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miércoles, 2 de febrero de 2011

5 Fincas 2005, de Castillo de Perelada.


5 Fincas 2005, de Castillo de Perelada.
D.O. Empordá.
Uvas: Merlot, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Cabernet Franc.
Graduación: 14ºVol.
Crianza durante 19 meses en barrica de roble americano y francés.

El nombre de este vino hace referencia a la procedencia de las uvas utilizadas para elaborarlo, con origen de 5 fincas diferentes con distinto suelo, Pont de Molins, La Garriga, Espolla, Malaveïna, Garbet.

Catado el Martes 1 de Febrero 2011. 

  • En vista, botella de apariencia seria y con buen diseño, en copa ofrece un color rojo picota intenso con ribete granate, de capa media-alta, con abundante lágrima de recorrido lento.
  • En nariz, requiere una poca aireación aunque no precisa decantar, fuerte intensidad, gran complejidad, gran potencia, a destacar aromas serios, recuerdos a fruta muy madura aunque sin llegar a compota, frambuesas, cerezas, moras, también recuerdos especiados, vegetal con matices de pimiento asado, algo picante, balsámico, mineral-terroso, con un fondo de maderas complejas, con aroma a cedro integrado con buena vainilla, notas de humo y rasgo de tabaco.
  • En boca, es potente, amplio y cálido, con peso en boca alto, denso y concentrado, con recorrido largo y muy frutal, con notas licorosas que recuerdan un poco unos matices a coñac y bourbon, toque mentolado muy presente, buen recorrido con ligeros toques astringentes, notas dulzonas, final secante, postgusto mineral y de fruta madura, su retronasal presenta pronunciados detalles de madera.
 PVP Recomendado entre 10 y 20 Euros
Puntuación Enogourmet, 93/100 pts

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