Resalte Crianza 2004, de Bodegas Resalte de Peñafiel.

Resalte Crianza 2004, de Bodegas Resalte de Peñafiel.
D.O. Ribera del Duero.
Uva Utilizada: 100% Tempranillo
Graduación: 14,5ºVol.
Crianza durante 15 meses en barrica de roble francés.

Catado el Lunes 6 de Junio 2011.

• En vista, color rojo cereza de capa alta con ribete ligeramente violáceo.

• En nariz, es complejo y potente, inicialmente destacan aromas de frutos rojos maduros que recuerdan a  cereza, también aromas de frutos negros, menos maduros, con recuerdos a ciruelas, seguidamente se aprecian notas especiadas, notas balsámicas, recuerdo a chocolate, toffe, cedro, mueble viejo... y destacar un fondo mineral bastante sugerente con apreciables notas de grafito.

• En boca, su entrada es notablemente ácida, con un recuerdo frutal ligeramente escondido, de peso en boca medio- corto y recorrido medio, taninos ligeros y capacidad secante media-corta, su postgusto es muy mineral hasta incluso llega a ser metálico, en retronasal aparece una fruta negra y roja muy bien definida y acorde a su fase olfativa. Buen equilibrio de aromas y alcohol, no resulta para nada tan cálido como lo pudiera semblar.

PVP Recomendado entre 10 y 20 Euros.
Puntuación Enogourmet, 88/100 pts