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viernes, 28 de junio de 2013

Vinexpo 2013, Feria Internacional del Vino de Bordeaux (Francia)


Vinexpo 2013, Feria Internacional del Vino en Bordeaux (Francia) 
Feria Celebrada en la ciudad Francesa de Burdeos del Domingo 16 de Junio 2013 al Jueves 20 de Junio 2013, ambos inclusive. No cabe duda que son muchos días de “feria” para los expositores, ya que con 3 días de trabajo en una feria, es tiempo más que suficiente para llevar a cabo todas las entrevistas y reuniones previstas tanto con compradores como con proveedores, pero este detalle tal vez no sea muy relevante ya que cuando una va de visitante, únicamente programa su estancia en función de su conveniencia..



Establecido en 1981 por la Cámara de Comercio e Industria de Burdeos, Vinexpo ha surgido en los últimos años como el gran evento de los operadores mundiales en el vino y las bebidas espirituosas y esta feria bienal cuenta actualmente con muy buena salud entre todas las partes implicadas.


Una de las discusiones más habituales este año debido a las discrepancias y malos entendidos ocasionados entre compradores y vendedores, ha sido principalmente debido al elevado y desmesurado precio de los vinos Españoles en el mercado internacional durante esta pasada campaña 2012/ 2013. Este detalle a permitido a vinos de otras procedencias, como los son los vinos del tercer mundo, ganar una importante cuota de mercado en Europa... y la gran duda que  hoy en día se hacen tanto los compradores como los productores españoles, es si será posible recuperar estos clientes que han sido perdidos este año por la nefasta política de precios y el más que erróneo planteamiento de las estrategias comerciales  que han sido desgraciadamente llevadas a cabo en España durante esta campaña 2012 /2013.


Una mala gestión de precios de partida, cuando la vendimia estaba llegando a su fin en este pasado año 2012, ninguna bodega quería aventurarse a dar precios ni a firmar contratos con retiradas anuales, esto asociado a una mala estimación de volumen de cosecha y todo ello ligado a una inmensa especulación por parte de los cuatro grandes que monopolizan el sector del vino en España, sumado a la inmensa codicia y afán recaudatorio por parte de los agricultores quienes pensaban haber encontrado este año la solución a su crisis particular y tal vez lo más importante, debido  a un prácticamente nulo conocimiento del mercado internacional por parte de la amplia mayoría de los agricultores y miembros de las juntas rectoras de las principales cooperativas de España, han llegado a esta situación actual y hoy en día son sin lugar a duda el “hazmerreír” en toda Europa y en una gran parte de los mercados internacionales, ya que dichos “agricultores de la boina ” no han querido ni han permitido ser correctamente asesorados por profesionales, quienes según ellos no son quien para decirles cuanto deben ganar con sus cosechas, pero seguramente hoy en día se estén arrepintiendo por no haber sabido escuchar la predicciones de bajada drástica de venta y automática caída de precios, que ya se estimaban por el mes de Diciembre 2012 y que iba a suceder y finalmente sucedió próximos al mes de marzo/abril 2013 ... 



En resumen, a día de hoy 27 de Junio 2013, los precios siguen en un espiral descendente, las bodegas están muy nerviosas ya que no han vendido el 100% los vinos de su cosecha pasada, se avecina en España un cosecha excelente para 2013 y los compradores están frotándose las manos ya que los precios van a tocar fondo muy pronto(...)


(...) pero incluso cuando en un futuro no muy lejano se haya alcanzado el suelo de los precios, este detalle no garantizará recuperar las ventas pérdidas durante este año, ya que este año, otros han aprovechado el error de España y vinos de Chile, Argentina, África del Sur, Australia...etc., que a su vez cuentan con una muy buena calidad, se han posicionado en el circuito de venta Europeo, ya que dichos vinos entregadas en Europa, fueron en su día mucho más baratos, que los precios de salida de los vino Españoles en sus bodegas y salvo cambio o sorpresa, los españoles deberemos esperar ahora a que estos nuevos proveedores del tercer mundo, cometa ahora sus errores para volver de nuevo a ocupar ese lugar perdido a día de hoy, en el mercado.


Tal vez estar presentes en este tipos de feria, nos ayuda a todos a comprender los diversos factores que influyen en todo lo dicho anteriormente, ya que el mercado internacional de rige de una manera global y es imprescindible comprender muchos detalles, antes de aventurarse a fijar unos precios y a su vez no querer escuchar consejos de quien se preocupa por conocer las inquietudes de los compradores y por supuesto también conocer las demás ofertas enviadas por el resto de elaboradores o productores, tanto de España como de cualquier otro lugar del mundo.


Para centrarnos en esta feria, en 5 días se dieron cita más de 50.000 visitantes profesionales, 2.400 expositores de 44 países se han mostrado a lo largo de la semana Vinexpo buena salud y el potencial del sector de vinos y bebidas espirituosas en el mundo.




Con un predominio de Champagnes, vinos italianos, ​​y demás tendencias mundiales, como por ejemplo vinos de la vendimia 2012  des Grands  Crus 2010 de Bordeaux, vinos de Alsacia y de las diversas regiones francesas productoras y elaboras de vino,  degustación de sake y de otros productos elaborados en Asia y hasta incluso ya vinos elaborados en China lo cuales todavía tienen mucho trabajo por delante hasta llegar a la altura de los demás países con mayor trayectoria, pese a que muchas notas negativas en estos vinos sean debido a la no muy adecuada climatología del país, detalle que va a impedir poder tener viñedos viejos...





Además de los citados, también se pudieron encontrar representantes españoles, alemanes, portugués y algún otro representante en minoría de otras zonas de elaboración tanto de vino como de aguardientes o destilados como son Grecia o los tequilas de Méjico.


En general, los productores y exportadores de vinos y bebidas espirituosas de los cinco continentes  expusieron en VINEXPO debido a que junto a la feria de PROWEIN en Alemania, es el mejor escaparate para ofrecer al gran número de importadores que se dan cita, la amplia diversidad de productos elaborados.


Vinexpo es también está cubierto de forma masiva por más de  1.400 periodistas, que cubren el evento. Por último señalar que esta feria debido a su importancia, se ha convertido en un evento de casi inexcusable asistencia tanto para los profesionales del mundo del vino como para los amantes del mismo y que ya muchos de nosotros estamos esperando a que llegue la próxima edición de esta feria, para poder nuevamente visitar, descubrir y aprender, gracias a todo aquello que se respira en los pasillos de la misma. Nos os perdáis está próxima cita prevista para Junio 2015.

miércoles, 26 de junio de 2013

Finca Cuarta Mencía 2010, de Bodegas Prior de Panton


Finca Cuarta Mencía 2010, de Bodegas Prior de Panton
D.O. Ribeira Sacra
Uva Utilizada: 100% Mencía de Viñedos Viejos con más de 50 años.
Graduación:13%
Crianza durante 5 meses en barricas de roble francés, americano y ruso.


Vino de autor elaborado con uva seleccionada 100% mencía, procedente de cepas de mas de 50 años y que nunca sobrepasan los 3.000 kg. por Ha de producción.
En elaboración, esta bodega usa las mas modernas técnicas, se enfría la pasta a 5ºC con nieve carbónica a la máxima extracción de antocianos, para asegurar una mayor estructura fenólica.
Posteriormente se lleva a cabo la fermentación alcohólica (duración aproximada 15 días) una vez terminado este proceso el vino pasa a madera (barrica de 225 l. de capacidad de roble francés, americano y ruso.) donde se produce la fermentación maloláctica, permaneciendo aproximadamente unos 5 meses.


Catado el Viernes 17 de Mayo 2013

  • En vista, inicialmente hay que citar su presentación, muy cuidada, con un diseño de botella sobrio y elegante junto a una etiqueta que le aporta mucha clase, también citar la creatividad presente en su frontal, contando con la representación de la orientación que tiene la parcela de la que suponemos que aporta las uvas para elaborar este vino, en copa nos ofrece un color rojo cereza muy intenso de capa media-alta con borde violáceo, de lágrima fina con recorrido vino.
  • En nariz, es intenso y franco, sin ser muy complejo, resulta muy interesante y agradable, en primer plano se perciben aromas frutales maduros, claros recuerdos a fruta negra y fruta roja sin llegar a compotar, aromas integrados junto a una tímida sensación cálida, ofrece un atractivo ensamblaje entre su fruta y unas presentes notas ahumadas aportadas por la madera, buen equilibrio entre los recuerdos frutales y las notas tostadas con un profundo aroma a torrefactos no excesivamente definidos pero embriagadores, sin existir un claro predominio entre ambos campos, destacar finas notas de especias dulces junto a ligeros rasgos minerales, en general en este vino ofrece un buen conjunto de aromas bien integrados y equilibrados.
  • En boca, su entrada es agradable, denso, voluminoso, carnoso, con  un paso sedoso y una fina punta ácida que le da mucha frescura, peso en boca medio-corto, de recorrido no demasiado largo pero muy frutal, a destacar su gran equilibrio entre fruta, mineralidad y tostados, en retrogusto aparece una gran aportación de especias y tostados. En conjunto este vino ofrece una excelente relación calidad/ precio.

PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros.
Puntuación Enogourmet, 92/100 pts

viernes, 21 de junio de 2013

Seducción Siete Virtudes Blanco, de Bodegas Ureta



Seducción Siete Virtudes Blanco, de Bodegas Ureta
Vino Sin D.O elaborado en la región de la D.O. Ca. Rioja.
Uvas Utilizadas: 90% Moscatel y 10% Viura
Graduación: 10,5%



Catado el Sábado 1 de Junio 2013


  • En vista, botella con una presentación, "traviesa", simpática, atractiva y coqueta, en copa ofrece un color amarillo pajizo muy pálido, acerado, cristalino, bien presentado con un ribete de ligeros destellos verdosos en capa fina y lágrima ligera de caída viva.
  • En nariz, transmite aromas delicados, limpios y francos, de buena intensidad. Predominan notas terpénicas propias del moscatel, aromas imporatntes de fruta blanca madura  y dulce de pepita como manzana y pera, recuerdos amielados, junto con notas florales, de flores blancas. Fondo de hierba fresca. Intensidad media de un aroma fresco y agradable. 
  • En boca, se aprecia una ligera acidez, lo encontramos muy ligero, acuoso, con una entrada algo golosa en un principio. Es un vino muy fácil de beber y refrescante. Tiene un punto de carbónico que le aporta vida y frescura. Aromas a manzana y flores blancas por vía retronasal, pero de poca persistencia. Es un vino de corta longitud que pide otro trago. Muy agradable. Este es un vino sencillo, fácil de beber, refrescante y muy agradable. En conjunto "Seductor" que ofrece una muy buena relación calidad/ precio.

PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros
Puntuación Enogourmet, 89/100 pts

miércoles, 12 de junio de 2013

Noche del vino en el Jardín Botánico de Valencia 2013


IX Edición de la Noche del vino de la D.O. Valencia en el Jardín Botánico de Valencia.
Celebrado el Lunes 10 de Junio 2013.
La Noche del Vino Valenciano, es una muestra de la mayoría de bodegas que pertenecen a la Denominación de Origen Valencia, que aprovechan este entorno para presentar sus novedades. 


El Consejo Regulador logró reunir en este evento a cerca de un millar de personas en su IX edición de la Noche del Vino 2013 de la DOP Valencia, un evento dirigido al sector profesional de la hostelería, restauración, comercio...etc. en el que un año más, nos dimos cita amigos y amantes del vino, para disfrutar en un entorno inmejorable, de uno de los eventos más esperados año tras año, con el objetivo de introducir y sobretodo promocionar el consumo de los vinos de esta región.


En este evento presentarán más de 200 referencias distintas, procedentes de un total de 36 bodegas, y donde se pudieron conocer tanto las propuestas vitivinícolas más innovadoras y originales, como las añadas de los vinos más clásicos y tradicionales, con especial mención a una nueva tendencia de vinos semi-dulces con graduaciones no superiores a 11%, ligeros y muy afrutados, con el claro objetivo de comenzar a captar a consumidores más jóvenes.


Entre la bodegas participantes, citar Murviedro, Anecoop, Vegalfaro, Torrevellisca, Heretat de Taverners, Bodegas Villar del Arzobispo, La Casa de las Vides de Agullent, Bodegas Los Pinos de Fontanars dels Alforins, la Coop. San Pedro Apóstol de Moixent, la Cooperativa de Onteniente, Bodegas Rafa Cambra, Celler del Roure, La Cooperativa de Utiel (...)


(...) la Cooperativa de Alcublas, Bodegas Sánchez Zahonero de Siete Aguas, Cherubino Valsangiacomo, Bodegas Enguera,  Bodegas Vicente Gandía, Bodegas J. Belda de Fontanars dels Alfoins, Bodegas Aranleón, Bodegas Antonio Arráez, Ecovitis- Sierra Norte, La Baronía de Turís, Polo Monleón, Bodegas Alturia, Bodegas Los Frailes y Bodegas de Santa Bárbara de Titaguas y tal vez alguna más que se me haya escapado...


Durante el evento el presidente de la DOP Valencia, Cosme Gutiérrez,  acompañado de la directora de Empresas Agroalimentarias de la Conselleria de Presidencia y Agricultura, Pesca Alimentación y Agua, Marta Valsangiacomo, hizo entrega de las distinciones a diversas empresas, entidades y personas por su apoyo y promoción del vino de la DO Valencia. Los galardonados fueron:


Restaurante Maridaje, a la Mejor carta de Vinos; Vinoliva, Vinos y Gourmet, S.L. a la mejor tienda especializad en vinos; Alforins.com, Mejor tienda especializada on lineMelchor Almela de Ca Xoret, Mejor Sumiller y Pablo Ossorio, de Bodegas Murviedro, Medalla de oro al Mérito Vitivinícola.


Después de la entrega de reconocimientos, todos los presentes pusimos el broche a esta estupenda velada, disfrutando de un abundante “Cóctel” con gran diversidad de aperitivos, el cual resultó bien maridado con los excelentes vinos de esta D.O.


La Noche del Vino de la DOP Valencia, se ha consolidado como un evento referente dentro del sector vitivinícola valenciano. Este evento pretende fomentar y promocionar las excelencias de los vinos adscritos a esta denominación y desde Enogourmet por supuesto que ya esperamos al año que viene, poder nuevamente presenciar este ineludible evento.


lunes, 10 de junio de 2013

Chobeo de Peciña Tinto de Autor 2007, de Bodegas Hnos. Peciña.


Chobeo de Peciña Tinto de Autor 2007, de Bodegas Hnos. Peciña.
Uvas Utilizadas: 100% Tempranillo.
Graduación: 13,5ºVol.
Crianza de 9 meses en barrica de roble americano y 12 meses de afinamiento en botella. 

Uva procedente de viñedos antiguos con mas de 50 años, de producción muy baja, realizando la poda en vaso, con un rendimiento de tan sólo 4000 kilos por hectárea, pero con una calidad excepcional.
La vendimia se realiza a mano en cajas de 15 kgs. para prevenir cualquier tipo de rotura de los granos, evitar oxidaciones y fermentaciones prematuras indeseadas. Las uvas llegan a bodega en un corto periodo de tiempo, ya que todos los viñedos están a muy poca distancia (menos de 15 minutos). Las cajas se descargan una por una, donde cuatro operarios seleccionan las mejores uvas en una mesa de selección vibratoria, la cual está provista de una rejilla que permite retirar los granos desprendidos por rotura.

Este vino con añada 2005, ya fue catado y publicado en este blog el Sábado 8 de Enero 2011, destacar la buena linea y la notable mejoraría apreciada, con respecto a su añada anterior.



Catado el Sábado 29 de Diciembre 2013 
  • En vista, presenta un interesante color rojo picota de capa media-alta, con ribete ligeramente violáceo y ligeros destellos rubi, de lágrima importante con caída alegre y de trazo fino sin llegar a tintar la copa.
  • En nariz, es potente y de buena complejidad, requiere una generosa aireación, en primer plano para destacar una importante gama aromática de recuerdos frutales muy importantes, notas maduras y recuerdos especiados, que nos transporta a los montes mediterráneos, con notas de sotobosque, especias, romero, tomillo, jedrea, pimienta molida... especias variadas que se conjugan con las notas ahumadas como vainilla, cuero, tabaco de pipa y notas balsámicas procedentes de su paso por barrica, en un segundo plano queda una interesante fruta negra  la cual recuerda compota de mora, frutos del bosque maduros, compotados de ciruela e higo.
  • En boca, su entrada es amplia, muy aterciopelada y potente, con una capacidad secante elevada, peso en boca alto y de trago corto, confiere una ligera sensación ácida en su postgusto la cual no le viene del todo mal, ya que le aporta una poca frescura, sensación especiada en boca aunque se le echa en falta algo de fruta para equilibrar, pero no deja de ser un vino muy interesante, resulta ligeramente cálido en retronasal. En conjunto es un vino muy serio que siempre va a quedar bien en cualquier mesa, aunque tal vez su precio pueda ser un poco restrictivo.

PVP recomendado, entre 20 y 30 Euros.
Puntuación Enogourmet, 92/100 pts 

jueves, 6 de junio de 2013

Buró de Peñalosa Crianza 2009, de Bodegas Pascual


Buró de Peñalosa Crianza 2009, de Bodegas Pascual
D.O. Ribera del Duero
Uva Utilizada: 100% Tempranillo
Graduación: 14ºVol
Crianza durante 14 meses en barrica de roble 50% Americano y 50% Francés


Bodegas Pascual dispone de una plantación propia de 35 hectáreas de viñedo en espaldera y en vaso, con viñedos de entre 10 años los mas jóvenes hasta prefiloxericos (es decir, de mas de 100 años), toda ella perteneciente a la D.O. Ribera del Duero, siendo el 100% de la variedad autóctona “Tempranillo”, “Tinto Fino” o “Tinta del Pais”, prescindiendo de herbicidas y otros tratamientos agresivos para el viñedo; para preservar en su conjunto, la calidad de los vinos de crianza y reserva, así como los vinos de vendimia seleccionada y vinos de autor. Por otra parte, Bodegas Pascual compra uva a viticultores de la zona ligados a la bodega desde sus inicios, controlando día a día la reducida producción de un año a otro, de viejos viñedos de entre 65 a 100 años de antigüedad.


Catado el Viernes 10 de Mayo 2013

  • En vista, presenta un color rojo cereza de capa media con ribete violáceos, con una lágrima densa, de recorrido vivo.
  • En nariz, es muy frutal, destacar intensos aromas a fruta roja madura pero sin llegar a compotar, cereza, grosella, frambuesa, ligeras notas de cassis, buen conjunto a frutas del bosque, también aparecen notas tostadas bien integradas aunque sin una presencia en primer plano, los aromas frutales se conjugan sobre un fondo de vainilla, notas minerales y matices especiados, sensaciones muy bien equilibradas y correctamente integradas, complejidad y elegancia.
  • En boca, su entrada ofrece una buena acidez, peso en boca medio-alto y recorrido intenso pero corto, paso por boca carnoso, postgusto frutal muy acorde a su fase olfativa. Correcta relación calidad/precio.

PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros.
Puntuación Enogourmet, 88/100 pts

lunes, 3 de junio de 2013

Vermador Oak 2010, de la Bodega de Pinoso


Vermador Oak 2010, de la Bodega de Pinoso
D.O. Alicante.
Uvas Utilizadas: Monastrell  y Syrah
Graduación: 14,5º Vol
Crianza durante aproximadamente 4 meses en barrica de roble americano
Vino de Producción Agraria Ecológica

La Bodega de Pinoso se constituyó en cooperativa en 1932, aunque la tradición del pueblo se remonta a siglos, concretamente a la era del dominio romano en la Península Ibérica. Entre sus logros y reconocimientos vitivinícolas destacan los premios internacionales en la Exposición Universal de París a finales del s. XIX y la de Barcelona a principios del s. XX. El objetivo principal de su fundación fue centralizar el esfuerzo de los diferentes viticultores del momento, haciendo que las bodegas familiares tradicionales fueran desapareciendo, y dejando la comercialización en manos de otros profesionales.


A principios del s. XXI. La Bodega de Pinoso toma la determinación de comenzar a vender vino embotellado bajo la marca de la cooperativa y apostar fuertemente por el cultivo ecológico, empezando una nueva era. La época de cambios comenzó con la construcción y modernización de las instalaciones, la creación de nuevas marcas y el desarrollo de su propia red comercial.


La Bodega de Pinoso dispone en 2013 de 2.350 hectáreas de viñedos con una edad media de 25 años, de los cuales el 35% están cultivados bajo la Normativa Europea de Producción Ecológica, siendo el rendimiento medio de 3.000 – 3.500 kg por hectárea.

Más del 70% de los viñedos de La Bodega de Pinoso están plantados de la variedad de uva denominada Monastrell, variedad autóctona de la zona que caracteriza la mayoría de sus vinos, completando su superficie vitícola con otras variedades como Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha Tintorera, Macabeo, Airén y Viognier.


 Catado el Domingo 2 de Junio 2013

  • En vista, buena presentación, diseño original y atractivo, una etiqueta pergaminada, compuesta de recortes de prensa. En la copa, tiene un color cereza, oscuro, de capa alta, con ribete amoratado y buena lágrima de caída suave.
  • En nariz, es potente, tiene una buena intensidad, no muy complejo pero elegante, con predominio de frutas negras sin llegar a presentar notas muy maduras, ausencia de compotados pero buena fruta con recuerdos a mora, grosella, cassis, frambuesa y amplios recuerdos en general a frutos del bosque, desprende una apreciable acidez y calidez alcohólica.
  • En boca, tiene una entrada cálida y amable, ya que se podía esperar una entrada más agresiva y astringente, pero resulta inicialmente agradable, de peso en boca medio, recorrido alcohólico largo y licoroso, su  final resulta un poco pesado y amargo. En retronasal aparece fruta del bosque, vainilla y algo de madera fina, con gran presencia alcohólica. No es un mal vino, tiene una buena identidad propia, acorde a su procedencia geográfica, pero hay que tener mucho en cuenta de tomarlo a una baja temperatura apróximada de 12ºC,  para buscarle un equilibrio entre sus aromas primarios, secudarios, terciarios y a su vez distribuir equitativamente su graduación alcohólica, ya que a más temperatura de servicio, se echa en falta que la fruta y los tostados puedan quedar por encima del alcohol, pero enconjunto ofrece una muy correcta relación calidad/ precio.

PVP Recomendado Inferior a 5 Euros
Puntuación Enogourmet, 87/100 pts  

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