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miércoles, 20 de abril de 2011

Founder´s Collection Carménère 2007, de Bodegas Undurraga.


Founder´s Collection Carménère 2007, de Bodegas Undurraga.
D.O. Colchagua Valley (Chile)
Uva Utilizada: 100% Carménère.
Graduación: 14ºVol.
Crianza durante 18 meses en barrica de roble francés.


Catado el Martes 29 de Marzo 2011.

  • En vista, ofrece un color rojo rubí intenso, de capa alta, borde ligeramente anaranjado, lágrima compacta, casi sin caída, muy glicérido.
  • En nariz, requiere una ligera aireación previa,  predominio inicial de aromas minerales, recuerdos a turba, grafito, azúcar quemada, notas volcánicas-azufradas, también aparece fruta negra muy madura casi compotada, su fondo es ligeramente ahumado y especiado, pero sin excesiva presencia.
  • En boca, su entrada es golosa, muy redondo y trabajado, carnoso, mucho volumen, aterciopelado, peso en boca alto, recorrido cálido y muy frutal, postgusto intenso con un retorno de ese recuerdo mineral y de azúcar quemado, además de una presencia suficiente de fruta negra en retronasal.
  
PVP Recomendado entre 15 y 25 Euros.
Puntuación Enogourmet, 90/100 pts

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