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viernes, 29 de julio de 2011

Lou Cardelino Rosé 2010, de Domaine Lou Capelan.


Lou Cardelino Rosé 2010, de Domaine Lou Capelan.
A.O.C. Bandol - Francia
Uvas Utilizadas: Garnacha, Cinsault, Mourvèdre (Monastrell) y Carignan (Cariñena)
Graduación: 13,5ºVol

Vino elaborado en esta pequeña zona agrícola situada en la provence al sur-este de Francia, entre las ciudades de Marsella, Saint Tropez, Fréjus y Toulon en el departamento del Var (83), la cual linda con otra importante zona agrícola conocida como "Côtes de Provence"


Catado el Jueves 28 de Julio 2011.

  • En vista, presenta un color rosado pálido, que tiende a una tonalidad de piel de cebolla de capa media- baja y con intensidad corta, tonalidad rosa y reflejos color plata.
  • En nariz, es fino, ligero y no demasiado complejo, con predominio principal de aromas florales frescos que aparecen en primer plano, también aparecen notas frutales con recuerdos a fresa y bayas no excesivamente maduras y un ligero final que ensalza un recuerdo de especias dulces.
  • En boca, su entrada es amable, agradable y ligera, se echa en falta un poco de acidez, ya que carece de un poca de frescura y vivacidad, un poco plano para ser un vino de esta añada en curso aunque también reconozco que ha llegado en esta fecha, al final de su etapa de plenitud, señalar que es de peso en boca corto y paso breve, trago largo y postgusto floral con una connotación cálida en su fase retronasal.

PVP recomendado, entre 5 y 10 Euros.
Puntuación Enogourmet, 86/100.

    miércoles, 27 de julio de 2011

    Pagos de Aráiz Coupage 2007, de Bodegas Pagos de Aráiz.


    Pagos de Aráiz Coupage 2007, de Bodegas Pagos de Aráiz.
    D.O. Navarra.
    Uvas Utilizadas: 40% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon y 35% Tempranillo.
    Graduación: 14ºVol
    Crianza durante 14 meses en barrica de roble americano y francés.


    Catado el 26 de Julio 2011.

    • En vista, ofrece un color rojo vivo de tonalidad media, brillante con borde púrpura y lágrima de recorrido alegre.
    • En nariz, es intenso y complejo, bien equilibrado, transmite muchas sensaciones, en primer plano destacar una fruta madura con recuerdos compotados de cereza y frutos del bosque maduros, pero rápidamente salen aromas especiados, notas de cedro, pimienta, regaliz, es balsámico, también notas de tabaco de pipa, cuero fino, azúcar quemado, cacao, muy buena combinación de aromas terciarios y secundarios sin destacar excesivo predominio de uno de ambos, ligero fondo mineral.
    • En boca, su entrada es notable, con buena acidez, peso en poca medio-alto, con recorrido intenso, largo, con buena persistencia, buena personalidad, recuerdo especiado acorde a la fase olfativa, la cual a su vez muy bien acompañada con una sensación de fruta en almíbar con ligero tono licoroso, taninos dulces muy bien conjugados y retronasal agradable. Un vino muy completo en todas sus fases, elegante y muy bien estructurado, aunque por ponerle un pero, tal vez su elevado precio le obligue a competir, con otros vinos de muy alto linaje.

    PVP Recomendado entre 10 y 20 Euros.
    Puntuación Enogourmet, 92/100 pts 

    martes, 26 de julio de 2011

    Lug 2005, de Bodegas Lugus.


    Lug 2005, de Bodegas Lugus.
    D.O. Calatayud.
    Uva Utilizada: 100% Garnacha procedente de Viñedos con más de 70 años de la faldas de la Sierra del Espigar en el término de Belmonte de Gracián.
    Graduación: 14,5ºVol.
    Crianza durante 12 meses en barricas de roble americano, francés y húngaro.


    Lug es el nombre de uno de los principales dioses celtíberos,  representa la luz, el todo, es un dios maestro en todas las ciencias y las artes. El 1 de Agosto de celebra la Lugnasadh, que significa plenitud de la luz, de la vida y de la fructificación de la cosecha.


    La imagen del dios bicéfalo que se representa en la etiqueta de esta botella, procede de una inscripción sobre  piedra encontrada en un santuario a Lug, en la población de Villastar, a pocos kilómetros de Teruel.


    Catado el Lunes 25 de Julio 2011.

    • En vista, presenta un color rojo cereza de capa media- alta con destellos violáceos y ribete púrpura, con una lágrima densa, de recorrido lento.
    • En nariz, requiere una aireación generosa para poder ser disfrutado al máximo, una vez abierto ofrece una buena expresividad pero sin abrumar por su complejidad, inicialmente destacan potentes aromas terciarios, cuero, trufa, madera fina, tostados, café, notas especiadas, pimienta, monte bajo, mucha mineralidad, tinta china, grafito... seguidamente se destapan interesantes notas frutales de buena madurez, fresa, grosella, bayas rojas, pero también fruta negra madura, moras, sirope de ciruela, mermelada.
    • En boca, su entrada es potente, glicérida y con buena acidez, vino carnoso de cuerpo medio,  ligero amargor al final y taninos muy marcados, paso largo, cálido y bien estructurado, destacar un excesivo predominio de notas de madera, unos taninos muy potentes  que le hacen ser un vino muy concentrada de trago muy corto y de corte clásico, su postgusto es de predominio mineral, en retronasal destacar una fruta madura acorde a su fase olfativa con una presencia cálida de notas licorosas.

    PVP recomendado, entre 5 y 10 Euros.
    Puntuación Enogourmet, 88/100 pts

    miércoles, 20 de julio de 2011

    Cañalva Cabernet Sauvignon & Merlot 2010 de Bodegas Cañalva.


    Cañalva Cabernet Sauvignon & Merlot 2010 de Bodegas Cañalva.
    V.T. de Extremadura.
    Uva Utilizada: Cabernet Sauvignon 75% y Merlot 25%
    Graduación: 13,5ºVol.
    Crianza durante 3 meses en barricas de roble francés

    Catado el Martes 19 de Julio 2011.
    • En vista, su presentación de botella es elegante combinando colores negro y plata, en copa ofrece un color rojo rubí brillante con reflejos morados.
    • En nariz, no destaca por su complejidad, pero de buena intensidad, destacar en un primer plano recuerdos a fruta madura, con notas de frutos rojos y negros, predominio de frutos del bosque, seguidamente aparecen ligeros matices ahumados, no muy potentes pero acordes a las notas frutales, un conjunto discreto pero que no desagrada.
    • En boca, su entrada es ligeramente ácida, con peso en boca ligero y recorrido corto-medio, capacidad secante corta aunque queda una ligera astringencia al final de su paso por boca, sabor frutal correcto con una ligera aportación de tostados que le confiere un toque de seriedad, aunque su predominio principal es frutal. En conjunto es un vino que puede ser tomado para diaria, ya que ofrece notas frutales interesante, pero sin duda ya se queda un poco corto para atreverse a maridar con más seriedad... Gracias a su relación calidad/precio, es un buen vino para tomar diario.

    PVP recomendado, inferior a 5 Euros.
    Puntuación Enogourmet, 86/100 pts

    jueves, 14 de julio de 2011

    Martín Berdugo Verdejo 2010, de Bodegas Martín Berdugo.


    Martín Berdugo Verdejo 2010, de Bodegas Martín Berdugo.
    D.O. Rueda
    Uva Utilizada: 100% Verdejo
    Graduación: 12,5ºVol
    Vino embotellado por Bodegas Alvarez y Díez S.A. para Bodegas Martín Berdugo



    Primero quiero destacar un curioso detalle apreciable en la contraetiqueta, nada más que el diseño ganador del 2º certamen de "Micro-Cómics" Martín Berdugo, obtenido por Rubén Llorente del Val con su obra titulada, ¿Que hacen los taninos en una cata de vino?, simpático diseño que aporta a la botella un valor añadido, gracias a esta obra de ingenio artístico-cultural... sin duda un paso más en la importante relación del vino con la cultura.


    Catado el Martes 12 de Julio 2011.

    • En vista, ofrece en la copa, un color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, brillante, limpio y de bajo nivel glicérido.
    • En nariz, es interesante, de intensidad media-alta, primero destacan notas cítricas, mucha frescura, pomelo, seguidamente fruta de hueso, melocotón y albaricoque, con recuerdos de almíbar, también recuerdos a pera y a plátano no excesivamente maduro, de fondo se pueden apreciar notas herbáceas, fino recuerdo a hierba recién cortada con un ligero matiz anisado al final.
    • En boca, su entrada es fresca y de acidez correcta,  su peso en boca es ligero y de paso rápido con notas frescas y frutales en el postgusto, no destaca por su volumen, aunque tiene buena intensidad, al final aparece un ligero amargor, típico de la variedad verdejo, pero no resulta nada molesto, un vino ligero de copeo, se queda un poco corto para acompañar o maridar con algo más de seriedad, pero ofrece una relación calidad/ precio bastante correcta.
     
    PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros.
    Puntuación Enogourmet, 88/100 pts  

    lunes, 11 de julio de 2011

    Sybarus Syrah Crianza 2006, de Bodegas Torroja.


    Sybarus Syrah 2006 Crianza Fermentado en Barrica, de Bodegas Torroja.
    D.O. Utiel- Requena
    Uvas Utilizadas: 100% Syrah
    Graduación: 14ºVol
    Vino fermentado en barricas nuevas de roble y posterior crianza durante 10 meses.



    Catado el Domingo 10 de Julio de 2011.

    • En vista,presenta un color rojo picota fuerte, de capa alta, con borde bermellón, de lágrima densa y con caída lenta.
    • En nariz, es potente, predominio inicial de fruta negra madura, recuerdos a ciruela madura, pruna, casis, frutas silvestres con notas minerales, recuerdos a tierra húmeda, seguidamente concuerdan notas ahumadas, tostados, recuerdos de azúcar quemada, notas especiadas, además de contar con ligeros matices vegetales que aportan un recuerdo a pimiento. Finalmente señalar un fondo balsámico, con rasgos mentolados, conjunto de muy buena complejidad para ser un monovarietal.
    • En boca, su entrada es potente, vino carnoso con correcta acidez, peso en boca medio- alto, de recorrido largo, ligeramente cálido pero muy interesante, con postgusto frutal y retronasal especiado, capacidad secante media, taninos dulces, fácil de beber, invita a seguir tomando, sorprende su equilibrio y gran armonía.
     
    PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros.
    Puntuación Enogourmet, 92/100 pts

    viernes, 8 de julio de 2011

    Fernando Diago 2006, de Bodegas Señorío de Villafamés


    Fernando Diago 2006, de Bodegas Señorío de Villafamés.
    V.T. de Castellón.
    Uvas Utilizadas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot.
    Graduación: 13,5ºVol.
    Crianza durante 5 meses en barrica de roble americano.
    Destacar su original etiqueta, diseñada por el prestigioso artista "Javier Mariscal".


    Los viñedos del Señorío de Villafamés están situados en la Heredad del Mas Nou en Castellón; el proceso de elaboración de los vinos es respetuoso con la esencia mediterránea. Tecnología y enología se unen para tutelar la creación de un singular vino de autor.


    Catado el Jueves 7 de Julio 2011.

    • En vista, color rojo picota de capa media, con lágrima de recorrido alegre.
    • En nariz, es interesante, predominio inicial de potentes aromas torrefactos, cacao, toffee, regaliz... seguidamente se destapa la fruta ligeramente dulce que recuerda al almíbar, cereza y frutas del bosque, finalmente, de fondo se puede apreciar una ligeras notas especiadas, discretas pero presentes. No destaca por una gran complejidad, pero es un vino muy correcto y bien estructurado.
    • En boca, su entrada es ligeramente ácida aunque esa punta de lanza desaparece con mucha rapidez, de peso en boca corto, recorrido suave y taninos discretos. Postgusto de intensidad media y retronasal balsámico.

    PVP recomendado, entre 5 y 10 Euros.
    Puntuación Enogourmet, 86/100 pts

    lunes, 4 de julio de 2011

    Sybarus Bobal Crianza 2008, de Bodegas Torroja.



    Sybarus Bobal 2008 Crianza Fermentado en Barrica, de Bodegas Torroja.
    D.O. Utiel- Requena
    Uvas Utilizadas: 100% Bobal
    Graduación: 13,5ºVol
    Vino fermentado en barricas nuevas de roble y posterior crianza durante 9 meses.

    Elaborado con uvas procedentes de cepas con más de 30 años, las cuales ofrecen una pequeña producción pero de una altísima calidad.


    Catado el Domingo 3 de Julio de 2011.

    • En vista, presentación moderna y elegante con diseño de etiqueta sencilla pero con mucho mensaje, en copa se aprecia un color importante, bien cubierto de capa media-alta y una lágrima de recorrido lento.
    • En nariz, es complejo, potente, franco, muy expresivo, varietal, abundan notas frutales en primer plano, cereza, ciruela, frutas rojas frescas y frutos del bosque en general, seguidamente se perciben notas ahumadas muy bien integradas, matices tostados con recuerdos a vainilla, café, ligero recuerdo a cacao, para terminar destacar un fondo especiado bien marcado con notas mentoladas, detalle que le permite adquirir un definido carácter balsámico.
    • En boca, su entrada es ligeramente marcada, buen volumen, peso en boca medio, sabor intenso y recorrido largo, taninos elegantes con una capacidad secante media, mucha frescura, excelente equilibrio, un monovarietal muy bien elaborado y que ofrece una increíble complejidad y estructura, además de un relación calidad/precio a tener muy en cuenta.

    PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros.
    Puntuación Enogourmet, 92/100 pts

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