF7abpULBK4NliI59m6YcjIFSD8Xkd5rnrch8pXAHON6KcWiRwBSGV1UHOHVyMopVfAVuYA48Db8PYpaGHjerlX-oyQheABDYj/s4032/IMG_5929.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRg98K1Ro7uFVoh4ZIbo94c047s3uzlQBK-Q5Izl-JO8M8N_VU9L-bmyaGEUDJBteEY9l-Xdclld-wg5DOdsRKFWqF7abpULBK4NliI59m6YcjIFSD8Xkd5rnrch8pXAHON6KcWiRwBSGV1UHOHVyMopVfAVuYA48Db8PYpaGHjerlX-oyQheABDYj/w640-h480/IMG_5929.JPG" width="640" /></a></div><p>Y por supuesto, <b>en un lugar de tan deliciosa carne no puede faltar su buen vino.</b> Con una importante propuesta de vino local (no olvidemos que estamos en Burdeos, por lo que no le ve nadie demasiado sentido, tomar aquí un vino que no proceda de esta propia región), dicho esto no quiero decir que solamente tenga vino local, pero la oferta de vinos de otras zonas era proporcionablemente muy inferior o con mucha menos presencia.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHLwo2wmG0vEakmBSrn5UBhs3LGecsBI3McisFCC1tMR_kNX84EI-woi4WskwVlCv5XxTs1w1sklHy_9CZZv-73FyRiFwNqm67CreP2JIpDahiIu5WkuuxEXR0qcEcpWz-HmOq-tnGMY0JUOPC41_CJ4qLZGCuoT2WosXmqRwA6aeq7-VscVoboCAC/s4032/IMG_5916.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHLwo2wmG0vEakmBSrn5UBhs3LGecsBI3McisFCC1tMR_kNX84EI-woi4WskwVlCv5XxTs1w1sklHy_9CZZv-73FyRiFwNqm67CreP2JIpDahiIu5WkuuxEXR0qcEcpWz-HmOq-tnGMY0JUOPC41_CJ4qLZGCuoT2WosXmqRwA6aeq7-VscVoboCAC/w240-h320/IMG_5916.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYUKTZSIOaUGrhbK80NT8hSXV3KWxg44mH3WOOkEfp293lOcZsWwrUhn-6fQ0S80eWqLm4NXrcXPQbHXxh03xngK7yx4QWowG4pNQizfT5elKnNz2oSgVXIPmbGPkIgaT__iigNL_TEz2vn62qVzJXKiVnHz0R8WSV59QRn8-yLw_eRyBvJqlOOasg/s4032/IMG_5924.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYUKTZSIOaUGrhbK80NT8hSXV3KWxg44mH3WOOkEfp293lOcZsWwrUhn-6fQ0S80eWqLm4NXrcXPQbHXxh03xngK7yx4QWowG4pNQizfT5elKnNz2oSgVXIPmbGPkIgaT__iigNL_TEz2vn62qVzJXKiVnHz0R8WSV59QRn8-yLw_eRyBvJqlOOasg/w240-h320/IMG_5924.JPG" width="240" /></a></div></div><p>Pues pese a todo, los vinos fueron elaborados por <a href="https://chateaumaris.com/" target="_blank">Château Maris</a> tanto el Blanco 100% Vermentino y el Tinto (Syrah & Grenacha), procedente de un lugar llamado La Livinière (que significa "lugar plantado de vides"), situado en el corazón del Minervois entre Toulouse y Montpellier. Este lugar se convirtió en el primer viñedo en recibir reconocimiento en la región de Languedoc.<br />Château Maris cubre 45 hectáreas de tierra, divididas en una multitud de parcelas en la ladera sobre La Livinière. Recibió la certificación Ecocert en 2002, luego Biodyvin en 2004 y Demeter en 2008.<br />El terruño, con una pendiente muy suave y orientación sur bañada por el sol, está formado por una mezcla de esquisto, arenisca, cuarzo, mármol y piedra caliza que ha estado presente durante más de 50 millones de años. El suelo, compuesto por arena, arcilla y guijarros, forma terrazas en altura, que son ideales para la viticultura. Alimentadas por el sol mediterráneo y con el viento fresco de los Pirineos que lo atraviesan, las viñas gozan de un clima muy especial.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGn23BBTn4kINoad11nMpdj2yY2_7vEmSXSv1_QrwXHLPpLFSHdIgHq8kfxA2FO0uhNT5Lk275fuYWTtENl_DBXLDiX7hJlloqzf-QqACX1Gz7lQ6t2XfxjzqH1EnlyLLe17L5fxVL0TgiAryxG0Mj1nH7J_d2wSprOwJbAk74SeDSK0ZD0H-5ag3N/s4032/IMG_5926.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGn23BBTn4kINoad11nMpdj2yY2_7vEmSXSv1_QrwXHLPpLFSHdIgHq8kfxA2FO0uhNT5Lk275fuYWTtENl_DBXLDiX7hJlloqzf-QqACX1Gz7lQ6t2XfxjzqH1EnlyLLe17L5fxVL0TgiAryxG0Mj1nH7J_d2wSprOwJbAk74SeDSK0ZD0H-5ag3N/w640-h480/IMG_5926.JPG" width="640" /></a></div><p>Y que mejor para terminar la cena, que saborear sin prisas durante la sobremesa, una deliciosa copa de aguardiente de pera, elaborado de manera artesanal. Un trago muy digestivo a la vez que singularmente aromático y agradable.</p>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-51983024082702902382022-03-28T13:16:00.001+02:002022-04-01T17:09:54.016+02:00Restaurante Gastrobar Almibar, Aranjuez (España)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNMbWvLDr1DPV7zyOwLAgLWGbq7D0ftnzlSz83HzPPbhbIJos6fRSujJJObDl6yLLEakQ_MLooejt8g2Zh5zAIoUxoAccB9Roe8smQlgRrcGTWEEIlKqJunx6w97U_G8ENC3y-3i4alyh3njkWEcVGuDUQIbgoUDCe34PV8mmfaXvsYwNqUW78rqNr/s1757/Clipboard01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1051" data-original-width="1757" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNMbWvLDr1DPV7zyOwLAgLWGbq7D0ftnzlSz83HzPPbhbIJos6fRSujJJObDl6yLLEakQ_MLooejt8g2Zh5zAIoUxoAccB9Roe8smQlgRrcGTWEEIlKqJunx6w97U_G8ENC3y-3i4alyh3njkWEcVGuDUQIbgoUDCe34PV8mmfaXvsYwNqUW78rqNr/w640-h382/Clipboard01.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b><a href="https://restaurantealmibar.es/" target="_blank">Restaurante Gastrobar Almibar</a></b>, <a href="https://www.aranjuez.es/" target="_blank">Aranjuez </a>(España)<p></p><p>En el número 138 de la calle Almíbar, de Aranjuez (preciosa ciudad de la provincia de Madrid) se encuentra uno de los restaurantes con mejor fama de la ciudad. Lo de la fama no lo digo yo, si no que hago mención expresa a este lugar, ya que nos fue recomendado durante nuestra estancia, en varias ocasiones por varias personas... y después de también contrastar esa información por internet, optamos por disfrutar acertadamente, de una buena cena el pasado Sábado 26 de Marzo 2022 </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYRJ8nZfpbQ04FTfpKlteHRRL5RVQx-zfUafWMw71JKLcfFT7juvHBMl-IMfcD18-cUjEeL9CouZcWDQTTEUs5ImOz1iHXIX885Uyvve4dECtrF8w8uEXwY0YoAOtYxravvWIc3LT10hB-zwK2kAXu0bINGWCZi3d5HdO_Mj9R8HWoxwSBIom0SM3i/s2016/IMG_5875.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYRJ8nZfpbQ04FTfpKlteHRRL5RVQx-zfUafWMw71JKLcfFT7juvHBMl-IMfcD18-cUjEeL9CouZcWDQTTEUs5ImOz1iHXIX885Uyvve4dECtrF8w8uEXwY0YoAOtYxravvWIc3LT10hB-zwK2kAXu0bINGWCZi3d5HdO_Mj9R8HWoxwSBIom0SM3i/w640-h480/IMG_5875.jpg" width="640" /></a></div><p>Sin poco tiempo que perder y casi de inmediato tras tomar asiento, fuimos atendidos por unos camareros amables y muy profesionales quienes rápidamente nos sirvieron para ir abriendo boca, un aperitivo de <b>brandada de bacalao gratinado y pan tostado</b>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrZphenqHLuE_aIccODKynEJpkxKQnuI7pxVMRNrF8pOOA6fZXpEFvABMmYRQa4sSbMgQ0aVSRcW4FG_YI1CtkzuUrm4E67IkEL2HNAaqkVycsYNj1IfSwY4bIkB1PGkvrR3td4Sx9iTzfsnMSYd4uPp2vPL-bIm0C2YwkZDXE2PXtNI10csDUwdW3/s2016/IMG_5877.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrZphenqHLuE_aIccODKynEJpkxKQnuI7pxVMRNrF8pOOA6fZXpEFvABMmYRQa4sSbMgQ0aVSRcW4FG_YI1CtkzuUrm4E67IkEL2HNAaqkVycsYNj1IfSwY4bIkB1PGkvrR3td4Sx9iTzfsnMSYd4uPp2vPL-bIm0C2YwkZDXE2PXtNI10csDUwdW3/w640-h480/IMG_5877.jpg" width="640" /></a></div><p>Por sugerencia e insistencia del servicio, no pudimos evitar la tentación de seguidamente descubrir sus deliciosas <b>croquetas de rabo de toro, </b>delicadas, crujientes y muy cremosas<b>, acompañadas </b>con salsa de tomate, cual a mi gusto le eché en falta un puntito de picante.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkxGmlV72eReHaDhL9XTkncqX3NLocO3qTy0ahCPl1MxoUpB_JQxbe7ZManiMxImj1xgrgQ8vE9eDN-HbAc1Q2WHdCPnnBmwOn9GwPaAKuCQ4oZT2YDidBprAoNJpCTsa55Rk6vltiZodVsg8DIvwzWJEMa9AE__3Sk6unDg4UXohbUfNU8CVOBqXB/s2016/IMG_5878.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkxGmlV72eReHaDhL9XTkncqX3NLocO3qTy0ahCPl1MxoUpB_JQxbe7ZManiMxImj1xgrgQ8vE9eDN-HbAc1Q2WHdCPnnBmwOn9GwPaAKuCQ4oZT2YDidBprAoNJpCTsa55Rk6vltiZodVsg8DIvwzWJEMa9AE__3Sk6unDg4UXohbUfNU8CVOBqXB/w640-h480/IMG_5878.jpg" width="640" /></a></div><p>A su vez, fuimos muy gratamente sorprendidos con un delicioso <b>Tataki de presa Ibérica </b>a las tres mostazas, de Dijon, de Estragón y finas hierbas... todos los buenos adjetivos se quedan cortos para describir su sabor, textura y aromas. <b>Un plato imprescindible</b>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipYYLbRC8-Elvuf-AZTdZmjpm-pvPPTM6O8G85emuuZ8koAh0bUZI9mLoxnSv5uAJmGbQZe4tsmg13CWLaFlBRk_TE_vfQqLM9jJNxLw7K4tW0RBp_ucyiBSIVxBRV0R4KeCD7Pbr6u1kSOMH1L-DVGNnLeUHODpIcALA1ZTVeNY7nBLzOvemiqbvm/s2016/IMG_5885.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipYYLbRC8-Elvuf-AZTdZmjpm-pvPPTM6O8G85emuuZ8koAh0bUZI9mLoxnSv5uAJmGbQZe4tsmg13CWLaFlBRk_TE_vfQqLM9jJNxLw7K4tW0RBp_ucyiBSIVxBRV0R4KeCD7Pbr6u1kSOMH1L-DVGNnLeUHODpIcALA1ZTVeNY7nBLzOvemiqbvm/w640-h480/IMG_5885.jpg" width="640" /></a></div><p>Unos de los platos que más me llamaron la atención, principalmente por la calidad de la materia prima, fueron sus <b>Alcachofas naturales </b>con gambón y bísquet de marisco, clara demostración de la calidad de la materia prima local, como lo fue esta alcarchofa natural de primera corta. Un delicioso manjar, tanto por lo tiernas que estaban, como por su sabor intenso... pero también por supuesto, por la composición de sabores gracias a la notable aportación de potentes notas de<b> marisco.</b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZFNA6qFZ4wlJ7MEsn6ZTQh9KlsSyhmIALxkcHVjYanOTuDTmS9rctVoGp6DAzeKxmWwmBJWisYnCvtfgDtvZWBM1NCLaO-DNyc07AyenXAjJToDITYNKkwOZYyNVcC9OQzsTePb_W154yideMGA3SKFFZrWattkgAaXJYiyQGovE5X_lXdznk18d/s2016/IMG_5887.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZFNA6qFZ4wlJ7MEsn6ZTQh9KlsSyhmIALxkcHVjYanOTuDTmS9rctVoGp6DAzeKxmWwmBJWisYnCvtfgDtvZWBM1NCLaO-DNyc07AyenXAjJToDITYNKkwOZYyNVcC9OQzsTePb_W154yideMGA3SKFFZrWattkgAaXJYiyQGovE5X_lXdznk18d/w640-h480/IMG_5887.jpg" width="640" /></a></div><p>Otros de los platos servidos, <b>chipirón</b> relleno de veluté de gambas y salsa de plancton, con una base de cebolla caramelizada y acompañado de un poco de salpicón. Poco hay que decir de este plato, todo bien elaborado, bien presentado, además de sabroso, en definitiva un conjunto realmente muy completo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='627' height='519' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyy1MD1SnMDKh6-qtWehXKurEfRK4Y-zV4EI1wwdRPCq9dBPom-rq2L2ftYrOvn-hAKOmdtlyb9QKvu7xD_PQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Seguidamente, el calor de la llama nos permitió contemplar en vivo y en directo, la terminación de este plato ante nuestra mesa, un simpático momento, muy llamativo, llevado a cabo por el camarero en el que con la ayuda del fuego remató el plato, calentando el tocino y además de ligeramente </span><b style="text-align: left;">fundirlo</b><span style="text-align: left;">, dándole también de tal modo, una textura </span><b style="text-align: left;">crujiente</b><span style="text-align: left;">...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWsza6Pya_7gcvkTwZZFM9NtBwYC8lduUyvlhMg94uoWZuKaAJxtyt5vDtIptOKFaMZo09NdggxnqIBKwoPYOb7Cbkiwq8XZ_F-NZhq9z7CyTJsY3rcnPJl702BPBTJCMVw5kDAsRcG1Y8XTE3oePBka-Lh25NYVTrGzbX8PvrgYqk92_THtzb4yCJ/s2016/IMG_5888.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWsza6Pya_7gcvkTwZZFM9NtBwYC8lduUyvlhMg94uoWZuKaAJxtyt5vDtIptOKFaMZo09NdggxnqIBKwoPYOb7Cbkiwq8XZ_F-NZhq9z7CyTJsY3rcnPJl702BPBTJCMVw5kDAsRcG1Y8XTE3oePBka-Lh25NYVTrGzbX8PvrgYqk92_THtzb4yCJ/w640-h480/IMG_5888.jpg" width="640" /></a></div><p>No es necesario extenderme en la descripción, ni detallar en exceso este plato, únicamente mencionar lo realmente deliciosas que fueron estas <b>Zamburiñas a la plancha, con papada de ibérico</b> y mahonesa de<b> trufa</b>, una curiosa combinación de mar y montaña de bocado exquisito. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgher04wYGISIzdAinUr6jDg3uLm93OqZa0ObPyNb08avF-YyHOt-pqH0oaHKZdLZSXKcKh5d2qVdJh_dTZDCO968UIjF2M6vlWivAMrv8v7A8TcY9jVz5RhbXcBfkMtj9HKFJrMCbQrsUH7IW9DHikBB3J_UFmFl7R2eDTIPRXfnIQE1t4hxKzeLBM/s2016/IMG_5891.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgher04wYGISIzdAinUr6jDg3uLm93OqZa0ObPyNb08avF-YyHOt-pqH0oaHKZdLZSXKcKh5d2qVdJh_dTZDCO968UIjF2M6vlWivAMrv8v7A8TcY9jVz5RhbXcBfkMtj9HKFJrMCbQrsUH7IW9DHikBB3J_UFmFl7R2eDTIPRXfnIQE1t4hxKzeLBM/w640-h480/IMG_5891.jpg" width="640" /></a></div><p>El broche final de la cena se lo llevó el postre, para compartir entre dos un delicioso <b>bizcocho de zanahoria</b> con mousse de frambuesa, rocas de avellanas garapiñadas, una intensa salsa de pétalos de rosas, frambuesas y unas bolitas crujientes de color verdes que aportaban una sensación picapica similar al peta-zeta.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlt5I6a8O389DaHI2r5KUkKo8WjWwQJo95ZlBvC6O0Fo9nQxH9r-GguIfDd2gs_ipNH0yaiox1XKIcSM9R9RNO71YmMSJOOmPXAWfcrjcAH1Bc0Zb3Mj3a9wUzltesQRX6UstRq5b1YA6eownOghKBHqRN57mz_j60iFtWSt_vpm7VawCNc6pxCxu9/s2016/IMG_5882.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlt5I6a8O389DaHI2r5KUkKo8WjWwQJo95ZlBvC6O0Fo9nQxH9r-GguIfDd2gs_ipNH0yaiox1XKIcSM9R9RNO71YmMSJOOmPXAWfcrjcAH1Bc0Zb3Mj3a9wUzltesQRX6UstRq5b1YA6eownOghKBHqRN57mz_j60iFtWSt_vpm7VawCNc6pxCxu9/s2016/IMG_5882.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2016" data-original-width="1512" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlt5I6a8O389DaHI2r5KUkKo8WjWwQJo95ZlBvC6O0Fo9nQxH9r-GguIfDd2gs_ipNH0yaiox1XKIcSM9R9RNO71YmMSJOOmPXAWfcrjcAH1Bc0Zb3Mj3a9wUzltesQRX6UstRq5b1YA6eownOghKBHqRN57mz_j60iFtWSt_vpm7VawCNc6pxCxu9/w240-h320/IMG_5882.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijpkoFug7qjKlELC7klVPe-4qy8LQXrRqqMVClsc7o6MZMq2g9e-BvlY35k4ufsHdZ2DRfbUzEOYGskrtICGNadabllhOFgGmQEMiVputcrAHE04-x6PhTzicaDsvYadygXP9BNzlreFOD405sC7mixv0zHf8yEIaXTNfiDQcg2sn19yJ2L5nYHdAX/s2016/IMG_5883.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2016" data-original-width="1512" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijpkoFug7qjKlELC7klVPe-4qy8LQXrRqqMVClsc7o6MZMq2g9e-BvlY35k4ufsHdZ2DRfbUzEOYGskrtICGNadabllhOFgGmQEMiVputcrAHE04-x6PhTzicaDsvYadygXP9BNzlreFOD405sC7mixv0zHf8yEIaXTNfiDQcg2sn19yJ2L5nYHdAX/w240-h320/IMG_5883.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTMyLOKer7zLCYclPNdv_TASE0G22QbN7f3qtvUJDbcwGnUm6sVn5bz05FUA2pCTU3DRdM2TL8-GplgMI9Ojt8fb4_m4cmj4_77Xv90t4j9dzleFhNjjpz5mV6INZMzmaQf1wzi-0MjoNN2cZ0W7TdLemvpjMZBaAvyGPCk3xZzikXKHS1xhpoaw56/s2016/IMG_5890.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTMyLOKer7zLCYclPNdv_TASE0G22QbN7f3qtvUJDbcwGnUm6sVn5bz05FUA2pCTU3DRdM2TL8-GplgMI9Ojt8fb4_m4cmj4_77Xv90t4j9dzleFhNjjpz5mV6INZMzmaQf1wzi-0MjoNN2cZ0W7TdLemvpjMZBaAvyGPCk3xZzikXKHS1xhpoaw56/w320-h240/IMG_5890.jpg" width="320" /></a></div></div></div><p>Añadir una gran selección de vinos por copas, una carta extensa de entrantes, variadas propuestas de carnes y pescados, además de un servicio amable y muy profesional, forman una oferta gastronómica muy atractiva para todo aquel que se disponga a visitar Aranjuez. </p><p>Desde aquí recomendamos este restaurante como referente del lugar, ofreciendo un <b>relación calidad precio muy atractiva.</b></p>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-91311533655237259942022-03-09T16:10:00.003+01:002022-04-01T17:10:06.329+02:00Gaudy Tapería, Consuegra (España)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjksJPcDfkGFM1ca4B9x47lbqdSUY-hsKdpiH49_FztodPSV5Qx3wj31Os1SeOunmsnzg4QMLfTd8i346rgAJYyfn_cTwG0mF-KpNiA6kRzBebqvBxfJ1pdJikETfxQRSrfGw_GpLFYv83Yc4ZaksvtjR9hhKdrfC0fCtdiuewqGI3KhsqnGgbkZpNF" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjksJPcDfkGFM1ca4B9x47lbqdSUY-hsKdpiH49_FztodPSV5Qx3wj31Os1SeOunmsnzg4QMLfTd8i346rgAJYyfn_cTwG0mF-KpNiA6kRzBebqvBxfJ1pdJikETfxQRSrfGw_GpLFYv83Yc4ZaksvtjR9hhKdrfC0fCtdiuewqGI3KhsqnGgbkZpNF=w640-h480" width="640" /></a></div><p><b>Gaudy Tapería,</b> <a href="https://www.consuegra.es/es/" target="_blank">Consuegra</a> (Toledo - España)</p><p></p><p>Maravilloso lugar situado en la calle Plus Ultra 7B de la localidad Toledana de Consuegra. Este es un lugar de peregrinación para los amantes de la buena cocina, altamente recomendado, en el que pude disfrutar el pasado 8 de Marzo 2022, de un estupendo recorrido gastronómico por los platos más representativos de su carta. </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh3f-Es9CXQtP8SL44W-K3HLxx-umZZShMSifEUdJbK9fvctIUoERsdcEU3iig3Jj9O6OudLo8EawF2LO9vWSFS0SXzDAA6eFAOQDNJD462JRX7DuKVMPtQNIhrifkIZTQ8ftgIspVGd97E52JAZsZ16fhwqAt6NIXgAkI0cpugQiaB1DNC6GQkOR19" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh3f-Es9CXQtP8SL44W-K3HLxx-umZZShMSifEUdJbK9fvctIUoERsdcEU3iig3Jj9O6OudLo8EawF2LO9vWSFS0SXzDAA6eFAOQDNJD462JRX7DuKVMPtQNIhrifkIZTQ8ftgIspVGd97E52JAZsZ16fhwqAt6NIXgAkI0cpugQiaB1DNC6GQkOR19=w640-h480" width="640" /></a></div><div><br /></div>El local tiene una capacidad para aproximadamente 50 comensales, por lo que es muy recomendado reservar mesa antes, incluso entre semana, ya que la tapería Gaudy puede presumir hoy, de tener a diario una buena clientela.<div><br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgBYHG1NOhrWOFZ-V-PNiMCz9H1c2-ciIkJFftbQUIpw7CvrtME9cQLA5_OZHx8KmdnpiwSovnM4gQanZH1i9R1Ws35XgLBGQOpGA2PL7tY17fLleO3Ky_oJGO_71RNhzlZpMqsWwkgqV2KyK-cFhUQx8IRlfMWfpTv31lP-x_sK_7w_1TzYEc82hPf" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgBYHG1NOhrWOFZ-V-PNiMCz9H1c2-ciIkJFftbQUIpw7CvrtME9cQLA5_OZHx8KmdnpiwSovnM4gQanZH1i9R1Ws35XgLBGQOpGA2PL7tY17fLleO3Ky_oJGO_71RNhzlZpMqsWwkgqV2KyK-cFhUQx8IRlfMWfpTv31lP-x_sK_7w_1TzYEc82hPf=w640-h480" width="640" /></a></div><p>El dueño se llama Jose, y os puedo asegurar que es una persona altamente enamorada de su profesión, siempre buscando nuevas ideas, con muy buen trato, buen gusto tanto para la presentación de sus platos, como para atreverse a combinar sabores exóticos con otros más tradicionales... todo ello con una dedicación plena a este proyecto. No dudéis en entablar conversación con el, merece mucho la pena.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhfmVr-3bOTZlcSKtoM9C3ViuLQUXgeFrygKqxLtmdAq99UvqUKy55z65iHZf1sUpo_RjvTmuA2IFDOtUbSyeR3PfZ58_MpDMhCRFmVm5xLlKM_uVY2PjErOHa3SGi-qQlHfgbdVFF_-CoNG64_vc9zeb84IfBUXNOUO9USU0Xl0yYM1URcDiCcfYpP" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhfmVr-3bOTZlcSKtoM9C3ViuLQUXgeFrygKqxLtmdAq99UvqUKy55z65iHZf1sUpo_RjvTmuA2IFDOtUbSyeR3PfZ58_MpDMhCRFmVm5xLlKM_uVY2PjErOHa3SGi-qQlHfgbdVFF_-CoNG64_vc9zeb84IfBUXNOUO9USU0Xl0yYM1URcDiCcfYpP=w640-h480" width="640" /></a></div><br />Tan pronto fuimos acomodados nos trajeron a la mesa para abrir boca, un vasito de caldo, sabroso y debidamente acompañado con unos crujientes crotones... o como lo llama en carta, una crema de temporada con picatostes, para rápidamente dar paso al <b>primer entrante</b> un <b>tartar de atún rojo</b>, con una base de guacamole, montado con fideos chinos y un filamento de una hebra asiática llamada <b>Ito Togarashi</b>, procedente de pimiento rojo asiático, desecado y rallado, muy aromático y ligeramente picante... todo con un toque de pistacho y fresa.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEihajTgkNxV_4_yzsXV7rs0YAIvr9k_AtCDzIkSYHxc4V6hiG59_WF5NpXydQ8KpJP6XNjFQuBqZqwlr999exRZW3B4acA8et-JEc6HYzKy1uaf1Z-ezYtCC3MKeSQ-6INI_B7zCNTFI7GnnV8PahtA5FDYpblRF16QTWr0Xatrl-_iH63b7xxDpeE-" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEihajTgkNxV_4_yzsXV7rs0YAIvr9k_AtCDzIkSYHxc4V6hiG59_WF5NpXydQ8KpJP6XNjFQuBqZqwlr999exRZW3B4acA8et-JEc6HYzKy1uaf1Z-ezYtCC3MKeSQ-6INI_B7zCNTFI7GnnV8PahtA5FDYpblRF16QTWr0Xatrl-_iH63b7xxDpeE-=w640-h480" width="640" /></a></div><br />A continuación, <b>calamar</b> nacional, marcado a la plancha sobre una base de salsa tártara, con un salteado de verduras cortadas en tiras y unas interesantes salsas tipo mayonesas, con aromas de lima, de curry y de pimentón, todo ello decorado con sal negra. <p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhJeh5buH01E8hBN-mDIOvH8BHAk9_AFxfw2oKrsPx-7uzC4ox3fsP7RQtSLMMiA7zTWwDrk8F2XXC9XPBftSM4l9n2dfv6guUNUCzMMoqqBeS7iJLPgjulMlyJ7rjdA0t9zRqtS4soTGrCn_7X0KntGR3eB26_TUsGx5waNoyXmBfZGtde0cVsxERz" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhJeh5buH01E8hBN-mDIOvH8BHAk9_AFxfw2oKrsPx-7uzC4ox3fsP7RQtSLMMiA7zTWwDrk8F2XXC9XPBftSM4l9n2dfv6guUNUCzMMoqqBeS7iJLPgjulMlyJ7rjdA0t9zRqtS4soTGrCn_7X0KntGR3eB26_TUsGx5waNoyXmBfZGtde0cVsxERz=w640-h480" width="640" /></a></div><p></p><p>El siguiente plato, para mi uno de los más acertados junto al tarta de atún. Lomo de <b>bacalao</b> confitado sobre<i> parmentier</i>, con boletus, <i>trufa y pistacho</i>, textura muy delicada resultado de un fugaz paso por fuego, para mínimamente filamentarlo, sin llegar a marcarlo en exceso y combinado de manera elegante con sutiles aromas de trufa.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh_E8eNJUIxAIWgqfQamMA-F0pnFGQGZMbhOmNJjZrsi1Obl0MfYoNutRiuynsnSPzZoec360mNY08o6OFnvxGeAVBvgeerVBFQyPe_6-d8-ctNS5mQHSJxh90lAA-xeXJOzDif2RAWwlsKJ1w2C1eyWLFsUdlesvLi5ThbsRYV78fky5KVbJMLuEYS" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh_E8eNJUIxAIWgqfQamMA-F0pnFGQGZMbhOmNJjZrsi1Obl0MfYoNutRiuynsnSPzZoec360mNY08o6OFnvxGeAVBvgeerVBFQyPe_6-d8-ctNS5mQHSJxh90lAA-xeXJOzDif2RAWwlsKJ1w2C1eyWLFsUdlesvLi5ThbsRYV78fky5KVbJMLuEYS=w640-h480" width="640" /></a></div><br />Para seguir, un poco de carne. Un espectacular medallón<b> de ciervo previamente macerado</b>, de delicada textura y elegante sabor, presentado sobre una cama de patata, con una alcarchofa salteada y <b>salsa romescu</b>.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi6c9WVo8MLsmjMdxTI4qIel6VniB8Csga7cIAI1TKcu44iby8m6qy-5a8cMiqNMS_UMJ01jAmkTeKUwNuTv3vs-RKXEh6-uoX6UR8dfum6UqulDInWloO51AjJaYPBrjTR3IjvoeovpoTCStkXCwRG6sFKnAa49SShnZdOGdCJ5PsdMyzxIjDwtVp6" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi6c9WVo8MLsmjMdxTI4qIel6VniB8Csga7cIAI1TKcu44iby8m6qy-5a8cMiqNMS_UMJ01jAmkTeKUwNuTv3vs-RKXEh6-uoX6UR8dfum6UqulDInWloO51AjJaYPBrjTR3IjvoeovpoTCStkXCwRG6sFKnAa49SShnZdOGdCJ5PsdMyzxIjDwtVp6=w640-h480" width="640" /></a></div><br />Para terminar "<b>la Torrija</b>", el postre estrella de la casa, un pan tipo brioche, sumergido en leche con vainilla y canela, con una bola de helado y canutillo crujiente. Una sensación chispeante en boca, aportado por un generoso toque de <b>peta-zeta</b>. <p></p></div></div>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-33468583455915985412021-08-16T12:40:00.005+02:002021-08-16T14:44:52.565+02:00Restaurante Apotheke, en Valencia (España)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0rJn-y8GyC0/YRowANqJU8I/AAAAAAAAC1I/GUwBJwR3pJ40ruks3QqGT8oglnAxeyk6ACLcBGAsYHQ/s640/IMG_4614.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-0rJn-y8GyC0/YRowANqJU8I/AAAAAAAAC1I/GUwBJwR3pJ40ruks3QqGT8oglnAxeyk6ACLcBGAsYHQ/w480-h640/IMG_4614.jpg" width="480" /></a></div><br /><b>Restaurante Apotheke</b>, en Valencia (España)<p></p><p>Primer "Speakeasy" de Valencia, ambientado en la Ley Seca y la prohibición y distribución de la venta de alcohol de los años 20. Un peculiar lugar en el que se ofrece una muy interesante gastronomía de autor, acompañada de coctelería premium. Situado en el número 18 de la C/ Ciscar, en pleno centro de la ciudad del Turia, disfrute de una peculiar velada el Viernes 13 de Agosto 2021.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-iUSeGVdObBA/YRoyRB6n83I/AAAAAAAAC1Q/lhgEQj2IJP4N54Dpz9dt6n8OLvgxZd1jgCLcBGAsYHQ/s2048/IMG_4625.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-iUSeGVdObBA/YRoyRB6n83I/AAAAAAAAC1Q/lhgEQj2IJP4N54Dpz9dt6n8OLvgxZd1jgCLcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4625.jpg" width="640" /></a></div><p>Nada más llegar frente al local, su puerta estaba cerrada... pero como se nos avisó al formalizar la reserva, llamamos al timbre y después de decir nuestra contraseña "Vesper" un elegante camero vestido de los años 20 nos abrió la puerta para seguidamente acompañarnos hasta el fondo del local, dónde frente a la barra, nuestra mesa, junto a dos cómodos sillones vintage, aguardaban nuestra llegada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_OBmNCQY-OY/YRozhx4eO_I/AAAAAAAAC1Y/Rgcg0z132OcQnxnVNFcbBC1vBveoYLjDQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_4616.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-_OBmNCQY-OY/YRozhx4eO_I/AAAAAAAAC1Y/Rgcg0z132OcQnxnVNFcbBC1vBveoYLjDQCLcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4616.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Al poco de tomar asiento, la decoración, la música y su atmósfera en general, nos trasladó rápidamente a aquel <b>Chicago de los años 20</b>... una breve presentación bastó con la pareja que prestaba servicio de mesa, para rápidamente ser obsequiados con un primer aperitivo, a la espera de ser sorprendidos por los diversos pases de su menú degustación. Una copa de moscatel envejecido en barrica de brandy junto a una ostra fresca aliñada con jugo de chiles verdes,
sake y kombucha, terminada con un raspado de manzana verde.</p><p>"<b>Mezcal Beer</b>" fue el nombre atribuido al primer cóctel concebido para acompañar los primeros pases, un combinado vistosamente preparado, elaborado a partir de mezcal Huésped, tequila Don Julio
Blanco, sirope de agave, bitter de chocolate-mole, bitter de habanero y lima. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='624' height='517' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzzQN9jtNiIYtQ09CIPu5Rv3rn8lMs22Qcw_ey3dG9endDkoXrEw4ffjI1KTpYHEsqG2P9TCQ3OmtaM6yH5gg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><p>El menú degustación o también llamado <b>formula magistral</b> comenzó con un <b>Niguiri-Bao</b>
de Ventresca de atún
rojo lacada sobre mollete al
vapor y mayonesa de chiles y <b>una tostada de pollo
y gamba blanca</b>, elaborado con una base de piel de pollo, pechuga
mantecada en hierbas y
gamba blanca.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-CIE_eW4LbvQ/YRo1OpAd8qI/AAAAAAAAC1g/5QFgjJawzysPRD0Btyr-iMB0b_1TNoiSgCLcBGAsYHQ/s2048/IMG_4620.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-CIE_eW4LbvQ/YRo1OpAd8qI/AAAAAAAAC1g/5QFgjJawzysPRD0Btyr-iMB0b_1TNoiSgCLcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4620.jpg" width="640" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Pnsa5BIzyg0/YRo1W7DP1sI/AAAAAAAAC1k/GCxwIxLRWBs0DXUixnomNW8S1LTj_tPJACLcBGAsYHQ/s2048/IMG_4622.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Pnsa5BIzyg0/YRo1W7DP1sI/AAAAAAAAC1k/GCxwIxLRWBs0DXUixnomNW8S1LTj_tPJACLcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4622.jpg" width="640" /></a></div><p>Este tercer pase se completó con un espectacular tercer entrante, elaborado a partir de anguila ahumada sobre taco de
maíz y alga Nori, terminado con
espuma de mantequilla, gel de
ponzu y polvo de café.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZqlWphpKHM8/YRo6CnTNdlI/AAAAAAAAC1w/Xm4h6yCnt7km6pFtgm5wmAHSm-oVDAt0ACLcBGAsYHQ/s2048/IMG_4623.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZqlWphpKHM8/YRo6CnTNdlI/AAAAAAAAC1w/Xm4h6yCnt7km6pFtgm5wmAHSm-oVDAt0ACLcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4623.jpg" width="640" /></a></div><p><b>El segundo pase </b>comenzó con un nuevo coctel llamado <b>"Whisky Sour" </b>elaborado a partir<b> </b>Bourbon Maker's Mark macerado en
bacon, bitter de parmesano, bitter de
naranja y limón</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0BMmEdjUaYo/YRo6ggO4Z3I/AAAAAAAAC14/GLtg2uozxbw09h-Oduw9wyV2c1ISwJqxwCLcBGAsYHQ/s2048/IMG_4628.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-0BMmEdjUaYo/YRo6ggO4Z3I/AAAAAAAAC14/GLtg2uozxbw09h-Oduw9wyV2c1ISwJqxwCLcBGAsYHQ/w480-h640/IMG_4628.jpg" width="480" /></a></div><p>El primer plato principal, llamado Lienzo de Pulpo Nikkei, presentado a modo de obra de arte sobre un fondo blanco que viene a simbolizar un cuadro, consistió en un delicioso y espectacular <b>pulpo crujiente</b> marinado en adobo nikkei, acompañado
de cremoso de plátano maduro y un aderezo agripicante.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-7wgK59i9HTw/YRo7eLtxyDI/AAAAAAAAC2A/3uHvg2i-SgwsPVEriXkaXBezblduhC7qACLcBGAsYHQ/s2048/IMG_4627.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-7wgK59i9HTw/YRo7eLtxyDI/AAAAAAAAC2A/3uHvg2i-SgwsPVEriXkaXBezblduhC7qACLcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4627.jpg" width="640" /></a></div><p>El último plato de este segundo pase, fue <b>Pato "a la royale"</b> acompañado de pan chino
frito relleno de una crema de rábano raifort, pan concebido para ser abierto sobre el pato, para posterior mezclado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nQswxUHx1zo/YRo7u7p2NhI/AAAAAAAAC2I/7lsE43XVWTc9Ia8jtmggIfbkRTuIpMMCACLcBGAsYHQ/s2048/IMG_4629.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-nQswxUHx1zo/YRo7u7p2NhI/AAAAAAAAC2I/7lsE43XVWTc9Ia8jtmggIfbkRTuIpMMCACLcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4629.jpg" width="640" /></a></div><p>Para finalizar, el postre fue una "<b>Tarta transparente</b>", que consistió en un Gelé de manzana asada y licor de Sauco Saint Germain, sobre un crujiente base de masa quebrada y chantilly de especiada</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-e6E-nh4pvWA/YRo8WvUcM6I/AAAAAAAAC2Q/Hcqi1AqtChcFm1ad6XZrj-SnNk0C057rACLcBGAsYHQ/s2048/IMG_4631.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-e6E-nh4pvWA/YRo8WvUcM6I/AAAAAAAAC2Q/Hcqi1AqtChcFm1ad6XZrj-SnNk0C057rACLcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4631.jpg" width="640" /></a></div><p>En conjunto debemos valorar esta experiencia como una idea muy original, el local es fantástico, recoge detalles para obtener un ambiente perfecto, ambientado en los años 20 con la puerta de Wc ocultada en un armario... no omite detalles, su decoración, su música, por la barra y el espectáculo visual que siempre supone la coctelería... </p><p><b>Pero</b> pese a que todos los platos servidos fueron perfectos, faltó terminar con ese último plato que diese algo de consistencia a un menú nada barato (todo por 55,00 Euros por persona).</p><p>Sinceramente <b>se echó en falta levantarse de la mesa con la sensación de haber cenado. </b>Faltó ese último detalle, esa última propuesta, ese plato estrella que termina de darte la sonrisa, faltó ese punto y final... faltó algo acorde a este espectacular recorrido gastronómico, que nos hubiese hecho olvidar la necesidad, de tener que haber comido algo mas... </p><p></p>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-15777301716143265752021-07-02T11:59:00.002+02:002021-07-02T11:59:32.019+02:00Las Fincas Blanco 2 Garnachas Arzak 2019, de Bodegas Chivite<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-o71eg3-CSo4/YN7d0dQb4_I/AAAAAAAAC0M/uF7qAFhMzRwBPP7zZjQDccZ0ZUxnOS25gCLcBGAsYHQ/s852/Clipboard05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="852" data-original-width="674" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-o71eg3-CSo4/YN7d0dQb4_I/AAAAAAAAC0M/uF7qAFhMzRwBPP7zZjQDccZ0ZUxnOS25gCLcBGAsYHQ/w506-h640/Clipboard05.jpg" width="506" /></a></div><p></p><p><b>Las Fincas </b><b>Blanco 2 Garnachas Arzak </b><b>2019</b>, de <a href="http://chivite.com/">Bodegas Chivite</a></p><div><a href="https://paladarplus.es/es/denominaciones-de-origen-vinos/igp-vinos-de-la-tierra-3-riberas.html">IGP Vinos de la Tierra 3 Riberas</a>: IGP creada en el año 2008 para dar amparo a los vinos de la Tierra de la Comunidad Foral de Navarra que no están incluidos en la denominación de la Rioja. </div><div>Coge su nombre Riberas de los 3 principales cauces que transcurren por su zona de producción los ríos Arga, Ega y Aragón.<br />Uvas Utilizadas: 51% Garnacha Tinta y 49% Garnacha Blanca<br />Criado sobre sus lías durante 5 meses en depósitos de inox</div><div>Graduación: 13,5%Vol</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-rqEWSNTKS9Y/YN7d8J4PyzI/AAAAAAAAC0Q/2FF-tHZEoF8R4CWcP0xSSVIRB8MT3tH_QCLcBGAsYHQ/s717/Clipboard06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="454" data-original-width="717" height="254" src="https://1.bp.blogspot.com/-rqEWSNTKS9Y/YN7d8J4PyzI/AAAAAAAAC0Q/2FF-tHZEoF8R4CWcP0xSSVIRB8MT3tH_QCLcBGAsYHQ/w400-h254/Clipboard06.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div>Uvas de viñedos propiedad de la familia Chivite desde hace años. Predomina un clima continental.<b> </b></div><div><b>La Garnacha Blanca</b> está elaborada con prensado directo, una mínima maceración en la propia prensa y una cuidadosa extracción a baja presión.<div><b>La Garnacha Tinta</b> procede de mosto extraído cuidadosamente en el mismo momento del estrujado de la uva, evitando al máximo el contacto con los pigmentos de la piel. Ambas elaboraciones se crían sobre lías durante 5 meses hasta el momento del ensamblaje y posterior embotellado.</div></div><br />Catado el Jueves 1 de Julio 2021<br /><div><br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-cVLE5Z1n4U8/YN7iWOe3NTI/AAAAAAAAC0c/obhaRXPE178VlvfqU0WltZ4RdrXoXos9QCLcBGAsYHQ/s2048/Clipboard04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1142" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-cVLE5Z1n4U8/YN7iWOe3NTI/AAAAAAAAC0c/obhaRXPE178VlvfqU0WltZ4RdrXoXos9QCLcBGAsYHQ/w357-h640/Clipboard04.jpg" width="357" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li>En vista, ofrece un color amarillo pálido con reflejos plateados y ligeras irisaciones verdosas y plateadas, limpio y brillante, con una lágrima gruesa de lenta formación y de caída alegre.</li></ul><ul style="text-align: left;"><li>En nariz, fresco, complejo, agradable y embriagador, en una primera fase se perciben aromas frutales muy maduros y muy intensos, notas de fruta blanca, pera compotada, manzana asada, pero sobre todo níspero, melocotón y albaricoque, notas muy bien ensambladas junto a unas importantes notas herbáceas y florales que aportan una sensación fresca, ácida y a la vez dulce también apuntar un cierto matiz dulzón de fondo que agudiza su complejidad y hace que no nos cansemos de agitar la copa para que podamos disfrutar de las constantes permutas de aromas.</li></ul><ul style="text-align: left;"><li>En boca, su entrada es amable, con una muy correcta acidez, peso en boca alto, mucho volumen y muy glicérido, es de trago medio con recorrido frutal intenso y largo, su paso es seco aunque muy frutal con grandísima concordancia a su fase olfativa pero además de un intenso recuerdo en el postgusto a albaricoque maduro, en retronasal resulta ligeramente cálido aunque es detalle se llega a corregir con facilidad con una buena temperatura de servicio. En conjunto es un vino elegante, potente, muy bien equilibrado, no os lo podéis perder.</li></ul><div><b style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">PVP recomendado</b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">,<b> </b>entre<b> 10 y 15 Euros</b>.</span></div></div><div><div style="background-color: white; font-family: Merriweather, Georgia, serif; font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><span style="font-weight: bold;">Puntuación Enogourmet</span><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">, 94/100 pts</span></span></div></div></div>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8412473281568181445.post-72211519658900179562021-06-17T12:49:00.001+02:002021-06-17T12:49:08.767+02:00Restaurante La Muralla, Belmonte (España)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-fQCg1by5lyA/YMsfO4Hr3NI/AAAAAAAACx8/ftQYrj-QIzMgNNlifDJqnBy7Znk_7ZlFwCLcBGAsYHQ/s2048/IMG_4109.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-fQCg1by5lyA/YMsfO4Hr3NI/AAAAAAAACx8/ftQYrj-QIzMgNNlifDJqnBy7Znk_7ZlFwCLcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4109.jpg" width="640" /></a></div><br /><a href="https://www.lamurallabelmonte.com/">Restaurante La Muralla,</a> en <a href="https://www.belmonte.es/">Belmonte</a> (España)<br /><br /><br />Situado en Calle Osa de la Vega, s/n de Belmonte en provincia de Cuenca. <div>Tuve la oportunidad de ir por primera vez a comer, el pasado Miércoles 9 de junio 2021.<div>El Restaurante la Muralla abrió sus puertas por primera vez en 1989. <div>Fue adquirido en el año 1992 por Don Manuel Resa, padre de los actuales propietarios, que han continuado la dotación, a este establecimiento, de espacios acogedores donde hacer de una buena comida. La excusa ideal para visitar este entrañable pueblo de la Mancha. </div><div>En sus distintos comedores se pueden degustar de una amplia variedad de platos tradicionales como las Gachas, el Morteruelo y el Ajo Arriero, Paletillas de cordero asadas o Lomos de Bacalao, todo ello acompañado de los mejores vinos, sin olvidar la gran variedad de tapas y postres caseros.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/--UkxGw6l66o/YMsguvUJPcI/AAAAAAAACyE/l0sPA9wgkx8HUMiHMnvc-mPjKyx3_ZmNACLcBGAsYHQ/s2048/IMG_4110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/--UkxGw6l66o/YMsguvUJPcI/AAAAAAAACyE/l0sPA9wgkx8HUMiHMnvc-mPjKyx3_ZmNACLcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4110.jpg" width="640" /></a></div><br /><div>Por razones de trabajo y por falta de tiempo, este día opte por el menú del día, pero me ha quedado pendiente volver para disfrutar con mas detenimiento, de las propuestas gastronómicas de su extensa carta. De primero y recordando el día tan caluroso, me decanté por un <b>gazpacho andaluz</b>, refrescante y sabroso, con un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra de la región, y los típicos "tostones" que no son mas que unos trozos de pan tostado.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QXLerwKIBuQ/YMshGk3a08I/AAAAAAAACyM/Mc0ea2I5EeQoO86omWDoX64guZrAHEkwgCLcBGAsYHQ/s2048/IMG_4111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-QXLerwKIBuQ/YMshGk3a08I/AAAAAAAACyM/Mc0ea2I5EeQoO86omWDoX64guZrAHEkwgCLcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4111.jpg" width="640" /></a></div><br /><div>De segundo, por tomar algo mas consistente opté por un plato que me llamó mucho la atención por su nombre, ya que el camarero lo presentó de manera informal con un "<b>Cachopo manchego</b>", bien es sabido que tal <a href="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/receta-cachopo-asturiano-ternera-jamon-queso">cachopo</a> tan apreciado en la gastronomía asturiana, se elabora a partir de carne de ternera, queso, jamón, y todo ello con un buen rebozado de pan, pero aquí la variante de la casa fue sustituir la citas da carne por un buen trozo de lomo de cerdo. Es cierto que las comparaciones son odiosas, pero salvando las distancias, este plato estaba muy rico, teniendo además en cuenta una muy acertada salsa a la pimienta y una patatas "paja" de decoración pero apreciadas como aperitivo</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-SYH0v-wVq_0/YMsih_ogXvI/AAAAAAAACyU/b3mZpyhJpq4QFn1LSg47CTW7UWC0X5yAQCLcBGAsYHQ/s2048/IMG_4113.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-SYH0v-wVq_0/YMsih_ogXvI/AAAAAAAACyU/b3mZpyhJpq4QFn1LSg47CTW7UWC0X5yAQCLcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4113.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Por terminar, antes del café decidí de postre tomar fruta de temporada. </div><div>Con nos trozos de una dulce y deliciosa sandía puse el punto y final a esta discreta comida, con muy buena relación calidad precio, y enmarcada en un contexto sociohistórico ideal para venir en familia a disfrutar de una manera mas extensa de la gastronomía de este restaurante, como por supuesto de poder dedicarle unos minutos a visitar el afamado castillo de esta localidad.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-XOow0--ZxuY/YMsioxug8RI/AAAAAAAACyY/mgH5hPkv6MguzOQQekOdZLFMfBvM9XIzACLcBGAsYHQ/s2048/IMG_4114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-XOow0--ZxuY/YMsioxug8RI/AAAAAAAACyY/mgH5hPkv6MguzOQQekOdZLFMfBvM9XIzACLcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4114.jpg" width="640" /></a></div><br /><div>Me han quedado muchas cosas pendientes de ver y por hacer en esta primera visita a Belmonte. No pongo en duda que asistir por motivos de trabajo sea la mejor manera de profundizar en un destino, pero sirve para una primera toma de contacto, y gracias a ello ahora tengo ganas de volver desde un punto de vista lúdico y conocer con mas detalle, todas aquellas propuestas tanto gastronómicas como culturales, que podemos encontrar en esta pequeña pero muy coqueta localidad manchega. </div><div><br /></div><div><br /></div></div></div>Enogourmethttp://www.blogger.com/profile/11005016197125870902noreply@blogger.com0