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miércoles, 31 de diciembre de 2014

Tinto Syrah Crianza 2009, de Dehesa del Carrizal.


Tinto Syrah Crianza 2009, de Dehesa del Carrizal.
V.T. de Castilla
Uva Utilizada: 100% Syrah
Graduación: 14,5%
Crianza durante 14 meses en barrica de roble francés.
Edición Limitada - botella nº 13.063 de 21.500 para esta añada 2009

Dehesa del Carrizal está situada en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros, entre las cuencas del Tajo y del Guadiana.
Dehesa del Carrizal es un Vino de Pago, la más alta calificación que contempla la legislación. Se trata de una Denominación de Origen Protegida y limitada a 15 bodegas españolas. La singularidad del enclave, los suelos y el clima hacen que se obtengan vinos excepcionales
.


Según la ley 24/2003 del 10 de julio de la viña y el vino se considera pago “Un paraje rural con características edáficas y de microclima propias que lo diferencian y distinguen de su entorno, y donde se obtienen vinos con rasgos y cualidades singulares. Además, la producción de uva, la elaboración del vino y el embotellado deben realizarse dentro del pago, siguiendo estrictamente las normas de producción reguladas por Orden Ministerial específica para cada Pago”



Catado el Jueves 9 de Octubre 2014


  • En vista, ofrece un color granate de capa alta, con ribete violáceo-dorado, lágrima abundante de caída  lenta. 
  • En nariz, requiere aireación, es muy potente con aromas bien definidos, resulta franco y de gran seriedad. Transmite recuerdos a regaliz, frutos negros, frutos del bosque, mora, aceitunas negras, cereza madura confitada... con un buen nivel de madurez pero sin llegar a compotar, con recuerdos especiados como a pimienta y clavo, además aparece un tímido recuerdo láctico, también señalar un predominio notable de aromas tostados, torrefactos, fondo mineral a grafito y un final ligeramente balsámico además de alcohólico. .
  • En boca, es potente, cálido y con unos taninos marcados pero de corta persistencia, su entrada en boca resulta muy notable, con un peso en boca alto y un recorrido bastante largo, su acidez es viva y equilibrada, con una fruta algo limitada, debido a la gran intensidad de madera. En retronasal, aparecen notas licorosas, con una presencia de fruta madura acorde a su fase olfativa. En conjunto es un vino singular marcado por su gran carácter y su terruño, ofrece una relación calidad precio correcta y en concordancia, muy importante tener en cuanta que este vino debe ser servido a una temperatura nunca superior a 17ºC, ya que sus notas cálidas pueden llegar a ser predominantes y a la vez desagradables.
PVP Recomendado entre 10 y 15 Euros
Puntuación Enogourmet92/100 pts

sábado, 27 de diciembre de 2014

Pétrola Tinto Tempranillo Roble 2012, de Bodegas Dealort


Pétrola Tinto Tempranillo Roble 2012, de Bodegas Dealort
D.O. La Mancha
Uvas Utilizadas: 100% Tempranillo

Graduación: 13,5%
Crianza en Barrica de Roble americano durante 3 meses

Esta bodega familiar, elabora principalmente vino tintos monovarietales, elegidos cada año y elaborados por sus enólogos de acuerdo a las uvas que los viñedos puedan aportar cosecha tras cosecha. La filosofía resalta el carácter de cada variedad con un proceso de vinificación donde la importancia recae en obtener un vino con una marcada personalidad propia. Parra ello, se realiza una cuidada selección del fruto en origen, buscando la excelencia varietal desde el campo, eligiendo tierras y viñedos. El resultado es que bodegas Dealort pretende obtener a cada año, un vino expresivo, suave y complejo a la vez.  



Catado el Sábado 8 de Noviembre 2014


  • En vista, presenta un color rojo cereza de capa baja y tonalidad apagada y ribete virando a tonos marrones, lágrima estrecha de caída viva.
  • En nariz, requiere previamente una ligera oxigenación, resulta correcto y frutoso, recuerdos frutales marcados y predominantes... en un segundo plano se aprecian muy tímidas notas vegetales y una vez la copa bien aireada, se descubren aromas frutales mas definidos con un tostado de fondo casi inexistente. 
  • En boca, su entrada es amable y abocada, muy fácil de beber, su peso en boca es corto y su recorrido frutal tampoco es muy largo. Su postgusto es interesante, muy acorde a su fase olfativa, con notas dulces y con una acidez poco presente. En conjunto esta añada 2012 a día de hoy ya nos indica que es un vino de consumo rápido, el cual está llegando ya al final de su recorrido. Resulta ligero, agradable y fácil de beber, no destaca por ser muy complejo, pero su precio le permite ser tomado a diario ya que a su vez ofrece una atractiva y muy llamativa relación calidad / precio

PVP recomendado, Inferior a 5 Euros.
Puntuación Enogourmet, 88/100 pts

domingo, 21 de diciembre de 2014

Algueira Mencía 2013, Adega Algueira


Algueira Mencía 2013, Adega Algueira
D.O. Ribeira Sacra
Uva Utilizada: 100% Mencía
Graduación:13,5 %
Maceración a Temperatura Controlada.


Entre antiguos bosques de robles y castaños, en la ribeira do Sil, donde los monjes construyeron sus monasterios en el siglo XII, en la provincia de Lugo, está situada la Adega Algueira, en un escenario de tranquilidad y sosiego, perfecto para crear su vino. El edificio está integrado en la naturaleza que lo rodea, similando una construcción monacal románica.


Esta Bodega Apuesta por variedades autóctonas, basando su producción, exclusivamente en la uva procedente de sus propios viñedos ubicados en las laderas del rio Sil, y beneficiadas de un microclima excepcional para la producción de uva de gran calidad. 
El objetivo es primar la calidad sobre la cantidad, consiguiendo un vino de Autor que a buen seguro agradará al amante del vino.




Uvas tintas de Mencía, Alvarello, Merenzao, Caíño y blancas de Godello, Loureiro, Alvariño y Treixadura, son las notas musicales que utilizamos para componer nuestra obra. La orientación de sus viñas, el microclima, el cultivo en pendiente sobre muros, mirando al río, y el especial cuidado que dan a sus viñedos en búsqueda de bajos rendimientos por cepa, son su mejor secreto.
Las personas que trabajan en estos viñedo "Carballocovo", día a día interpretan el instrumento de la vid para conseguir las notas que proporcionarán a la obra de la personalidad que se han propuesto.




Catado el Domingo 2 de Marzo 2014


  • En vista, presentas un color rojo picota de capa media, con reflejos violáceos y una lágrima de tamaño pequeño y caída viva.
  • En nariz, es fresco y ligero, poco complejo pero franco e interesantes aportaciones joviales, frutales y amplio espectro de aromas primarios muy interesantes, recuerdos ligeros a frutillos de bosque, moras, frambuesa y un importante matiz anisado que nos recuerda al regaliz de palo o peladuz. Intensidad aromática algo limitada pero tal vez e pueda destacar una sutil carencia de intensidad junto algo de potencia ya que llega a resultar algo plano. Detrás de estos aromas, se aprecian delicadas notas minerales.
  • En boca, su entrada es ligeramente ácida, con peso en boca corto, recorrido breve, gran ligereza, fácil de tomar, de trago muy largo y con mucha frescura, su paso por boca resulta poco persistente y algo mentolado, en conjunto es agradable y fácil de tomar con una relación calidad/ precio difícil de defender cuando uno no conoce las dificultades orográficas que existen en esta región y los enormes costes de producción que tienen las bodegas de esta región.

PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros
Puntuación Enogourmet88/100 pts.

jueves, 11 de diciembre de 2014

Restaurante Estancia La Española, de Valencia (España)


Estancia La Española, de Valencia (España)
Restaurante autóctono, especializado en carnes argentinas, situado en la calle Valle de la Ballestera, 9 de Valencia, casi esquina con la avenida Pío XII, en el que pude disfrutar de su atractiva propuesta gastronómica, el Jueves 27 de Noviembre 2014.


Siempre es un placer poder descubrir nuevas propuestas, y nunca es fácil dejarse seducir por desconocidas sugerencias, pese a que a veces se conviertan en atractivas. Tal vez nuestra pasión por descubrir y dejarnos sorprender, cada vez juegue un papel más importante en el mundillo gastronómico que nos rodea. Creo que a todos nosotros nos gusta salir de casa para comer, cenar o simplemente tomar algo, pero estoy seguro que a muchos de nosotros nos pueda resultar rutilante, ver que cada vez resulta más difícil encontrar lugares en lo que poder optar por un interesante punto diferenciador sobre sus competidores. Esta vez nuestro acierto fue optar por una sugerencia encontrada en "Groupalia", y claro, bueno, bonito y barato, rara vez se deja pasar por alto.

Nada mas entrar al local sorprendieron muy gratamente dos detalles, el primero fue el camarero, chico muy joven, muy simpático, con todavía mucho que aprender pero con una voluntad y un entusiasmo inmejorable, solo él, fue capaz de atender a todas las mesas que esta noche casi llenaron el local, resultada divertido, ver como incluso llegaba a correr para reducir el tiempo de espera de los comensales y darnos de este modo tan peculiar, el mejor servicio que estaba a su alcance...


y el segundo punto, fue la enorme sorpresa que me llevé al descubrir en el interior del local, una decoración inimaginable, 3 salas dispuestas a diversas alturas y a la vez comunicadas entre si por espacios abiertos, representando un patio típico argentino, con sus faroles, su tango, sus fotos típicas y su bandera de Argentina, todo ello rodeando un improvisado escenario, en el que espectáculos varios son continuamente ofrecidos a los comensales para amenizar principalmente las cenas, bailes, música en directo...etc, y sin duda muchas otras variables que habrá que ir descubriendo en futuras visitas.


Por hablar un poco ahora de la comida, ya se sabe que cuando se tiene hambre todo está muy bueno, pero además quiero matizar esta vez que analizando tanto el servicio, como el entorno y to do ello junto a los platos servidos, no cabe ninguna duda que este lugar me ha marcado muy positivamente.


Después de pedir la bebida, lo primero que comimos fueron unas deliciosas empanadas de carne, textura externa tostada y muy crujientes, rellenas de carne de ternera picada con cebolla y acompañada de la imprescindible salsa "chimichurri", un conjunto sencillamente delicioso... y estas empanadas fueron acompañadas de una refrescante ensalada de lechuga, tomate, remolacha y zanahoria rayada. Al finalizar con el entrante, seguidamente nos fueron servidas unas patatas asadas, que posteriormente sirvieron para acompañar como guarnición, al plato principal.


Dicho plato principal, fue una variada Parrillada de Carne Argentina, principalmente compuesta por ternera de diversas partes del animal y algún trozo de pollo, bien asado e incluso algún trozo algo más pasado, pero que rápidamente se le pudo corregir dicha pequeña sensación secante, con la salsa chimichurri anteriormente ya usada para aligerar la empanada de carne. Es obvio pensar que toda esa comida documentada resultó indudablemente más que suficiente para dos personas, pero lo mejor es que por el mismo precio, tuvimos la oportunidad de repetir tanto de bebida como de comida, de todo lo que más nos apeteció, a modo de todo incluido, ya que por un precio muy asequible, pudimos dos personas disfrutar de esta cena, un buen reclamo para atraer a nuevo cliente, pero también decir que esta cena con el espectáculo, puede bien perfectamente ser tomada en consideración por los amantes de las gastronomía y del placer por el ocio.


El broche a esta  espectacular cena, llegó con el postre casero recomendado de la casa, un Flan de Pudin,  puedo reconocer que no pensaba que iba a tener suficiente apetito para rendir muchas cuentas con el postre, pero mi sorpresa llegó cuando gracias a su ligereza y a su fresco sabor, no duró en el plato más de cinco cucharadas... Para concluir, supongo que no pasará mucho tiempo para que vuelva a buscar en Groupalia o en algún otro portal similar, la misma oferta que me permitió descubrir este restaurante... pero pese a ello y si dicha oferta no vuelve a publicarse, tampoco me importaría corresponder a su precio habitual de la carta, ya que una buena cena con un buen espectáculo y un servicio más que bueno, es correspondido con un precio habitual muy correcto. Espero poder volver muy pronto.

viernes, 5 de diciembre de 2014

Restaurante Maximus Steackhouse, en Amsterdam (Holanda)


Restaurante Maximus Steackhouse, en Amsterdam (Holanda)
Situada en Max Euweplein 27-29justo al lado del conocido "Hard Rock Café Amsterdam", y en el que fui a cenar el Domingo 23 de Noviembre 2014, para celebrar el día de mi cumpleaños fuera de la zona turística. Este lugar puede considerarse como un lugar de paso habitual, para los residentes de esta ciudad.
Sin destacar por su decoración lujosa, si que hay que valorarlo por su iluminación con suave tonalidad rojiza y por un ambiente muy acogedor. La sala estaba decorada con un estilo muy moderno y la cocina ofrece un espectáculo a la vista de todos los comensales que quieran interesarse por el modo en el que sus platos son elaborados.



Como viene siendo habitual en los países del norte de Europa cuando vamos a un restaurante, el concepto es totalmente diferente al de España, solamente se tiene por costumbre tomar un plato principal con su guarnición, al tener en cuenta para eso, que en España tenemos por costumbre pedir alguna tapa o algún entrante a modo de aperitivo.



Entonces y sin más preámbulos, no nos quedó otra opción que la de pedir una buena carne, bien aconsejados por nuestro atento camarero, el filete de solomillo de ternera, elegido para esta ocasión, fue un inmenso regalo de cumpleaños, ya que no es muy frecuente poder encontrar sitios con esta excelente relación calidad precio. Un trozo de 350 Grs, tan jugoso y tan sabroso... por un precio inferior a 20 euros, no es algo que se deba olvidar con facilidad para cuando se tenga que buscar un buen sitio para cenar.



Por supuesto, es importante de saber que la costumbre española de comer pan, se ve rápidamente sustituida por la de tomar patatas fritas o también llamadas French Fries. Dicho acompañamiento, resulta omnipresente en todas las mesas de todos los restaurantes, aunque no cabe duda que las patatas están muy buenas y bien tostadas, pero cuesta mucho al principio tener que prescindir de algo tan básico para un español, como es el pan.



Tengo que reconocer que después de comerme este buen trozo de carne, no tuve más apetito para pedirme nada de postre... aunque una copita de Sambuca con su granitos de café, me ayudaron a hacer la digestión.
Un buen lugar que no quiero olvidar para poder volver en el futuro, ya que ofrece una muy buena relación calidad precio, y además no tienes los agobios propios de los restaurantes situados en los emplazamientos turísticos.

domingo, 30 de noviembre de 2014

6º Edición de la Feria del Vino a Granel de Amsterdam 2014


6º Edición de la Feria del Vino a Granel de Amsterdam 2014
Celebrada los dias 24 y 25 de Noviembre 2014 en el AMSTERDAM RAÍ ELICIUM
La World Bulk Wine Exhibition nace de la idea de un grupo de empresarios españoles, en su mayoría procedentes de Castilla‐La Mancha, de ofrecer un punto de encuentro entre compradores y vendedores de vino a granel. Un espacio único, hasta ahora inexistente, donde dar a conocer la gran calidad y variedad que existe en el vino a granel a los principales compradores de todo el mundo.




La World Bulk Wine Exhibition tuvo su primera edición en noviembre de 2009, coincidiendo con una caída del consumo de vino a granel en muchos de los países desarrollados, con un retroceso en las ventas internacionales como consecuencia de la crisis económica y, en positivo, con una reactivación de las compras de este tipo de vinos en dos de los mercados mundiales más codiciados: Estados Unidos y Gran Bretaña.

La World Bulk Wine Exhibition es una feria estrictamente profesional y centrada en el negocio, algo que es posible gracias a la capacidad de adquisición de vino a granel, superior a los 25 millones de hectolitros entre todos los expositores.



Pero pese a todo esto y a la buena voluntad por parte de los organizadores, se puede analizar la evolución de esta feria en una reconversión en la que cada vez hay menos expositores españoles y cada vez se puede contar con una mayor presencia de bodegas de Francia, Chile, Argentina, Australia y Sudáfrica.



Es verdad que el número de expositores está creciendo año tras año y no sería de extrañar tampoco que la afluencia de público sea también un valor en alza. Resumiendo, para este edición 2014 se debe señalar un aumento del espacio hasta los 6.000 m2, este crecimiento permitió dar la bienvenida a nuevas bodegas cuya participación amplió aun más la diversidad de los vinos presentados. A lo largo de estas dos jornadas se recibieron más de 5.000 asistentes de todo el mundo, que pudieron conocer nuevas regiones, variedades y formas de elaboración de los vinos a granel de los más de 200 expositores de 18 países que participaron en esta sexta edición de la WBWE: Francia, España, Italia, Argentina, Chile, Sudáfrica, Moldavia, Australia, Macedonia, Malasia, Austria, Ukrania, Nueva Zelanda, Alemania, Rumanía, EEUU, Georgia y Hungría.



Por supuesto no hay que olvidar a parte del vino, el importante negocio que supone el alcohol de destilación, y a su vez los derivados como lo son el aguardiente y brandy, tan consumido a nivel mundial y que por supuesto también tiene cabida en este espacio, junto a un enorme mercado a nivel internacional.




Este año se ha podido contar con un nuevo espacio dentro de la World Bulk Wine Exhibition de Ámsterdam dedicado a la vid, sus posibilidades comerciales y de futuro. Un foro para generar negocio y sinergias entre profesionales del sector de la uva y la vid, llamado "The Vine".


En este nuevo espacio de la World Bulk Wine Exhibition se potenciaron y promocionaron todas aquellas aplicaciones comerciales que surgen a partir de la vid, buscando las sinergias y la ampliación de contactos comerciales entre profesionales, en un evento sin precedentes que pretende convertirse en el mayor encuentro del mundo para este sector.


También, y como ya viene siendo habitual en este tipo de ferias, lo asistentes pudimos catar libremente toda una selección de los mejores vinos presentes en esta feria, aportados por los expositores y situados todos ellos en la Silent Tasting Room, de manera ordenada tanto por tipo de vino como por uvas utilizadas. Un lugar ideal para descubrir y comparar de manera tranquila, las diversas cualidades y tipos de vinos que se pueden llegar a elaborar por las distintas bodegas expositoras.


La calidad del vino a granel es una de las razones de ser de este encuentro desde su creación, por lo que el año pasado la World Bulk Wine Exhibition y la empresa editorial Meininger pusieron en marcha el primer concurso que promueve, premia y promociona la calidad de los vinos a granel de todo el mundo, en línea con la filosofía del encuentro mundial de compradores y vendedores de vinos: International Bulk Wine Competición. Solamente queda ahora, ver la evolución de esta feria y descubrir dentro de los años futuros, el posicionamiento real tanto de las bodegas como de los compradores, en este tipo de mercado tan impotante para los productores que no disponen de la capacidad suficiente de envasar todo el vino que producen, y que gracias al formato del granel, encuentra la solución para darle salida a sus vinos.

lunes, 17 de noviembre de 2014

Tinto Cabernet Sauvignon Crianza 2008, de Dehesa del Carrizal.


Tinto Cabernet Sauvignon Crianza 2008, de Dehesa del Carrizal.
V.T. de Castilla
Uva Utilizada: 100% Cabernet Sauvignon
Graduación: 15%
Crianza durante 20 meses en barrica de roble francés.
Edición Limitada - botella nº 1.389 de 2.685 para esta añada 2008

La Finca Dehesa del Carrizal se asienta en una zona de clima mediterráneo templado con influencia atlántica. Un microclima que permite una lenta y armoniosa maduración de la uva, con un amplio rango de temperaturas día/noche y una media de bajas temperaturas más suave. Las cepas descansan sobre una “raña”. Es el nombre local de las laderas y llanos al pie de las montañas que han sufrido la erosión del agua y las lluvias, lo que provoca una acumulación de arcillas y cantos cuarcíticos. Erosiones que se remontan al Cámbrico y que, gracias al microclima y a la humedad, albergan un interesante punto de acidez.  En este privilegiado lugar, los viñedos en espaldera reciben los aromas de la vegetación mediterránea: monte bajo, la jara, romero, tomillo..etc




Catado el Domingo 2 de Noviembre 2014

  • En vista,  ofrece un color rojo intenso de capa alta, con ribete violáceo y lágrima densa de caída lenta.
  • En nariz, requiere una ligera aireación para disfrutar de la enorme complejidad que transmite, en un primer plano se aprecian recuerdos a frutos rojos maduros aunque no llegan a apreciarse notas licorosas, esta fruta aparece sobre un fondo muy marcado por importantes notas minerales que transmiten recuerdos a tierra húmeda, pizarra, grafito, carboncillo...etc, recuerdos a monte mediterráneo, ligera sensación mentolada, de regaliz y balsámica, de fondo su sensación tostada es notable aunque no queda por encima de su sensación frutal y especiada, ya que se encuentra conjugado en buena armonía ofreciendo grandes recuerdos ahumados entremezclados con su fruta y sus notas minerales. No resulta cálido pese a su elevada graduación.
  • En boca, su entrada es muy notable, estructurada y  aterciopelada, con acidez correcta, equilibrada, de peso en boca muy alto y recorrido largo, taninos dulces muy bien trabajados con una capacidad secante media/ corta, paso por boca agradable, con un final muy frutal con importante presencia en postgusto de regaliz y notas mentoladas. Conjunto muy serio de trago muy corto y con unas buenas cualidades organolépticas, ofrece una relación Calidad / Precio interesante.

PVP recomendadoentre 10 y 15 Euros.
Puntuación Enogourmet, 90/100 pts 

martes, 11 de noviembre de 2014

Pétrola Blanco Sauvignon Blanc 2013, de Bodegas Dealort


Pétrola Blanco Sauvignon Blanc 2013, de Bodegas Dealort
D.O. La Mancha
Uvas Utilizadas: 100% Sauvignon Blanc

Graduación: 12%

Bodegas de Alort es una bodega joven, exclusiva y vanguardista, situada en Alcázar de San Juan, fruto de la experiencia de sus profesionales en la elaboración de vinos de calidad y de un extenso conocimiento del mercado del vino a nivel mundial. Los vinos de esta bodega, son vinos minoritarios, vinos a medida, de escasa producción y tiradas cortas, vinos de firma con una fuerte imagen de marca que podríamos denominar de colección. Sin embargo, no son vinos para guardar, son vinos para beberlos, vinos para descubrir y disfrutar el momento. Para ello se utiliza la última tecnología disponible tanto en la recolección de la uva como en el proceso de elaboración y crianza, se invierte tiempo en investigación y creación. Además se utilizan viñedos ecológicos sin tratamientos fitosanitarios que agredan el medio ambiente.

Catado el Sábado 1 de Noviembre 2014
  • En vista, presenta un color blanco translúcido de baja intensidad con unos reflejos ligeramente plateados, su lágrima es fina y de caída viva.
  • En nariz, es muy interesante, de muy buena intensidad y una apreciable expresividad. Aparecen notas frutales bien definidas con imponentes recuerdos a fruta blanca muy madura, carne de membrillo, albaricoque, pera  y un gran predominio a melocotón muy maduro y almibarado, destacar también notas florales intensas e equilibradas, junto a un ligero recuerdo cítrico que recuerda un poco a naranja confitada. Un conjunto fresco de notas dulces con muy buen equilibrio entre sus aromas.
  • En boca, su entrada es fresca y ligeramente ácida, de peso en boca medio y potente recorrido frutal con recuerdo floral en retronasal, además de poder apreciar al final una ligera sensación amarga. En conjunto presenta una buena personalidad con notas diferentes que mezclan frescura y seriedad, ofrece una muy buena e inmejorable relación calidad/precio.

PVP Recomendado  inferior a 5 Euros
Puntuación Enogourmet93/100 pts

lunes, 3 de noviembre de 2014

Saó Abrivat 2009, de Bodegas Mas Blanch i Jové


Saó Abrivat 2009, de Bodegas Mas Blanch i Jové
D.O. Costers del Segre
Uvas Utilizadas: 40% Tempranillo, 35% Garnacha Negra, 15% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot
Graduación: 14,5ºVol
Crianza durante 12 meses en barrica de roble francés (42%) y americano (58%)


  • La añada 2008 de este mismo vino, fue catada el 22 de Noviembre 2011. Información publicada en en este blog a través de este enlace Sáo Abrivat 2009

La uva procede de las fincas, LA ESPORGADA, ELS LLINARS, EL PLA D'EN MAS, EL SENILL, ST. JOAN, situadas dentro del municipio de la Pobla de Cérvoles, Lleida, bajo la D.O. Costers del Segre. Es un lugar montañoso, con influencias del Mediterráneo ylimítrofe con las regiones vitivinícolas de las D.O. Montsant i Priorat. 


Las 11 hectáreas de viña están situadas a más de 700 m. sobre del nivel del mar, en un área de baja pluviometría, de gran variación térmica entre el día y la noche además de contar con altos niveles de insolación. El terreno es arcilloso-calcáreo, pobre en materia orgánica, lo que  permite obtener una producción de uva que, al no superar los 3.500 Kg. por hectárea, ofrece la máxima concentración de azúcares y polifenoles.



 Catado el Sábado 28 de Septiembre 2014

  • En vista, ofrece un color cereza de capa media con ribete violáceo y con ligeros reflejos teja, brillante, con lágrima de caída viva sin llegar a teñir la copa.
  • En nariz, es potente e intenso, resulta complejo, es agradable y elegante, aporta en un plano inicial una gran sensación de fruta muy madura conjugada con un ligero matiz de fruta negra y almíbar. De fondo se abren paso aromas especiados con recuerdo mentolado y balsámico junto a notas minerales y un recuerdo a tinta china. Conjunto de aromas muy bien integrados
  • En boca, su entrada es potente, con estructura y con un de peso en boca alto. Muy buena sensación frutal, acorde a su fase olfativa, capacidad secante corta-media, postgusto largo y especiado con notas confitadas. Un vino que ha mejorado con respecto a su añada anterior y que por supuesto también, aporta grandes cualidades y equilibrio. Merecida relación calidad / precio

PVP recomendadoentre 10 y 20 Euros.
Puntuación Enogourmet, 93/100 pts

lunes, 27 de octubre de 2014

Maridaje de Alta Costura, Joyas y Vinos, en Bodega Vera de Estenas



Alta Costura de Rosa Gallego y Joyas Rosa Sempere, en Bodega Vera de Estenas 
Evento celebrado el Sábado 25 de Octubre 2014 en el Museo de la Bodega de Vera de Estenas, finca situada a pocos kilómetros de Utiel (Valencia).



Los vinos de Bodegas Vera de Estenas se atrevieron esta vez a maridar con el mundo de la moda acercado de la mano de Rosa Gallego Diseñadora y de las bellísimas joyas artesanas de Rosa Sempere JoyerosCasi un centenar de personas nos dimo cita durante esta calurosa mañana de otoño, en una de las bodegas más antiguas y singulares de la D.O. Utiel - Requena. Dicho evento pudiera sin duda haber servido para celebrar el reconocimiento obtenido por este bodega recientemente, ya que a bodegas vera de Estenas se le ha concedido hace pocas semanas, el privilegio y el honor de ostentar a día de hoy, el título de Denominación de Origen Propio como Vino de Pago, y para ello, que mejor manera que juntar a un grupo de amigos, profesionales de la moda y de la imágen y por supuesto a amantes de las pasarelas para festejar tan importante acontecimiento..  


El mundo de la moda de alta costura siempre sabe bien rodearse de aquellos elementos que realzan la belleza de los diseños, así pues las mejores telas y las originales joyas, junto con un equipo de profesionales del diseño y la costura, buscaron una estampa ideal dónde mostrar este tipo de arte tan sofisticado, se ha encontró en esta bodega, un lugar ideal como escaparate de la alta costura y con la acertada intención de crear un ambiente de glamour y de originalidad. 



Con unos pocos minutos de retraso sobre la hora prevista debido a unos insignificantes contratiempos con la llegada de los vestidos, pudo dar comienzo el citado evento. Rápidamente todos los presentes, quedamos encantados por la belleza de los diseños y de las joyas que lucían los cuellos y los tocados de las 10 chicas modelo que fueron desfilando una a una, sobre la alfombra roja preparada para la ocasión en una de las salas más antigua y con más solera de la bodega.


Desfilaron por la improvisada pasarela, variados modelos desde vestidos cortos muy atrevidos e informales, hasta vestidos largos de estilo andaluz con un ligero rasgo de la cultura musulmana... incluyendo entre ambos, otros modelos de cortes elegantes, con puntos elaborados, finos y de confección barroca en genera, reconocer que todos ellos resultaron muy vistosos, elegantes y aptos para poder lucirlos en grandes galas y a su vez , no destacar en exceso ni por colorido, ni por diseños demasiado extravagantes.



No quiero dejar pasar por alto, las sofisticadas joyas de carácter Étnico, diseñadas y fabricadas por Joyería Rosa Sempere, para las cuales se emplearon vistosas estructuras de oro, para decorarlas con innumerables piedras preciosas, tan variadas como llamativas como esmeraldas, rubis, amatistas, alejandritas, perlas y ámbar por citar algunas... que dieron un toque de distinción, junto a los peinados clásicos que fueron empleados para esta ocasión.


Una vez terminado el desfile, todos los presentes no dirigimos a tomar un vino de honor, en una zona exterior, habilitada para la ocasión. Bodega Vera de Estenas, obsequió a los presentes con la posibilidad de conocer más a fondo, tres de sus mejores vinos y en el que se incluye a la vez, uno de los más representativos a día de hoy de esta bodega, la cual demuestra con trabajo y amplia dedicación, que cada día se esfuerza por mejorar y por obtener puntos de diferenciación con respecto a sus competidores de la zona.


El primero de ellos que nos fue atentamente servido, fue su Cava Vera de Estenas, fresco y ligero, de tonalidad ya ligeramente apagada pero todavía de carbónico punzante, elaborado en otra bodega colaboradora, situada en la localidad Requena y a su vez perteneciente a la DO Cava.
El segundo vino, fue el Blanco Viña Lidon 2013, Chardonnay 100% Fermentado en barrica, de paso por boca graso, untuoso y muy expresivo en nariz, conjunto muy agradable, de buena complejidad y con notas frutales ya maduras, en conjunto es un vino muy interesante aunque no como nota constructiva, no le vendría nada mal mejorar o ya actualizar su clásico diseño de etiqueta...


... y el vino estrella, fue el Tinto, Martinez Bermell Merlot 2012, primer vino amparado bajo la Denomincación de  Origen Protegida "Pago Vera de Estenas", dicha mención obtenida, es un reconocimiento a la intachable trayectoria de esta bodega y al esfuerzo por elaborar vinos con uvas exclusivamente procedentes de sus viñedos y únicamente elaborados en sus propias instalaciones.
Vino de color púrpura muy vivo de capa baja, transmite una sensación frutal muy armoniosa e importante, todo ello queda muy bien equilibrado junto a notas de madera que le confieren recuerdos a azúcar caramelizado. En boca su entrada es fresca, de peso en boca corto, paso muy frutal y postgusto largo con final fresco, el cual invita a seguir tomando, un vino ideal para tomar entre horas, aunque como sin lugar a dudas, como mejor está, es junto a una buena comida no demasiado condimentada.


Dichos vinos fueron acompañados por unas deliciosas virutas de chocolate negro con almendras, elaborado de manera artesanal por una de las pastelerías más prestigiosa y mas reconocidas de Utiel, como lo es la pastelería "el Cebo"... todo ello para poner el  broche a una mañana estupenda y armoniosa, en la que maridó la moda, con el vino y la confitería.


Este día fue una inmejorable ocasión para reencontrarse con grandes amigos como Javi Prats entre otros, pero además para pasar una muy agradable mañana de Sábado, rodeado de glamour, alta costura, joyas, gente guapa y buenos vinos. Un evento al cual deseamos que se pueda repetir muy pronto, ya que todo estuvo tan bien, que supo a poco, aunque ya se sabe lo que dicen, "que si lo bueno es breve, dos veces bueno... "
Enhorabuena a todos los organizadores, colaboradores y participantes, por haber desarrollado esta iniciativa con tanto éxito, y no dudéis en contar con nuestra presencia, para cualquier otro evento de estas características que podáis organizar en el futuro.

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